ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಸವಿಯಾದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ? ಉತ್ತರವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸಿನ್. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕರುಳುವಾಳ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಇದು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳುನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ "ರೇನ್ಬೋ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್ (10 ಬಾರಿಗೆ):

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ ಏನು? ಈ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ) ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು (5-6 ಪಿಸಿಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ"ಮಳೆಬಿಲ್ಲು". ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು? ನಮಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ "ಮಳೆಬಿಲ್ಲು" ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಾವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ? ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಕಳಿತ ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ #2. ಗಂಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್;
• 10-15 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1-1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಚೂರುಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
4. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಿರಿ.
6. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿಡ್ಸ್ ಕಿಚನ್

ಮೇಲೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ ವಿಧ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಎಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ರಸದಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸವಿಯಾದವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು 50-55 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವದ ತಳವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ನೆನೆಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಟ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ರುಚಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೋಡಗಳಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 113.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಟ್ರೀಟ್ "ರೇನ್ಬೋ" ಅಥವಾ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 375 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿ.ಲೀ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕಿವಿ ರಸ;
• 150 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದ 10 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವು ಹಿಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಾರ್ ಮುರಿದ ಗಾಜುಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲನೆಯದು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್. ಸರಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಲಿಖಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ 1/5 ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಕಾರನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುರಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ. ಅವರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಂತೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯೂ ಇದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಈ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತಹ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ "ಅನುಚಿತ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಸಾಕುಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮುಗಿದ ಸಿಹಿಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಸುಧಾರಿಸಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳು (ಮಗು ಕೋಲಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ:

• ಅನುಸರಣೆ ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ (compote, ರಸ, ಹಾಲು) ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ- 1 L;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ)
• ಜ್ಯೂಸ್ - 400 ಮಿಲಿ (ಎರಡು ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಣ್ಣು - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂದಾಜು ದರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

1 tbsp ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸಗಳ ವಿಧಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್), ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ರಸವು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. AT ಅನಾನಸ್ ಪದರನೀವು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನಾನಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬೇಕು. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಪಿಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಪಿಯರ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ.

ನಾವು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಪೇರಳೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು). ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ -1 ಕೋಲು

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳುತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ವಿವಿಧ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದು, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಬರಿದಾಗಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಗುಡಿಸಲು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಕಪ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಅಳತೆ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಡ್ರಾಪ್ ಮಸುಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕುಂಜವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಡೆಸರ್ಟ್ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೈಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ರೂಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 200 - 250 ಮಿಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ), ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ, ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು 200
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 100
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗೃಹಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸ್ವಂತ ರಸ, ನೀರು, ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ನಾವು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

2/3 ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1/3 ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಜೆಲ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬನಾನಾ ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತುಂಬಾ ಅಂದವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ.

• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ನೀರು - 1 tbsp.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು - 3-5 ಬಟಾಣಿ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50-80 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ!) ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ). ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೆಲದ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಟೇಬಲ್ಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಸರಳ: ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು "ಬೇಸಿಗೆಯ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ 2 ಪೀಚ್. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ, ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವನು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಇದು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಇರಿಸಲಾದ ರೂಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಹಗುರವಾದದ್ದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು (ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ (ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮೊಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು);
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಗಾಜಿನ ಲೋಟಗಳು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವನ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರ್ರಂಟ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಮರೂನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಚಿಗುರು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆತುರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೆರ್ರಿ ತಟ್ಟೆಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ರಸ. ತಿರುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನ, ಅಹಿತಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ). 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಅದರ ಮೂಲಕ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದು ಕಿವಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅತಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ

ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಜೆಲ್ಲಿಫಾರ್ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೇಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು 100 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಶೀತಲ ಅಂಗಡಿಅದಕ್ಕೆ ಕಿವಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬಾಳೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳುಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು.