Kaikki rakastavat kotitekoisia kakkuja poikkeuksetta. Tänään puhumme siitä, kuinka murokeksi taikina valmistetaan nopeasti erityyppisille kakkuille kaikkiin tilanteisiin, ja valitset yksinkertaisen ja sopivimman teille.

Murokakku resepti hillokakulle

Ainekset:

• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• jauhot - 3 rkl .;
• voi - 200 g;
• sokeri - 1 rkl .;
• muna - 2 kpl .;
• vanilliini - maun mukaan;
• - 300 g;
• perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

Sulata voi liedellä, jäähdytä se sitten hieman ja lisää sokeria sekoittaen huolellisesti. Vatkaa munat erikseen ja kaada ne sitten voiseen makeaan seokseen. Lisää vanilliinia maun mukaan, lisää jauhoja pieninä annoksina ja vaivaa murokeksi taikinaa piirakalle. Puristamme siitä pienen osan ja laitamme sen pakastimeen 40 minuutiksi. Me rullataan pääosa suureksi kerrokseksi ja asetetaan se muottiin muodostaen pienet sivut käsillämme. Lisää pieni tärkkelys marjahilloon, sekoita ja laita se taikinan päälle tasoittamalla se tasaisesti lusikalla. Nyt otamme jäädytetyn palan pois ja hieromme sitä varovasti raastimelle. Täytämme hillon pinnan näillä lastuilla ja lähetämme kakun uuniin. Ennen tarjoilua ripottele se tavallisella teellä kiinnittäen huomiota reunoihin. Tämä tekee murokakusta pehmeän ja uskomattoman ilmavan.

Omenapiirakkaa murokeksi

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• munankeltuainen - 2 kpl;
• ruokasoodaa - 0,5 tl.

Täyttö:

• omenat - 3 kpl .;
• munanvalkuainen - 3 kpl .;
• sokeri - 3 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Erotamme keltuaiset varovasti ja laitamme valkoiset jääkaappiin. Leikkaa voi paloiksi ja sulaa vesihauteessa nesteeseen saakka. Vatkaa keltuaiset sekoittimella ja lisää vähitellen, pysähtymättä, sokeria. Kaada seuraavaksi öljy ja sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa. Siivilöi jauhot seulan läpi leivinjauheella ja lisää vähitellen pääainesosiin. Vaivaamme käsin herkullisen murokeksi taikinan piirakalle ja jaamme sen kahteen eriarvoiseen osaan. Rullaamme ne palloksi, kääritään ne kalvolla ja laitetaan suurin osa jääkaappiin ja toinen pakastimeen. Sytytä uuni ja anna lämmetä. Pesemme omenat, kuorimme ne ja raastamme massan. Vatkaa jäähdytettyjä proteiineja muutaman minuutin ajan sekoittimella, kunnes ne saavuttavat vakaan huipun, lisää sokeria ja vatkaa uudelleen, kunnes se on täysin liuennut. Päällystämme lomakkeen palalla voita ja levitämme suurimman osan taikinasta jakamalla sen pohjaa pitkin ja muodostamalla matalat sivut. Peitä seuraavaksi hiekkapohja raastetuilla omenoilla ja levitä kermavaahdot lusikalla. Hiero pakastettua taikinaa karkeimmalle raastimelle ja jaa täytteen päälle. Lähetämme lomakkeen esikuumennettuun uuniin ja paistamme murokeksi kakkua noin 30 minuuttia.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Muistan, kuinka kauan kesti oppia tekemään hyvä murokeksi taikina leivontaan. Minulla oli paljon reseptejä ja useimmat niistä kokeilin, ja joka kerta tajusin, että se on tietysti herkullista, mutta ei sitä. Joten en itse tiennyt, mitä etsin ja mitä halusin testistä. Mutta haku ei pysähtynyt, oli jopa hetki, jolloin paistin evästeitä ja kaikenlaisia \u200b\u200bpiirakoita hillolla, hillolla melkein joka päivä. Minusta tuntui, että vähän enemmän ja pian olisi vain pelottavaa päästä vaa'alle. Mutta hakuni kruunasi lopulta menestyksellä, ja löysin kuinka valmistaa murokeksi taikinaa, hillomakkaran resepti on aivan täydellinen eikä vain hillon kanssa. Kaikista leivonnaisista voidaan paistaa tästä murotakeesta. Lisäksi se sopii mihin tahansa liesi, olen jo testannut sitä sekä kaasu-uunissa että konvektorilla varustetussa sähköuunissa.
Ja asia ei ole siinä, että se on jonkinlainen erityinen, ensi silmäyksellä - yleisimpi murotakeiden resepti, mutta se sisältää hämmästyttävän tarkan osan leivonnasta, aivan kuten pidän siitä. Mutta meidän on lisättävä jauhoja niin paljon kuin taikina kestää, jotta se on pehmeää ja joustavaa. Rasvasta on parasta käyttää voita, mutta periaatteessa voit korvata sen margariinilla. Ja seurauksena on, että mitä ajattelet uunista, kaikki sujuu täydellisesti. Joten minulle tämä on vain universaali taikina mihin tahansa tilanteeseen.
Pidän todella leivonnasta sen kanssa tai hilloa. Ja teen sen useilla eri tavoilla, paino riippuu makeisten mielialasta ja sakeudesta. Jos hilloni on ohuempi, on parasta jäädyttää yksi osa taikinasta, noin 1/3 taikinasta pakastimessa, ja sitten raastaa kakun päälle hillolla, tai tätini haluaa ohittaa pala taikinaa ruuvimyllyn läpi ja laita näin saadut taikinapalat hilloon. Mutta jos otan paksua hilloa tai tuoreita marjoja ja hedelmiä, teen taikinasta ristikon ja siitä tulee erittäin kaunis ja tyylikäs piirakka.
Mutta helpoin tapa on rullata taikina pöydälle ja leikata siitä evästeet. ripottele ne unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, manteleita tai murskattuja saksanpähkinän ytimiä ja paista uunissa.



Ainekset:
- vehnäjauhot - 2-3 kuppia,
- kananmunat - 2 kpl,
- rasva (voi, margariini) - 200 g,
- rakeinen sokeri - 1 lasi,
- vanilliini - 0,25 tl,
- leivinjauhe - 1 tl
- hillo.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Herkullisen leivonnaisen valmistamiseksi hilloa sisältävälle piirakalle lämmitä voi sulamaan ja jäähdytä sitten, koska taikinan vaivaaminen kuumalla rasvalla on ehdottomasti mahdotonta.
En sulaa voita, mutta vain otan sen jääkaapista etukäteen ja se muuttuu pehmeäksi.

Sekoita hyvin. Mausteen parantamiseksi voidaan lisätä ripaus suolaa.




Sekoita seulotut vehnäjauhot leivinjauheen kanssa ja lisää se varovasti nestemäiseen pohjaan vaivaamalla, saat taikinan.

Tarvittaessa otamme sen kulhosta ja sekoitetaan pöydälle lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan.

Jaa se kahteen osaan (1 osa lisää toiselle).
Pienempi lähetetään pakastimeen.

Muodostamme kakun suurimmasta osasta taikinaa, levitämme hilloa siihen.

Otamme nyt toisen taikinanpalan pakastimesta ja kolme sen päälle piirakalle.




Lähetämme kakun esikuumennettuun uuniin ja paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Näin valmistetaan hillokakun taikina, kuten itse piirakka. Nauti ateriastasi!








Yritä kokata sama

Universaali perusta satoille - makealle, suolaiselle, kaikenlaisilla täytteillä ja makuilla - murokakkuihin. Voit leipoa tämän jälkiruoan hedelmillä, hillolla, raejuustolla, sienillä, lihalla, kalalla ja vihanneksilla. Alla on enemmän kuin yksi askel askeleelta resepti herkulliselle kakulle, jossa on herukkaa, vadelmaa, mansikkaa, aprikoosia tai kirsikkahillokermaa.

Kuinka valmistaa murotakeita hillolla

Murokeksi-jälkiruoka on yksi vähiten monimutkaisista annoksista. Jopa kokki, jolla ei ole leivontakokemusta, voi selvittää, miten se valmistetaan. Voidaan käyttää mitä tahansa täytettä - mansikkaa, kirsikkaa, herukahilloa, tuoreita marjoja tai hedelmiä, raejuustoa, tiivistettyä maitoa, suklaata. Murokakun valmistaminen hillolla ei vie liian kauan. On tärkeää saada perusta oikea, loppu on makukysymys.

Taikina

Hedelmäkakun mureskeleen resepti on melkein sama kaikissa lähteissä. Hänelle tarvitaan vain jauhoja, voita tai margariinia, tomusokeria / sokeria. Lisää vain jääkylmää, puhdasta vettä tai kefiriä. Kefirin taikina osoittautuu upeammaksi. Ainesosat on sekoitettava, lähetettävä jääkaappiin. Katso, miten jälkiruokaan valmistetaan pohja.

Hiekkakakku hillolla - reseptejä valokuvilla

Jos aiot vain leipoa ensimmäisen kuoresi tai etsit uusia ideoita, ota pohjaksi kaikki alla luetellut murokeksi-reseptit. Älä pelkää virheitä. Ruokalajin resepti on hyvin yksinkertainen ja melkein aina osoittautuu. Valokuvien avulla voit hallita ei vaikeinta ruoanlaittoprosessia, ja jos sinulla on vielä kysyttävää, artikkelin alaosassa oleva yksityiskohtainen video auttaa sinua.

Murokakku hillolla

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 350 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.

Murokeksi leivonnaisen hillopiiras on hyvä, kun sinun on nopeasti keksittävä hoito odottamattomille vieraille tai vain miellyttää itseäsi tai rakkaitasi herkullisella kotitekoisella makeudella. Leivontaan tarvitaan jauhoja, pala voita tai margariinia, hilloa tai mitä tahansa täytettä. Jos sinulla on purkkia vadelmahilloa jääkaapissa, muista valmistaa tämä herkullinen jälkiruoka tämän kesän herkullisen kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 200 g;
• tomusokeri - 100 g;
• vanilliini - hyppysellinen;
• leivinjauhe - 1 tl;
• hillo - 150 g.

Keittotapa:

1. Leikkaa kylmä voi hienoksi, lisää jauhot nopeasti, kunnes se sulaa. Voidaan pilkkoa veitsellä tai tehosekoittimella. Lisää muutama rkl kylmää vettä, lisää hienosokeri, vanilliini, leivinjauhe. Vaivaa, kunnes se on kiinteä. Rullaa kaksi erikokoista pyöreää makkaraa, kääri kalvolla, pidä kylmässä 30-60 minuuttia.
2. Rullaa iso kakku, laita muottiin, paina sivut. Voitele hillo päälle. Vie toinen osa ohuempi kuin ensimmäinen, laita päälle. Yhdistä reunat.
3. Leipoa.

Kanssa murusia

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 350 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tämä on useimpien kotiäidien suosikkiresepti: murusia näyttää päältä mielenkiintoiselta, se on hyvin kyllästetty täytteen aromilla, koska se ei peitä sitä kokonaan. Hillo-muruspiirakka on parasta tehdä marjahillosta: vadelmat, mansikat, kirsikat ja muut toimivat. Leivonnalla on epätavallinen maku, jos täytteenä käytetään kivennäistä tyrnihilloa.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 2 kpl .;
• vanilliini - hyppysellinen;
• leivinjauhe - 1 tl;
• marjahillo - 150 g.

Keittotapa:

1. Sekoita sokeri, sulatettu voi. Vatkaa munat, sekoita.
2. Siivilöi jauhot erikseen leivinjauheella, vanilja. Voit lisätä kanelia.
3. Lisää seos öljyyn sekoittaen huolellisesti. Vaivaa taikina, jaa se kahteen erikokoiseen palaan. Laita jääkaappiin. Pidä siellä vähintään 10 minuuttia.
4. Ota pohja, rullaa se suureksi kerrokseksi, laita se leivinpaperille. Tee korkeat sivut. Laita uuniin 10 minuutiksi 180 asteeseen.
5. Ota kakku, jäähdytä hieman. Kaada hillo päälle, sileä. Hiero työkappaleen toinen osa karkealla raastimella. Ripottele työkappale. Tasoita hierotut muruset päälle.
6. Paista kunnes hellä 180 astetta noin 18-20 minuuttia.

Monikeittimessä

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 350 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tämän jälkiruoan pohjan valmistus on samanlainen kuin edellinen, ero on keittotapa. Hiekkakakku hillolla hitaassa liedessä valmistetaan nopeammin, joten jos uuni yhtäkkiä hajoaa, ei toimi hyvin ilman tuotteiden paistamista tai sitä ei yksinkertaisesti ole, voit silti leipoa jälkiruoan, ei huonompaa kuin tavallisessa tapa. Toinen multikeittimen plus - astia ei todellakaan kuivu, ei pala, sinun ei tarvitse seurata sitä jatkuvasti, "Leivonta" -tila tekee kaiken itsestään.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 2 kpl .;
• vanilliini - hyppysellinen;
• leivinjauhe - 1 tl;
• mikä tahansa hillo - 150 g;
• hedelmät tai marjat - 100 g.

Keittotapa:

1. Lisää sokeri ja munat pehmennettyyn voita. Lisää jauhot, leivinjauhe, vanilliini. Sekoita hyvin, rullaa palloksi, laita jääkaappiin. Pidä siellä vähintään 10 minuuttia.
2. Ota pallo pois, kierrä se ohueksi kerrokseksi. Katkaise siitä etukäteen kolmasosa. Vuorista monikeittokulhon pohja, laita hillo päälle.
3. Rullaa leikattu pala ohueksi, leikkaa nauhoiksi. Aseta ne päälle ritilälle ja koristele pienillä marja- tai hedelmäpaloilla.
4. Kypsennä leivontatilassa 60 minuuttia.

Raastettu nopeasti

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 350 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Raastettu piirakka hillolla on nopea ja helppo valmistaa, jos huolehdit taikinasta ensin. On parempi valmistaa ja jäähdyttää se etukäteen, sitten koko kypsennysprosessi kestää enintään 20 minuuttia. Kytke uuni esilämmitykseen juuri ennen kuin rullat tuotteen ulos. Tekniikan tulisi olla oikeassa lämpötilassa, kun laitat astian.

Ainekset:

• jauhot - 350 g;
• voi - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 2 kpl .;
• vanilliini - hyppysellinen;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaikki hillot - 150 g.

Keittotapa:

1. Jos sinulla on puimuri, käytä sitä. Sekoita munat, voi, sokeri. Lisää jauhoja vähitellen, sekoita sekoittimella tai käsillä, kunnes se on kiinteä.
2. Jaa taikina kahteen osaan, kääri pallot, kääri ne folioon, jäädy. Pidä niitä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia.
3. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Poista taikina, rullaa toinen puoli muotisi sopivaksi. Voitele muotti voilla, laita taikina. Levitä hilloa päälle. Hiero jäljellä oleva taikina päälle.
4. Paista uunissa 20 minuuttia.

Uunissa

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 350 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tämä resepti leivonnaisille, joissa on hilloa uunissa, on hieman monimutkaisempi kuin edellinen, mutta se osoittautuu kauniimmaksi, juhlallisemmaksi. Tärkein rooli tässä on onnistunut hillon ja smetanakastikkeen yhdistelmä - on parempi käyttää marjoja, hieman hapan herkkuja tai lisätä tuoreita marjoja, esimerkiksi herukoita, vadelmia, kirsikoita tai karhunvatukoita. Jälkiruoka valmistetaan kermalla, rasvapitoisuus on ehdottomasti vähintään 20%.

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 200 g;
• voi - 100 g;
• sokeri - 40 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• vaniljasokeri - hyppysellinen;
• leivinjauhe - ½ tl;

Täyttö:

• marjahillo - 2 l .;
• tuoreet marjat - 200 g;
• smetanaa (vähintään 20% rasvaa) - 250 g;
• sokeri tai jauhettu sokeri - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• peruna- tai maissitärkkelys - 1-2 rkl.

Keittotapa:

1. Lisää sokeri, keltuainen voita, yhdistää hyvin haarukalla tai vispilällä. Kaada kuivia ainesosia, vaivaamalla kiinteä, joustava taikina. Kääri se ylös, kääri se kalvolla, jäähdytä. Pidä siellä vähintään 10 minuuttia.
2. Kun se on jäähtynyt, ota se ulos, rullaa se ulos, laita se voideltuun astiaan. Laita esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
3. Valmista täyte. Yhdistä 1 lusikka hilloa smetanan, tomusokerin, kananmunan ja tärkkelyksen kanssa. Sekoita tasaiseksi vispilällä, älä lyö.
4. Vedä taikina. Voitele se päälle toisella lusikalla hilloa, laita marjat. Kaada kastike.
5. Keitä 25-30 minuuttia.

Mureneva

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Hänelle sopivat paremmin aprikoosi-, persikka-, omena- tai päärynä hillo. Leivonta menee hyvin myös omenoiden, hapan herukkahillon tai mustikan, karpaloiden ja sokerin kanssa. Kakun irtonainen taikina valmistetaan perusreseptin mukaan, se muodostaa vain pohjan, joten aineksia otetaan vähemmän kuin murusille paistamiseen.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• voi - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - ½ tl;
• hillo - 2 rkl;
• omenat - 4 kpl.

Keittotapa:

1. Valmista taikina yllä kuvatulla tavalla. Kääri kalvolla, anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 40-50 minuuttia.
2. Ota se ulos, rullaa se ulos, laita se voideltuun muotoon. Tee reikiä haarukalla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen (enintään 10 minuuttia).
3. Valmistele omenat pohjan paistamisen aikana.
4. Hanki lomake. Voitele kakku kahdella rkl hilloa. Aseta omenat varovasti päälle ympyränä. Ripottele ne kanelilla.
5. Paista vielä 20 minuuttia 180 asteessa.

Avata

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Makea, kotitekoinen avoin piirakka hapan täytteellä on mitä tarvitset teetä varten. Jopa lapset voivat selviytyä siitä helposti, joten voit ottaa heidät mukaan ruoanlaittoon - kaikki ovat onnellisia. SISÄÄNavoin hiekkakakku hillon lisäksi on hyödyllistä lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä. Taikina on parempi valmistaa etukäteen, koska sen pitäisi makaa jonkin aikaa jääkaapissa. Siitä valmistetaan myös avoin makeuttamaton piirakka - liha- tai sienitäytteellä ja majoneesilla täytteenä.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 120 g;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• hillo - 100 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• leivinjauhe - 1 tl.

Keittotapa:

1. Jauhaa sokeria munien kanssa. Leikkaa kylmä voi kuutioiksi ja sekoita jauhot ja leivinjauhe murusiksi. Lisää muna-seokseen, vaivaa taikina. Rullaa se palloksi, jaa se kahteen osaan ja kääri ne muoviin. Laita jääkaappiin yöksi tai tunniksi.
2. Ota taikina, rullaa yksi pallo, laita se muottiin, tee matalat sivut. Voitele muotti öljyllä.
3. Levitä hilloa päälle, laita hienonnetut pähkinät. Raasta toinen pallo päälle raastimella, jotta se peittää koko täytteen.
4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-30 minuuttia.

Raejuuston kanssa

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 250 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Raejuusto ja hillo - hyvä yhdistelmä aamiaista tai jälkiruokaa varten. Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, ravitsevaksi, ja juuston läsnäolo tekee siitä terveellisen ja runsaasti kaloreita. Ota raejuusto vähärasvainen, pehmeä, homogeeninen, niin astian maku on pehmeämpi, ja on parempi ottaa tumma hillo - herukoista, vadelmista, karhunvatukoista.Hiekkakakku hillolla ja raejuustolla - maukas, terveellinen versio suosikkileivoksistasi.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• voi - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - ½ tl;
• hillo - 4 ruokalusikallista;
• raejuusto - 200 g;
• tomusokeri - 50 g;
• smetanaa - 2 rkl

Keittotapa:

1. Lisää sokeri, muna jauhoihin. Sekoita sitten kuivia ainesosia, vaivaa taikina. Rullaa palloksi, piilota jääkaapissa puoleksi tunniksi.
2. Rullaa, laita voideltuun muotoon, lävistä haarukalla. Laita uuniin.
3. Voita raejuusto tehosekoittimella tai murskaa hyvin haarukalla. Lisää hienosokeri, smetana. Sitten hillo ja sekoita hyvin.
4. Hanki kakku. Laita massa massa päälle. Paista vielä 15 minuuttia, kunnes täyte on kovettunut.
5. Tarjoile kuumana.

Margariinilla

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 250 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Margariini on hyvä korvike voille leivonnaisissa, se on edullisempi, mutta ei melkein vaikuta makuun. Osoittautuu tavallinen murokeksi kakku. Se on keitettävä samalla tavalla kuin klassiset murokeksi-leivonnaiset. On yksi poikkeus - voi korvataan margariinilla. Jälkiruoka voidaan valmistaa ilman munia. Jos sinulla on tämä tuote kotona,margariinipiirakka hillolla on nopein ratkaisu.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• margariini - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 2 kpl .;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - ½ tl;
• hillo - 100g.

Keittotapa:

1. Sekoita pehmennetty margariini sokerin, kananmunan kanssa. Lisää jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja vaivaa sitten. Jaa tulos kahteen puolikkaaseen, rullaa palloksi, pidä jääkaapissa puoli tuntia.
2. Ota se 30 minuutin kuluttua, rullaa yksi pallo, laita se voideltuun muotoon. Laita hillo päälle, raasta taikinan toinen puoli.
3. Leipoa.

Marenkilla

• Aika: 60-90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 250 kaloria.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Hillo ja marenkikakku - ranskalainen ruokalaji. Klassinen jälkiruoka, joka on paistettu ilmavalla lisäyksellä, on hyvä vaihtoehto syntymäpäiväkakulle. Ehkä ihanteellista sakeutta ja kuorta ei saada heti, mutta kannattaa yrittää löytää oma lähestymistapa tähän mielenkiintoiseen jälkiruokaan. Pehmeä päärynä- tai omenahillo sopii siihen. Se tulee hyvin aprikoosihillolla. Pieniä hedelmiä voidaan lisätä.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• voi tai margariini - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• vanilja rakeinen sokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - ½ tl;
• omena- tai vadelmahillo - 100 g;
• munanvalkuaiset - 3 kpl;
• tomusokeri - 100 g.

Keittotapa:

1. Sekoita voi sokerin, kananmunan kanssa, lisää kuivia ainesosia, vaivaa taikina. Rullaa palloksi, piilota jääkaapissa puoleksi tunniksi.
2. Kauli taikina, siirrä voideltuun muotoon, lävistä haarukalla. Keitä 15 minuuttia 180 asteessa.
3. Vatkaa valkoiset pörröiseksi paksuksi massaksi, ripottele jauhemaisella sokerilla, jatka lyömistä.
4. Ota kakku pois, rasvaa se hillolla, laita proteiinin "korkki" päälle. Tasoita lastalla niin, että kerros on tasainen kaikkialla.
5. Leipoa.

Murskatut piirakat - herkullisen paistamisen salaisuudet

Vinkkejä emännille:

1. Murokeksi leivonnaisia \u200b\u200bvarten tulisi olla joustava, tiheä, rasvainen, ei tahmea käsiin. Jos se on ohut, lisää vielä jauhoja.
2. Suolataikinan veden tulisi olla jääkylmää.
3. Voit estää erikseen paistettavan pohjan nousemisen uunissa lisäämällä siihen kuivapainoa: pavut, kuivatut herneet. Käytä leivinpaperia estämään jälkiruoka palamasta.
4. Suolaisen täytteen hyviä yhdistelmiä ovat taimen pinaatin kanssa, sienet kanalla, parsakaali, sienet, tomaatit, kala.
5. Jos täyte on makeita, lisää hieman sitruunasiirappia tai mehua.
6. Valmis makea jälkiruoka voidaan ripotella tomusokerilla. Voit koristaa pinnan pähkinöillä, mintunlehdillä tai viburnum-marjoilla.

Video

Tämä on välivaihtoehto murokeksien ja lehtileivän välillä. Se on mureneva, mutta vahva, joten se soveltuu pohjaksi suurille piirakoille ja piirakalleille.

Reseptissä voit lisätä sanan "kylmä" ennen jokaista ainesosaa ja tuotetta, eikä tätä pidä unohtaa. Veden tulee olla jääkylmää, öljyn kovaa kuin kivi. Kulhot, veitset ja jopa lauta, jolla työskentelet taikinan kanssa, on hyvä pitää pakastimessa. Parempi siirtää leikkuupöytä pois akusta tai avata ikkuna.

Murokeksien salaisuus on voissa. Hänen ansiostaan \u200b\u200bleivonta on murenevaa.

Kaikki nämä toimet pyritään estämään voin sulaminen. Koska muuten päädyt täysin eri tuotteeseen.

Klassinen tapa

Ainekset

• 200 g voita;
• 300 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 50-100 ml vettä.

Valmistautuminen

Pilko kylmä voi pieniksi kuutioiksi ja aseta pakastimeen 15 minuutiksi. Siivilöi jauhot ja suola, kaada se pöydälle tai laudalle. Aseta voikuutioita päälle, ripottele runsaasti jauhoja ja pilko taikina veitsellä tai kahdella.

On tärkeää koskettaa öljyä käsilläsi mahdollisimman vähän: kehon lämpö sulaa sen nopeasti, sakeus ei ole tarvitsemasi.

Kun voi ja taikina yhdistyvät ja muuttuvat pieniksi jyviksi, lisää vähän vettä vaivaamalla massa muovipalloksi. Laita se pakastimeen 15 minuutiksi. Rullaa sitten taikina, laita esimerkiksi täyte ja lähetä uuniin.

Laiska tapa

Teknologinen kehitys ei pysy paikallaan, miksi et käytä sitä ruoanlaittoon. Tarvitset samat ainesosat ja monitoimikoneen, jossa on veitset. Voita ei tarvitse pilkkoa pieniksi kuutioiksi: laite käsittelee sen itse. Heitä voi, jauhot kulhoon ja voita. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä, lopulta sinun pitäisi saada kaikki samat jyvät.

Lisää jäävettä vähitellen, kunnes taikina alkaa kerääntyä palloksi. Lisäohjeet ovat samat kuin klassisessa reseptissä.

Murokeksiä voidaan säilyttää pakastimessa useita viikkoja.

Lisäaineet

Voit poiketa perusreseptistä. Tässä on joitain ideoita:

1. Lisää makean piirakan taikinaan 50-100 g sokeria.
2. Korvaa 30 g jauhoja samalle määrälle kaakaota suklaataikina.
3. Lisää jopa puoli kuppia hienonnettua pähkinää.
4. Mausta seos sitrushedelmillä tai vaniljalla.

Tämä resepti tekee muovista taikinan, joka on helppo rullata. Leivonta siitä murenee vähemmän. Muuten, kulinaarisissa kiistoissa jotkut makeiset kieltäytyvät kutsumasta hienonnettua lyhyttä taikinaa. He uskovat, että vain tällaisen reseptin avulla voit saada klassisen pohjan torttuille ja koreille.

Öljyn ei pitäisi olla kylmä, mutta jäähdytetty. On mahdotonta selittää, kuinka yksi tila eroaa toisesta. Poista ruoka pakastimesta vain tunti ennen ruoanlaittoa.

Ainekset

• 100 g voita;
• 100 g sokeria (mieluiten jauhesokeria);
• 250 g jauhoja;
• 1 muna (tai 2 keltuainen).

Valmistautuminen

On parempi sekoittaa komponentit kulinaarisella lastalla tai lusikalla ja liittää kätesi vasta viimeisessä vaiheessa, kun sinun on kerättävä taikina palloksi. Sekoita voi ja sokeri, lisää jauhot, sitten muna.

Jos sinulla on monitoimikone, siirrä kaikki nämä tehtävät sille.

Voit jäähdyttää taikinan ja leikata sen sitten. Voit ensin antaa sille haluamasi muodon ja lähettää sen sitten pakastimeen. On tärkeää, että se pääsee uuniin kylmänä.

3. Vehnä murokeksi

Tämä taikina on vähemmän kapriisinen työssä kuin sen vastapuolet, joissa ei ole raejuustoa, ja vähemmän kaloreita, koska käynyt maitotuote korvaa puolet voista.

Ainekset

• 100 g raejuustoa;
• 100 g voita;
• 180 g jauhoja;
• ½ tl ruokasoodaa;
• ½ tl suolaa.

Valmistautuminen

Hiero raejuusto seulan läpi, raasta kylmä voi. Yhdistä molemmat ainesosat haarukalla, lisää jauhot, sooda ja suola. Vaivaa taikina nopeasti tasaiseksi, laita pussiin ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.

Mitä tehdä seuraavaksi

Jos valikossa on piirakka, rullaa taikina muotin kokoon, lävistä se useita kertoja haarukalla, jotta se ei turpoaa, peitä pergamenttipaperilla ja täytä se kuormalla. Erityiset kuumuutta kestävät pallot tai pavut, herneet voivat toimia painotusaineena. Tätä rakennetta paistetaan noin 15 minuuttia 180 ° C: ssa. Poista sitten kuorma, aseta piirakan täyte ja keitä kunnes se on hellä.

On parempi valita taikina sokeripitoisuuden mukaan säädetty täyte. Makeuttamaton jauhettu sopii täytteisiin piirakkoihin, liha- ja vihannespiirakkoihin. Taikina, johon on lisätty sokeria, on hedelmien ja marjojen perusta

Koreja leivotaan samalla tavalla, vain kypsennysaikaa on lyhennettävä suhteessa kakkujen koon pienenemiseen. Evästeet ja muut pienet esineet riittävät punastumaan kevyesti uunissa, muuten ne ovat liian kovia.

Murokeksien piirakat ovat erittäin maukkaita ja murenevia, joten tämän taikinan nimi. Näiden piirakoiden mutkaton, mutta hienostunut ulkonäkö on erinomainen koriste juhla- tai jokapäiväiselle pöydälle.

Murokeksi-piirakan valmistaminen on melko nopeaa ja yksinkertaista, tärkeintä on noudattaa reseptiä tarkasti. Mutta täytteen avulla voit kokeilla. Murokakku voi olla suljettu tai avoin, makea tai suolainen. Täytteenä voit käyttää hedelmiä, kermaa, hilloa, hilloa, sieniä, lihaa, siipikarjaa, vihanneksia jne. Kaikki riippuu makustasi. Suosittelemme, että valmistat herkullisen murosleivonnaisen hillolla, jos haluat, voit korvata hillon millä tahansa muulla täytteellä.

Ainekset murokakulle:

• 2 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 3 kuppia jauhoja
• Vanillin
• 1 tl leivinjauhe
• 200 g voita
• 200 g hilloa

Kuinka valmistaa murotakeita

Murokeksi-piirakan valmistamisen salaisuudet:

• Herkkä ja ilmava murokeksi kakku, jäähdytä kaikki elintarvikkeet ennen ruoanlaittoa.
• Kun leikkaat voita ja jauhoja, työskentele hyvin nopeasti, jotta ruoka pysyy aina kylmänä.
• Ripottele taikina jääveteen, sen tulee olla hieman kosteaa ja kylmää.
• Jos muroteksi murtuu valssaamisen aikana, kostuta se kevyesti ja paina reunat yhteen. Voit tehdä pienen laastarin kostutetulla taikinalla.
• Kun olet asettanut taikinan muottiin, paina se pohjaan, ilman taskuja ei saa olla.
• Saadaksesi murenevan ja punertavan kakun, paista se metallimattana (kiiltotaikinaan sopivat kiiltävät tölkit) tai lasimuodossa. Lomakkeet, joissa on irrotettava pohja, ovat ihanteellisia.
• Paista piirakka uunin alimmassa kolmanneksessa, jotta piirakan yläosa ei murtuisi eikä pohja palaisi. Jos kakku ruskistuu liian nopeasti, peitä se kalvolla.
• Anna murokakun jäähtyä ennen leikkaamista.

Murokeksien ideoita