Venäjällä ruukut ilmestyivät kauan sitten. Niissä oli hyvä valmistaa ruokaa venäläisessä uunissa. Pata asetettiin siihen ja peitettiin hiilellä alhaalta, eli se nielaisi lämmön joka puolelta. Patat olivat erimuotoisia ja -kokoisia: toisissa keitettiin keittoa, toisissa puuroa, toisissa keitettiin vettä.

Nykyään ruoat leivotaan moderneissa, muotoilultaan erilaisissa, joissa voit myös laittaa lautasen pöydälle. Kala ruukuissa on erittäin maukasta.

Nämä astiat on nyt valmistettu ympäristöystävällisistä materiaaleista, jotka säilyttävät kirkkautensa useita vuosia. Jotkut ruukut ovat lasitettuja. On suositeltavaa laittaa ne vain kylmään uuniin ja alemmalle ritilälle halkeamisen välttämiseksi.

Uudet kattilat on liotettava kylmässä vedessä tunnin ajan ennen uunissa käyttöä. Jos kypsennyksen aikana, sinun tarvitsee vain lisätä kuuma. Tarjoamme useita reseptejä, joissa lukee ruukussa. Muuta niitä mieleiseksesi, kokeile rohkeasti mausteita, lisää uusia ainesosia tai korvaa joitain tuotteita muilla - sanalla sanoen fantasioi.

Kala ruukuissa, haudutettu vihannesten kanssa

Ruoanlaittoon otetaan 1 kilogramma kalaa, kaksi porkkanaa, sipuli, kolmen prosentin etikkaa (2 rkl), kasviöljyä (2 rkl), tomaattipyreetä (1 rkl), suolaa ja sokeria. Perauta kala, erota liha ja leikkaa paloiksi. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi. Voitele ruukut öljyllä ja laita niihin kaksi tai kolme kerrosta kalaa ja siirrä se kasvisten kanssa. Ylä- ja alakerroksen tulee olla kalamaisia. Kaada päälle öljy, etikka, lisää tomaattipyree, ripottele päälle suolaa ja sokeria. Sulje kattilat tiiviisti kannella, laita uuniin ja anna hautua miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Kala ruukuissa, haudutettu smetana

Sinun on otettava 500 grammaa kalafilettä, kaksi sipulia, 1 kilogramma perunaa, yrttejä, puolitoista kupillista smetanaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä perunat univormuissaan, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Voit käyttää raakana, mutta se on vaikeaa, koska tässä reseptissä käytetään maitohappoa sisältävää smetanaa. Leikkaa kala paloiksi ja ripottele päälle pippuria ja suolaa.

Voitele kattilat öljyllä ja levitä kalat, laita päälle ohuiksi viipaloidut sipulit ja perunaviipaleet. Täytä ne sitten smetalla ja laita kylmään uuniin. Kalaa haudutetaan keskilämmöllä neljäkymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia. Ennen tarjoilua hienonnetut yrtit kaadetaan ruukkuihin.

Kala ruukuissa, haudutettu suolavedessä

Otamme kolmesataa grammaa vastapakastettua kalaa, suolakurkkua, muutaman ruokalusikallisen suolavettä, viisi porcini-sientä, puolikkaan sitruunan. Kastikkeen valmistamiseksi ota kaksi lasillista kalalientä, ruokalusikallinen jauhoja, voita (3 rkl), puoli lasillista kurkkukurkkua, puolikkaan sitruunan mehu, sipuli, hienonnettu persiljajuuri (1 tl), suola. Sulata kala, suolisto, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Laitamme kalat pannulle. Täytä suolavedellä ja keitä kypsiksi. Hauduta kurkku erikseen, sieniä on keitetty noin kaksikymmentä minuuttia, valuta sitten vesi ja pilko hienoksi.

Kastike valmistetaan seuraavasti: ruskea jauhot voissa ja laimenna kuumalla kalaliemellä. Kun kaikki paakut ovat hajonneet, kaada joukkoon loput liemestä. Lisää hienonnettu sipuli ja persiljajuuri ja keitä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Siivilöi sitten kastike ja lisää keitetty suolavesi ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten sitruunamehu, suola ja siivilöi uudelleen. Lisää valmiiseen kastikkeeseen voi (yksi lusikka) ja sekoita nopeasti.

Laita kalapalat, sienet, kurkut uunivuokaan, kaada kastike sisällön päälle, laita uuniin miedolle lämmölle ja hauduta noin viisitoista minuuttia. Valmiit kalaruukut voidaan koristella sitruunaviipaleilla. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaittoon tarvitset:

Kalafileet (kuha, lohi) - 0,4–0,6 kg;

Sipuli - 1 kpl; - oliivi- tai muu öljy maun mukaan; - juusto - 50-100 grammaa; - smetana - 100-200 grammaa; - vesi - 50 ml; - suola, mausteet, pippuri - maun mukaan;

Kalaa ei tarvitse valmistaa kattilassa paistamista varten, mutta voit halutessasi säilyttää sen enintään 20 minuuttia marinadissa, joka sekoitetaan vedestä, sitruunahaposta, suolasta ja jauhetusta pippurista.

Marinadiin tarvitset noin 50 ml vettä ja loput mausteet ja mausteet - makusi mukaan

Kalafilee tulee leikata paloiksi. Sitten sinun on hienonnettava sipuli, voit paistaa sitä etukäteen 5-10 minuuttia kuumalla pannulla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Laita kattilan pohjalle hieman sipulia smetanalla, lisää kalapalat ja jos sitä ei ole marinoitu, suolaa ja ripottele mausteita maun mukaan. Laita sipuli kalan päälle, vielä vähän smetanaa ja juustoa karkealla raastimella raastettuna. Ja laita taas kala niiden päälle, ripottele se mausteilla ja laita kaiken päälle loput sipulista, smetana ja peitä juustolla.

Smetan sijaan voit käyttää raskasta kermaa

Ihannetapauksessa ruukkuastiassa tulisi olla 4 kerrosta.

Sitten kattila on laitettava paistamaan esilämmitettyyn uuniin. Uuni tulee esilämmittää 180, enintään 200 asteeseen. 20-30 minuutin kuluttua kattilassa oleva kalaruoka on valmis ja voidaan ottaa pois uunista.

Party Fish Pot Resepti

Tarvitset:

Kalafileet (hauki, vaaleanpunainen lohi) - 0,4-0,6 kg; - sipuli - 1 kpl; - vesi; - oliivi- tai muu öljy maun mukaan; - smetana - 100-200 grammaa; - perunat - 3-5 kappaletta; - tomaattipasta - 2-3 rkl. l.; - marinoitu kurkku - 2-3 kpl; - jauhettu mustapippuri; - suola, mausteet - maun mukaan.

Kalan kattilassa kypsennysjärjestystä tulee noudattaa. Hienoksi leikatut sipulit on paistettava kullanruskeiksi, asetettava sitten kattilan pohjalle, asetettava perunoiden päälle, leikattava viipaleiksi. Mausta suolalla, lisää vesi ja hauduta 15 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kala tulee leikata pieniksi paloiksi, kurkut - ympyröiksi, laittaa valmiiksi kattilaan, lisää smetana ja tomaattipyre. Paista uudelleen uunissa noin 15 minuuttia. Ennen tarjoilua on suositeltavaa koristella ruokalaji juhlallisesti tillillä tai persiljalla.

En ole koskaan kypsentänyt kalaa kattilassa. Se osoittautuu mielettömän herkulliseksi. Kala ei ole kuiva, erittäin maukas liemi ja sienet. Keitin turskaa, mutta ehdottomasti mikä tahansa kala, ei erityisen luinen, käy.

Ainesosat

Kalan kypsentämiseen kattilassa perunoiden kanssa tarvitset (3 kattilaan):

400 g kalaa (minulla on turska);

2 isoa perunaa;

1 porkkana;

1 sipuli;

180 g sieniä (minulla on vähän keitettyjä ja pakastettuja kantarelleja), mutta voit kokata ilman niitä;

3 rkl. l. smetana;

240 ml kiehuvaa vettä;

suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;

vihreät maun mukaan;

kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä hieman kullanruskeiksi.

Leikkaa kala noin 20 gramman painoisiksi paloiksi. Suolaa, voit ripotella mausteita.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Suola.

Laita perunat ruukkuihin pohjakerroksen kanssa. Top - paahdettua porkkanaa ja sipulia.

Hajota sitten sienet ja kala. Voitele 1-2 rkl smetanaa.
Sekoita loput kermasta veteen, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Kaada kalan ja perunoiden päälle niin, että vettä on hieman alle puolet.

Laita kattilat kylmään uuniin, kuumenna 200 asteeseen. Kypsennä sen jälkeen kalaa ja perunoita 20 minuuttia samassa lämpötilassa. Herkullinen mehukas kala kattilassa perunoiden kanssa on valmis. Ripottele yrteillä ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Orkideatyylistä kalaa ruukussa
: "500 g kalaa (parhaat ruff), 1 sipuli, voita tai margariinia, 2-3 perunaa, 1-2 rkl. l. tomaattipyre, 2 pientä suolakurkkua, paprikaa veitsen kärjessä, 2-3 rkl kermaa, 2 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli, 1 lasillinen vettä.

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota rasvassa. Siirrä kattilaan, lisää paprika, vesi ja raa'at perunat, jotka on raastettu karkealla raastimella, keitetyt šnitselien muodossa. Kun perunat ovat kypsiä (lisää hieman vettä tarvittaessa), lisää tomaattipyre ja sen jälkeen viipaloidut kurkut ja kuutioitu kala. Mausta suolalla, kaada joukkoon kerma ja sulje kattila kannella, laita kiehumaan. Ripottele päälle vihreää sipulia ennen tarjoilua. Tekee 2 annosta.

Trans-Ural-tyylinen kala ruukussa
~ 120 g turskan filettä, 20 g kasviöljyä, 100 g majoneesia, 55 g sipulia, 6 g juustoa, yrttejä.

Leikkaa kalafilee paloiksi 30 asteen kulmassa, 2 kpl per annos. Kasta jauhoihin, laita kattilaan, lisää ruskettuneet sipulit, majoneesi, juustoraaste, yrtit ja paista.

Kalapalloja perunoiden kanssa ruukuissa
~ 400-500g kalaa, 2-3 sipulia, 0,2 leipää, 2-3 tomaattia, 6-8 perunaa, mausteita, suolaa, voita, kasviöljyä.

Valmista jauheliha (kaikki kalat kelpaavat paitsi kuha) jauhamalla se sipulin ja liotetun leivän kanssa kahdesti. Mausta pippurilla, suolalla, lisää korianterin siemenet. Rullaa pieneksi, viiden kopeekan kolikolla, jauhelihapullia. Kasta korppujauhoihin, paista kullanruskeiksi, laita erilliseen kulhoon.

Paista sipulit tomaattien kanssa (mitä enemmän sipulia, sitä maukkaampaa), kuori perunat, leikkaa ympyröiksi. Valmistele kattilat: laita pohjalle pieni pala voita, pari ruokalusikallista tomaattipaistetta päälle kaadettuna kerros kalapalloja, laakerinlehtiä, hieman suolattuja perunoita, taas kastikepalloja jne. öljyjä. Kaada puoli lasillista vettä, laita esilämmitettyyn uuniin tunniksi.
On suositeltavaa sekoittaa astia kattiloissa ennen käyttöä.

Kala smetana ruukuissa
~ 120 g kalaa, 5 g jauhoja, 160 g perunaa, 20 g porkkanaa, 30 gluckia,
15 g ghee, 100 g smetanaa, pippuria, yrttejä.

Leikkaa kala fileiksi, joissa on nahkaa ilman kylkiluita, leikkaa 30 asteen kulmassa, kääri jauhoissa, paista kullanruskeiksi. Leikkaa perunat viipaleiksi ja paista kullanruskeiksi. Laita sitten perunat, kala ja paistetut porkkanat, sipuli suikaleineen kattilaan, kaada kiehuvaa smetanaa, hauduta uunissa.
Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Kala, haudutettu kattilassa
600 g kalaa, 4-5 sipulia, maito, kasviöljy, 1 laakerinlehti, suola, pippurit.

Pyöritä kalapalat tai -fileet (meribassi, turska, kummeliturska, hauki) suolalla sekoitetussa jauhossa. paista kasviöljyssä. Paista sipulit erikseen. Laita kattilaan kerroksittain ja peitä maidolla niin, että se peittää kalat. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Hauduta keskilämmöllä kypsiksi.
Tarjoile erikseen keitetyt perunat yrteillä ripottuna ja kasviöljyllä ripottuna.

Merenrantakala
Kala, oliiviöljy, valkosipuli, sipuli, tomaatti, persilja, sitruunamehu, suola, pippuri.

Leikkaa kala fileeiksi nahalla ilman kylkiluita ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voitele saviastia oliiviöljyllä, laita siihen kalapalat, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, sipulit, tomaatit, persilja (vuorotellen) ja laita kylmään 30 minuutiksi. Kaada sitten päälle loput oliiviöljystä ja sitruunamehusta. Laita uuniin. Tarjoile kattiloissa.

Gyuvech kalalla merimiestyyliin (bulgarialainen keittiö)
> 40D-500g kalafilettä, 4 sardellia, 0,5 rkl. kasviöljy, 2 sipulia (mi 1 nippu vihreää sipulia), 3 porkkanaa, 1 siivu selleriä, 3 tomaattia, 4 paprikapalkoja, 0,5 kupillista nuoria herneitä, 0,5 kg nuoria perunoita, 1 kesäkurpitsa, 4 valkosipulinkynttä, 12 oliiveja, 1 sitruuna, jauhettuja keksejä, laakerinlehteä, paprikaa, suolaa, persiljaa.

Kuumenna puolet kasviöljyn määrästä. Kuullota hienonnettu sipuli, porkkana, selleri ja valkosipuli. Lisää 15 minuutin kuluttua herneet. Lisää 1-2 rkl. l. vettä ja ripaus suolaa ja hauduta miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi pilkotut tomaatit. 2-3 minuutin kuluttua poista se lämmöltä. Ennen paistamista kuori ja poista siemenet, leikkaa pieniksi viipaleiksi, lorauta muutama tippa sitruunamehua. Keitä kuorittuja perunoita pienessä määrässä vettä ja suolaa 10-12 minuuttia. Laita haudutetut kasvikset 4 runsaasti voideltuun kattilaan ja peitä kerroksella viipaleiksi leikattua kesäkurpitsaa. Aseta paloiksi leikatut kalafileet jokaisen ruukun keskelle. Ripottele päälle pippuria, ripottele päälle korppujauhoja ja laita ympärille puolivalmiita perunoita. Ripottele päälle hienonnettuja laakerinlehtiä ja mustapippuria, lisää loput rasvasta ja paista uunissa 15 minuuttia. Poista, ripottele päälle kivettömiä oliiveja, jotka on pilkottu nuudeleilla, sekoita hieman kasviöljyä ja hienonnettua persiljaa ja anna seistä 15-20 minuuttia. Lisää tarjollessaan 1 sardelli ja 1 sitruunaviipale jokaiseen annokseen. Tarjoile erikseen vihreä salaatti kovaksi keitettyjen kananmunien kanssa.

Kala ruukussa vanhaan venäläiseen tyyliin
100 g kuhaa, 100 g perunaa, 40 g sipulia, 20 g juustoa, 100 g smetanaa, 30 g lientä, 20 g voita.
Marinadi: 30 g vettä, 0,2 g sitruunahappoa, suolaa, pippuria.

Leikkaa kala fileeiksi, joissa on luuton nahka. Marinoi 15-20 minuuttia. Laita voi kattilaan, kaada liemi, laita kala (4 viipaletta per annos), sitten kerros raakoja perunoita viipaleiksi, sitten kerros ruskeita sipuleita. Tee vielä 3 kerrosta. Laita uuniin 15 minuutiksi. Lisää sitten smetana, juustoraaste ja paista kypsiksi.

Kampela haudutettua papujen ja kurkkujen kanssa
500 g kampelaa, 1 kuppi papuja, 1 suolakurkku, 1 sipuli, 1 rkl. l. tomaattipyree, 3 rkl. l. kerma, 2 rkl. l. kasviöljy, 1 lasillinen kalalientä tai vettä, 1 pieni nippu vihreää sipulia, 0,3 tl. jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Liota pavut yön yli kylmässä vedessä, huuhtele seuraavana päivänä, lisää makeaa vettä, keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi ja valuta sitten siivilässä lasillistamaan nestettä. Huuhtele kuorittu ja perattu kampela perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuivaa: käytä lautasliinoja, irrota liha luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi viipaleiksi. Laita pavut, paistetut sipulit, jauhettu paprika yhteen tai useampaan keraamiseen kattilaan, kaada liemi ja keitä miedolla lämmöllä 1;5-2 tuntia, kunnes pavut pehmenevät. Lisää sitten kalafileet, suolakurkkuviipaleet, tomaattipyree, suola, kerma ja hauduta kannen alla vielä 15-25 minuuttia, kunnes kala on täysin kypsää. Ripottele valmiille astialle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile kuumana samoissa kattiloissa.

Kala haudutettu suolavedessä
100 g tuoretta pakastekalaa, 1 pieni suolakurkku, 3-4 rkl. l. kurkkukurkkua, 4-5 tuoretta porcini-sientä tai
herkkusieniä, 0,5 sitruunaa.
kastikkeeseen: 0,5 l kalalientä, 1 rkl. l. jauhot, 3 rkl. l. voita, 0,5 dl kurkkukurkkua, 0,25 sitruunamehua, 1 pieni sipuli, 1 tl. hienonnettu persiljajuuri, 0,5 tl. suola.

Sulata kala huoneenlämmössä, kuori, suolista, huuhtele juoksevan kylmän veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan tai paistinpannuun, lisää kurkkusuolavesi ja hauduta kannen alla kunnes kala on kypsää. Kuori kurkku, leikkaa viipaleiksi ja hauduta erikseen. Sienet, kuori, pese hyvin, lisää kylmää vettä ja keitä 15-25 minuuttia. Tämän jälkeen valuta neste ja hienonna sienet hienoksi.
Laita kalapalat, sienet ja kurkut keraamisiin kattiloihin, kaada kastike päälle, kiehauta ja kypsennä uunissa erittäin miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Koristele valmis ruokalaji sitruunaviipaleilla ja tarjoile kuumana.
Kastikkeen valmistus: Ruskista jauhot kevyesti. Laimenna 1 ruokalusikalliseen lämmitettyä voita pienellä määrällä kuumaa kalalientä, sekoita niin, ettei muodostu kokkareita, ja yhdistä muun liemen joukkoon. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja persiljajuuri ja keitä miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia. Siivilöi saatu kastike, kaada keitetty kurkkukurkku, keitä vielä 3-5 minuuttia, suola, lisää sitruunamehu, sekoita ja siivilöi uudelleen.
Laita loput voista valmiiseen kastikkeeseen.

Kalaa perunoilla ja sienillä valkovenäläiseksi
~ 300 g kalafilettä, 30 g kuivattuja sieniä, 6-8 perunaa, 2 sipulia, 3-5 rkl. l. kasviöljy, 3-4 rkl. l. smetana, 2 rkl. l. jauhoja, suolaa maun mukaan.

Huuhtele kuivatut sienet, jätä 2-3 tuntia kylmään veteen ja keitä sitten samassa vedessä. Poista valmiit sienet ja pilko hienoksi ja siivilöi liemi. Hienonna kuorittu sipuli, paista kullanruskeaksi kuumassa öljyssä, lisää sienet ja kuullota. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista myös kevyesti.
Leikkaa kalafilee (mieluiten ahven) kuutioiksi, pyöritä jauhoissa ja paista molemmin puolin hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.
Laita kattiloihin perunat, kalapalat, sienet sipulilla ja taas perunat, kaada puoli lasillista kuumaa sieniliemestä, kaada päälle smetana, lisää suola, laita uuniin ja hauduta kypsiksi.

Haudutettua lohta rapukastikkeella
~ 1 kg lohta, 50-100 g voita, 1 lasillinen valkoviiniä, 1 laakerinlehti, suolaa maun mukaan.
~ rapukastikkeelle:] 0-12 rapua, 1 nippu tilliä, 20 g voita, 1 rkl. l. jauhoja, 1 rkl. l. sitruunamehu, 2-3 rkl. l. smetana tai kerma, 1 rkl. l. juustoraastetta, muskottipähkinää veitsen kärjessä, suolaa.

Kuori lohi, suolisto, pese, hiero suolalla ja anna vetäytyä 10 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Laita annosruokiin hieman öljyä, pala laakerinlehteä, kaada viiniä, levitä sitten lohi, peitä, laita esilämmitettyyn uuniin ja hauduta 15-20 minuuttia. Kaada valmis ruokalaji hyvin rapukastikkeella, kiehauta ja tarjoile samoissa kattiloissa. Tarjoile loput kastikkeet erikseen kastikeveneessä.

Rapukastikkeen valmistus: Huuhtele ravut lämpimässä vedessä, laita siivilään niin, että vesi on lasillista, upota sitten suureen määrään tillillä keitettyä suolavettä ja keitä keittämisen jälkeen noin 5 minuuttia. Poista valmiit ravut uralusikalla, jäähdytä hieman, Puhdista isot jalat ja kaulat ja murskaa loput tai laita lihamyllyn läpi hienolla ritilällä, laita kuumalla öljyllä paistinpannulle ja paista. Lisää sitten jauhot, sekoita, paista vielä vähän, laimenna 3 kupilliseen siivilöityä rapuliemestä, keitä, siivilöi uudelleen, kaada sitruunamehu, smetana tai kerma, lisää juustoraastetta, muskottipähkinää ja sekoita.

Sienillä ja rusinoilla haudutettua karppia
~ 1 kg karppia, 250 g tuoreita sieniä, 1 rkl. l. rusinat, 1 sipuli, 1 lasillinen valkoviiniä, 2 kananmunaa, 0,5 sitruunaa, 10 purkitettua oliivia, joissa on kivet, 90 g voita, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuori karppi, suolisto, leikkaa pää ja evät pois, pese, kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä 15 minuuttia. Poista sitten kuori, poista suuret luut ja hiero massa siivilän läpi tai hienonna kahdesti sipulin kanssa, sekoita suolan ja jauhetun pippurin kanssa ja anna liota.
Kuori sienet, huuhtele, laita pannulle hieman sulatettua voita, keitä ja laita kattiloihin. Huuhtele rusinat, kuivaa, yhdistä sianlihaan, keitä, jäähdytä hieman ja sekoita jauhetun kalan kanssa. Lisää sitten hieman pehmennettyä voita, sekoita huolellisesti, laita sienet päälle, peitä pienillä jäävoiteen paloilla, peitä tiiviisti ja hauduta esilämmitetyssä uunissa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Koristele valmis ruoka kovaksi keitetyillä kananmunaviipaleilla, jotka on puolitettu tai puolitettu oliiveilla ja sitruunaviipaleilla

Lemonema-kala on kuuluisa korkeasta proteiinipitoisuudestaan, se ei käytännössä ole ravintoarvoltaan huonompi kuin liha. Sitä suositellaan hyvin usein raskaana oleville tytöille, vanhuksille ja lapsille. Toinen tämän kalan valtava plussa - 150 grammaa kalaa kattaa aikuisen jodin tarpeen. Siksi, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia, Lemonema tulee syödä säännöllisesti. Koska kala sisältää paljon proteiinia eikä aiheuta nälkää, se sisältyy usein ruokavalioon. Ehdotan keittää perunoita kalan kanssa kattiloissa, ja tänään keitän lemonemaa.

Ruoan tuotteet:
- Lemonema-kala 650 gr.;
- perunat 700 gr.;
- porkkanat - 1 kpl;
- 2 sipulia;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- mausteet kalalle;
- juusto 85 gr.;
- suolaa, yrttejä, pippuria.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa kalat paloiksi ja asettele ne ruukkuihin. Suolaa kalapalat ja ripottele päälle mausteita pikantiteettia varten.




Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja laita se kalan päälle.




Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja levitä ne seuraavaan kerrokseen.




Suola perunat. Ripottele perunat raastetulla porkkanalla.






Seuraavaksi tulee toinen kerros perunoita.




Kaada kaikkiin kattiloihin 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja vähän vettä. Voitele perunat majoneesilla.




Viimeinen silaus - ripottele päälle juustoraastetta.




Peitämme perunaruukut ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 195 asteeseen. Paista uunissa 47-50 minuuttia. Tarkistamme perunoiden valmiuden.






Jos perunat ovat pehmeitä, voit sammuttaa uunin - kattiloissa olevat kalaperunat ovat valmiita..
On suositeltavaa laittaa ruukku lasinaluseille tai lankuille. Suosittelemme myös ruoanlaittoa