ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿರುವದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ). ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೈ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:
1. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕುದಿಸಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ - ನಾದದ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್. ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 30-40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಜೇಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡ್ಜಸ್ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಈಗ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಬೆಯಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಎಸೆದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು (ಇನ್ನೂ ನೀರಿರುವ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದರರ್ಥ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯಮ). ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೂ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1300 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.




ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರಿಯಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ.




ನಂತರ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯೋಣ. ನಂತರ, "ಕ್ರಷ್" ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.




ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಗಾತ್ರದ 1/4 ರಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೂ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1300 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.




ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರಿಯಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ.




ನಂತರ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯೋಣ. ನಂತರ, "ಕ್ರಷ್" ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.




ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಗಾತ್ರದ 1/4 ರಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು ದೃಷ್ಟಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ medic ಷಧೀಯ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಾರದು?

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗೆ, 100 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜಾಡಿಗಳು. ಹಲವಾರು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪರಿಮಾಣ ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಳೆದ ವಾರದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿಶಾಲತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಅನ್ವಯಿಕ ದಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ನಿರ್ವಾತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್, ಗಾರೆ.
3. ಕೋಲಾಂಡರ್.
4. ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಡರ್ರೈಪ್, ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು "ಮಣಿಗಳನ್ನು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪೊವರ್.ಕೊ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ವಿಧಾನ 1. 6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಒಂದು ಹನಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ತಕ್ಷಣ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಆಯ್ಕೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಉಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ರಚಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು treat ತಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 4 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ (ನಿಂಬೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಈ ವಸ್ತುವು ಕರಗುವ ನಾರು ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2-2.5 ಕೆಜಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 2 ಬಾರಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಕ್ ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜಾಮ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು ದೃಷ್ಟಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ medic ಷಧೀಯ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗಾಜು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀರು - 1.5-2 ಕಪ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ)

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗಾಜು

ಅಗರ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ)

• 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಬಲವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ - ಅಗರ್ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅನುಪಾತಗಳು ಅಂದಾಜು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ 60 ಡಿಗ್ರಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು 300-450 ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ 2-3 ಬಾರಿ ಚಕ್ರವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸೋಣ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಯವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ಡ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಉಳಿದ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರಿಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ವಜ್ರಗಳು, ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 375 ಮಿಲಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ - ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ - ಮುಗಿದಿದೆ!

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಯವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ಡ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 50-150 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಹಾಳೆಗಳು.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆವು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ .ಟಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 85 ಗ್ರಾಂ (3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಐಸ್ ನೀರು - 3/4 ಸ್ಟ .;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಎರಡು ಚೀಲ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತಗಳು" ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾರ್ಟಿ ವಿನೋದಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆಯೇ?

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ