ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ (ಫೋಟೋ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹಾಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸತ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು;
• ಅದೇ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಹಾಲನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಿಯ.

ಮತ್ತು, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 3.2%);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ (1 ಸ್ಟಿಕ್);
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ) - ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ (ಇದು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಫೋಟೋ). ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ): ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ - ಪದರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಧಾವಿಸುವುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು: ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ (ವೇಗವಾಗಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಪದರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಫೋಟೋ) ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ½ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಇಂಧನ".
2. ಹಾಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಪದರಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, 11 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪವಾಡವಾಗಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸಿಲ್ಲ. ನೆನಪುಗಳು ಸ್ಮೃತಿಯೊಳಗೆ ಅಪ್ಪಳಿಸಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು), ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

2) 250 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

5) ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿ! ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೂ, ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. 4-5 ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

"ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.



"ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅಡುಗೆ . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಿಮ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.



ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.



ಈಗ ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಅದೇ, ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.



40-50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.



ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು).



ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಲಹೆ : ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬದ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.



ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎರಡು-ಪದರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 11 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು 500 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಎರಡು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ) ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ
2. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಕೆಫೀರ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 2.5% ಅಥವಾ 3.2% ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
3. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ "ಕಿವಿ" ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ("ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ", "ಕಿತ್ತಳೆ", "ಚೆರ್ರಿ") ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
5. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ ಭಯಪಡಬಾರದು - ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ

ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

3. ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5 ಒಂದೇ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

4. ಕೆಂಪು ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಪುಡಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಳದಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.