ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇವರೇ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಡುಗುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗದ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಇಳುವರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100-200 ಗ್ರಾಂ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು
400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಿರುಗಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆಜಿ
ನೀರು 1.5 ಲೀಟರ್
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 4 ತುಂಡುಗಳು
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ). ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೇಬುಗಳು
ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ: ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರಸವು ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-06-22 ನಟಾಲಿಯಾ ಡ್ಯಾಂಚಿಶಾಕ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

2312

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

14 ಗ್ರಾಂ.

65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 650 ಲೀ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಮುಕ್ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಿಲ್ಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯೋಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲು-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ;
• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಚ್ಚಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋಮಲ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬರಡಾದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (300 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
7. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ಸಹ ಬರಡಾದ ಇರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲವಂಗ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕವಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಒರೆಸುವುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
5. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಂತೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.8 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ತೇಜಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಬರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಕೋಲಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಾರು ಪೇರಿಸಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಾಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಸರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಅಂಬರ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ)

ಮಿಶ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇಬನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಬಹುದು.
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಂತಾದ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಲವಂಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ನಡುಗುವ ಸವಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರವವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೇಬು ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಹಂತ 1: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 - 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸೇಬುಗಳ ಮಟ್ಟದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 2: ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 2 ಗಂಟೆಗಳುಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ.

ಹಂತ 3: ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ರಸದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಹನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ (ಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಳೆಯ ಉಣ್ಣೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 12 ದಿನಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಹಂತ 5: ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಗಾಜ್ನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.