Verrattomat leivonnaiset v kaasu-uuni En onnistunut. Minulla on kotona Indesit kaasuliesi, jossa on uuni ja grilli. Paistoin uunissa vain pari kertaa, koska kaasuuunini ei paista hyvin - leivonnaiset olivat palaneet pohjalta ja vaaleat ylhäältä. Olen tottunut uuniin sähköuunissa, jossa voi säätää lämpötilajärjestelmä, käytä leivonnassa kahta tai vain yhtä lämmityselementtiä, jolloin sähköuunin kuumennus on tasaisempaa.

Talouskriisin johdosta päätin alkaa käyttämään energiavaroja taloudellisemmin. Siksi päätin jättää leipomisen kesken sähköuuni ja ota kaasuliesi käyttöön täysillä.

Ja minun piti ratkaista kysymys - miten kaasuuunia käytetään jotta kakut paistuvat tasaisesti kauniin ruskean kuoren kanssa.

Kävi ilmi, ettei kenelläkään minusta ollut tällaista ongelmaa. Koska lämmityselementti(kaasupolttimet) uunissa ovat vain pohjassa, lämmitys sisällä on epätasaista. Joissakin kaasu-uunimalleissa on edelleen ongelmia riittämättömän lämmöneristyksen vuoksi.

Ongelmia on ja ne pitää ratkaista. Ratkaisuja oli monia.

Muutama vinkki kaasuuunin käyttöön, punaisten piirakojen ja piirakoiden leipomiseen kaasuuunissa ilman ongelmia.

1. pari punaista palotiiliä;
2. vain ilmainen leivinpelti;
3. karkealla vuorisuolalla täytetty uunipelti (1-2 pakkausta);
4. leivinpelti jokihiekalla tai hienolla soralla (voidaan ostaa lemmikkikaupasta);
5. laatat tai jopa savilaatat;
6. erityinen leivinkivi.

Myös sisällä Neuvostoliiton aika monet kotiäidit käyttivät asbestia uunissa. Älä tee tätä missään olosuhteissa.

Tulosten perusteella kattava tieteellinen tutkimus karsinogeeniset aineet, Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos luokitteli asbestin syöpää aiheuttavien aineiden luettelon ensimmäiseen, vaarallisimpaan luokkaan, jonka syöpää aiheuttavuudesta ihmisille on luotettavaa tietoa.

• Monet kotiäidit suosittelevat kulhon tai uunipellin laittamista kaasuuunin pohjalle. Uunin pohjalla olevaa vettä suositellaan paitsi tuotteen palamisen estämiseksi, myös hiivan paistamisen parantamiseksi. Uunin korkean kosteuden vuoksi kuori osoittautuu kauniiksi, ja taikina sopii paljon paremmin.
• Jos sinulla on grilliuuni, paistamisen lopussa olevat vaaleat kakut voi ruskistaa muutaman minuutin ajan kytkemällä grilli päälle. Katso vain tarkkaan, koska johdosta korkea lämpötila punastua hyvin nopeasti.

Kotona olevat kotiäidit käyttävät usein kaasuliesiuunia. Siinä olevat ruoat ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Todennäköisesti jokaisessa talossa on kaasuuuni. Kuinka käytän sitä? Nämä tiedot ovat käyttösäännöissä.

Käyttöehdot

Ennen ruoan valmistamista on syytä tutustua kaasuuunin käyttöohjeisiin, jotka ovat jokaisen laitteen mukana. Jos otamme huomioon kaikki vivahteet, tekniikka palvelee erittäin pitkään.

Kuinka käyttää kaasuuunia oikein leivottaessa? Tätä varten sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​​​suosituksia:

• kaapin sisällä kypsennyksen aikana ei saa olla keittiövälineet, se voi sisältää vain hilan;
• ennen ruoanlaittoa sinun on asetettava vaadittu taso, ja sitten sitä ei pidä muuttaa;
• uuni on esilämmitettävä, ja tähän riittää 10 minuuttia, jonka jälkeen voit valmistaa astian;
• älä avaa ovea usein kypsennyksen aikana, jotta ei jää paljon lämpöä.

Monissa kodeissa käytetään kaasuuunia. Kuinka käyttää sitä, yksinkertainen ohje auttaa. Kaikkien sääntöjen noudattaminen antaa sinun käyttää laitteita turvallisesti.

Uunin sytyttäminen

Kaasuuuni, verrattuna sähköuuniin, lämpenee nopeasti, mikä on välttämätöntä nopea ruoanlaitto astiat. Laitteita käytetään ruoan lämmittämiseen, vaikka kodin valot olisi sammutettu.

Kuinka sytytä kaasuuuni? Tarkista ensin, onko laite kytketty kaasujärjestelmään. On myös tarpeen tutustua lautasella oleviin kuviin. Sinun on vedettävä metallipohja ulos. Sisällä on poltin, jossa on kaarevia reikiä liekin poistumista varten. Sytytystä varten on 1 tai 2 reikää. Heille tuodaan ottelu, ja samalla viesti kääntyy.

Kuinka sytytä kaasuuuni, jos siinä on sytytyspainike. Polttimen venttiiliä on käännettävä halutun lämpötilan säätämiseksi. Sitten sinun tulee painaa painiketta kaasun syötön käynnistämiseksi. Ja tuli on yhdistetty toisella painikkeella, joka sijaitsee paneelin sivulla. Jos kaasua ei tule muutamaan sekuntiin, sammuta laite ja toista toimenpide.

Lämpötila

On vivahteita, joiden vuoksi kaasuuuni toimii oikein. Kuinka käyttää sitä niin, että se kestää pitkään. Lämpötila tulee asettaa taikinatyypin, astian koon ja muodon mukaan. Tämä indikaattori voi olla:

• kohtalainen - 130 - 180 astetta;
• keskipitkä - 180 - 220;
• korkea - 220 - 270.

Lämpötilan määritysmenetelmät

Kuinka määrittää lämpötila kaasuuunissa? On tärkeää tietää, kuinka tämä menettely suoritetaan, jotta ruokalaji voidaan valmistaa oikein. Ripottele hieman jauhoja uunipellille. Jos se muuttuu ruusuiseksi, lämpötila on noin 230 astetta. Kultainen väri osoittaa indikaattorin 170. Kun jauhot pitkä aika ei muutu, silloin lämpötila on noin sata astetta.

Jotta voit määrittää lämpötilan, sinun on ostettava erityinen lämpömittari. Se mitataan myös toisella menetelmällä - paperilla. Se on asetettava uunin pohjalle. Jos keltainen muuttuu hitaasti, taso asetetaan keskitasolle, ja jos lehti muuttuu ruskeaksi nopeasti, lämpötila on korkea.

Tason valinta

Ruoan laatuun vaikuttaa suuresti kaasuuunin toimintataso. Kuinka käyttää sitä saadaksesi sen herkullista ruokaa... Monissa resepteissä ei käy ilmi, minkä tason laitteen toiminta on asetettava ruoanlaittoon. Voit keskittyä yleisesti hyväksyttyihin menetelmiin.

Keskitaso on universaali, kun astiat paistetaan laadukkaasti kaikilta puolilta, mukaan lukien ylä- ja alalämmitys. Jos haluat luoda kullanruskean kuoren, aseta korkea taso kypsennyksen lopussa. Kun on tarpeen paistaa vuoan pohja, vaaditaan vähimmäisarvo. Kaasuliedet "Hephaestus" kaasuuunilla on varustettu tarvittavilla toiminnoilla, jotta ruoanlaitto on mukavaa.

Tilan asettaminen

Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa valita tasainen lämmitys ylhäältä ja alhaalta. Tämä tila on ihanteellinen leivontaan, kalan ja lihan paistamiseen. Monilla nykyaikaisilla laitteilla on useita tiloja, joista yksi on alemman lämmityselementin voimakas lämmitys ja ylemmän vakiolämmitys.

Keskihintaiset laitteet on varustettu takana tuulettimella. Sitä käytetään ruoan tasaiseen lämmittämiseen. Tyypillisesti tekniikkaa käytetään kokonaisten lihapalojen, kalan leipomiseen.

Pohjalämmitystila on välttämätön sellaisten ruokien luomiseksi, jotka on peitetty hedelmillä tai juustolla päällä, jotta se ei pala. Sopii lämmittelyyn valmistuneet tuotteet... Ylälämmitystä käytetään luomiseen mehukkaita ruokia. Kaasuliesi Kaasuuunilla varustettu "Indesit" on varustettu useilla tiloilla, joiden avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Joissakin laitteissa on heikko lämmitys, jossa molemmat lämmityselementit toimivat. Tämä tila soveltuu ruoan sulattamiseen ja ruoan kuivaamiseen. Moderni teknologia varustettu grillitoiminnolla, jolla ruokaa voidaan kypsentää ikään kuin ne olisi paistettu tulella.

Uunin tyypit

Nyt on myynnissä monenlaisia ​​kaasulaitteita. Jokainen niistä on varustettu omilla toiminnoillaan, jotka ovat tarpeen laadukkaaseen työhön. Suosittuja tuotemerkkejä ovat:

• kaasuliesi "Hephaestus" kaasuuunilla: on houkutteleva muotoilu, kompakti koko ja käyttöturvallisuus;
• valmistaja Gorenje valmistaa laitteita klassinen ilme ohjauspaneelilla ja emalikeittotasolla;
• DeLuxe-tuotemerkin tuotteet ovat suosittuja luotettavan ja kätevän toiminnan, emaliritilojen, astioiden laatikon vuoksi;
• Bekon tuotteissa on mekaaninen sähkösytytys, suoja vahingossa tapahtuvalta aktivoitumiselta sekä "minimipalo"-toiminto;
• Zanussi-niminen laitteisto on varustettu kaasuohjatulla uunilla, sähkösytytyksellä ja pinta on valmistettu helposti puhdistettavasta emalista.

Kaasuliedellä "Indesit" kaasuuunilla on mekaaninen ohjaus, emalipaneeli. Kompaktin koon ansiosta voit asentaa laitteet oikeaan paikkaan.

Uunin toiminnot

Jos uunissa ei ole "Grilli"-tilaa, niin ainakin maukas ruokalaji voidaan saada yleislämmityksellä. Milloin paistetaan isoja paloja lihaa tai kalaa, sinun on ohjattava prosessia kypsennyksen aikana. Palat tulee kastella mehulla, joka erottuu.

Klassisen menetelmän lisäksi voit paistaa ruokia uunissa käyttämällä keinotekoinen kotelo kuten folio tai pussi. Ensimmäistä materiaalia käytetään lihan, kalan, vihannesten kypsentämiseen. Jos käytetään foliota, on tärkeää noudattaa yksinkertaista sääntöä: kiiltävä pinta tulee kääntää astiaa kohti ja mattapinta osoittaa ulospäin.

Pussi sopii erinomaisesti lautasen leivontaan lisukkeen kanssa, vain sen seiniin tulee tehdä reikiä etukäteen. Tällä menetelmällä voit valmistaa mehukasta ja pehmeää ruokaa. Voit keittää puuron ja keiton uunissa, jolloin ruoka maistuu hyvältä.

Kuinka valita kaasuliesi?

Jotta laite voisi toimia monta vuotta, se on valittava oikein. Ensin sinun on määritettävä, mikä kaappi tarvitaan - riippuvainen vai riippumaton. Ensimmäisessä tapauksessa uuni on sisäänrakennettu liesi... Riippumaton missä tahansa keittiössä.

On myös tärkeää määrittää laitteiden koko ja tilavuus. Lähes kaikkien kaappien korkeus ja syvyys ovat samat. Vain leveys voi olla erilainen - 45 cm, 60 tai 90. Tilavuuden suhteen varusteet voivat olla 56-74 litraa. Laitteiden koko on määritettävä perheen ihmisten lukumäärän, ruoanlaittotiheyden, huoneen pinta-alan perusteella.

Laitteet näyttävät paljon paremmilta, kun ne valitaan huoneen suunnittelun, kuulokkeiden perusteella. Päävärit ovat valkoinen, musta, hopea.

On suositeltavaa ostaa laitteet konvektiolla, koska se on varustettu tuulettimella, joka kierrättää ilmaa. Tämä johtaa ruoan tasaiseen paistumiseen. Voit myös valmistaa ruokaa kahdella alustalla yhdessä.

Laitteessa ei ole itsepuhdistustoimintoa. Näissä uuneissa on katalyytti, joka pehmentää ja hajottaa ruokajätteet. Jos toiminto ei toimi, pinnalle jää saostumia, jotka voidaan pestä pois rievulla.

On tärkeää varmistaa, että keittotasolla on tarvittavat toiminnot. Se voi olla taustavalo, kaasuohjaus, sähkösytytys. Oikein valitut laitteet ovat paras apulainen herkullisten ja terveellinen ruoka... Sinun tarvitsee vain noudattaa toimintasääntöjä.

Kuinka keittää oikein kaasuuunissa. Monet kotiäidit valittavat kaasuuuneistaan ​​- piirakkaa ei paisteta, liha palaa. Jopa kalliiden laitteiden omistajat eivät ole aina tyytyväisiä ruoanlaiton tuloksiin siinä. Samaan aikaan kakun leipominen kaasuuunissa ei ole ollenkaan vaikeaa, jos noudatat muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä. Monet kotiäidit tekevät kaksi hyvin yleistä virhettä, jotka voivat pilata minkä tahansa ruoan.

Päävirhe

Yleisin virhe on käyttää tavallisesti mukana toimitettua rasvankeräysalustaa uunipellin sijaan. uuni... Tippa-alusta on suunniteltu keräämään astiasta tippuva rasva, kun paistat lihaa ritilällä tai sylissä. Se on tarkoitus asentaa grillin alle. Leivinpaperina käytettynä se rajoittaa kuuman ilman liikkumista uunissa, jolloin kakku palaa pohjalta ja pysyy kosteana päällä. Aseta kakku tai muu tuote ritilälle tai uunipellille. Toinen yleinen virhe on, että jos kakku ei ole paistettu, jotkut kotiäidit lisäävät kaasua, mikä nostaa uunin lämpötilaa. Tämän seurauksena kakun pohja palaa. Tässä tilanteessa sinun tarvitsee vain pitää leivonnaiset uunissa vähän kauemmin.

Ruoanlaittosäännöt kaasuuunissa

1. Ennen kuin aloitat kypsennyksen, muista poistaa kaikki tarpeettomat esineet uunista, pannuissa, paistinpannuissa, uunipeleissä ei saa olla mitään, mikä voi häiritä lämpövirtojen kiertoa.

2. Ennen kuin laitat ruoan uuniin, uuni on esilämmitettävä 15 - 20 minuuttia maksimilämpötilaan. Sen jälkeen voit laittaa leivinpaperin piirakkahyllylle ja asettaa haluamasi lämpötilan.

3. Varmistaaksesi, että kakun ylä- ja alaosa paistuvat tasaisesti, aseta ruoka niin, että sen ympärillä on riittävästi tilaa kuuman ilman vapaalle kiertämiselle. Tämä koskee myös sähköuuneja. Ainoat poikkeukset ovat uunit, joissa on konvektio - pakotettu ilmankierto tuulettimen avulla.

4. Yritä avata uunin luukkua mahdollisimman vähän kypsennyksen aikana. Katso ruoanlaittoa katseluikkunan läpi taustavalon ollessa päällä.

5. Leivonnaisten valmiuden voi tarkistaa lävistämällä kakku tulitikulla. Jos taikina ei tartu tikkuun, tuote on valmis.

6. Jätä kakku sammutuksen jälkeen suljettuun uuniin 5-10 minuutiksi.

Leivonnaisten laatu riippuu lämpötila-aikajärjestelmästä ja tuotteen sijainnista uunissa. Jos reseptissä ei ole muita tietoja, käytä leivontaan seuraavia lämpötilaolosuhteita:

• Paista pieniä piirakoita ja sämpylöitä 210 - 220 °C:n lämpötilassa.
• Paista korkeat ja täytteiset piirakat 190 - 200 °C:ssa.
• Liha paistetaan 180 asteessa.
• Liha foliossa paistetaan 200 °C:n lämpötilassa.
• Kala paistetaan 150-180 °C:n lämpötilassa.
• Pizza paistetaan 220 asteen lämpötilassa.
• Lasagne paistetaan 200 asteessa.
• Marenki paistetaan 140 asteessa.

Kotitekoisia hedelmiä ja lihapiirakkaa, keksit, kakut - herkullisimmat. Kun on kyse jo tutun ja hyväksi havaitun uunin käytöstä, selviä perinteisiä reseptejä yleensä helppoa. Mutta mikä on oikea tapa paistaa uunissa, jos keittiöön on ilmestynyt uusi tekniikka, jolla on oma luonteensa? Yleiset säännöt yksinkertainen.

• Käytä matta- ja tummia vuokia tasaiseen ruskistukseen ja paistamiseen ilman, että kypsennysaika pitenee.
• Voitele uunipellit öljyllä tai vuoraa erikoispaperilla irrottamista varten valmiit ateriat, varsinkin jos ne sisältävät suuri määrä munanvalkuainen(marengit, keksit).
• Tarkista piirakat 10-15 minuuttia ennen paistamisen loppua työntämällä taikinaan puutikulla. Märkien jälkien puuttuminen osoittaa valmiutta.
• Jätä leivonnaiset uuniin viideksi minuutiksi sammuttamisen jälkeen välttääksesi äkilliset lämpötilan muutokset ja voimakas laskeutuminen.
• Valitse parametrit. Kun poltat ylhäältä - laske leivinpelti, alhaalta - nosta sitä. Laske sitten lämpötilaa saadaksesi rapean pohjan ja mehukkaan täytteen.

Kiinnitä aina huomiota valmistajan suosituksiin. Voinko paistaa uunissa säätämällä asetuksia itse? Kyllä, kypsennysajat ja lämpötilat voivat vaihdella riippuen maku mieltymykset ja kokemusta, mutta kun käytät uunia ensimmäistä kertaa, on parempi keskittyä ohjeissa ilmoitettuihin arvoihin.

Kuinka paistaa kaasuuunissa

Kaasuuunissa tuttu pohjalämmitysmuoto sopii sekä yksinkertaisiin että monimutkaisiin leivonnaisiin. Leivinpelti ja taikina jätetään lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Saada kultainen kuori piirakat rasvataan keltuainen.

Yleisiä vinkkejä lämpötilojen ja aikojen valintaan:

• Keksejä, muffinsseja, rommi naiset, pähkinä, rahka ja hedelmäpiirakkaa hiekasta ja voi taikina paistetaan 160-180 0 С 35-55 minuuttia.
• Yksinkertainen leivonta uunissa, keksit kakun pohjana ja monimutkaiset sämpylät täytteellä vaativat 170-190 0 C ja 15-35 minuuttia.
• Hiivaa ja rahka taikina- auki ja suljetut piirakat kanssa erilaisia ​​täytteitä, pizza - ne ovat erinomaisia ​​180-200 0 С 25-50 minuutissa.
• Monimutkaiset tuotteet, jotka on valmistettu choux-taikinasta ja lehtitaikinasta hedelmillä ja kermalla, paistetaan 170-200 0 С 15-35 minuuttia.
• Herkkä proteiini marenki, marengit, mantelikakut vaativat alhaisen lämpötilan 120-140 0 С ja 25-50 minuuttia paistamista.

Käytännön kokemuksen puuttuessa on suositeltavaa valita alueen alempi arvo ja tarkistaa säännöllisesti astian valmius.

Kuinka paistaa sähköuunissa

Saatavuus erilaisia ​​tiloja työ poistaa suurimman osan kysymyksistä tuotteiden oikein leipomisesta erilainen testi... Kiertoilman, ala-, ylälämmön ja niiden yhdistelmien käyttö mahdollistaa uunin kypsennyksen kuin kokin.

Tärkeimmät erot kaasuuunin käyttöön:

• Ei tarvetta esilämmitykseen käytettäessä rengaslämmityselementtiä, kuten Darina F EM341 on toteutettu.
• Paistolämpötilan alentaminen 20-30 0 С valittaessa tiloja konvektiolla.
• Lyhennä paistoaikaa 10 minuuttia, kun laitat taikinan esilämmitettyyn uuniin.

Konvektorin ansiosta voit samanaikaisesti paistaa eri tasoilla koska kuuman ilman jatkuva kierto varmistaa tasaisen kypsennyksen.

Leivän leipominen uunissa

Voinko leipoa kotitekoista leipää kaasu- vai sähköuunissa? Kyllä, sekä hiivasta että hiivasta hiivaton taikina... Tärkeimmät vaatimukset ovat nousevan taikinan pakollinen pitäminen lämpimässä paikassa kevyen koostumuksen ja lopputuotteen hitaan jäähtymisen vuoksi.

Valkoisten leivontaan ja ruisleipä uunissa ala- ja ylälämmityksellä 50-60 minuuttia riittää 180-200 0 C:n lämpötilassa. Yhdistäessä tiloja konvektorin kanssa, se osoittautuu erityisen ilmava taikina ja rapeaa.

Kaasuuunin omistajat kohtaavat usein ilmiön, jossa paistetun tuotteen yläosa pysyy kosteana ja pohja palaa. Jotkut syyttelevät tätä liekin läsnäolosta ja kyvyttömyydestä säätää lämpötilaa tarkasti, toiset - laitteen toimivuuteen liittyviin ongelmiin. Itse asiassa uuni toimii kunnolla, mutta sitä ei vain kunnioiteta perussäännöt sen käyttöä. Harva kotiäidistä lukee laitteen käyttöohjeet sen ostamisen jälkeen, ja siellähän on kuvattu laitteen käsittelyn yksityiskohdat. Sen pitäisi alkaa siitä, että yleensä on parempi olla käyttämättä leivinpeltejä kaasuuunissa - ne häiritsevät lämmön tasaista jakautumista. Paras vaihtoehto tässä tapauksessa on ritilät, joihin sijoitetaan astioita leivontaaihioille.

Kuinka paistaa oikein kaasuuunissa?

Vastoin yleistä käsitystä, uuni ei ole hassu laite, jos osaa käsitellä sitä. Valitettavasti, kun kaasumalli korvaa sähkömallin, he alkavat käsitellä sitä samalla tavalla tehden ensimmäisen ja päävirhe... Varmistaaksesi, että tuotteiden ylä- ja alaosa paistuvat aina tasaisesti, muista seuraavat säännöt:

• On välttämätöntä noudattaa tarkasti reseptien lämpötilasuosituksia. Älä yritä nopeuttaa paistamista lisäämällä liekkiä.
• Leivontaan iso piirakka pitäisi käyttää enemmän matala lämpötila kuin silloin, kun työskentelet pienen tuotteen kanssa. Suuri työkappale tasaisesti ja täysin paistettuna vain pidettynä pitkä aika keskilämpötilassa.

Vinkki: Jokainen kaasuuuni on suunniteltu omalla tavallaan, joten ennen käyttöä kannattaa lukea ohjeet. Joskus "ei-alkuperäisten" kuormalavojen käyttö johtaa kuuman ilman liikkeen tukkeutumiseen, minkä vuoksi tuotteiden yläosa pysyy kosteana, kun niiden pohja alkaa jo palaa.

• Jos reseptissä ei ole määritetty lämpötilaa, voit käyttää yleisiä tietoja: 180 ° C suurille piirakoille, 200-210 ° C pienille leivonnaisille.
• Aluksi kaasuuunissa olevat työkappaleet tulee sijoittaa keskitasolle. Jonkin ajan kuluttua arvioimme tuotteen laadun. Jos pohja tummuu ja yläosa ei tartu, järjestämme säiliön uudelleen ylemmälle tasolle. Joskus on tarpeen ruskistaa kuorta pohjassa, tässä tapauksessa asetamme tuotteen mahdollisimman alas.
• Leivonnaiset tuotteet uunissa pakollinen rasvaa kasvis- tai voita, hajuton luonnonrasva. Silloin sinun ei tarvitse huolehtia kakun muodonmuutosvaarasta tai sen tarttumisesta astioihin.

Jos et halua jatkuvasti voidella pintoja tuotteilla, jotka lämpökäsittelyn seurauksena muuttuvat ei kaikkein eniten hyödyllistä materiaalia, sinun tulee käyttää taikinapohjaista voita... Se ei tartu muotoihin, siitä tulee herkullista ja murenevaa. Lisäksi useimmat reseptit antavat sinun käyttää tällaista universaalia perustaa.

Salaisuuksia kokeneilta kotiäidiltä

Kun edes yllä olevien sääntöjen noudattaminen ei auta ja tuote palaa edelleen, sinun on käytettävä tekniikoita, jotka on todistettu kokeneita kokkeja... Kotona voit tehdä seuraavaa:

• Piirakat lakkaavat palamasta, jos laitat tulenkestäviä tiiliä kammion pohjalle. Vain ensin se on puhdistettava, tarvittaessa pestävä ja kuivattava.

Vinkki: Makeuttamattomien tuotteiden yläosa kovettuu ja paistuu uunissa hieman nopeammin, jos ennen lämpökäsittely voitele ne vatkatulla munankeltuaisella. Ja makeat valmisteet samaan tarkoitukseen käsitellään makeutetulla ja vahvasti haudutetulla mustalla teellä.

• Kun tiiliä ei ole tai et halua käyttää sitä esteettisistä syistä, voit ottaa karkeaa suolaa... Se asetetaan kuumuutta kestävään kulhoon ja asetetaan ritilän alle leivonnaisten kanssa.
• Ja joskus vesisäiliö asetetaan kaasuuuniin. Neste haihtuu nostaen lämpötilaa hieman. Mutta samaan aikaan tuotteet eivät pala, vaan paistetaan tasaisesti. Jos haluat kulinaarinen mestariteos ilmestyi kultaisen ruskea, vettä tulee käyttää vain paistamisen ensimmäisellä puoliskolla. Tällä tavalla valmistettu ruokalaji osoittautuu myös tavallista mehukkaammaksi.

Menetelmien yksinkertaisuudesta huolimatta ne ovat osoittautuneet tehokkaiksi. Jos tällaiset lähestymistavat eivät anna toivottua tulosta ja ylä- ja alaosa paistetaan edelleen epätasaisesti, tämä osoittaa puolivalmisteiden tuotantoa koskevien sääntöjen rikkomista.

Lämpötilajärjestelmän ominaisuudet

Jotta kaasuuuni auttaisi saattamaan työkappaleen haluttuun tilaan eikä pilaa sitä, lämpötila- ja aikaindikaattorit on säilytettävä selvästi. Tässä on vain perussuosituksia, jotka voivat vaihdella hieman täytteen ominaisuuksien ja leivintaikinan koostumuksen mukaan:

• Pizzan pohja ei pala, mutta yläosa peittyy ruokahaluinen kuori jos paistat sitä 210-220 °C:n lämpötilassa 20-25 minuuttia.
• Korkeille piirakoille täytteellä optimaalinen lämpötila on 180-200 ° C. Käsittelyaika on 35-45 minuuttia.
• Matalapiirakkaat ja erilaiset pullat käsitellään puolessa tunnissa 210-220 °C:n lämpötilassa.
• Marenki paistetaan 140 °C:ssa riippumatta siitä, mitä uunia käytetään, kunnes pinta, pohja ja sivut ovat kuivia ja peittyneet tiheällä kuorella.
• Lasagnen leivontaa varten lämpötila asetetaan alueelle 190-200 °C. Altistumisen kesto voi vaihdella. Pääasia on tarttua ja punastua ylempi kerros Tuotteet.

Osoittautuu, että uunin kanssa työskentely ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain tehtävä kaikki ottaen huomioon laitteen erityispiirteet. No, jos vivahteiden tarkkaileminen ei auta, sinun tulee mitata laitteen kammion lämpötila erityisellä lämpömittarilla. On myös olemassa todennäköisyys, että jotkin asetukset kaatuivat tai jokin järjestelmä on rikki. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi yrittää selvittää ongelmaa itse, vaan ota välittömästi yhteyttä asiantuntijoihin, jotka nopeasti selvittävät ilmiön syyn ja poistavat sen ilman riskejä laitteelle.