ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು - ಬೇಸಿಗೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
TM "ರುಡ್"
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ), 2/3 ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಭೋಜನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಿ
ಮಿಂಟ್ ಬ್ರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು(ಮೇಲಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವು ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿದ ನಂತರ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುದೀನ ಚಹಾ... ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು; ಪುದೀನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ).
ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾವು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳುಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದವು ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಫ್ರೀಜರ್... ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಳುಹಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಯಾವಾಗ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಅಂಶಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳಕಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು.
ಒಂದು ವೇಳೆ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನಂತರ ಒಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ಘನೀಕೃತ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ - ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಮರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಂಪೋಟ್ಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕಾಂಪೋಟ್
3 ರಿಂದ 5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ನೀಡುತ್ತಾರೆ".
ಲವಂಗ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು 3 ರಿಂದ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೇನುನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ ಜೆಲ್ಲಿ- ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ;
- ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 1.5 ಲೀ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರು;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಸೂಚನೆಗಳು
ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
ನನ್ನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ (ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ಮಿತವ್ಯಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು!).
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವ ತರಲು. ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಎಚ್ 0.5 ಲೀ ತಣ್ಣೀರುಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಸೂಚನೆ
ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಪಿಷ್ಟದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೊದಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ - ಲೈವ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು- ದ್ರವ, ಬೆಳಕಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗಮನಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
- - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 0.5 ಕೆಜಿ;
- - ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಗ್ಲಾಸ್;
- - ನೀರು - 2-2.5 ಲೀ;
- - ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- - ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲೋಟದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಳಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ c, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೋಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎತ್ತರದ ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಸೂಚನೆ
ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೂಲಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ವಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖ ಕಾಂಪೋಟ್ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಟ್ಟ ಚಳಿಗಾಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
- ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಪ್ಯಾನ್
- ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು
- ಕವರ್
- ಸೀಮರ್
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಉಳಿದವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು ಕಾಂಪೋಟ್... ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಆದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.
ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಎಫ್ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಉಪಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ:
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು) ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ) ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ನಿಂಬೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ: 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು 1-1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬು.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:
ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಇದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ!
ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. 3-4 ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು; ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಾರದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
