Monet kotiäidit uskovat edelleen, että jälkiruokia voidaan paistaa vain uunissa. Vuoassa olevat kakkukerrokset eivät kuitenkaan ole yhtä maukkaita, ja ne valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Sinun tarvitsee vain valmistaa kerma, kerätä herkku ja koristella se haluamallasi tavalla.

Yksinkertaiset kakkukerrokset vuokaan

Tarjoamme sinulle perusreseptin, jolla voit valmistaa herkullisen jälkiruoan teetä tai juhlapöytää varten.

Ainekset:

• kondensoitu maitopankki;
• kananmuna;
• teelusikallinen soodaa;
• ruokalusikallinen etikkaa;
• neljä kupillista vehnäjauhoa.

Tiivistemaidon kakkuvuoassa olevat kakut valmistetaan seuraavan reseptin mukaan.

Vatkaa muna vispilällä, lisää siihen kondensoitu maito ja sammutettu sooda. Sekoita huolellisesti ja lisää niihin vähitellen jauhoja. Vaivaa kiinteä taikina ja jaa se kahdeksaan osaan. Kauli jokainen pala kaulimella haluamasi kokoiseksi. Lävistä aihiot haarukalla useista kohdista ja paista ne kasviöljyssä molemmin puolin.

Kuinka tehdä Napoleon-kakku. Kakut paistinpannulla ja herkkä kerma

Tätä suosittua jälkiruokaa rakastavat monet ihmiset. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan päätä valmistaa sitä, koska kakkujen leipominen vie yleensä paljon aikaa ja vaivaa. Siksi tarjoamme yksinkertaisen ratkaisun - paista vain kakkukerrokset pannulla ja voitele ne kermalla.

Ainekset:

• raejuusto - 400 grammaa;
• sokeri - neljä lasia;
• kananmunat - viisi kappaletta;
• sooda - kaksi teelusikallista;
• vaniljasokeri - yksi pussi;
• tärkkelys - puoli lasia;
• maito - 600 ml;
• valkoiset jauhot - kuinka paljon taikinaa "ottaa".

Valmistele ensin kakkukerrokset vuokaan. Testiresepti on hyvin yksinkertainen.

Sekoita raejuusto ja kaksi lasillista sokeria syvässä kulhossa, lisää vanilja, kaksi munaa ja sooda. Sekoita ainekset ja lisää siivilöidyt jauhot. Vaivaa riittävän tiheä taikina ja leikkaa se 16 osaan. Kauli aihiot kaulimella ja paista ne kuivalla paistinpannulla molemmin puolin.

Valmista sen jälkeen vaniljakastike. Kaada 500 ml maitoa kattilaan ja lisää siihen sokeri. Vatkaa loput maidosta maissitärkkelyksen kanssa. Laita astiat tuleen, lisää kuutioiksi leikattu voi. Kun seos kiehuu, kaada siihen vatkatut munat ja laimennettu tärkkelys. Keitä kermaa viisi minuuttia, poista se sitten liedeltä ja jäähdytä.

Yhdistä kakut kermalla, koristele kakku pähkinöillä, muruilla tai raastetulla suklaalla. Anna hautua jääkaapissa ja tuo muutaman tunnin kuluttua pöytään kuumien juomien kera.

Kakku "Krakow"

Kokeile epätavallista perinteisen puolalaisen keittiön jälkiruokaa, joka on yleensä valmistettu jouluksi tai muiksi suuriksi juhlapäiviksi.

Tuotteet:

• keitetyt munankeltuaiset - neljä kappaletta;
• mantelit - 120 grammaa;
• jauhettu sokeri - 220 grammaa;
• voita - 250 grammaa;
• vehnäjauho - 250 grammaa;
• tuoreet munanvalkuaiset - neljä kappaletta;
• aprikoosikerma - 200 grammaa.

Resepti

Kuori pähkinät, kuivaa ne pannulla ja hienonna tehosekoittimella. Jauha keitetyt keltuaiset siivilällä. Sekoita tuotteet, lisää voi, jauhot ja 120 grammaa tomusokeria. Kuinka valmistaa kakkukerroksia pannussa? Leikkaa valmis taikina neljään osaan, laita kukin muovipussiin ja laita jääkaappiin tunniksi.

Kauli aihiot pergamenttilevyjen välissä ja paista ne pannussa. Leikkaa kakkujen reunat terävällä veitsellä ja leikkaa ylijäämät.

Vatkaa sämpylät ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja yhdistä ne hilloon. Levitä paksu kerros kermaa jokaiselle kakulle ja yhdistä sitten aihiot. Koristele jälkiruoan pinta manteleilla ja aprikoosiviipaleilla.

Hunajakakku vuokaan

Toinen upea resepti herkulliseen jälkiruokaan, joka voidaan valmistaa kotona ilman ongelmia.

Ainekset:

• voita - 100 grammaa (puolet kermalle ja toinen osa taikinalle);
• hunaja - 50 grammaa;
• sokeri - 150 grammaa kermalle ja 150 grammaa taikinalle;
• jauhot - taikinassa 300 grammaa, kermassa - 50 grammaa;
• maito - kolme lasia;
• munat - neljä kappaletta;
• keltuainen;
• sooda - yksi teelusikallinen.

Kuinka valmistaa kakkukerroksia? Kuvaamme yksityiskohtaisesti yksinkertaisen reseptin alla pannulla.

Aloita ensin taikinan valmistus. Kaada sokeri pannulle, laita voita ja hunajaa. Laita seos vesihauteeseen ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Lisää ruokasooda ja vatkatut munat. Heti kun neste alkaa kiehua, poista se heti liedeltä.

Jäähdytä seos, lisää siihen jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Jaa se tarvitsemaasi määrään, muotoile kakkuja ja paista niitä kuivalla paistinpannulla kypsiksi.

Laita kattila, jossa on 400 ml maitoa, miedolla lämmöllä. Vatkaa munat sokerin kanssa. Sekoita loppu maito jauhojen kanssa. Lähetä valmiit seokset kattilaan, kun sen sisältö alkaa kiehua. Hauduta, kunnes kerma sakenee, ja jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi.

Kokoa kakku ja voitele se kermalla. Tarjoile teen, kahvin tai kaakaon kanssa.

Smetana jälkiruoka pannulla

Tämä makea herkku on nopea ja helppo valmistaa. Sitä varten tarvitset vähimmäismäärän tuotteita ja hyvin vähän aikaa.

Valmistamme taikinan seuraavista:

• 200 grammaa smetanaa;
• 200 grammaa sokeria;
• teelusikallinen soodaa;
• kolme lasillista jauhoja.

Ota kermaa varten:

• 200 ml smetanaa;
• lasillinen sokeria;
• vaniljapussi.

Yhdistä ensimmäisen listan tuotteet ja tee niistä taikina. Jaa sen jälkeen kahdeksaan tai yhdeksään identtiseen palloon. Kauli kakut ja leikkaa sitten jokaisen aihion reunat pyöreällä muodolla.

Aihiot paistetaan kuivassa pannukakkuvuoassa, kukin kestää noin kaksi minuuttia. Vatkaa kermavaahto vaniljan ja sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja voitele kakut syntyneellä kermalla. Koristele kakku raastetuilla keksillä tai murennetuilla leivonnaisilla. Halutessasi voit käyttää pähkinöitä tai suklaata.

Muista antaa kakun hyytyä jääkaapissa. Ihannetapauksessa tämä kestää koko yön, mutta voit kokeilla sitä kolmen tai neljän tunnin kuluttua.

Suklaakakku

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaista jälkiruokaa, käytä reseptiämme.

Ainekset:

• vehnäjauho - kolme lasia;
• kefiiri - kaksi lasia;
• voita - 80 grammaa;
• kananmunat - kolme kappaletta;
• sokeri - kaksi lasia;
• kaakao - kaksi ruokalusikallista;
• sooda - yksi teelusikallinen;
• rasvakerma - 400 ml;
• maitosuklaa - 100 grammaa;
• hienosokeri.

Valmistele ensin kakkukerrokset vuokaan. Testiresepti on kuvattu tarkemmin alla.

Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella. Kaada joukkoon kefiiri ja sulatettu voi (älä unohda jäähdyttää sitä ensin). Lisää kaakao, sooda ja jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada nestemäinen taikina.

Kuumenna kuiva paistinpannu ja laita siihen kolme ruokalusikallista seosta. Tasoita lusikalla ja sulje kansi. Poista kuori lastalla kääntämällä pannua ympäri. Paista loput "pannukakut" samalla tavalla, kunnes taikina loppuu.

Vatkaa kerma tomusokerin kanssa ja jaa seos kahtia. Lisää sulatettu suklaa isoon kulhoon. Voitele puolet kakuista tummalla kermalla ja toinen puoli valkoisella.

Koristele kakku ja anna hyytyä.

Kakku kakuista oluen päällä

Taikinan alkuperäinen koostumus antaa sinulle hämmästyttävän maun.

Ainekset:

• voita - 200 grammaa;
• vaalea olut - yksi lasi;
• valkoiset jauhot - kolme lasia;
• leivinjauhe - yksi teelusikallinen;
• maito - 800 ml;
• sokeri - yksi lasi;
• munankeltuaiset - viisi kappaletta;
• vaniljasokeri - yksi teelusikallinen;
• perunatärkkelys - kolme ruokalusikallista;
• kondensoitu maito - yksi tölkki;
• evästeet - 150 grammaa.

Valmista kakkukerrokset vuokaan huolehtimalla taikinasta. Raasta kylmää voita tätä varten raastimella ja sekoita se jauhojen kanssa. Kaada joukkoon olut ja sekoita ruoka. Jaa taikina kuuteen osaan, kääri jokainen kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Vatkaa keltuaiset sauvasekoittimella vaniljan, tärkkelyksen ja sokerin kanssa. Kaada maito niihin ja laita seos vesihauteeseen. Kun kerma paksuuntuu, lisää siihen kondensoitua maitoa.

Kauli aihiot kaulimella ja leikkaa niistä ympyröitä vuoan koon mukaan. Lävistä ympyrät haarukalla useista kohdista ja paista ne sitten nopeasti lisäämättä öljyä.

Levitä kakut, kääri kakku kelmulle ja paina sen päälle. Laita jälkiruoka jääkaappiin yön yli. Aamulla voitele kakku reilusti jäljellä olevalla kermalla ja koristele keksimurulla. Voit käyttää myös tuoreita marjoja tai hedelmiä.

Johtopäätös

Jos opit leipomaan kakkukerroksia pannussa, voit milloin tahansa valmistaa herkullisen ja alkuperäisen teepalan. Olemme iloisia, jos resepteistämme on hyötyä tavoitteesi saavuttamiseksi. Kokeile koostumuksia, makuja ja makuja. Eräänä päivänä löydät täydellisen reseptin, josta tulee käyntikorttisi.

Jopa ilman uunia, sinusta voi tulla konditorialeipuri, ja tavallinen paistinpannu auttaa herättämään alkuperäisimmät kakut henkiin. Uunista leivontaan verrattuna kakut pannulla kypsyvät monta kertaa nopeammin, eivät ole maultaan huonompia kuin uunikakut ja ne voidaan liottaa täysin mihin tahansa kermaan.

Tässä artikkelissa opit kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa kakkukerroksia pannussa.

yksinkertainen resepti

Tämä yksinkertaisten kakkujen versio pannussa ei vain kypsy erittäin nopeasti, vaan vaatii myös vähimmäismäärän ruokaa. Jopa kokemattomin emäntä, joka ei usein sekoita taikinaan, voi hallita tällaisen jälkiruoan valmistuksen ilman uunia.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita ja vatkaa hieman smetanaa sokerin kanssa, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Siivilöi sitten hienon siivilän läpi leivinjauheeseen sekoitettu jauho pienissä erissä. Vaivaa ei-nestemäinen, muovinen taikina;
2. Jaa taikina 8 tai 9 osaan, kauli ne kaulimella ja paista kuivassa, lämmitetyssä paistinpannussa pari minuuttia kummaltakin puolelta. Kyllästämiseen sopii smetana tai vaniljakastike.

Maitotiivistekakkuja paistinpannulla

Nämä kakut ovat muunnelma suositusta Milk Girl -kakusta. Kerrokseen sopivat kermavaahto, keitetty kondensoitu maito tai vaniljakastike. Pääasia, että kakku imeytyy hyvin.

Kondensoitua maitoa sisältäville kakuille sinun on otettava:

• 1 kananmuna;
• 380 g kondensoitua maitoa;
• 10 g leivinjauhetta (voidaan korvata samalla määrällä sammutettua soodaa);
• 550-600 g jauhoja.

Paistoaika on enintään 30 minuuttia.

Kalorileivonta - 316,9 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Ravista kananmunaa syvässä kulhossa haarukalla tai vispilällä, kaada siihen kondensoitua maitoa, sekoita tasaiseksi;
2. Siivilöi sitten sekoitetut kuivat aineet nestemäisiin tuotteisiin: jauhot ja leivinjauhe. Jos soodaa käytetään, se sammutetaan ja lisätään kondensoituun maitoon ja munaan, ja sitten jauhot seulotaan;
3. Taikinan tulee osoittautua tiheäksi ja joustavaksi, toisin kuin irtotaikina, josta edellä mainittu "Milk Girl" leivotaan. Saatu taikinamäärä riittää leipomaan 8 kakkua, joiden halkaisija on 27 cm. Voit valmistaa enemmän kakkuja, mutta halkaisijaltaan pienempiä;
4. Paista kaulittua taikinaa kerroksittain molemmin puolin kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen ne voidaan levittää kermalla. Maitotiivistepohjaisen kakun liottaminen kestää 6–12 tuntia.

Kuinka tehdä rahkakakkukerroksia

Pannussa paistetuilla rahka taikinakakkuilla on mielenkiintoinen maku. Ne valmistetaan erittäin nopeasti halvoista ja edullisista ainesosista, ja ne sopivat hyvin minkä tahansa kerman kanssa. Kakkujen väliseen kerrokseen voit myös laittaa mitä tahansa kauden hedelmiä ja marjoja.

Juustomassaa varten tarvitset:

• 1 kananmuna;
• 200 g sokeria;
• 200 g rasvaista raejuustoa;
• 20 g leivinjauhetta;
• 360 g jauhoja.

Paistoaika on enintään 40 minuuttia.

100 g:ssa raejuustokakkuja on 299,0 kcal / 100 g.

Jaksotus:

1. Jauha muna sokerilla, lisää siivilän läpi raastettu raejuusto ja sekoita. Lisää sitten leivinjauhe ja jauhot;
2. Saatu taikina jaetaan 6-8 osaan. Jokainen rullaa ohueksi kakkuksi, joka paistetaan kuumassa kuivassa paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi;
3. Ennen kokoamista valmiille tortilloille voidaan antaa säännöllisempi muoto leikkaamalla ne kiinni olevan lautasen tai kattilan kannen reunaa pitkin.

Nopeat suklaakakut paistinpannulla

Monet kotiäidit hämmästyvät kuullessaan, että keksikakkuja voidaan myös paistaa ei uunissa, vaan pannussa. Voit siis valmistaa suklaakeksikakun nopeasti ottamalla pohjaksi Boiled Water Chocolate -keksireseptin, mutta valmistamalla sen epätavallisella tavalla. Tällaiseen kakkupohjaan voit ottaa täysin minkä tahansa kerman makusi mukaan.

5-6 nopeaan suklaakakkuun tarvitset:

• 1 kananmuna;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 25 g kaakaota;
• 125 ml maitoa;
• 50 ml hajutonta kasviöljyä;
• 10 g leivinjauhetta;
• 125 ml kiehuvaa vettä;
• 250 g jauhoja.

Kaikki kulinaariset prosessit tällaisen suklaakakkupohjan paistamiseksi vievät 45 minuuttia.

Tämän tulevan jälkiruoan komponentin kaloripitoisuus on 261,3 kcal / 100 g.

Kuinka tehdä hunajakakun pohja

Vastaus kysymykseen, kuinka valmistaa kakkuja hunajakakulle pannussa, miellyttää tämän kakun faneja erittäin paljon, koska se kuulostaa tältä: nopeasti. Ja totta, pannussa 7-10 kakkua ehtii paistaa nopeammin kuin 15 minuuttia. Tällaisten hunajakakkujen ulkonäkö ja maku eivät eroa uunissa kypsennetyistä.

Ruoanlaittoa varten tarvitset Medovikin vakioaineluettelon seuraavissa suhteissa:

• 2 kananmunaa;
• 200 g sokeria;
• 50 g voita;
• 50 g hunajaa (nestemäistä tai sokeroitua);
• 10 g nopeaa soodaa;
• 320 g jauhoja.

Taikinan vaivaamiseen ja kakkujen paistamiseen kuluu 30–45 minuuttia.

100 gramman hunajakakkujen kaloripitoisuus on 329,8 kilokaloria.

Edistyminen:

1. Taikinan vaivaamisen ensimmäisessä vaiheessa sinun on sulatettava hunaja ja voi vesihauteessa, ja kun massa sulaa, vatkaa munat kidesokerilla;
2. Kaada sooda sulaan, mutta ei kiehuvaan seokseen kylvyssä ja sekoita hyvin;
3. Sodan jälkeen munat, joissa on sokeria ja siivilöityjä jauhoja, lähetetään kylpyyn. Taikinaa sekoitetaan hyvin lusikalla ja haudutetaan 10-15 minuuttia;
4. Sen jälkeen se on poistettava tulesta, asetettava jauhotetulle pöydälle, vaivattava hieman ja jaettava 6-12 kolobokiksi tulevan kakun halkaisijasta riippuen;
5. Kauli jokaisesta taikinapalasta ohut kakku ja paista kirjaimellisesti 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta kuivalla kuumalla paistinpannulla. Valmiit kakut voidaan levittää vaniljakastikkeella tai vain smetanalla vaahdoksi sokerilla.

Tämän tyyppisten leivonnaisten valmistussuositukset eivät koske pääasiassa ainesosien valintaa, vaan pannun valintaa. Sen tulee olla paksupohjaisella ja tarttumattomalla pinnoitteella. Tämä mahdollistaa jopa bulkkikeksikakkujen paistamisen ilman öljyä kuivalla paistinpannulla.

Nestemäinen taikina paistamisen aikana on peitettävä kannella ja paksu elastinen taikina leivotaan ilman peittämistä. Jos rullattu kerros asetetaan tavalliselle valurautapannulle, se voidaan pölyttää pienellä jauholla.

Bulkkitaikinakakkuja ei voi kääntää ympäri, vaan yksinkertaisesti paistaa, kunnes se tarttuu ulkopuolelta. Mutta jos emäntä kuitenkin päätti kääntää ne, on helpompaa tehdä tämä kahdella puisella tai silikonilastalla.

Melkein kaikki voiteet sopivat kakkujen kyllästämiseen, joita varten kakut valmistettiin pannussa, mutta suosituimpia ovat: vaniljakastike, smetana ja kondensoituun maitoon perustuva. Kakkujen koristeluun voit käyttää keksien, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien murusia. Kerrokseen voit laittaa kerman kanssa suosikkihedelmiäsi tai -marjojasi.

Kakun liotuksen tulisi kestää vähintään 3-4 tuntia, mieluiten, jos se viettää yön jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kotiäidit sanovat usein, etteivät he leipo kakkuja kotona, koska heillä ei ole uunia tai se ei paista hyvin. Tämä reseptivalikoima osoittaa, että jopa ilman uunia, hidasta liesiä ja muita moderneja keittiöapulaisia ​​voit leipoa niin omituisen keksin, Hänen Majesteettinsa.

Askel askeleelta resepti

Kotiäidit käyttävät usein tätä keksin leivontamenetelmää telttareissuilla, kun käsillä ei ole uunia tai hidasta liedeltä. Mutta tällaisen valmistuksen ja tarvittavien laitteiden kannattajia on armeija, koska pannulla oleva kakku ei putoa, kuten uunissa voi tapahtua.

Kuinka valmistaa keksi pannulla ilman uunia:

Suklaakeksi pannulla

Keksillä kakun pohjana on yksi haittapuoli: niitä voi olla erittäin vaikea leikata ohuiksi kerroksiksi, jotta ne eivät murene. Mutta kun valmistat esimerkiksi suklaakeksiä pannulla, voit heti leipoa ohuita keksikakkukerroksia, joista tulee toiselta puolelta kiiltävä ja hieman tahmea ja toiselta kevyempi ja tasaisempi.

Suklaakeksitaikinaan tarvitset:

• 3 kananmunaa;
• 500 ml kefiiriä;
• 400 g sokeria;
• 100 g sulatettua voita;
• 10 g sammutettua soodaa;
• 540 g jauhoja;
• 130 g kaakaojauhetta.

Yhden suklaakakun paistaminen vuoassa kestää 5-10 minuuttia ja tunnissa voit paistaa kokonaisen pinon kakkukerroksia.

Valmiin tuotteen kaloripitoisuus on - 274,0 kcal / 100 g.

Kuinka leipoa kakku pannulla kaasuliesi:

1. Taikinan vaivaamiseksi sinun on ensin vaahdotettava munat sokerilla ja lisättävä sitten loput tuotteet seokseen tässä järjestyksessä: kaakaojauhe, sulatettu voi, kefiiri, sammutettu sooda ja jauhot. Tuloksena on kohtalaisen paksu ja viskoosi massa, joka muistuttaa smetanaa;
2. Kaada noin 100 ml taikinaa kuumaan paistinpannuun (halkaisija 24-26 cm), jossa on tarttumaton pinnoite, ja levitä tasaisesti pinnalle ruokalusikalla tai silikonilastalla;
3. Peitä vuoka kannella ja paista muutama minuutti keskilämmöllä kypsiksi, jotta keksipohja ei pala. Poista kakku yksinkertaisesti kääntämällä pannu leikkuulaudalle;
4. Reseptissä ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan kuudesta seitsemään kakkua. Ne ovat melko pehmeitä, eivätkä vaadi lisäkyllästystä, ja kerroksittain millä tahansa kermalla tulee herkullinen suklaakakku.

Kuinka valmistaa korkea keksi ilman uunia

On melko ongelmallista paistaa korkea keksi, joka voidaan sitten leikata kolmeen kakkuun, paistinpannussa, koska tällä keittiövälineellä on yleensä leveä pohja ja matalat seinät. Mutta silti on olemassa tapa keittää vaaditun korkeuden keksikakku ilman uunia ja ilman valurautaista paistinpannua.

Ainesosien suhteet halkaisijaltaan 18-20 cm:n kakun leivontaan ovat seuraavat:

• 6 kananmunaa;
• 200 g tavallista kiteistä sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 160 g vehnäjauhoja.

Keksin valmistusaika on noin 1 tunti, ehkä hieman pidempi, koska on parempi paistaa minimilämmöllä pidempään kuin pelätä kakun palamista.

Valmiin keksin energia-arvo on 263,7 kcal / 100 g.

Leivontaalgoritmi:

1. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, sinun on valmistettava astiat, joissa se paistetaan. Paistovuoan sijasta sinun on otettava alumiinipannu, mutta et voi laittaa sitä suoraan tuleen. Kun säiliö on täytetty taikinalla, se on asetettava kuumalle valurautaiselle paistinpannulle;
2. Taikinan kanssa kaikki on hyvin yksinkertaista: tee sekoittimella vaahtoa munista sokerilla. Tämän kulinaarisen prosessin tarkoituksena on saada rehevä massa, joka on kaksi tai kolme kertaa suurempi kuin alkuperäinen tilavuus ja johon kaikki sokerijyvät ovat täysin liuenneet;
3. Sen jälkeen sinun on sekoitettava yksi ruokalusikallinen jauhoja. Tämä voidaan tehdä lastalla (lusikalla) tai sekoittimella, joka käy miniminopeudella;
4. Laita ympyrä leivinpaperia uunivuoan pohjalle ja siirrä taikinaa, vuoan seinät eivät ole tahriintuneet millään. Peitä pannu vohvelipyyhkeeseen käärityllä kannella ja aseta kuumalle paistinpannulle;
5. Vähennä pannulla oleva lämpö minimiin ja paista 45 minuuttia - 1 tunti avaamatta kantta, jotta leivonnaiset eivät putoa. Määritetyn ajan kuluttua keksin herkullinen tuoksu tulee signaalin sen valmiudesta, nyt voit poistaa kannen ja testata leivonnaisen kuivaa hammastikkua;
6. Irrota valmis kakku seinistä veitsellä, käännä ritilälle ja jäähdytä.

Tällä tavalla kakun pohjaa leivottaessa emäntä saa aina täydellisen tasaisen (ilman tuberklia keskellä) ja korkean keksin.

Kakut, jotka voidaan valmistaa ilman leipomista, ovat houkutelleet monia kulinaarisia asiantuntijoita, joten ne ovat melko suosittuja. Niiden tärkein ominaisuus on pieni määrä aikaa, joka on käytettävä ruoanlaittoon. Kakkukerroksia ei nimittäin tarvitse paistaa uunissa, ne on helppo kypsentää pannussa. Tämä vaihtoehto on todellinen pelastus niille kotiäidille, joilla syystä tai toisesta ei ole uunia, ja halu miellyttää vieraita ja sukulaisia ​​juhlakakulla on erittäin suuri.

Pannussa oleville kakkuresepteille on paljon vaihtoehtoja: kondensoidulla maidolla, raejuustolla, hunajalla jne.

Jokaisen kakun kypsentäminen vie vain vähän aikaa, koska koko prosessi kestää muutaman minuutin. Pannulla keitetyt kakut ovat maultaan pehmeitä ja tuoksuvia, ja ne ovat myös täydellisesti liotettuja. Kermaa voidaan käyttää hyvin eri tavalla: smetana, vaniljakastike, raejuusto tai vaihtoehtoisesti voitele kakut hillolla tai kondensoidulla maidolla.

Yksinkertainen kakku vuoassa kondensoidulla maidolla

Edullinen ja yksinkertainen kakku, jonka jopa aloitteleva kokki voi valmistaa, koska kakut on paistettava tavallisessa paistinpannussa, jota kaikilla on kotona.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• 1 muna
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 st. lusikallinen etikkaa
• 1 tl soodaa
• 600 g jauhoja
• 100 g pähkinöitä

• 3 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 50 g jauhoja
• Vanilliini
• 800 ml. maito
• 1 paketti voita

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin valmistetaan kakut. Voit tehdä tämän vatkaa ensin muna syvässä kulhossa.
2. Lisää kondensoitu maito.
3. Soda, joka on sammutettu etikalla, lisätään bulkkiin. Lisää heti tämän jälkeen jauhot pienissä erissä ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeä ja joustava.
4. Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan.
5. Kauli taikina ohueksi kaulimella.
6. Paista jokaista kakkua 1 minuutti kummaltakin puolelta. Sitten laitamme siihen pyöreän astian ja leikkaamme ylimääräisen pois veitsellä.
7. Sen jälkeen tehdään kerma. Vatkaa munat syvässä kulhossa.
8. Lisää sokeria osissa useilla tavoilla lakkaamatta vatkaamasta.
9. Lisää sitten jauhot ja vanilja, jatka vatkaamista tasaiseksi.
10. Lisää maito ja sekoita uudelleen hyvin.
11. Laitamme astian liedelle ja sekoita jatkuvasti, kiehauta kerma.
12. Anna kerman sen jälkeen jäähtyä hieman, lisää voi ja vatkaa 1-2 minuuttia.
13. Voitele jäähtyneet kakut valmiilla kermalla.
14. Ripottele kakun pinnalle hienonnettuja romuja ja pähkinöitä, minkä jälkeen annamme sen liota useita tunteja.

Kakku "Napoleon" pannulla 30 minuutissa

Luulen, että kaikki ovat kuulleet sellaisesta herkusta kuin "Napoleon". Siitä voi tulla minkä tahansa juhlapöydän koristelu, ja kakun maku ei ole vain makea, vaan myös herkkä. Reseptin pääominaisuus on puoli tuntia kypsennystä, ja kakun voi tarjoilla pöytään!

Ainekset:

Kakkuja varten:

• 3 munaa
• 150 g sokeria
• ½ paketti voita
• 1 tl sammunut sooda
• Ripaus suolaa
• 450 g jauhoja

• 3 munaa
• 200 g sokeria
• Vanilliini
• 2 rkl. lusikat jauhoja
• 1 litra maitoa
• 1 paketti voita

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa ensin munat kulhossa. Jatka vatkaamista, lisää sokeri.
2. Lisää sitten hieman sulatettu voi, suola ja sammutettu sooda.
3. Sekoita kevyesti pienissä erissä, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
4. Jaamme taikinan 12 osaan, joista jokainen rullataan kerrokseksi.
5. Paista kakut pannulla. Ole varovainen, ne kypsyvät hyvin nopeasti.
6. Annamme valmiiden kakkujen jäähtyä, minkä jälkeen leikkasimme ylimääräisen pois veitsellä antaen niille pyöreän muodon.
7. Sen jälkeen valmistamme kerman. Vatkaa munat sokerin kanssa.
8. Lisää munamassaan vanilja, maito ja jauhot. Sekoita hyvin, laita tuleen ja jatkuvasti sekoittaen, kiehauta.
9. Anna kerman jäähtyä hieman, lisää sitten voi ja vatkaa kermainen massa tehosekoittimella.
10. Voitele kakut kermalla keskenään ja kakun reunoilta. Ylhäältä voit koristella valmiin kakun hienonnetuilla romuilla tai pähkinöillä.
11. Parin tunnin kuluttua "Napoleon" on vihdoin liotettu, ja se on mahdollista tarjoilla pöytään!

Makea raejuustokakku vuokaan

Jos olet aina ajatellut, että leipominen on hankala tehtävä, kypsennä se pannulla. Tällainen raejuustotaikinasta valmistettu jälkiruoka vetoaa paitsi sinuun, myös rakkaihisi.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• 200 g kotitekoista raejuustoa
• 1 kuppi sokeria
• 1 muna
• Vanilliini
• 1 tl sammunut sooda
• 50 g voita
• 350 g jauhoja

• 1 muna
• 100 g + 100 g sokeria
• 300 ml. maito
• 1 st. lusikallinen jauhoja
• Vanilliini
• 500 ml. kerma

Keittomenetelmä:

1. Jauha kotitekoinen raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa.
2. Lisää sitten vanilliini ja sooda pääaineosiin.
3. Sekoita voi jauhojen kanssa ja lisää sitten juustomassaan. Vaivaamme taikinaa.
4. Jaamme taikinan 8 yhtä suureen osaan, joista jokainen kaulitaan vuorotellen.
5. Paista kakut kuivalla paistinpannulla ja leikkaa sitten reunat pois.
6. Vatkaa kermaa varten munat sokerin kanssa.
7. Lisää niihin maito, vanilja ja jauhot. Laita tuleen ja kiehauta.
8. Vatkaa sokeri ja kerma erikseen, kunnes seos sakenee.
9. Yhdistämme molemmat massat ja sekoita ne täysin homogeeniseksi.
10. Voitele kakut saadulla kermalla ja anna kakun liota yön yli.

Hunajakakku "Minuutti" pannulla

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa kakkuja uunissa, loistava vaihtoehto sinulle on kypsentää ne pannulla. Hunajakakkuresepti on vain yksi niistä, se ei ole vain yksinkertainen, vaan myös edullinen.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• 2 rkl. lusikat hunajaa
• 50 g voita
• 1 tl sooda
• 200 g sokeria
• 2 munaa
• 2 kupillista jauhoja

• 800 ml. smetana
• 1 kuppi sokeria

Keittomenetelmä:

1. Sekoitamme hunajaa, öljyä ja soodaa yhdessä astiassa.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa.
3. Lisää munamassa pääainesten joukkoon ja sekoita huolellisesti.
4. Laitoimme astian massalla vesihauteeseen ja jatkuvasti sekoittaen, pidä sitä noin 5 minuuttia.
5. Lisää jauhot ja jatka sekoittamista vielä 5 minuuttia.
6. Jaamme valmiin taikinan osiin, minkä jälkeen asetamme ne jääkaappiin 30 minuutiksi, kun ne on kääritty kelmulla.
7. Kauli taikina kerrokseksi ja paista kuten edellisessä ohjeessa.
8. Sekoitamalla sokeria smetanan kanssa sekoittimella, saadaan kerma, joka on vain voideltava kakkuilla.
9. Koristele kakun pinta
10. Koristelemme kakun yläosan kakuista jääneillä pilkuilla.

Nyt tiedät kuinka valmistaa kakku pannussa. Nauti ateriastasi!

Kuten näette, mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa kakku pannussa. Mutta lopuksi haluan kuitenkin antaa pari vinkkiä:

• Käytä vuoan kantta, jotta et menetä kakkujen kokoa. Kiinnitä se kaulitun taikinakerroksen päälle ja leikkaa ylimääräinen osa pois mallin mukaan.
• Rullattu taikina on helpompi siirtää pannulle, jos kääri se ensin kaulin päälle;
• Voit tehdä taikinasta tuoksuvamman lisäämällä kanelia, vaniljasokeria, muskottipähkinää jne.;
• Paistamisen jälkeen valmis kakku voidaan peittää veteen kastetulla pyyhkeellä. Tämä estää sitä kuivumasta;
• Kokeile leivonnaisten koristelua. Päälle suklaalastuja, kookosta, hienonnettuja pähkinöitä jne.

Edes uunin puuttuminen ei voi hämmentää todellista kondiittori-harrastajaa, sillä juhlakakun kakkukerrokset voidaan tehdä vaikka tavallisella paistinpannulla. Jos sinulla ei ole uunia, lieden kakkureseptit voivat olla hyödyllisiä, jos haluat säästää ruoanlaittoon käytettyä aikaa.

Resepti kakkukerroksille vuokaan

Tämän tekniikan ohjaamana voit valmistaa sekä täysikokoisia ohuita, enemmän pannukakkuja muistuttavia kakkukerroksia että kuohkeita kakkukerroksia pieniin annosherkkuihin. Jälkimmäisen valmistamiseksi tarvitset erityisen teräsrenkaan tai tinamuotin.

Jos et aio tehdä suklaakakkuja, korvaa kaakao vastaavalla määrällä jauhoja.

Ainekset:

• jauhot - 125 g;
• sooda - 1/4 tl;
• kaakaojauhe - 45 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• maito - 175 ml;
• - 25 g;
• rakesokeri - 45 g;
• sitruunamehu - 5 ml;
• muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Mitä tulee tavalliseen keksien, tämän taikinan valmistamiseksi sinun on ensin yhdistettävä kuivat aineet ja vasta sitten lisättävä niihin nesteitä. Kaada siivilän läpi ja sekoita neljä ensimmäistä ainesosaa huolellisesti keskenään. Vatkaa maito, sulatettu voi, sokeri, sitruunamehu ja muna erikseen. Kaada nestettä kuivaan seokseen annoksittain, vaivaa paksu taikina.

Voitele pannu rasvalla ja aseta teräsrengas keskelle. Kaada noin neljäsosa kupillista taikinaa vuoan keskelle ja peitä kulho. 2-3 minuutin kuluttua poista rengas, käännä yksinkertaiset kakkukerrokset vuoassa ja kypsennä saman verran.

Ohut kakkukerrokset paistinpannulla

Jos haluat tehdä ohuista kerroksista monikerroksisen kakun, kuten pannukakun, käytä tätä reseptiä. Lopputuloksena on pino ohuita ja ilmavia murokakkuja, jotka imevät kerman hyvin ja säilyttävät muotonsa leikattaessa.

Ainekset:

• jauhot - 540 g;
• leivinjauhe - 1 1/2 tl;
• kaakaojauhe - 35 g;
• voita - 115 g;
• rakeistettu sokeri - 320 g;
• munat - 6 kpl;
• maito - 715 ml.

Ruoanlaitto

Ennen kuin paistat kakkukerroksia vuoassa, siivilöi kolme ensimmäistä ainesosaa ja sekoita seos hyvin vispilällä, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisesti. Vatkaa sulatettu voi kananmunien ja kidesokerin kanssa ja jatka sitten vaivaamista ja kaada maitoa joukkoon. Kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet, kaada nesteet jauho- ja kaakaoseokseen. Vaivaamisen jälkeen jaa taikina noin 12 annokseen ja paista kukin öljytyssä pannussa.

Nopeat kakkukerrokset vuokaan

Neljästä tutusta aineksesta tulee koko pino ohuita ja rapeita kakkuja, jotka sopivat ihanteellisesti liotukseen. Lisäksi yhden tällaisen murokeksi paistamiseen menee noin minuutti, mikä tekee kypsennysprosessista erittäin nopean.

Ainekset:

• kondensoitu maito - 375 ml;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 475 g;
• sooda - 1 tl.

Ruoanlaitto

Vatkaa kondensoitu maito munan kanssa ja lisää seokseen sooda. Aloita jauhojen lisääminen erissä. Jaa seos 7-9 osaan ja rullaa kukin ohueksi kuoreksi. Ennen paistamista pistele taikinakerrokset haarukalla koko alueelta. Paista kakkukerroksia pannulla noin minuutti, laita astiat keskilämmölle.