ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಅವರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ 15 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏಕರೂಪದ elling ತಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಪಟ್ಟೆ ಹಾರಾಟ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ + ಸೇಬುಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ + ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ + ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ!

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಿಮಪಾತ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರವು “ಪರ್ವತ” ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕ್ಷೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕ್ಷೀರ ಹಿಮದ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚಂಡಮಾರುತ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/8) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಎಲ್) ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲವಾದರೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಕೈಬಿಟ್ಟ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು! ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. 4-5 ಬಾರಿಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

"ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ "ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ "ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕದ ರಿಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ, ಒರಗಿಸಿ, ರೂಪಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40-50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅದು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತೆ.

ಸಲಹೆ : ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರವೇ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎದುರು ಕಡೆಯಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ರಿಮ್\u200cಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಧಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಿಹಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತು) ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು) ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಹೊಗಳಿಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು!

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಲೀಟರ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್), ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ಮದ್ಯ, ವೈನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು!). ಜೆಲಾಟಿನ್ ells ದಿಕೊಂಡಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚಮಚದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಹನಿಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹನಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಿಗೂ erious ವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಯುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ನೋಟ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಇದು ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಹಾರವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ!

3. len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಕಿವಿಯಿಂದ ಫ್ಲೀಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ;

ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;

450 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು;

ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ .;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಶೇಷ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಜೆಪ್ಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಬಹುಪಾಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ಪೀಚ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7. ಮೊಸರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

9. ಘನೀಕರಣವಾಗುವವರೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು

ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು-ಪದರದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;

30 ಗ್ರಾಂ "ತ್ವರಿತ" ಜೆಲಾಟಿನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ .;

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (350 ಮಿಲಿ) ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.

4. ಕ್ಷೀರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

75 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಗಾಜು (ಬೆಳಕು);

150 ಮಿಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಸಿಹಿ ಸೇಬು;

ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;

10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಕಣಗಳು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.

2. ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರೇಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

7. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರುತ್ತದೆ.

10. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲಘು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 15% - 400 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ;

ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು;

2 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳು;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿವಿ;

ಎರಡು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು;

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ;

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

250 ಮಿಲಿ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಒಣ, ಬಿಳಿ;

ಐದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು;

ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

5. 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

8. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ" ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

9. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇರಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಜೆಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಸುಂದರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬದಲು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಹರಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಯಿತು: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು. ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಸ, ಸಿರಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಪುಡಿಯ (ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ) ಅನುಪಾತವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ನೀರು ಇರಬಾರದು.
ಈಗ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕಿದೆ: ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚದಿಂದ 2 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ನೋಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ

ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರಸದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ (400 - 500 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು 10 - 15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಒಂದು ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
1. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 50 - 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. Ell ದಿಕೊಳ್ಳದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಳಿ.
ಜಾಮ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ (100 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
3 - 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚಮಚ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಹರಳುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಚಮಚಗಳು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು), ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸ ಕೊಯ್ಲು season ತುವಿನ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ, ವೇಗವಾಗಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 2 ಕಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು 1.5 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲ್ಲಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಗಾ y ವಾದ ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 3 - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೌಫ್ಲೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಈ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
1. 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, 15 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ) ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಆಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಗರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಪನಾ ಕೋಟುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ (33%), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು 2/3 ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
1. ನೀವು ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ರುಚಿಕಾರಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ಏನನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸದವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.