ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ / ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ / ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 294 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
10. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 92 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.
12. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರುಗುಲಾ, ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 124 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನೀರಿನ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭೋಜನ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ! ಈ ಬಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ, ಮತ್ತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 113 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಓರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ.

ಸಲಹೆ: ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಅದೃಷ್ಟದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ! ಇವುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅಲ್ಲವೇ?

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 82 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆಲಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾದ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ವಸ್ತುವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಿಟನ್‌ಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• 4 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಬೇಕನ್ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 1 ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೇರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ನೀರು, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್

ಇದು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 9 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಮೈನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಷ್

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೀಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ನೀರು, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲೋಬಿಯೋ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (3%);
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಬೀನ್ಸ್. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಈ ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಹಂದಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 600 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಡಮ್ ಚೀಸ್.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಸುಂದರವಾದ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾಲಿಕ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು). ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು - ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಐದು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದಾತ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲಘು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ತಲಾ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಕೋಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೆನುಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಗುರವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರಸ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೀಸನ್ ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - ವೇರಿಯಬಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 2 ಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್... ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ 1-12 ಗಂಟೆಗಳುಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 1.5 ನಲ್ಲಿ– 2 ಬಾರಿ... ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಪ್ರತಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂತ 2: ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನೆನೆಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳುಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 1 ಗಂಟೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂತ 3: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು... ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. 20-35 ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಅವರು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವರು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.