Mitä tarjoilla teen kanssa nopeasti? Kaikkein aikaisin kypsyviä taikinajälkiruokia voidaan harkita hiekkatuotteet. Emme tietenkään käsittele kakkuja ja leivonnaisia, mutta hiekkakakkuja ki sopii herkkusuille juuri sopivasti. Tänään toistamme keittiössämme - taloudellista versiota murenevista kotitekoisista murokakuista sitruunakuorruteella.

Ruoanlaitto vie vähän aikaa, joten jos vieraasi ovat jo oven takana, älä huoli - murokeksi murokeksi kotityyli ei saa sinua odottamaan kauan. Muunnelmia meidän makeita leivonnaisia useita. Taikina vaivataan smetalla, kefirillä, maidolla ja margariinilla - kuten meidän tapauksessamme.

Joten tuotteet otetaan luettelon mukaan.

Margariini on leikattava paloiksi ja laitettava tulenkestävään lasikulhoon tai tavalliseen emalikattilaan.

Liitytään Kidesokeri.

Sen jälkeen kulho menee höyrykylpy. Sulata sokeri ja margariini ja sekoita hyvin, lisää lopuksi leivinjauhe.

Syntynyt rehevä massa jäähtyy. Kananmunat lisätään lämpimään seokseen.

Sitten massa vaahdotetaan homogeeniseksi massaksi, kunnes munat liukenevat. Jauhot (1 kuppi) siivilöidään kulhoon sulaneiden ainesten kanssa.

Alkutaikina sekoitetaan ja maustetaan kiteisellä vaniljalla.

Sitten jauhot siivilöidään jälleen murokakkujen taikinaan ja sekoitetaan. Tee näin, kunnes taikina muuttuu pehmeäksi, mutta hieman murenevaksi.

Valmis taikina tulee jäähdyttää hieman, jakaa sitten osiin ja asettaa pergamenttilevylle.

Kauli kahden leivinpaperin välissä keskipaksuksi kerrokseksi.

Muodosta halutessasi muotilla ympyröitä, joiden halkaisija on 10-15 cm. Murokeksit paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa enintään 15 minuuttia.

Murokakkujen päälle voi ripotella sokeria, tomusokeria tai lasittaa. Meillä on sitruuna-sokerikuorrute, joka on valmistettu tomusokerista, vedestä ja sitruunamehusta. Ainekset sekoitetaan homogeeniseksi lasiteeksi, joka levitetään heti leivinpinnalle taikinasekoituksella tai paperikornetilla.

Kotitekoiset murokakut ovat valmiita! Tarjoile jälkiruokaleivonnaiset teen tai maidon kera.

Herkullisia murokakkuja löytyy erilaisista lasten herkuista, esimerkiksi kakusta tai kakusta. Kaikki eivät ymmärrä, että voit valmistaa tällaisen jälkiruoan itse kotona ilman erityisiä ponnisteluja. Ei enää muuta kuin koristele kakkusi marenkilla tai marjoilla, ja innostuneet huokaukset ovat taattuja!

Kuinka tehdä hiekkakakku kotona

Tehdä herkullinen kakku alkaen murotaikina lomalle - tämä on tehtävä, josta jokainen kotiäiti selviää, jos hän osoittaa kärsivällisyyttä ja mielikuvitusta. On vain tärkeää ottaa huomioon kaikki ruoanlaiton hienoudet, valita oikea askel askeleelta resepti ja ostaa oikeat ainesosat. Menestys riippuu niiden laadusta, joten älä säästä tuotteista, vaan valitse tuoreimmat ja parhaat.

murotaikina

Murokeksin valmistamiseksi tarvitset standardi setti ainekset: voi, jauhot, sokeri ja muna. Voit käyttää korkealaatuista margariinia, se on leivinjauhe, jonka vuoksi se murenee. Taikinan tulee olla muovia, tiheää, homogeenista. Muuten kohtaat ikävän yllätyksen. valmiita leivonnaisia.

Kerma

Kun taikinasi on valmis, on aika valita herkullinen kerma hiekkakakkuja varten. Se toimii eräänlaisena vetonaulana, antaa tuotteellesi yksilöllisen maun. Kermatyyppejä on useita:

• öljy;
• proteiini;
• vaniljakastike;
• kermainen;
• smetana;
• jogurtti tms.

Jokaisella niistä on oma reseptinsä ja hienovaraisuutensa. Kun ei ole halua tai aikaa vaivautua kerman kanssa, voit tehdä tavallisen kerrokseksi. hedelmähilloa ja jopa tuoreita mansikoita. Murutaikinalla olevan kakun koristeena olisi sopivaa käyttää kuorrutetta, suklaa hiput tai ripottele kaikki hienosokeri. Yleensä ota mielikuvitus käyttöön!

Murotaikinakakku - resepti valokuvalla

Kuinka kokata siististi ja herkullinen jälkiruoka ensimmäinen kerta? Tarvitset hyvä resepti hiekkakakku, aika-testatut ja muut kotiäidit. Alta löydät valikoiman herkullisimpia kotitekoisia reseptejä, jotka sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Jotkut niistä ovat hieman monimutkaisia, mutta jos yrität noudattaa ohjeita tarkasti, saat varmasti upean herkullisen.

Raejuuston kanssa

• Kypsennysaika: 125 minuuttia
• Annosmäärä: 7-8 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 4910 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen

Nopea resepti murokeksikakun raejuustolla valmistetaan paljon helpommin kuin erilaiset vuoat, juustokakut ja browniet. Jopa teini, joka ei ole koskaan aiemmin lähestynyt kaasu-uuni. Tämän murokeksijälkiruoan erikoisuus on, että taikina ei vaadi perusteellista vaivaamista, mikä varmistaa, että voit säästää aikaa ja vaivaa.

Ainekset:

• raejuusto 4% - 500 g;
• vehnäjauho - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• voita - 250 g;
• suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• vanilja - 1 pussi;
• muna - 4 kpl;
• rusinat - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä siivilöidyt jauhot puoleen sokerista, soodasta ja suolasta.
2. Leikkaa hieman sulatettu voi paloiksi, lisää kupilliseen jauhoja, hiero kunnes saadaan pieniä muruja, laita sivuun puolesta tunnista tuntiin viileässä.
3. Höyrytä rusinoita kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia, valuta vesi pois, anna kuivua sanomalehden tai lautasliinan päällä.
4. Sekoita raejuusto, vanilja, sokeri, munat tasaiseksi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää rusinat.
5. Ota taikinasta noin ⅔, tee siitä pohja, reunat hankaamalla saumat hyvin lusikalla.
6. Kaada juustomassa muotin keskelle.
7. Ripottele loput taikinamurut tasaisesti raejuuston päälle.
8. Paista noin 40 minuuttia, kääntele kakkua silloin tällöin.

kirsikan kanssa

• Kypsennysaika: 60-80 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 6540 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Jokainen tunnistaa kirsikan aromin heti sen kuultuaan. Tämä täyteläinen, makea, houkutteleva tuoksu saa jopa hyvin ruokitun ihmisen nielemään sylkeä. Luultavasti tästä syystä murokekon tunnustettu yhdeksi tunnetuimmista. Kuinka valmistaa tämä hämmästyttävä pehmeä kakku? Yllätyt, missä määrin kaikki on yksinkertaista ja miellyttävää. Hemmottele ystäviäsi ja rakkaitasi tuoksuvia leivonnaisia kuin ruoanlaitosta!

Ainekset:

• voita tai margariinia - 300 g;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 500 g;
• sokeri - 400 g;
• vanilja - 1 pussi;
• muna - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• smetana 15% - 100 g;
• perunatärkkelys - 25 g;
• kivettömiä kirsikoita - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Pidä margariinia tai voita huonelämpötila kunnes se on pehmeää tai raasta pakastettuna karkealla raastimella.
2. Yhdistä se sokerin, vaniljan, suolan kanssa, lisää sammutettu sooda, siivilöity jauhot, vaivaa seos.
3. Laita taikina muottiin (on parempi käyttää pergamenttia, jotta kakku tulee helpommin ulos eikä pala), tee pari puhkaisua haarukalla.
4. Paista noin 20 minuuttia kuuma uuni.
5. Kun taikina kypsyy, purista kirsikka, sekoita pieni osa sokeria (valinnainen).
6. Sekoita smetana ja tärkkelys, sokeri, vatkaa kermaiseksi.
7. Laita marja piirakan päälle, kaada smetana. Paista kakkua vielä 12-15 minuuttia.

Tiivistemaidolla

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annokset: 9-10 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 4750 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Jokainen kotiäiti voi leipoa nopean hiekkakakun kondensoidulla maidolla. Se on todella herkullista, tuoksuvaa ja mureneva piirakka, jonka voi häpeämättä tarjoilla juhlapöytään. Lisäksi ruoanlaitto vie vähemmän aikaa kuin matka ruokakauppa, jonossa kassalla jne. Ystäväsi arvostavat vieraanvaraisen emännän herkkua ja kulinaarisia kykyjä.

Ainekset:

• voita - 300 g;
• kondensoitu maito - 1-2 tölkkiä;
• vehnäjauho - 2,5 kupillista;
• muna - 3 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keltuaiset sokerilla, kaada voihin (tai margariiniin), vaivaa kaikki hyvin.
2. Kumoa taikina pellille 0,5 cm:n kakkuja paistamaan noin 20 minuuttia.
3. Leikkaa kuori 4 osaan.
4. Peitä jokainen kerros kondensoidulla maidolla.
5. Päällystä kakun pinta ja sivut samalla tavalla, koristele hedelmillä, marjoilla tai kookoshiutaleita.

Smetan kanssa

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Aterian kaloripitoisuus: 6380 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: ranskalainen

Resepti murokeksi kakun kermavaahtoon tuli meille Ranskasta, jossa yhden ravintolan kokki esitteli ensimmäistä kertaa tämän epätavallisen herkkä jälkiruoka. Myöhemmin ilmestyi monia samanlaisia ​​kakkuja smetana- ja jogurttitäytteillä, mukaan lukien tunnettu keksi kermalla ja herkkä kermakerros, joka löytyy jokaisen kaupan hyllyiltä.

Ainekset:

• margariini - 125 g;
• sokeri - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• sooda - 1/2 tl;
• vaniljasokeria- 1 pakkaus;
• smetana - 650 g;
• jauhot - 400 g;
• kondensoitu maito - ½ tölkkiä;
• maitosuklaa- 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha sokeri ja vanilliini kananmunien kanssa, lisää seokseen margariini, sooda, 150 g smetanaa ja jauhot.
2. Levitä taikina syvään muotoon ohuella kerroksella, vaihda pergamentilla, aseta seuraava kakku. Kerroksia tulee olla yhteensä 5-6.
3. Paista uunissa noin 40 minuuttia kullanruskeiksi.
4. Vatkaa smetana tehosekoittimella sokerin kanssa (noin 100 g) paksuksi vaahdoksi. Sillä hetkellä, kun kerma alkaa paksuuntua, lisää keitetty kondensoitu maito jatkaen massan vatkaamista.
5. Päällystä kakku paksulla kerroksella, peitä seuraavalla taikinakerroksella.
6. Ripottele pinnalle raastettua suklaata, anna kakun tekeytyä tunnin ajan kylmässä.

Leningradski

• Kypsennysaika: 180 minuuttia
• Astian kaloripitoisuus: 6830 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen

Myös sisällä neuvostoaikaa resepti Leningradin kakku siirtyi äideiltä tyttäreille ja oli yleisin vieras juhlapöydässä. Vain Kiova pystyi kilpailemaan hänen kanssaan. Tämä kakku saapui meille melkein sisään alkuperäinen muoto, tähän päivään mennessä tuhannet kotiäidit suosivat häntä eivätkä uusia reseptejä. Leningrad-kakkua ei valmista nopeasti, mutta kaikki ponnistelut ovat tuloksen arvoisia!

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voita - 300 g (175 - taikina, 125 - kermassa);
• jauhettu sokeri - 125 g;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 620 g (115 - kermassa, 500 - fudgessa);
• maito - 75 grammaa;
• konjakki - 1 rkl. l.;
• kaakao - 15 g (puolet - fudgessa, puolet - kermassa);
• vesi - 150 g;
• sitruunamehua- 1 rkl. l.;
• kaikki pähkinät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa tasaiseksi osa voista (175 g), tomusokeri (180 g), leivinjauhe, muna. Lisää jauhot, vaivaa taikina käsin.
2. Jaa massa neljään identtiseen osaan, kauli ohueksi kerrokseksi, leikkaa neliöitä. Aseta kerrokset alustalle, lähetä jääkaappiin, taikinan on jäähdyttävä.
3. Pakastekakut paista 13-15 minuuttia ja jäähdytä sitten.
4. Vatkaa syvässä astiassa vesi, sitruunamehu ja 500 g sokeria läpinäkymättömäksi valkoinen fudge. Kun se paksunee, sävy puolet kaakaosta ja jaa saatu massa tasaisesti yhdelle kakkukerrokselle.
5. Sekoita maito keltuaiseen, lisää loput sokerista ja anna kiehua miedolla lämmöllä kevyt kerma, samanlainen kuin kondensoitu maito.
6. Valmis massa jäähdytä, paloittele siihen loput voista, tomusokeri, vatkaa uudelleen hyvin.
7. Lisää konjakki homogeeniseen kermaan, laita sivuun 2 rkl. l. erilliseen astiaan, kaada kaakao muuhun, sekoita hyvin, jaa 4 osaan.
8. Päällystä jokainen kakku ja sivut tasaisesti kermalla, peitä pinta fondantilla ja koristele valkoisella kermalla.
9. Ripottele päälle pähkinöitä, anna hautua kylmässä 2-3 tuntia.

Vaniljakastikkeen kanssa

• Kypsennysaika: 120 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 5890 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Oletko koskaan kokeillut murotaikinakakkua vaniljakastike? Jos ei, niin muista kokeilla! Tämä on hämmästyttävä herkullinen herkku, jonka jokainen voi valmistaa nopeasti kotona, tarvitset vain vähän vaivaa ja hieman kärsivällisyyttä. Vaniljakastikkeen ystävät rakastavat tätä reseptiä, ja siitä tulee ehdottomasti yksi perheen keittokirjan suosikeista.

Ainekset:

• jauhot - 450 g;
• öljy - 400 g;
• munat - 4 kpl;
• sooda ½ tl;
• maito - 0,8 l;
• sokeri - 250 g;

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kauhaan, laita pienelle tulelle.
2. Sekoita kupissa sokeri, 2 rkl. l. jauhot, 3 munaa, kaada kaikki kauha, kiehauta, sammuta ja jäähdytä.
3. Sekoita jauhot, ruokasooda, voi, sokeri ja suola kulhossa. Vaivaa taikina, jaa se 5-7 osaan.
4. Kauli pyöreät kakut, paista erikseen kuumassa uunissa 10 minuuttia.
5. Kokoa kakku ja sivele kakut kermalla. Koristele kookoshiutaleilla, pähkinöillä tai jauhetulla keksillä.
6. Anna seistä jääkaapissa 3-4 tuntia.

tuholainen

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annokset: 5 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 4800 kcal
• Kohde: lounaalle, illalliselle
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Toinen suosittu ja vanha resepti, niin sanotusti, GOSTin mukaan - Pest-kakku. se tuoksuva herkku happamalla täytteellä, peitetty runsaasti kevyellä ja ilmavalla proteiinikermalla. Hillo valitaan parhaiten hapanimelä, esimerkiksi kirsikka, aprikoosi tai herukka. Luonnollisesti sinulla on oikeus päättää itse, mikä täytteestä pidät eniten.

Ainekset:

• hillo - 250 g;
• jauhettu sokeri - 20 g;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 320 g;
• muna - 4 kpl;
• öljy - 160 g;
• leivinjauhe ½ tl;
• vesi - 60 ml;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa voi vaaleaksi, lisää sokeri (110 g).
2. Lisää leivinjauhe, 1 muna, jauhot, vaivaa taikina, poista 20 minuuttia jääkaapissa.
3. Jäähdytä jäljellä olevien munien valkuaiset, vatkaa, lisää 1 tl. Sahara.
4. Yhdistä jäljellä oleva sokeri veteen, lämmitä miedolla lämmöllä tilaan paksua siirappia, kaada se proteiineihin jatkaen niiden lyömistä. Lisää vanilliini.
5. Kauli kakut, leikkaa 3-4 ruutua. Paista 10-15 minuuttia.
6. Voitele valmiit kerrokset lämmitetyllä hillolla.
7. Koristele kakun sivut ja yläosa proteiinikermalla. Ripottele päälle tomusokeria.

marenkin kanssa

• Kypsennysaika: 160 minuuttia
• Annokset: 12 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 6800 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistelun vaikeus: vaikeaa

Lapset pitävät kovasti marenkihiekkakakusta, koska se on kevyttä, ilmavaa, makeaa ja kaunista. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset joitain taitoja ja taitoja. Vaikein osa on marenki. Jokainen kotiäiti ei pysty tekemään sitä ensimmäistä kertaa, mutta sitä kannattaa kokeilla, koska tällainen kakku on mielettömän tuoksuva ja maukas. Varaa kärsivällisyyttä, pari tuntia vapaa-aikaa ja lähde mukaan!

Ainekset:

• voita tai margariinia - 200 g;
• sokeri - 3 kuppia;
• jauhot - 2 kuppia;
• muna - 5 kpl;
• rasvakerma - 600 g;
• kerman sakeutusaine - 8 g;
• vanilliini - 8 g;
• suola - 1 g;
• kermaväri - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keltuaiset 1 kupillisen sokerilla, lisää voi, jauhot, suola, vanilliini. Vaivaa taikina ja jaa se 8 osaan. Nosta jääkaappiin.
2. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi.
3. Kauli kaikki taikinan osat, aseta pergamentille, laita marenki päälle 1 cm:n reunasta vetäytyen.
4. Paista 160-180 asteessa 16-20 minuuttia.
5. Sekoita jäähdytetty kerma sakeuttamisaineeseen (gelatiinia voi käyttää), 6 rkl. l sokeri, väri, vatkaa kaikki tasaiseksi.
6. Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne kermalla ja koristele kakku.

Keitetyn kondensoidun maidon kanssa

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annokset: 8-10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 4875 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Ostaa hiekkakakku keitetyn kondensoidun maidon kanssa, voit missä tahansa kaupassa, mutta tämä kaikkien makeiden hampaiden suosikkiherkku voidaan leipoa itse. Murotaikinan pääleivinjauhe on margariini, joten sinun on valittava se erittäin huolellisesti. On tärkeää, että rasva on tuoretta, pehmeää eikä eltaantunutta. Keitetty kondensoitu maito voidaan keittää kotona.

Ainekset:

• makeisten margariini - 250 g;
• keitetty kondensoitu maito- 2 pankkia;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• muna - 3 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Pyyhi keltuaiset sokerilla, lisää margariini, sekoita hyvin.
2. Kaada seokseen jauhot, sooda, joka on sammutettu etikalla, vaivaa taikina.
3. Laita 3-5 mm paksu massa voideltulle levylle 2-3 kakun valmistamiseksi, paista 185 asteessa 17-20 minuuttia.
4. Leikkaa jokainen kakku puoliksi niin, että saat 4 kappaletta.
5. rasva pohjakakku kondensoitua maitoa, laita siihen seuraava ja toista toimenpide.
6. Voitele kakun pinta ja sivut samalla tavalla keitetyllä kondensoidulla maidolla, ripottele päälle suklaalastuja, saksanpähkinöitä tai muuta koristetta.

Hedelmäpiirakkaa

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 8 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 4580 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Kun saat äkillisen puhelun ystäviltä, ​​jotka lupaavat tulla käymään tunnin kuluttua, murotaikinakakku hedelmillä on täydellinen pakopaikka. Se valmistuu nopeasti, sopii kaikkiin teejuhliin, eikä jätä välinpitämättömäksi nirsoillekaan syöjille ja herkkusuille. Ei ihme, että ihmiset sanovat, että kaikki paras on alkeellista.

Ainekset:

• margariini - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 3-4 kuppia;
• sooda - ½ tl;
• omena - 4 kpl;
• tomusokeri - 2-3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä sulatettu voi puoleen sokerista, soodasta, siivilöidyistä jauhoista, vaivaa taikina, jaa se 2 osaan, jäädytä.
2. Kuori ja raasta omenat, sekoita sokerin kanssa.
3. Peitä lomake leivinpaperilla, raasta 1 pala taikinaa, jaa se tasaisesti lomakkeen päälle.
4. Levitä täyte muotoon ja hiero sitten taikina uudelleen.
5. Paista kunnes kultaisen ruskea. Ripottele päälle tomusokeria.

Pähkinöiden kanssa

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 4980 kcal
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Hiekka- ja pähkinäkakun tekeminen on helpompaa kuin koskaan lomapöytä. Varsinkin jos käytät valmista puolivalmiista kermaa, joka nopeuttaa prosessia. Halutessasi voit valmistaa kerman itse, se on vielä maukkaampaa ja miellyttävämpää. Alla oleva resepti on tarkoitettu aloitteleville kokkeille jälkiruoan valmistukseen hätäisesti.

Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia;
• sokeri - 250 g;
• muna - 2 kpl;
• öljy - 200 g;
• vaniljakastike - 120 g;
• hillo - 2-3 rkl. l.;
• Pähkinä-50 g.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa taikina jauhoista, voista, kananmunista ja sokerista. Jaa 4 osaan.
2. Rullaa jokainen tällainen osa ohueksi levyksi, anna tulevan kakun muoto.
3. Lävistä kakun koko pinta haarukalla, paista 10-15 minuuttia, jäähdytä.
4. Valmista kerma pakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä.
5. Kokoa kakku ja sivele kakut kermalla.
6. Voitele pinta ja sivut hillolla, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.
7. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja.

Kuinka leipoa murokeksikakkua

Jotta murokeksikakkujen kakku leikkaa paremmin, ei murene ja olisi maukasta, on tärkeää ottaa huomioon muutama yksinkertaiset säännöt:

1. Kakut on parempi käyttää jäähdytettyinä. Tämä helpottaa kerrosten muodostamista ja pinoamista muottiin.
2. Anna valmiin kakun seistä hetken, jotta se imeytyy eikä hajoa leikattaessa.
3. Älä käytä sulatettua margariinia tai voita.
4. Muista esilämmittää uuni ennen laittamista murokeksi taikina.
5. Sekoita ainekset kylmänä.
6. Jos et ole täysin varma jauhojen laadusta, seulo se ensin.
7. Älä tee liian paksuja kakkuja, ne eivät kestä kermaa hyvin.
8. Tee kakusta pehmeämpi korvaamalla sokeri tomusokerilla.
9. Käytä leivontaan pergamenttia, jos päätät paistaa pellillä, ole varovainen, sen on oltava täysin kuiva ja puhdas, jotta murokakku ei tartu kiinni.

Video

Ruoanlaitto-ohjeet

40 minuuttia Tulosta

1. Voin tai margariinin tulee olla pehmeää, jos se on jäätynyt, anna lämmetä huoneenlämpöön.

2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Työkalu Uunin lämpömittari

3. Hiero voi tai margariini sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Lisää siihen 1 muna ja sekoita.
Otamme 2 munaa, erottelemme proteiinit keltuaisista, emme tarvitse proteiineja, laitamme ne jääkaappiin.
Ja lisää keltuaiset taikinaamme ja sekoita huolellisesti.

Seimi Kuinka erottaa valkuaiset keltuaisista

4. Mittaa jauhot ja lisää leivinjauhe siihen.
Kaada joukkoomme ja sekoita huolellisesti.
Taikinan tulee olla paksua, ei paljon levitettyä, mutta ei tiukkaa! (Jos tiivis, lisää 2-3 ruokalusikallista maitoa tai vettä).

5. Valmistamme syvän muodon, koska taikina kohoaa 2-3 kertaa.
Tai pieniä muotteja murokakkujen tekemiseen.
Jos silikoni, niin se on hyvä, sinun ei tarvitse tehdä sillä mitään, jos se on tavallinen muoto, voitele öljyllä ja ripottele ohuella kerroksella jauhoja. Työkalu Silikoniset muodot leivontaan Silikonimuodot ovat kätevämpiä kuin metalliset: niitä ei tarvitse voidella öljyllä, ruoka ei pala niissä ja ne on helppo puhdistaa. Lisäksi ne taipuvat, ja siksi ne on helpompi poistaa valmiista kakusta.

6. Kaada taikina muottiin tai muotteihin, tasoita (jos nämä ovat pieniä muotteja, levitä ne vain puoliväliin). Paistamme pieniä muotteja 15-20 minuuttia. 180-200 asteen lämpötilassa, iso muoto 25-30 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Työkalu Uunin lämpömittari Se, kuinka uuni todella lämpenee, vaikka asettaisit tietyn lämpötilan, voidaan ymmärtää vain kokemuksella. On parempi olla käsillä pieni lämpömittari, joka laitetaan uuniin tai yksinkertaisesti ripustetaan ritilälle. Ja on parempi, että se näyttää Celsius- ja Fahrenheit-asteita samanaikaisesti ja tarkasti - kuten sveitsiläinen kello. Lämpömittari on tärkeä, kun sitä on tarkkailtava tarkasti lämpötilajärjestelmä: sanotaanpa leivonnan tapauksessa.

7. Tarkista valmius, lävistä kakku puutikulla (esim. hammastikulla), jos se on tikussa raaka taikina ei jäänyt, joten kaikki on valmista.

8. Jäähdytä, poista muotista.
Hyvää teetä!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kakut ovat erilaisia ​​- juhlallisia ja arkipäiväisiä, monikerroksisia koristeilla ja yksinkertaisia, kuorruteella ripottuja tai pähkinöillä ripoteltuja, vaikeita valmistaa ja sellaisia, joita lapsikin jaksaa käsitellä. Joka tapauksessa kakku on kermalla tai hillolla voideltuja ja jollain tavalla koristeltuja kakkuja. Milloin ja kuka tämän monien rakastaman jälkiruoan keksi, on edelleen tuntematon, eikä luotettavaa tietoa ole edes maasta, jossa se kerran ilmestyi.
Olipa se mitä tahansa, kakku oli ja on edelleen suosituin loma jälkiruoka, ja jälkiruoka, kuten tiedät, on arvokas lopetus mille tahansa juhlalle. Tarjoamme sinulle reseptin murotaikinakakulle vaniljakastikkeella - erittäin maukasta, kohtalaisen makeaa ja ei kovin korkeakalorista. Raastettua suklaata käytetään kakun koristeluun ja proteiini kerma, mutta voit koristella sen mielesi mukaan muilla voideilla tai. Älä anna sen häiritä sinua suuri määrä vaiheet reseptissä - kakut paistuvat nopeasti, kerma on valmis puolessa tunnissa, mutta se vaatii aikaa jäähtyä. Kakkua tulee liottaa kermalla vähintään 12 tuntia, mutta on parempi jättää se jääkaappiin vuorokaudeksi.

Ainekset murotaikinaan:

- vehnäjauho - 2 kuppia (fasettilasi);
- voita - 100 gr;
- sokeri - 2/3 kuppia;
- paksu smetana - 0,5 kuppia;
- hieno suola - ripaus;
- ruokasooda - 0,5 tl;
- etikka - 1-1,5 rkl. l (soodalle).

Vaniljakastikkeelle:

- munat - 2 kpl. + 1 munankeltuainen;
- sokeri - noin puoli lasia (maun mukaan);
- maito - 0,5 litraa;
- vehnäjauho - 2 rkl. l. liukumäellä;
- voita - 70 gr.

Proteiinikermalle:

- hyvin jäähdytetty munanvalkuainen - 1 kpl;
- tomusokeri tai hieno sokeri - 0,5 kuppia.

Päällisen koristeluun:

-50 gr. suklaa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Hiekkakakkureseptissä ilmoitetusta tuotemäärästä tulee 6 kakkua, joiden halkaisija on 20 cm. Siivilöi jauhot tilavaan kulhoon. Leikkaa jauhoiksi hyvin jäähdytetty voi.

Jauha jauhot nopeasti kämmenilläsi voin kanssa, kunnes muodostuu öljymuru (ei pieniä, mutta ei suuria kokkareita).

Kaada sooda etikalla. Odotamme 2-3 minuuttia, kunnes sooda lakkaa sihimästä ja kaada se öljymuruihin. Lisää siihen smetana.

Nyt - huomio! Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa, mitä pidempään vaivaat, sitä kovempaa ja tiheämpää kakut tulevat. Mitä pitäisi tehdä? Sekoita kaikki tuotteet lusikalla, ja kun ne on yhdistetty, vaivaa vain taikinaa käsin minuutin ajan, jotta kaikki jauhot kostutetaan ja taikina voidaan koota kokkareeksi. Se on löysä ja epätasainen - jätä se sellaisenaan. Siirrä takaisin kulhoon, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Leikkaa vaniljakastikemurokeksi taikina 6 osaan. Ripottele pöytä reilusti jauhoilla. Ripottele myös kakun pinta jauhoilla, jotta taikina ei tartu kaulinpintaan. Kauli yksi osa taikinasta halutun halkaisijan omaavaksi ympyräksi.

Muuten, tällaisesta taikinasta voidaan valmistaa myös muita leivonnaisia, esimerkiksi.




Ripottele uunipellille jauhoja. Taita kaulittu taikina puoliksi ja siirrä varovasti uunipellille. Tasoita, pistele taikina haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana.

Laita pelti uuniin 180 asteeseen. Kakut kypsyvät nopeasti, 5-6 minuutissa. Kakkuja ei tarvitse ruskistaa, niiden tulee pysyä vaaleina. Lisää kuuma kakku peitä halkaisijaltaan sopivalla lautasella tai kannella ja ympyröi veitsellä. Poista koristeet, aseta kakku tasaiselle alustalle. Paista siis kaikki murokeksikakkukerrokset.

Kun kakut jäähtyvät, valmista vaniljakastike. Jaa yksi muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vaniljakastikkeeseen tarvitaan keltuainen ja kaksi kokonaista munaa, yksi munanvalkuainen menee proteiinikermaan (poista proteiini jääkaapissa). Jos proteiinikermaa ei tarvita koristeluun, käytä vaniljakastikkeeseen 3 kokonaista munaa (keltuaiset ja valkuaiset).

Vatkaa munat vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää noin 100 ml vatkattuun kananmunaan. maitoa huoneenlämmössä (jotta munamassa ei ole kovin paksua).

Siivilöi jauhot. Lisää muna-maito-seokseen ja vatkaa heti vatkaimella. Sinun täytyy lyödä varovasti rikkoaksesi kaiken, jopa pienimmät kokkareet. Lisää sitten vähitellen loput maidosta vatkaten kerma vatkaimella tai lusikalla sekoittaen.

Lisää sokeria maun mukaan. Jos noudatat murokeksikakkureseptiä vaniljakastikkeen kanssa, kerma on kohtalaisen makeaa, joten tässä kannattaa keskittyä omaan makuun.

Vatkaa kerma, kunnes sokerijyvät liukenevat.

Kaada kerma kulhoon. Laita hiljaiselle tulelle ja keitä, kunnes se sakenee. Sekoita jatkuvasti, makea massa alkaa paksuuntuessaan nopeasti tarttua pohjaan. Valmis kerma jäähdytä huoneenlämpöiseksi, lisää pehmennetty voi ja sekoita, kunnes voi on sulanut.

Aseta ensimmäinen kakkukerros lautaselle tai muulle kakkupohjalle. Voitele kermalla, tee kermakerros ei ohuempaa kuin itse kakku.

Peitä toisella kakulla, paina hieman alas ja voitele myös kermalla. Kun vaniljakastikkeella varustettu murokakku on koottu, aseta se ylösalaisin kattilaan. Päällystä sivut kermalla (se on kätevämpää tehdä kulinaarisella siveltimellä). Jauha kakkujen palat, ripottele kakun reunat muruilla. Peitä pinta raastetulla suklaalla.

Valmista kakun koristeeksi proteiinikerma. Vatkaa jäähtynyt proteiini sokerin tai tomusokerin kanssa vakaaksi lumivalkoiseksi vaahdoksi. Täytä kermalla kerman injektori ja piirrä mikä tahansa kuvio kakun reunaa pitkin.

Siirrä kakku jääkaappiin. Sitä on säilytettävä vähintään 10-12 tuntia, jotta kakut kyllästyvät kermalla, mutta on parempi antaa kakun seistä päivän - se on mureampaa ja maukkaampaa. Anna kakun vetäytyä huoneenlämmössä ennen tarjoilua ja leikkaa sitten paloiksi.
Ja jos haluat kokata paitsi herkullista, niin mielenkiintoinen kakku lapsille, ota sitten selvää

Murokeksikakku on yksinkertainen ja samalla erittäin maukas jälkiruoka, jolla voit toivottaa vieraat tervetulleiksi ja ilahduttaa perhettäsi. Tämän herkun erikoisuus on, että taikinan ominainen rakenne muodostuu sen korkean öljypitoisuuden vuoksi. Ja tässä on hiiva murokeksi paistaminen ei käytetä.

Hiekkakakkua on ollut niin kauan, että siitä tuli melkein yksi yleisimmistä tyypeistä. kotitekoisia herkkuja. Kotiäidit ovat oppineet valmistamaan sen hedelmillä, kermalla, hillolla, raejuustolla, kondensoidulla maidolla ja muilla täytteillä, jotta joka kerta leivonnaisesta voi tulla erilainen.

Murokeksijälkiruokien joukossa on kuuluisa kakku ilman leivontaa, nimetty planeettamme ahkerimpien asukkaiden kodin mukaan.

Harkitse suosituinta ja alkuperäiset reseptit herkullisia hiekkakakkuja, jotka on helppo leipoa kotona.

yksinkertainen hiekkakakku

Yksinkertainen askel askeleelta resepti klassiseen hiekkakakkuun.

Taikinan ainekset:

• 250 g voita tai margariini;
• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• 400 g vehnäjauhoja;
• 0,5 tl taikina leivinjauhe;
• 5 g vanilliinia.

Kerman ainesosat:

• 5 g vanilliinia;
• 200 g voita;
• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää vanilja. Vatkaa kunnes saat valkoisen seoksen. Lisää sitten margariini jatkaen vatkaamista. Lisää sitten leivinjauhe ja jauhot. Lisää jauhot vähitellen vaivaten taikinaa ja tarkkailemalla sen koostumusta. Taikinan tulee olla pehmeää eikä tartu käsiin. On mahdollista, että kakkusi jauhojen määrä poikkeaa hieman reseptissä ilmoitetusta, tämä ei ole ongelma. Leivinjauheen sijasta voit käyttää sitruunamehulla tai etikalla sammutettua soodaa. Kulho, jossa taikina on pyöristetty palloksi, on peitettävä elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jos sinulla on kiire, 15 minuuttia voi riittää.
2. Ota taikina jääkaapista, jaa 4 yhtä suureen osaan, joista jokainen kauli. Leikkaa seuraavaksi sama ympyrä jokaisesta rullatusta osasta. Tähän sopii hyvin halkaisijaltaan 27-29 cm kulho tai pannu Vuoraa uunipelti paperilla, laita siihen syntyneet ympyrät. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
3. Sillä aikaa kun kakut paistavat ja jäähtyvät, voit valmistaa kerman hiekkakakkua varten. Vatkaa tätä varten ensin voi vaniljalla.
4. Kaada kondensoitu maito syntyneeseen seokseen ja jatka vatkaamista, kunnes massa on ilmava ja saa tasaisen rakenteen.
5. Kun kakun hiekkakakut ovat jäähtyneet, voitele ne kermalla, laita päällekkäin. Myös pintakuori on voideltava. Periaatteessa yksinkertainen hiekkakakku on jo valmis, mutta voit muuttaa sitä hieman enemmän. Leikkaa koristeeksi käsin tai karkea raastin paistetut taikinapalat ja ripottele ne kakun päälle.

Muuten, murokeksi taikina kakkuja varten valmistetaan useimmissa tapauksissa samalla tavalla. Ainesosien määrää voidaan muuttaa vain tarpeen mukaan.

Hiekkakakun resepti hillolla

Taikinan ainekset ovat samanlaiset kuin edellisessä reseptissä. Ellei vanilliinia voi käyttää, koska hillo antaa silti makunsa. Täytteeksi tarvitset noin 350 grammaa suosikkiasi paksu hillo hilloa, marmeladia tai konditoria.

Jos pidät happamasta, voit ottaa hillon sijaan 2 sitruunaa kuorittuina ja kivettöinä, raasta ne ja lisää 1 kuppi sokeria. Tästä tulee sitruunatäytteinen kakku.

Kun kakut ovat jäähtyneet, riittää, että voitelet kaikki kerrokset hillolla ja koristele kakku yllä kuvatulla tavalla. Ehkä murokeksi kakku hillolla on eniten nopea tapa leivotaan odottamattomia teejuhlia varten, mutta ei yhtä herkullinen.

Kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Tätä reseptiä hieman muuttamalla saamme kakun keitetyllä kondensoidulla maidolla. Kermaa varten sinun on vatkattu 400 ml kondensoitua maitoa 100 g:lla voita. Loput vaiheet pysyvät ennallaan. Maitotiivistekakku sopii hyvin pähkinöiden, banaanien ja tuoreiden mansikoiden kanssa.

Hiekkakakku hitaaseen keittimeen

Moderni Keittiölaitteet mahdollistaa hiekkakakun kypsennyksen hitaasta keittimessä. Tätä varten kaikki taikina on jaettava vain 2 osaan, joista suurin osa "makaa" multicooker-kulhon pohjalle samalla kun muodostat sivuja. Laita päälle hilloa, hiero loput raastimella ja ripottele päälle kakku. "Leivonta"-tila selviää hiekkakakun valmistamisesta tunnin ajan.

Hiekkakakku raejuustosouffleella

Se kuulostaa kauniilta, mutta maku on erittäin ilmava ja lempeä. Koska suurin osa tästä kakusta on raejuustoa, taikinan ainesosien määrää tulee vähentää 2-2,5 kertaa aiempiin resepteihin verrattuna (perustuu 140-150 g jauhoja). Lisäksi tähän tarvitaan irrotettava muoto.

Ainekset rahkasouffleen:

• 140 g maitoa;
• 400 g raejuustoa;
• 200 g tuoretta kermaa;
• 1 sitruunan mehu;
• 18 g gelatiinia;
• 150 g sokeria.

Vaiheet hiekkakakun valmistamiseksi rahkasouffleella:

1. Vaivaa taikina, jaa se 2 palloon ja laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.
2. Kauli jäähtynyt taikina sopivan kokoiseksi. irrotettava muoto. Jätä yksi taikinaympyrä koskemattomaksi. Toinen leikataan sektoreiksi, kuten tavallista, leikataan jo valmis kakku. Paista kypsäksi 180-200 asteen lämmössä.
3. Kaada maito gelatiinin joukkoon, anna turvota.
4. Vatkaa raejuusto sokerin kanssa, lisää sitruunamehu. Vatkaa kerma erikseen ja sekoita vasta sitten rahkakerman joukkoon.
5. Lämmitä maito-gelatiiniseos ja kaada se juustomassaan.
6. Aseta kokonainen kakku irrotettavan muodon pohjalle. Kaada sen päälle rahka soufflé, johon voit halutessasi lisätä esim. tuoreita marjoja, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Ylhäältä sinun on levitettävä leikatun kakun palaset ja painettava niitä kevyesti. Laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi.
7. Halkaisun renkaan poistamisen jälkeen juustomassatäytteisen kakun voi kastella suklaakuorrute, kondensoitua maitoa, koristele tomusokerilla, sokeroiduilla hedelmillä tai hienonnetuilla hedelmillä. Hiekkakakku raejuustolla on valmis tarjottavaksi!

Hieno murokeksikakku mascarponella

Mascarpone - pääainesosa kuuluisa italialainen tiramisu. Murotaikinakakut ansaitsevat kuitenkin hänen huomionsa.

Taikinan ainekset:

• 330 g jauhoja;
• 185 g pehmeää voita;
• 125 g hienoa sokeria tai jauhetta;
• 1 muna;
• 1 tl leivinjauhe.

Kermaa varten tarvitset:

• 500 g mascarponea;
• 8 art. l. suklaa-pähkinäpasta "Nutella";
• 1 st. l. konjakki.

Lasitetta varten:

• 150 g maitosuklaata;
• 100 g voita;
• 1 st. l. aprikoosi hillo.

Ruoanlaitto:

1. Voi, sokeri, muna, leivinjauhe sekoitetaan, minkä jälkeen jauhot lisätään vähitellen ja taikina vaivataan. 5-6 osaan jaettu taikina jäähdytetään jääkaapissa 45 minuuttia.
2. Jokainen osa taikinasta kaulitaan ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 25 cm. Tämän jälkeen kakut paistetaan uunissa 220 asteessa 7 minuuttia.
3. Kerman valmistamiseksi sinun on vain sekoitettava kaikki sen komponentit hyvin. Voitele jäähtyneet kakut kermalla.
4. Kuorrutuksen valmistamiseksi sinun on sulatettava kaikki sen ainekset vesihauteessa, jäähdytettävä sitten seos ja koristeltu kakku sillä. Laita kakku jääkaappiin, kunnes kuorrute on hyytynyt.

Kakun reunojen visuaaliseksi kohdistamiseksi ne voidaan koristella pähkinöillä. Hiekkakakku mascarponen kanssa ei ole halpaa, mutta maku on sen arvoinen.

Jos mascarponea ei ole saatavilla, voit tehdä kakun seuraavista: vatkaa 700 g paksua smetanaa tai kerma, jossa on 150 g sokeria ja kaksi pussia vaniljasokeria. Tässä tapauksessa lasitteen sijasta voit käyttää samaa kermaa.

Hiekkakakku "Muurahaiskeko"

Hiekkakakku ilman leivontaa "Anthill" ei ole vain nopea päätös teetä varten, mutta myös yksinkertainen tapa hemmotella läheisiäsi miellyttävästi.

Ainekset:

• murokeksi keksejä- 600 g;
• keitetty kondensoitu maito - 500 g;
• voita - 100 g;
• smetana - 2 rkl. l.;
• maitosuklaa -30 g);
• murskattu saksanpähkinät-maku.

Ruoanlaitto

1. Evästeet tulee murskata käsin tai monitoimikoneella.
2. Vatkaa kondensoitu maito vatkaimella
3. Lisää smetana ja vatkaa uudelleen.
4. Lisää siihen voi ja pähkinät.
5. Tuloksena oleva seos asetetaan diaan tasaiselle levylle, ripotetaan raastettua suklaata ja lähetettiin jääkaappiin, kunnes se on jähmettynyt (jopa 60 minuuttia).

• Antaaksesi kakun vieläkin herkullisemman ulkonäön voit pyöritellä muusta taikinasta pieniä, halkaisijaltaan 1 cm palloja lisäkoristeluun tai fantasia kertoo, ja myös leipoa ne kakkujen viereen. Jäähdytyksen jälkeen hahmopallot tai osa niistä voidaan koristella suklaalla. Sulata tätä varten 50 g maitoa tai tummaa suklaata vesihauteessa ja kasta hahmot hammastikulla siihen. Anna suklaan kovettua ja koristelun kuivua. Koristele kakku.

• Voit kokeilla hiekkakakun valmistamista marenkilla. Tätä varten ennen kakkujen paistamista laita toisen päälle nestemäistä marenkia. Ja sitten kypsennä suunnitelman mukaan. Valmista esimerkiksi kerma ja levitä se kaikkien kakkujen päälle keräten kakkua.

• Jos et laskenut, ja sinulla on kakun tekemisen jälkeen jäljellä melko paljon ylimääräistä taikinaa, leikkaa se eri muotteissa ja paista yhdessä kakkujen kanssa. Arvaa mitä tapahtuu? Murokikiksi tulee toinen hyvä jälkiruoka, varsinkin jos kakku loppuu nopeasti.

• Jos et jostain syystä voi käyttää uunia kotona, mutta haluat todella nauttia herkullisista murokeksi jälkiruoka sitten osta valmiita kakkuja kaupassa. Tässä tapauksessa saat kakun ilman paistamista. Mutta ilmava rahka täyte tai herkkä kerma omin käsin ja rakkaudella valmistettuna voit vakuuttaa, että teit koko hiekkakakun alusta loppuun itse.

Kokkaa, kokeile ja nauti. Herkullisia teejuhlia!