ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆ

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿವೆ:

1. ದಪ್ಪ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಳತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
2. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ದ್ರವ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕು. l. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.

ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸುಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l., ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಇಡೀ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. ಸಾರು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

1. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿರೇಚಕದ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. l. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಾರು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ವಿರೇಚಕ ತಿರುಳಿನಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ತಂದು, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾದಷ್ಟು. ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ನೀಡಬೇಕು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ನೀವು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಬಾರಿ .ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರೋವನ್ಬೆರಿ ಖಾದ್ಯವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-25 ನಿಮಿಷ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯದೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಬ್ರಿಕೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹರಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್

ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಒಣ ಜೆಲ್ಲಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಿಸಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಗಿದ ದಪ್ಪನಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)

ಪುಡಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚೀಲವನ್ನು ಹರಿದು, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ: ದೊಡ್ಡ ಚೊಂಬುಗಾಗಿ, 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಜಾಮ್ - 6 ಚಮಚ
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
ಪಿಷ್ಟ (ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ರಾಶಿ ಚಮಚ, ಮಧ್ಯಮ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - 2.5 ರಾಶಿ ಚಮಚ, ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - 4 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು)

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 6 ಗ್ಲಾಸ್
ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - 5 ಚಮಚ
ಪಿಷ್ಟ - 4.5 ಚಮಚ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4.5 ಚಮಚ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಪಿಂಚ್
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. 6 ಕಪ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ಡ್ ಆಫ್ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ 4.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಚಮಚಿಸಿ, ಕಪ್\u200cಗೆ 4.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನ 5 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಓಟ್ ಪಾನೀಯವು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಹಾಕಬೇಕು? ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪಾನೀಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ದಪ್ಪ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ (ಚಮಚ) ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ. ಈ ಲೋಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅದರ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 6 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ), 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜು ಸಾಕು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಂದ ಕೂಡ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಗು ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜನರು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (1.5 ಕಪ್) ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (2 ಚಮಚ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೇನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 6 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ (4 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಡಿದಾಗಿರಲಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸ್ವಂತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು. ಮೂಲತಃ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 75-80 ಗ್ರಾಂ (3 ಚಮಚ) ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು; ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 40-45 ಗ್ರಾಂ (2 ಚಮಚ) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 30-35 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಮೃದು, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ರೇಷ್ಮೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಣ್ಣು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ರೋಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಬ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದ ಹಳೆಯ ಬಾಲ್ಯದ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಮರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯೂ ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಅನಗತ್ಯ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಾವು ಒಂದು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅದೇ (ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ) ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

ದಟ್ಟವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾದ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗೇಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಟ್ಟು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸುಡುವ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, 2/3 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು with. With ತುಂಬಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ಚಮಚ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.