Siivekäs ilmaus "Elämä on arvaamaton, joten on parempi syödä jälkiruoka", koska on mahdotonta kuvata tarkasti makeisten hampaiden ajatuksia. Monet ovat yhtä mieltä siitä, että maukkaan illallisen jälkeen jälkiruoka, vaikeimmat ongelmat näyttävät melko irrotettavilta. Hellyys ja juicion useimmat kakut ja cupcakes antavat kerman. Makeisten täyttö on paljon vaihteluita, mutta sen päälajit eivät ole yli kuusi.

Cake Cream ei ole yhtä tärkeä kuin hyvin paistettuja kakkuja. Tuotteita sen pitäisi valita tuoreimmat ja laadukkaat, koska maku ei ole vain kerma, mutta myös koko jälkiruoka riippuu komponenteista. Eri liitetiedostot sopivat tiettyihin täyttöihin. Sinun ei pitäisi yrittää missata esimerkiksi "Napoleon" -proteiinikerros. Tarkastele leivin reseptiä huolellisesti, sinun on valmistettava kerman ainesosat etukäteen ja tutkia sen valmistelun järjestystä.

Mestaritein leivonnaiset kakut eivät anna ideoita kakusta, ennen kuin on kerma. Ne ovat vain tulevaisuuden jälkiruoka, ja hänen sydämensä on kerros. Hän kiinnittää kakkuja, tekee maku ja antaa lisää aromia ja makeutta. Ei ihme, että suurin osa voiteista on vanilliini tai vaniljasokeri.

Lapsena huomiota herätti ei niin paljon jälkiruoka itsestään, kuten ylhäällä, koristeltu öljykukkien ja palojen tai hedelmien kanssa. He halusivat kokeilla ensin.

Nykyään kakkujen sisustus on vieläkin hienompaa kuin jopa kymmenen vuotta sitten. On sokeri kukkia, suklaanluvut ja pitsi, joka on veistetty Meringue.

Cake Cream vielä pahoillani, jos he haluavat saada todellisen kulinaarisen taiteen. Jopa kaunis ulkoisesti leivonta ei saisi olla pettynyt heidän makuun tai huonon kyllästämisen kanssa.

Voiteet, lukuun ottamatta vaniljakastiketta, eivät vaadi suurta määrää komponentteja. Ne ovat kuitenkin helppoja pilata, jos et noudata vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita. Kun ne on valmistettu, jotkut temppuja on otettava huomioon niin, että välikerroksen johdonmukaisuus on tullut täydellinen.

Resepti kakkukotelolle, joka leipää useimmiten kannattaa kirjoittaa paperiarkille tarvittavien merkkien tekemiseksi. Joku haluaa vähemmän makea tai paksu tuote. Osakomponenttien komponenttien mittasuhteiden muutokset sopivat seuraavan kerran.

Ainekset:

• 250 g sokerihaa;
• 15 g vaniljaa sokeria.

Takson ruoanlaittomenettelysisään.

1. Hanki hapan kerma jääkaapista, välittömästi ulos kulhoon ja lisää molemmat sokerit siihen.
2. Fly seos 3-5 minuuttia.
3. Poista kerma jääkaapissa.

Rahka

Yleisimmät kakut muuttuvat hienoiksi leivontaan, jos he ihmettelevät niiden curd-kerma. Se tekee usein häät keksi kakkuja, koska se osoittautuu lumivalkoinen ja erittäin maukas.

Kun lisätään valkoisen suklaan kerma, on parempi pitää muoto ja sopii ylemmän kiinnityksen, koristelemaan jälkiruoka ja kerrokset.

Ainekset:

• 250 g mökkijuustoa;
• 250 g paksua kermaa;
• 1 rkl. maito;
• 100 g valkoista suklaata;
• 100 g sokerihiekkoa;
• 15 g vaniljaa sokeria.

1. Mökkijuustoa sekoittaen poistamaan kokkareita. Jos se on liian kiinteä, lisää lusikallinen maitoa. Jos se on lempeä ja rasvainen, maito ei tarvitse, kerman tilavuus on myös vähäinen.
2. Sulata vesihaara raastettua suklaata ja lisää se mökkijuustoon.
3. Kerma kerma, jossa molemmat sokerit ja kaadetaan mökkijuustoon.
4. Kerma voitti muutaman minuutin ennen homogeenisuutta.

Tiivistetyn maidon ja öljyn kanssa

Tämä rasvainen ja makea kerma on hyvä kakkuille. Se voi kokata sen 5 minuutissa. Express-kerma sopii kaikenlaisiin kakkuihin ja auttaa, jos jälkiruoka on käytännössä jäljellä.

Ainekset:

• 500 g kondensoitua maitoa;
• 400 g voita.

Ruoanjärjestys on sellainen.

1. Öljy päästä etukäteen jääkaapista niin, että se pehmennettiin.
2. Leikkaa se palasiksi ja aseta kulhoon, kaada tiivistetty maito ja voittaa kerman sekoitin.

Juustokerra MASCARPONE

Kerma, jossa on mascarpone, yhdistetään täydellisesti hiekkaisiin kakkuihin ja cupcakesiin. Se pitää muodon ja sopii italialaisille jälkiruooille ja makeille Välimeren ruokia varten.

Ainekset:

• 300 g Maskarponoa;
• 150 g jauhemaista sokeria;
• 250 ml paksua kermaa.

Ruoanjärjestys on seuraavaksi.

1. Kerma Kaada kulhoon ja voittaa sekoittimen, lisää sokerijauhe heille.
2. Kun seos tulee tiheään, aseta siihen maskattu ja sekoita homogeeninen massa.

Tavanomaisella kondensoituneella maitolla kerros saadaan valkoinen ja keitettyjä karamellin väri. Se täydentää vohveleita, putkia ja vohvelinkakkua.

On parempi pitää se jääkaapissa jääkaapissa niin, että kun haet pöytää, kerma on tullut tiheäksi ja kakku oli helpompaa leikata.

Ainekset:

• 500 g hapan kermaa (30% rasvaa ja korkeampi);
• 500 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 15 g vaniljaa sokeria;
• 1 rkl. sitruunamehua;
• 1 TSP. Konjakki.

Ruoanjärjestys on sellainen.

1. Voittaa sekoittimen hapan kerma ja lisää sitruunamehua ja tiivistetty maito sille.
2. Elastisen kerman muodostumisen jälkeen lisää konjakkia ja sekoita.

Suklaavoide

Kakku näyttää kauniisti, kun kirkkaita kakkuja on estetty tummalla kermalla. Suklaakerros on hyvin yhdistetty jälkiruokan yläosan suklaan jäätymistä. Kerma on melko yksinkertainen: öljypohjaan lisätään useita kaakaojauheita.

Se tulee jopa maukas, jos kaakao korvataan katkera laatat katkeralla suklaalla.

Ainekset:

• 200 g tummaa suklaata;
• 80 g paksu kerma;
• 130 g voita.

Ruoanjärjestys on seuraavaksi.

1. Suklaa arista rata, sekoita kulhoon kermalla ja vesihauteessa saavuttaa täydellinen liukeneminen.
2. Jäähdytä seos huoneenlämpötilaan ja lisää siihen rypistyy sekoitusöljyllä, sekoita huolellisesti.
3. GREM-GANASH on valmis. Jos sitä käytetään yläosan liittämiseen lasitteen alla, sen on oltava 1-2 tuntia pitämään jääkaapissa niin, että se paksuu.

Jogurtti kerma

Yffite-kerma valmistetaan gelatiinilla, joten sen rakenne on hieman muistuttaa suffle. Jogurtti on helpompaa hapan kermaa ja leivonta vastaavalla täyteainnilla on vähemmän kalori.

Alkuperäiselle kakkulle valmistettu kerma voidaan jakaa puoleen ja lisätä lusikallinen marjasiirappi yhteen osaan. Viipaleita jälkiruoka, jossa on nähtävyyksiä, muovatut moniväriset kerrosta kerrosta, näyttävät kauniilta levyltä.

Ainekset:

• 500 g jogurttia ilman lisäaineita ja väriaineita;
• 10 g gelatiini;
• 300 g paksua kermaa;
• 3 rkl. sokerijauhe;
• 2,5 rkl. Sitruunamehua.

Ruoanjärjestys on sellainen.

1. Gelatiini sijoitetaan lasiin ja kaataa sitruunamehua.
2. Kerma kerma, lisää sokerijauhe heille.
3. Jogurtti 1 min. Kerää erilliseen kulhoon ja lisää sitten gelatiini siihen mehujäähteillä.
4. Kaksi sekoitusta sekoitetaan ja perusteellisesti voittaa homogeenisuuden.

Proteiinivoide

Proteiinin kerma on erittäin muovi ja pitää muodon hyvin, mutta sen täytyy tinker hänen kanssaan. Hänen, kuten vaniljakastike, vain pilata, hieman rikkoo reseptiä. Tämä kerma koristele kakkujen yläosaa tai lisää kakku "kori" ja putki.

Ainekset:

• 4 munaa;
• 250 g sokerihaa;
• 1 TSP. Sitruunahappo tai 2 ppm sitruunamehua;
• 100 ml vettä.

Ruoanjärjestys on sellainen.

1. Munaproteiinit erottavat, laita kulhoon ja voittaa ne sekoittimella muodostamaan tiheän valkoisen vaahto.
2. Lisää sitruunapihappoa tai sitruunamehua ja jatka.
3. Lisää asteittain sokerin palvelemisesta puolet.
4. Sokerijäämät laskevat ämpäriin, kaada vettä ja sekoittaen, ruoanlaitto matalassa lämpöä 4-5 minuuttia.
5. Hieman jäähdytä siirappi ja esitä se proteiiniseokseen.

Kermaöljy on otettava etukäteen jääkaapista niin, että se tulee pehmeäksi. Ennen kuin haarukka on hämmentynyt. Munat, erityisesti proteiinit, tulisi olla myös huoneenlämpötila. Kylmä ei pääse tiheään vaahtoon.

Kermavoide on helppo valmistaa kotona, jos kaikki ainesosat valitaan oikein etukäteen. On hyödyllistä olla kotona jonkin verran sokerijauhetta, sillä monet voiteet ovat täynnä sitä, eikä hiekalla, joka on huonosti liuotettu öljyyn tai jogurttiin.

Mökkijuusto, hapan kerma ja kerma ovat parempia markkinoilla, sillä on olemassa tuotteita, joita voit yrittää valita miellyttävimmät maku, jolla on korkea rasvaprosentti.

Johtopäätös

Harvat ihmiset kieltäytyvät kokeilemaan arkkua kakku kevyellä ilmavoidella. Sana "kerma" itsessään välittömästi aiheuttaa jotain makeaa ja sulaa suuhun. Riippumatta sen formulaatiosta kerroksen tulisi antaa kakku tai kakku eheys, arkuus ja unohtumaton maku.

Klassiset jälkiruoat erotetaan tunnistamalla korttexin ja kerroksen yhdistelmä. Pääsääntöisesti ne eivät sisällä kirkkaita väriaineita uusina tulokkana keksintöinä. Dessertin ja sen mainetta osoittavat, että komponentit valittiin oikein. Se on edelleen vain oikein säätää niiden mittasuhteita ja nauttia teetä juomasta rakas kakku.

Nimeni on Julia Jenny Norman, olen artikkelin ja kirjojen tekijä. Työskentelen yhteistyössä julkaisujen "Alma-lehdistö" ja "AST" sekä kiiltävän aikakauslehden kanssa. Tällä hetkellä auttaa edistämään virtuaalisia todellisuushankkeita. Minulla on eurooppalaisia \u200b\u200bjuuria, mutta vietin suurimman osan elämästäni Moskovassa. On monia museoita ja näyttelyitä, jotka veloittavat positiivista ja antavat inspiraation. Vapaa-aikanani opiskelen ranskalaisia \u200b\u200bkeskiaikaisia \u200b\u200btansseja. Olen kiinnostunut kaikista EPOCHista. Tarjoan sinulle artikkelit, jotka kykenevät kiehtomaan uutta harrastusta tai vain miellyttäviä hetkiä. Sinun täytyy unelmoida kaunista, niin se tulee totta!

Haluan tarjota sinulle reseptin hunajan kanssa pystysuoran Korzhin kanssa. Näyttää hyvin epätavalliselta! Keittoprosessi on hieman monimutkaisempi kuin tavallinen kakku "Medovik", mutta se on sen arvoista. Ja voit varmasti yllättää vieraita, se tuntuisi säännöllisen kakun.

Jauhot, hunaja, sokeri, voivoset, munat, sooda, sitruunamehu, hapan kerma, kerma, jauhe sokeri, vadelma

Resepti hunajaa ilman öljyä. Nopea, maukas ja taloudellinen. Hunaja taikina pähkinöillä valmistautuu nopeasti ja ilman ongelmia, ainesosat tarvitsevat vähintään. Tämän seurauksena sinulla on hunaja kakkuja kakku tai yksi piirakka - riippuen siitä, miten haluat lähettää hunajan. Valmistin yksinkertaisen kotitekoisen hunajakakun kermalla. Kerma on myös ilman öljyä - kondensoitua maitoa ja kermajuustoa.

Jauhot, hunaja, pähkinä pähkinä, munat, sokeri, sooda, kermainen juusto, kondensoitu maito, evästeet

Resepti suosittu American Cake "Red Velvet" (Red Velvet). Voin sanoa varmasti - tämä on paras resepti "Red Velvet" kakku kaikesta, mitä yritin ennen. Kakku on uskomaton! Samettinen ja mehukas kakkuja ilman impregnointia, tyydyttyneitä punaisia, lempeä kerma. Samaan aikaan kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia, tuttuja - ei ihme Tämä legendaarinen kakku on niin paljon faneja! Jos et tunne "Red Velvet", muista ottaa resepti kakun aseisiin. Lisäksi juhlapöydällä on syytä 8. maaliskuuta, tällainen kakku on erittäin sopiva!

Kefir, munat, auringonkukkaöljy, voita, sokeri, kaakaojauhe, jauhot, suola, leivinjauhe, sooda, väriaine, kermainen juusto, voita, jauhe sokeri ...

Kun täysipainoinen kakku ei ole aikaa, voit kokata tällaisen "reiän" keksipien. Reikien ansiosta suklaavoide on tiukemmin kosketuksissa keksiä, ja piirakka jopa ilman impregnoinnista saadaan märkä ja lempeä.

Vehnäjauho, munat, sokeri, leivinjauhe, vesi, voin kermainen, sokeri, kaakaojauhe, hapan kerma, kookospähkinät

Herkkä, maukas ja erittäin kaunis keksi kakku, jossa on kyllästetty kermainen maku. Ilma kyllästetty keksi, Magic Cream "Swab", joka maistaa muistuttaa jäätelöä ja kookoshiutaleita antaa sinulle unohtumattoman ilo!

Munat, sokeri, jauhot, leivinjauhe, kasviöljy, hapan kerma, munat, sokeri, voita, jauhot, sokeri vanilja, sokeri, vesi, sitruunamehu, kookospähkinät

Nopea napoleon kakku kolmesta ainesosasta. Suosittelen ruoanlaittoa! Aikana tarvitset 30-40 minuuttia plus aika kyllästämiseen. Mutta tämän kakun maku ja arkuus yksinkertaisesti ei välittää sanoja! Kaikki "Napoleon" -kakkujen ystävät taataan iloinen. Lempeä kyllästetty kakkuja kerroksesta taikina herkullisella kermalla! Minimi Ainesosat ja aikakustannukset, ja se osoittautuu yksinkertaisen, nopean ja herkullisen kakun.

Herkullinen ja huolellinen kakku, jossa kerma, katsotaan todellinen kulinaarinen mestariteos. Se voi tehdä vain kokenut kokki, joka selviytyy monimutkaisista tekniikoista. Aloittelija hostesses käyttää myös tietoja siitä, miten kerma täytteet, jotka toimivat cupcakes koristeeksi ja kyllästämisestä, valmistavat. Kiitos hänelle, on ainutlaatuisia jälkiruokia.

Kuinka tehdä kerma kakku

On monia vaihtoehtoja, miten kokata kermaa kakkua varten. Valikoima resepti testin ja täyttötyypin mukaan riippuu - puff, se sopii vaniljakastikelle ja hapan kerma. Jos kevyt hedelmäkakku on valmis, on hyvä täyttää sitruunan tai banaanin täyttö ja monimutkaiset kakkuvomat sopivat hienostuneeseen Air Napoleona - kermainen tai öljyinen.

Tuotteiden valmistelu

Alkaa valmistaa kakkua kermaa tuotteiden valmistuksesta. Jokaisen tyypin perusteella on rehevä massa, jossa sekoitin tai sekoitin. Tärkeimmät voiteet ovat kermaa, munia, voita ja sokeria. Muuttuva määrä ja lisäaineet vaikuttavat tähän tai tähän tyyppiin. Yleisimmät reseptit ovat kermainen, öljyinen, vaniljakastike, proteiini ja hapan kerma.

Öljymateriaali tarvitsee valinnan suojaamattoman voin, sokerin tai jauheen. Sen täydennysarvot palvelemaan maitoa, kaakaota, kahvia, munia ja tiivistettyä maitoa. Custard-täyttöä käytetään monikerroksisille jälkiruooille - heille tarvitset munia, maitoa, tärkkelystä tai jauhoa. Se on keitetty, sekoittaen jatkuvasti ja jäähdytetyn jälkeen. Proteiinin kerma käsittää munanvalkutuotteiden käytön, sokerijauheella. Ne koristelevat värillisiä jälkiruokia, mutta sitä ei käytetä kakkujen kerrokseen.

Kermanvärinen täyttö saadaan lasimalla jäähdytetyllä kermalla. Hän kyllästää keksiä, mutta puff tai hiekkarannat ovat paremmin liotettu kermainen hapan kerma. Se vie tuoretta jäähdytettyä hapan kermaa suurta rasvaista ja kermaa. Kaikki kermalajit edellyttävät parhaita tuoreita korkealaatuisia tuotteita, koska lopullisten astioiden maku riippuu niistä. On syytä ostaa tuoretta voita, munia, käyttää kodin kermaa tai hapan kermaa.

Kermanvärinen kerma kotona - resepti

Löydä tänään sopivan reseptin kakkukoiralle ei ole vaikeaa, koska on olemassa monenlaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Aloittelija kulinaarinen käyttää vaiheittaista reseptiä, joka kertoo, miten kakku täyttää hämmästyttävän maukasta. Ammattilaiset pitävät myös reseptin, jossa on kuva, joka pyytää, miten kakku voiteet ovat jopa maukas.

Voit valmistaa täytteen kermasta, hapan kermasta tai munista, monipuolistaa suklaan, hedelmien, tuoksuva mausteiden ja vahvan alkoholin sulkeumat. Korkea-kaloriöljy ja kermanvärit kilpailevat proteiinin ja vaikeuksissa. On hyödyllistä tietää kaikki kokkien salaisuudet, jotka auttavat tekemään herkullisen impregnointia, joka houkuttelee hunajaa ja muunnosten kaikille ystäville, sukulaisille ja vieraille.

Custard Classic

• Ruoanvalmistusaika: 1 tunti.
• Osat: 30 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 215 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.

Puffit tai hiekkakakut hyvin voitele täyte, jolle kakkua käytetään vaniljakastike-reseptiä. Se osoittautuu yllättävän lempeäksi ja tuoksuvaksi, sillä on paksu sakeus ja rikas maku. Napoleonin resepti ei maksa ilman taitavasti keitettyä vaniljakastiketta, joka antaa nykyisen makeuden ja ilmauksen.

Ainekset:

• kermainen öljy - 200 g;
• jauhot - 100 g;
• keltuaiset - 6 kpl.;
• maito - 1,2 l;
• sokeri - 250 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keltuaiset, sokeri ja jauhot yhdistää homogeeniseen massaan, vähitellen kaadetaan maitoa varovasti sekoittaen.
2. Laita massa keskimmäiseen tuleen, kiehua, poista tulipalo. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää öljyä lusikalle, harhaan Öljymaitoseoksen voimakkaasti.

Hapan kerma

• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-lautasen: 454 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.

Aloittelijat ovat hyödyllisiä selvittää, miten valmistella hapan kerma keksi kakku. Se erotetaan tyydyttyneellä kermaisella maulla, koostuu suuren rasvaisen ja korkealaatuisen öljyn hapan kermasta. Tämä on yksinkertainen kakku-kerma sekä komponenttien ja kypsennysajan mukaan. Tämä vaihtoehto sopii keksiä kakkuun ja jos lisäät Gelatiinia siihen, se osoittautuu linnun maidon jälkiruoka.

Ainekset:

• kermainen öljy - 150 g;
• hapan kerma - 150 g;
• sokeri on puolipöytä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sokeri murskataan jauheena, sekoita kiila jäähdytetyllä hapan kermalla ja pehmeällä voilla, joka on aiemmin säädetty huoneenlämpötilaan.
2. Kaikki toimet on suoritettava vähitellen paksun vaahdon muodostamiseksi.

Rahka

• Ruoanvalmistusaika: puoli tuntia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 270 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Herkullinen aromaattinen kerros Cortilangille on curd-kerma kakkulle lisäämällä sitruunakahvaa ja vanilliinia. Miellyttävä täyttö sopii kakun koristamiseen. Voit pettää hänen pinnan ja sivukappaleensa kakku, ripottele karamelläreunalla, pähkinäpähkinöillä tai koristella hedelmällä. Se on juhlallinen jälkiruoka, miellyttävä aikuinen ja lapsi.

Ainekset:

• lemon Zest - 3 g;
• mökkijuusto - 250 g;
• pähkinät - 20 g;
• vanilliini on puristus;
• sokeri - 150 g;
• fat Cream - Fijack;
• vesi - puoli kuppi;
• gelatin - laukku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Mökkijuusto hierotaan seulan läpi, sekoita sokeri hiekka, voittaa. Lisää vanilliinia, paahdettuja pähkinöitä, sitruunaa.
2. Gelatiinin kaada vettä. Kerma voittaa rehevä vaahto.
3. Liitä kaikki tuotteet mökkijuustolla, lähetä jääkaappi 2,5 tuntia.
4. Jos haluat lisätä vadelmia, mansikoita, persikoita tai aprikooseja.

Kermasta

• Ruoanvalmistusaika: puoli tuntia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 248 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Yllättäen lempeä ja ilma saa aikaan kerma kakku kakku. Sitä voidaan käyttää pinnan murtumiseen ja kortekstin lumimyrsyyn. Kun olet kuulostanut ilmasta, se sopii erinomaisesti keksiä tai pufferejä, hiekka taikinaa ja putkia. Erityinen maku täytteen antaa vaniljasokeria ja pitää muodonsa, gelatiinia käytetään.

Ainekset:

• kerma - lasi;
• gelatiini - 10 g;
• sokerijauhe - 100 g;
• vanilla sokeri - 4 g;
• vesi on puoli kuppi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Cream keräsi kiilan saada rehevä vaahto. Keittämisen helpottamiseksi voit ottaa sekoittimen. Yhden ajan kuluttua sokerin jauheen syöminen johonkin tekniikoihin lisää vaniljasokeria.
2. Se on gelatiinia rikastua kylmällä vedellä 20 minuuttia, lämmetä täydelliseen liukenemiseen, viileänä.
3. Jatkuvasti whipping, lisää gelatiinia.

Valmista ja muita reseptejä.

Konvensseistä

• Ruoanvalmistusaika: 80 minuuttia.
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 465 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: monimutkainen.

Korkea-kalorityynyt pidetään tiivistettyä maitoa ja öljykermaa. Massa erottaa paksut sakeus, kirkas kerma maku ja makeuden makeus. Voit monipuolistaa impregnointi lisäämällä kaikki pähkinät - saksanpähkinät, setri, maapähkinät, hasselpähkinät tai cashews, jotka on hyvin yhdistetty tyydyttyneeseen karamelliin herkkuja.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 2 pankkia;
• kermainen öljy - 400 g;
• pähkinät - 40 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Lauhde maito suoraan purkkeihin kaataa vettä, kokata heikolla lämpöksi kaksi tuntia, viileä.
2. Pysy kulhoon, lisää pehmennettyä voita. Voittaa kullanvärin rehevään kermaan, lisää hiomampähkinöitä.

Öljy

• Ruoanvalmistusaika: 45 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 460 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Lapsuuden maku auttaa palauttamaan öljykermaa kakkulle, joka koristeltiin jälkiruokalla puff- tai keksi taikina. Erityisesti kuin tämä vaihtoehto kyllästys ja koristelu kakkuja lapsille. Lapsi arvostavat täytteen makeaa makua, joka on lempeä ja sulaa suuhun ensimmäisellä kosketuksella. Vain piilossa sormesi - lisäksi, jos haluat, voit lisätä kaakaota miellyttävän suklaan makua.

Ainekset:

• kermainen öljy - 250 g;
• munat - 2 kpl.;
• maito - ¼ kuppi;
• sokeri on lasi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Munat sekoitetaan sokerin kanssa, lisää lämmintä maitoa.
2. Lämmitä seos vesihauteessa, viileä, lisää pehmeää öljyä.
3. Huolellisesti hiero.

Suklaa

• Ruoanvalmistusaika: puoli tuntia.
• Osat: 12 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 444 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: ranska.
• Keittämisen monimutkaisuus: monimutkainen.

Se on hieman vaikeampi valmistaa suklaakermaa keksi kakku. Ganash, joka pitää muodon hyvin, on valmistettu kaakaosta lisäämällä tummaa suklaata, joka voidaan helposti korvata maitotuotteella tai jopa valkoisella, jos haluat saada makeamman maun. Kun käytät katkeraa suklaata, valmiin ganash voi makeuttaa hunaja, jauhemaista sokeria, lisää pisara oranssi likööri picancy.

Ainekset:

• tumma suklaa - 450 g;
• kerma - 2 lasit;
• kermainen öljy - 50 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Suklaa hienonnettu keittiössä yhdistyvät, kaada kuumaa kermaa.
2. 2 minuutin kuluttua lisää pehmennetty öljy, vaivaa sekoittimen hyvin.
3. Puristin. Jos jäähdytetään ganash, sitten massaa voidaan käyttää ohut kakkuja.
4. Ilman massan saamiseksi se on jäähdytettävä 30 minuuttia jääkaapin hyllyllä ja sitten voittaa.

Opi valmistautumaan muihin resepteihin.

Proteiini

• Ruoanvalmistusaika: 10 minuuttia.
• Osat: 1 henkilö.
• Calorie-ruokalaji: 196 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Aloittelija kulinaarinen on hyödyllistä tietää, miten valmistautua orava kerma kotona. Makeiset sen kanssa tulee jäähdytysaine, kiirehtivät maun ja hienostuneisemmin. On mahdollista käyttää sitä molempiin aivokerroksiin että pinnan pinnoitteeseen. Se säilyttää muodon hyvin ja toimii erinomaisena pohjana kiinnitysmuttereille, suklaan muruset ja kookospähkinät.

Ainekset:

• sokeri on lasi;
• vesi on puoli lasia;
• munaproteiinit - 4 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Liuotetaan sokeri veteen, kiehua keskilämpöön ennen viskositeettia. Siirappi tulisi osoittautua niin, että pudotus ei levitä sileän pinnan läpi.
2. Squirs voittaa sekoittimen voimakkaaseen vaahtoon, hieman puristaa.
3. Aseta kuuma siirappi munan vaahtoon, lyö yhtenäisyyttä.

Kermainen

• Keittoaika: 5 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 190 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: italia.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Yksinkertaisin resepti on vaihtoehto, miten kerma kermaa MASCARPONE. Tämä juusto pehmeällä herkillä maulla on erinomainen luomaan kermainen tuoksuva impregnointi, muistuttava kerma kerma ja sopii keksiä kakkua marjatulla. Italian ruokaan klassinen resepti koskee brandyn käyttöä, mutta ilman sitä voit tehdä, jos teet ruokavalion jälkiruoka lasten lomalle.

Ainekset:

• maskarpone - 250 g;
• vanilla-sokeri - 10 g;
• brandy - 10 ml;
• sokerijauhe - 20 g;
• appelsiinit - 1 kpl.;
• lemons - 1 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita mascarpone sokerilla ja jauheella, lisää brandy, menettää Zest molemmilla sitruksilla.
2. Sekoita juusto-kerma huolellisesti. Lisätään pyynnöstä raastettua suklaata suklaata, murskatut pähkinät.

Banaani

• Ruoanvalmistusaika: puoli tuntia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 257 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Cuisine: Tekijä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Toinen yksinkertainen jälkiruoka koristelu on keksi kakku banaani. Se ei vaadi erikoisosaamista sen valmistukseen, koska sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki sekoittimen komponentit. Tällainen impregnointi sopii erinomaisesti sisustukseen ja kotimaisiin leivonnaisiin, tuoksuvat hammaspyörät keksi. Paksun kastikkeen salaisuus on kypsä banaaneja.

Ainekset:

• kermainen öljy - 200 g;
• tiivistetty maito - pankki;
• banaanit - 3 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Öljy pehmentää huoneenlämpötilassa, lyö sekoittimen, vähitellen kaataa tiivistettyä maitoa.
2. Banaanit menetetään suurelta osin, käyttöön maahan. Voit lisätä semolina paksuille.
3. Paista kakkuja, kääriä.

Voiteet kakkuja kotona - ruoanlaitto salaisuuksia

Tehdä herkullinen kakku kerma, kannattaa kuunnella kokkien ja johtavien ravintolan makeisten neuvoja:

1. Kermavoideja kakkuun liittyy jäähdytetyn kerman käyttöön. Jos ne ovat lämpimiä, niin voitto on pidempi, mikä johtaa heidän tykkäämään. Korjaa se, sinun on poistettava ylimääräinen neste, jossa on paljon sideharsoa tai hienoa seulaa.
2. Lisää tiheämpi johdonmukaisuus on kermakuvioita kermasta lisäämällä tuoretta rasvaa hapan kermaa 25-30%.
3. Öljyn impregnointi on parempi tehdä öljynhipping jäällä tai kulhoon kylmällä vedellä. Tämä on välttämätöntä massan kestävyyden säilyttämiseksi.
4. Custard on suurin ylellisyys, sitä enemmän jauhoja tai tärkkelystä sijoitetaan siellä. Käytettäessä tärkkelystä sinun täytyy tuoda massa kiehuvaksi ja pitää pari minuuttia tulessa ja kun käytät jauhoja kiehua, sinun ei tarvitse koskettaa ja poistaa tulesta.
5. Saadakseen rehevä proteiinin rakenne, säiliö, jossa massan valmistetaan, tulisi olla täysin kuiva. Sugar-siirappi on parempi kaataa vähän ja lisätä sitruunahappoa loppuun.
6. Lämmitys, joka vaatii lämmitystä, on parempi valmistaa paksua seinämää ja paksua lasia, jotta ne eivät polta.
7. Matala-rasvainen jogurttivoide on hyvin monipuolinen jäätelöllä.
8. Koristele kakku, se pitää muodossa tiheän kerman muodon gelatiiniin.

Video

• 400 ml. Banaanimehua (Tetrapakista)
• 6 Plast.zhetelina
• 100 g. Tila
• 50 g. Helppo öljyä
• pari tippaa Essentia Roma
• 400 ml.Raster. Rauhallinen
• 1p. Vanillina
• 50 g. Sahara

Lämpömehu kermaöljyllä, kiehauta. Poista lämpöä, lisää rommi ja kömpelö gelatiini, jäähtyä jääkaapissa jäähdytyksen tilaan. Käytä kermaa sokeria ja vaniljaa. Yhdistä molemmat massat.
Olen kunnioittanut kakkuja kermalla ja laittaa banaanien viipaleet, kaikki ajattelevat, että nämä banaanit antavat tällaisen maun.

1 levy gelatiini \u003d 4G. Banaanit ennen kermapuvun asettamista ripottele runsaasti sitruunamehua.

ProteRovo-Custard

• 4 proteiini
• 70 ml. Keho
• 200 gr. Sakara

Leikkaa siirappi vedestä ja sokerista, sekoittaen jatkuvasti.
Tarkista syrp on valmius niin, jos pudotat levyn pisaran ja kosketa pisaraa kuivalla sormella (huolellisesti kuuma) tai kuiva lusikka ja nosta sormea \u200b\u200bhitaasti pisarasta, tulisi venyttää "lanka" siirappista Sormi, se tarkoittaa siirappia valmis. Tärkeintä on oppia kokata se oikein, jos et vitsi, kerma on nestemäinen, jos ruoansulatuksen napsahtaa.
Siirapin kiehumisen aikana aina alussa, irrota huolellisesti kaikki sahars sivuilta.
Samanaikaisesti voit lyödä proteiinit, jotka alkavat voittaa pienellä nopeudella 1 minuutti, lisää nopeutta maksimaaliseen ja voittaa vahvaan vaahtoon, lisää 1 tl. Sah.pudras ja voittaa muutaman minuutin.
Siirappi ja proteiinit tulisi valmistaa samanaikaisesti.
Sitten ohut suihkutus siirappiin proteiineissa on jatkuvasti ruoskia keskipitkällä nopeudella, kun ne ovat siirtyneet siirappiin lisäämään nopeutta maksimiin ja voittamaan vielä 10 minuuttia.
4-5 min. Lisää ruoska loppuun asti, lisää kuiva lim. Hapot veitsen kärki.

Se on tärkeää siirapin kiehumisen aikana, jotta se voitaisiin välttää veden pisarat siirappiin.

Custard Coffee Cream

• 300g voi,
• 2/3 maitoa,
• 1,5 sokerilasit,
• 4 keltuaiset vasemmalle Meringue
• 1 tunnin lusikka liukoinen kahvi

Keltuaiset, jauhaminen sokerilla, häiritse 1/3 kupillista maitoa ja laittaa vesihauteeseen tai hyvin pieni tulipalo.
Jäljellä oleva 1/3 kupillinen maitoa kiehumaan välittömän kahvin sekoittamiseksi.
Kahvi, jossa maito kaataa alkuun, kaataa munia ja kokata ennen paksuuntumista jatkuvasti sekoittaen.
Mass cool ja voittaa öljyn lämpötilassa.

Napoleon Custard

1 litra maitoa

• 8 keltuainen
• 1 kupillinen sokeria
• 3-4 taulukko. Lusikat jauhot
• esanssit at Will (minulla on vanilja) muutamia tippoja.

Jalkaa sekoitetaan sokerin kanssa homogeeniseen massaan, kaada maitoon ja lisää jauhot kiilalla homogeeniseen massaan ja sekoittaen maidon jäämiä. Kattila laittaa pienimmän tulipalon ja sekoittaen niin, että sitä ei polteta. Tuo kerma paksuuntumiseen.
Missään tapauksessa kiehua !!!

Vaniljakastike keltuaisilla kirsikkalla

• 500 ml maitoa
• 5 kelankelua
• 3/4 kupillista sokeria
• 1-2 ch.l. Vaniljauute
• 2 rkl. Perunan jauhot (tärkkelys)
• 1 rkl. Vehnäjauho
• 300 g voita tai margariinia
• 3 rkl. Kaakaojauhe
• 1 Säilytetty kirsikkapankki (ilman vettä grammaa 400), mehun tyhjennys ja lykkää

Kattilassa voit lyödä maidon kiila keltuaisilla ja sokerilla, lisää vaniljaa, jauhoja ja sekoita hyvin whin. Laita keskipalkki ja häiritse jatkuvasti kiehua. Älä lopeta keittämistä keittämistä ennen paksuuntumista. Tuloksena oleva pudusta jäähtyy.
Sekoitin voittaa öljy pomp. Yksi lusikka Lisää jäähdytetty pudusta ja kaakaota. Lopulta lisää kirsikkaa ja sekoita, jotta kirsikka voi rikkoa hieman.

Vaniljakastiketta munien kanssa maissitärkkelys

• 2 lasillista maitoa
• 2 st / l maissitärkkelys
• 0.5 St Saharara
• 2 keltta.
• vanilja

Laimennetaan maissitärkkelys 0,5 s: n kylmässä maidossa ja sekoitettu sokerin, keltuaisten ja vaniljan kanssa.
Laita tuleen pienessä kattilassa 1,5 st maitoa ja kiehauta.
Kaada seos kuumaan maitoon ja sekoita jatkuvasti keskipitkällä tulessa, jotta kerma saadaan paksuuntumiseen. Älä keitä!
Jäähdytä pienellä liikkeellä sekoittimessa.

Vaniljakastike muna

• 200 g voita
• 1 muna
• 1,5 rkl. maito
• 1 rkl. Sahara
• 1 pakkaus. Vaniljasokeri
• 1 TSP. Perunajauho
• 1 TSP. jauhot

Sekoita peruna ja vehnäjauho ympyrässä, laimennetaan vähitellen 0,5 rkl. Kylmä maito niin, että ei ole kokkareita ja kaada seos 1 rkl: ssä. Kiehuttava maito, säilöntä, anna massa kiehua. Jäähdytetään jatkuvasti, niin, että kalvo ei muodosta. Öljy sekoittaa sokeri ja muna ja, lisäämällä vähitellen koko tl, ymmärtää jäähdytettiin maito massa, lisäämällä vanilja sokeria. Laita kerma jääkaapissa.

Vaniljakastike ilman munia

• 1/2 kuppi sokeria (1 kuppi \u003d 250 ml)
• 1 kupillinen maitoa
• 1/4 kupillista jauhoa
• vanilja
• 125 g voita tai margariinia

Me sekoitamme sokeria jauhoja ja vaniljaa. Me jalostetaan maitoa niin, että ei ole kokkareita ja kokki sekoittamista ennen paksuuntumista ja puffeja. Viileä.
Kermanvärinen öljy on hyvin lyöty sekoittimella huipentuu ja vähitellen, jatkavat voittamaan, lisää vaniljakastiketta lusikalla. Lopullinen kerma laittaa jääkaapissa.

Custard Sea Buckhorn

• 2 rkl. jauhot
• ~ 4 rkl. Sahara
• 2 munaa
• 300 ml. Sea Buckhorn Juice, laimennettu vedellä 1: 1
• siivu öljy (~ 30 g)

Sokeri sekoitus jauhot, lisää munia, hyvin sekoitusta (parempi kuin sekoitin), kaada meren kärki mehu, sekoita. Sekoittaen, kiehauta. Poista tulipalo, lisää öljyä, sekoita sen liuottamiseen. Kerman pitäisi olla hyvin makea.
Sopii kakkuja varten (kansi leikataan keksiä, sisältöä sekoitetaan kerma). Yleensä alkuperäinen käyttää appelsiinimehua, mutta yritin siirtyä paikalliseen suuntaan - se osoittautui maukasta.

Cansedum

• 1 kondensoitua maitoa (kiehukaa 50 minuutista kolmeen ja puoli tuntia valinnaisesti)
• 200 g voita
• 1/2 kupillista maitoa
• 1 rkl. l. jossa on iso liukujauho tai tärkkelys
• 1 keltuainen.

Kerma. Tai voittaa tiivistettyä maitoa voilla ensimmäisessä vaihtoehdossa.
Joko sekoitusjauho (tärkkelys), keltuainen ja vähän maitoa homogeeniselle tilalle. Loput maitoa kiehuvat, yhdistyvät loput, laita pieni tulipalo ja häiritse kiehuvaa ja paksuuntumista. Sitten jäähtyä (voit vain voittaa sekoittimen, viileä välittömästi) ja voittaa sitten öljyn ja tiivistetyn maidon kanssa.

Mirror Chocolate Glasze

Peilin suklaan täyttö voidaan saada ilman CH. Syrope tai hunaja. Minulla ei ole mittasuhteita, aina silmällä. Temppu ei ota maitoa, kermaa tai vettä perustana, mutta hapan kerma. Sota kerma + sokeri + kaakao + suklaa - sekoittaminen kiehumaan ja kuori pari minuuttia. Hämmästyttävän loistava ja herkullinen fudge kakku.

Mirror Suklaa Icing kakkupinnoitteelle

• 200g suklaa
• 1/3 taidetta. kerma
• 1/4 taide. vesi
• 2 rkl. Nestemäinen glukoosisiirappi

Yhdistä kermakattien kattilaan, veteen ja glukoosi, kiehauta ja kaada kattilaan häiritsevä suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut ja ottaa hieman sekoitettu sekoittimen tai kiilan kanssa ennen sujuvan lasin saamista. Kaada kakun pinta. Glase on peili loistaa ja pehmeä johdonmukaisuus.

Jogurtti-banana-suklaa kerma

100 grammaa kermapyöriä, lisää 100g banaanin jogurtti, sulanut suklaa laatta varovasti syömättä voittaa. Banaani jauhaa tehosekoittimessa ja myös varovasti kerma. Kerma on erittäin vakaa ja maukas.

Jogurtti kerma souffle

15 g gelatiini kaataa 50 ml kylmää vettä ja jättää 30 minuuttia, sitten lämmin vesihauteessa ennen gelatiinin liukenemista. 600 ml jäähdytettyä kermapyöriä pehmeisiin huippuihin, kestää 3-4 rkl. Pitkä kerma ja sekoita gelatiinilla, kaada gelatiinimassa kermaan ja voittaa vakaa piikkien. 500 ml jäähdytettyä 2,5% jogurttia sekoitettuna kermavaahtoa lusikalla tai kiilalla.

Karamelli tai karamellikastike

• 1 1/2 taide. Sahara
• 1/3 taidetta. vesi
• 1 TSP. Sitruunamehua
• 2/3 taidetta. kerma
• 2 rkl. SL. Öljy

Kattikannan sekoita sokeria vedellä ja sitruunamehulla.
Kiehua. Ruoanlaitto keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kostuttavat kattilan seinät märällä harjalla niin, että kiteet eivät ole muodostuneet. Heti kun siirappi muuttaa värin tummanruskeana, irrota tulipalo ja sekoita kiila, lisää kermaa (huolellisesti, kuuma siirappi, kun lisäät kylmää kermaa, voidaan ripustaa astioiden reunan reunaa). Häiritse voita ja jäähtyä huoneenlämpötilaan. Valmis karamellilla on maku pehmeästä iirisistä. Se voidaan tallentaa jääkaapissa suljetussa astiassa noin 1 viikon ajan. Ennen käyttöä hieman lämpimänä, koska Hän himmeä.

Caramel Cream

• 350-400g kermaöljy
• 1 jar keitetty tiivistetty maito
• 700G Caramel Pudding tai Korvaus: Vanilla Pudding Caramel Syrup.

Caramel Syrup: 0,5 St Saharaa ja vähän vettä, jotta sokeri vain kostutetaan sulamaan kattilaan ennen kultaisen karamellivärin ja anna juoda 5 minuuttia. Ota 1/2 osa siirappia ja sekoita samalla määrällä kuumaa maitoa, jäähtyä.
Vanilla vanukas kokki ohjeiden mukaan ja voittaa sen karamellisiirauksilla niin suhteessa, niin että karamellikasvu poistumisessa oli noin 700 g.

Jäljellä oleva karamellisiirappi voidaan liottaa.

Kerma eceriirille

Levitä munankeltuaiset (4 kpl) sokerin (3-4 rkl.) Täydelliseen liukenemiseen, lisää jauhoja (1,5 rkl. Lusikat) ja tärkkelys (1,5 rkl. Lusikat), pyyhkäisee hyvin tasaiseksi.
Tuo maito (1 kuppi) kiehua ja varovasti kaada munan seosta jatkuvasti. Cook 2-3 minuuttia.
Sitten sekoita vaniljasokeri (3 h. Lusikat), sekoita hyvin, peitä muovikalvolla ja anna sen jäähtyä 1-2 tuntia.
Lisää kermavaahtoa (1 kuppi) ja kiehauta uudelleen. Jos lisää taidetta. Lusikallinen kaakao, sitten saada suklaavoide.

Kerma kerma

• 2 rkl. kerma
• 2 rkl. Sahara
• 1 TSP. Vanillina
• 2 levyt gelatiini (1 levy 3 g)

Voittaa 1 3/4 rkl. kerma sokerilla ja vaniljalla pehmeisiin piikkeihin. Liota levyt gelatiini kylmässä vedessä 3 minuutin ajan. Lämpö 1/4 taide. Kerma kuumaan tilaan (ei ylös kiehuvaan), purista kömpelö gelatiini ja sekoita sitä kuuma kerma loppuun liukenemiseen. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja ruoskinta pienille kierroksille, kaada päämassan kerma. Lisää sekoittimen nopeutta ja voittaa vakaa piikkejä (se kestää muutaman sekunnin, riippuen sekoittimen tehosta).

Jos tarvitset kermaa kakkua varten, lisätään toinen 1 artikkeli ainesosien alkuun. hapan kerma.

Kermanvärinen kerma ja hapan kerma

(Kermantusaika on suuri, mikäli tarpeellistaa vähemmän, vähentää tuotteiden määrää kahdesti).

• 450 ml kerma
• 600-700 grammaa
• 1/2 kupin sokeria
• 1 STL vanilja tai brandy

Beat kaikki, lopulta lisää vaniljaa tai konjakkia.

Kermanvärinen kerma vadelmalla

• 1 3/4 kuppia plus 2 rkl. Jäähdytetty teroitusvoide
• 3 rkl. Sokerijauhe
• 2 TSP Vadelma Brandy (valinnainen)
• 3/4 TSP Vaniljauute
• 2 kupillista tuoretta vadelmia (voit jäädyttää ... sulatus, tyhjennysneste)

Kerma "Kanash"

400 g suklaata, 200 g kermaa, 2 rkl. Hunaja, 80 g voita, vähän rommia.

Kerma kiehua ja poistaa tulesta, lisää suklaata ja hunajaa, häiritse kiilaa suklaan täydelliseen liukenemiseen. Jäähdytetään, sekoittaen. Pehmennetty öljy voittamaan, kunnes äänenvoimakkuuden lisääntyminen ja lisääntyminen. Beat Chocolate Cream Mass, liitä voita. Hitaasti häiritsevät kermaa. Rumin on oltava sama lämpötila kuin kerma. Half Cream voidaan korvata maitolla.

Öljykermaa, jossa on tiivistetty maito ja kaakao

200 g pehmeä (ei vetää ylös !!!) Levitä kermaöljyä kattilaan. On 4 rkl cocoa, sekoita voita. Sitten kaadetaan 1 kondensoitua maitoa (ei keitettyä, tavallista). Me sekoitamme, se osoittautuu ruskean massan. Nyt otamme sekoittimen ja lyömme kermaa. Valmiuskriteerit - Väri muuttuu vaaleanruskeeksi, kuten kaakao maitoa.

Kermakotelo

• 175 ml maitoa
• 2 rkl. l. Stachmala
• 1 muna
• 1/4 taide. Sahara
• 1 paketti gelatiini (15 g)
• 1 TSP. Vanillina
• 50 g suklaata
• 1 rkl. Kaakaojauhe
• 1,5 rkl. kerma

Cook Custard. Kun jäähdytys, lisää vanilin, sulatettu suklaa ja kaakao. Beat sileyden ja yhteyden varovasti kermavaahtoa.

Manu kerma kerma

• 750 ml maitoa
• 7 rkl. Manna Crupes
• 200 g öljyä
• 125 grammaa margariinia
• 3/4 kupillista sokeria
• juice, jossa on 2 sitruunaa

Kaatikkeessa kiehauta maitoa, lisää sokeria ja sekoita. Niritsevä puuroa kiehuessa maidossa ja häiritsevät jatkuvasti keittämään ennen paksuuntumista muutaman minuutin ajan. Poista tulipalo ja viileä.
Voi ja margariini voittaa sekoittimen. Jatka voittamaan hieman pienen siementen ja sitruunamehun lisäämiseksi.

Kerma massa monivärinen hyytelö

• 4 pakkaa hyytelöä, eri värejä ja makua (mansikka, oranssi, punainen herukka, sitruuna)
• 250 ml 33% kermaa lyömään
• 250 ml paksua hapan kermaa tai 500 ml. 30% hapan kerma

Valmista hyytelö ohjeiden mukaan, mutta pienempi määrä nestettä kuin ilmoitettu
Lopulta sinun pitäisi olla melko tiheä johdonmukaisuus.
Aseta jääkaappi, jäähdyttämiseksi.
Voittaa kerma ja hapan kerma ja asteittain esittelee mansikka hyytelöä, joka tuskin tarttui, eli sillä ei ollut aikaa kovettua. Kerma maalataan lempeä, vaaleanpunainen väri.
Jäädytetyt hyytelöt (kolme muuta), leikataan kuutioiksi, sekoita yhteen ja sitten siististi häiritse hapan kermamassaa.
Jaa kerma valmistettu keksi ja laita jääkaappi, jäädytettynä.

Kerma sitruunalla, joka perustuu semolina

Kypsennä semolina-puuroa 2 kupillista maitoa ja 3 ruokalusikallista mäntää. Viileä.
200 grammaa kermaöljyä sekoitetaan 1 kupilliseen sokeriin.
Grate 1.5-2 sitruuna rata pitkin ihoa ja lisätä jäähdytettyyn puuroa.
Samoissa osissa laittaa öljyä sokerin kanssa.
Vedä kerma ja aseta jääkaappi 20-30 minuuttia.
Sitten kerros 1,5-2 cm. Voitele kaikki kakun kerrokset, vuorotellen tummat ja kirkkaat kakut.

Kerma kerma

lasi hapan kerma + puolivä kuppi sokeria + 100 grammaa pehmennystä voita ... vielä ..

Creum-jogurtti

Rasannettu mökkijuusto "Quark" (tai kermainen brikettien), jos se on liian paksu, lisää sitten hieman vähärasvainen jogurtti (Kefir). Sokeri maistuu, aivan kuten aromi (voit ottaa sokeria karamellin haju). Me piiskasimme noin 10 minuuttia.

Kerma "TOFI"

• 2/3 kuppi öljyistä kermaa,
• 0,5 purkit keitettyä (3 tuntia) tiivistettyä maitoa
• 150 g. Suklaa

Kerma kiehuu, lisää kondensoitua maitoa, kuori, sekoittaen, 2-3 minuuttia homogeeniseen massaan. Kaada hienontuneen suklansien seos, sekoita suklaan liuottamiseen, jäähdytä jääkaapissa, voita sekoittimen.

Sharlotte kerma

• 250 voitta
• 0,5 lasillista tuoretta maitoa
• 1 kupillinen sokeria
• 1 muna

Vanillin tai viina, konjakki makuun
Muna rikkoutuu sokerilla, lisää maitoa, sekoittaen jatkuvasti, kiehuvaksi, mutta ei kiehua. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Öljy on lämmitettävä huoneenlämpötilaan. Öljy voittamaan vaahtoa, jatkossakin voittaa, lisää vähitellen jäähdytetty seos. Makuinen kerma Lycker, Vaniliini, Brandy jne. Voit lisätä kaakaoja, kahvia, muttereita.

Öljyvoide

Kermantusaika noin 1200 g.
8 proteiinia ja 450 grammaa sokerin lämpöä alhaisessa lämpöä, sekoittaen (paremmin vesihauteessa), lisää suolaa, puristusta ja katsella sitä, että kaikki ei polteta, sekoita! Heti kun sokeri liukenee irti tulesta ja aseta se kuivaksi.
Tällä hetkellä voitte 600 gramman kermainen öljy kermatilaan. Heti kun proteiinit sokerilla jäähdytetään, lyö ne tiheisiin piikkeihin,
Ja lisää kermaöljyä lisätä ne niihin, massa kasvaa noin 3 kertaa.
Silti kerma voittaa, kunnes se tulee loistaa. Ja sitten käyttää tätä kermaa toiveina, ja se vie maalia ja kuivua ja nestettä ja lämpöä yleisesti kerma kaikissa tilanteissa!

Ja sama kerma pieniä muutoksia suhteessa

4 proteiinia sekoita 220 g: n sokerijauheesta ja laittaa vesihauteeseen ennen SAKH.PARS: n liuottamista, irrota kylvystä ja lyö sekoittimella 5-6 min - se osoittautuu pörröinen valkoinen massa, 330g huoneenlämpötila kermaöljy leikataan 10 kpl Ja jatkuvasti voittamaan 1 kappaletta ensin, kerma on nestemäinen, mutta kun viimeinen pala alkaa paksua, voit laittaa kupin kermalla, jossa on kylmä vesi.
Kerma on hyvä keksikerrokselle ja koruille ja alle mastiselle.
Huomautukseni: Jos öljy on keltainen väri - kerma on hieman keltainen sävy, jos valkoinen öljy - kerma on lumivalkoinen.

Kerma suklaavoide

• 2 lasillista rasvaa (\u003e 30%) kermaa (0,5 l.)
• 250 g. Suklaa leivontaan

Kermanvärinen lämpö melkein kiehuu, kaada ne suklaa suklaata, sekoita kunnes täydellinen liukeneminen. Jäähdytä ja aseta jääkaappi yölle. Voittaa rehevä kerma massa.

Raejuusto

Viime aikoina "keksitty", hyvä kerma - herkullinen, pitää lomakkeen, ei virtaa hyvin. Mikä tahansa mökki juustomassa (otan vanilja) lämmetä ja sekoitetaan hapan kerma (tällaisissa mittasuhteissa satunnaisen kerman sakeuttamiseksi). Tein pannukakkuja, joten lisäsin päärynäleikkauksen koteloon, mielestäni kakku kerros menee ja tietenkin sinun on lisättävä mitään sisustusta.

Tryffeli kerma

• 450 g suklaata
• 750 ml kermaa

Sept hieno suklaa. Lämmitä lähes kiehua 250 ml kermaa ja kaada ne suklaata, sekoita, kunnes saadaan homogeeninen sileä massa (ganasha). Cool 10-15 min. Loput 500 ml kerma voittamaan pehmeät huiput ja 3 vastaanottoa häiritsevät varovasti suklaan massaa.

Suklaa lasi kakku

• 2 T.L. Sakhara
• 1. ST.
• 1 rkl. Smettanes
• 2 hl. Kaakao.

Sekoita kiehauta, jäähtyä hieman ja kaada kakku.

Suklaavoide

300 g suklaata
1 rkl. Kerma

Tuo kerma melkein kiehua ja kaada ne hienoksi suklaata. Viileä, hieman voittaa sekoittimen.

Suklaavoide

• 150 g katkeraa suklaata
• 2 rkl. Kerma

On parempi aloittaa keitto päivässä ennen kakun kokoamista. Rakenna kerma melkein kiehua ja kaataa ne pois suklaasta. Jäähdytetään jääkaapissa muutaman tunnin (ja jopa parempaa koko yön). Päivänä kakku, voitte kerma vakauteen.

Suklaa Muss

1. 4 pientä munankeltuaista
2. 80 ml siirapia (25 g sokeria ja 25 ml vettä)
3. 200 g suklaata
4. 300 ml kermaa lyömään

Valmista suklaan mousse. Voittaa keltuaiset. Tuo sokeri ja vesi 120 gr. C, kaada keltuaiset ja jatka, kunnes se jäähtyy. Sulat suklaata ja sekoittaen, kaada telineiden seokseen. Beat kerma ja sekoita suklaa-seoksesta. Viileä.

Suklaavoide

500ml Cream + 400gr Chocolate (Otan maidon huokoisen Tiramisu Maku, maku on erinomainen)

Vaikutus

Impregnointi biscuit sitruunalle

• 2 rkl. kiehuvaa vettä
• juice 1 sitruunapuristus
• 2 rkl. Sahara
• 1 pullo olemus, voi olla sitruuna

Sekoita sokeri. Viileä.

Kyllästys konjakki ja kirsikka

Cupissa kaada noin 1/3 kirsikka mehua, lisää 1-2 rkl. Sokeri, 3-4 rkl. Konjakki ja teeskentele vesi-inhotti Subregnoinnin kokonaismäärä oli noin 1 kuppi. Impregnoinnin määrä lasin monikerroksisen kerroksen, jos teet yhden kakun, puolet osa voi riittää.

Tässä on neuvoja, jotka auttavat sinua kokki karamellia.

* Karamelli, kuten suklaa, vaatii kärsivällisyyttä ja suorittaa joitain tarvittavia ehtoja.
Ensinnäkin, älä yritä kokata sitä tavanomaisessa kattilassa. Astioiden tulisi olla ruostumattomia ja välttämättä paksu pohja (yhtenäinen lämmitys, muuten sokerilämpötila nousee nopeammin kuin se liukenee, mikä johtaa näiden simpukoiden muodostumiseen, jotka eivät pääse eroon).

Toiseksi kaikki tulisi esiintyä keskilämmöllä, kun sekoitetaan vain siihen saakka. Tämän jälkeen on mahdotonta häiritä. Sinun tarvitsee vain tehdä veden vettä kattilaan.
Pohjimmiltaan vaatii 7-10 minuuttia karamellin kokki, se riippuu liesi. Jos sinulla on enemmän aikaa tuoda siirappi karamellin värille, älä paniikkia, anna sen kokata.
Ja mikä tärkeintä olla erittäin varovainen (niin, ettei polta), kun lisätään kermaa (välttämättä huoneenlämpötila), koska Massa alkaa hyvin aktiivisesti ruskea.

* Häiritä karamellia, se on välttämätön vain yhdellä tavalla! Nyt, jos aloitti myötäpäivään, jatka sitten välitä loppuun asti. Ja kerman pitäisi olla huoneenlämpötila.

Mikä kerma on parempi tehdä ruoho, kori, villa, ruusu

Pidän ganash 1: 1 (jäähdytetty ennen sisustusta), proteiiniöljyn kerma, työskentelee hänen kanssaan välittömästi.
Kasvisvoide + tiivistetty maito. 200 grammaa kermaa 150 grammaa tiivistettyä maitoa. Lisää tiivistetty maito, kun kerma keräämään vahvaan vaahtoon. Kerma toimitetaan elastinen, istua helposti ja ei halkeile. Makeispussissa asetetaan hieman, loput voidaan pitää jääkaapissa, vähitellen päällekkäin sieltä. Voit huoneenlämmössä koristeen aikana säilyttää kerma, jos se ei ole kuuma huoneistossa.

Ei kakku kermaa ei tapahdu. Se on kerroksesta, että jälkiruoan maku ja tyyppi riippuu suurelta osin. Jopa kaikkein vaatimaton kakku voi tulla tyylikäs kakku, jos se on sen arvoista.

Kaikkein herkulliset kakku voiteet - yleiset valmisteluperiaatteet

Hyvän kerman kriteerit: makea, homogeeninen, paksu. Joten se osoittautuu, sinun on tiedettävä lähestymistapa kunkin tuotteen.

Tärkeimmät säännöt voiteiden valmistukseen:

Sokeri. Usein se korvaa jauheen. Lisätään makuun kerma. Jos jauhe on osoitettu, on mahdotonta korvata se hiekalla.

Voi. On toivottavaa käyttää luonnollista kermatuotetta, jonka rasvapitoisuus on 72%. Yleensä on välttämätöntä voittaa se, joten pääsemme etukäteen jääkaapista ja anna sen pehmentää huoneenlämpötilassa. On mahdotonta riitellä ja lämmetä ennen ruoskintaa.

Maitotiiviste. Käytetty tavallinen kondensoitunut maito sokerin tai keitetyn kanssa. Toisessa versiossa tuote on paksu, sillä on tumma väri ja muistuttaa karamellia. Tavallinen kondensoitu maito on kermainen maku. Ennalta koulutus ei vaadi.

Kerma. Kerma käytetty rasvaa kermaa vähintään 33%. Muussa tapauksessa tuote upeassa vaahtoa ei oteta.

Kaakao. Kyllästettyä suklaan makua varten käytetään jauhetta ilman sokeria. Ennen kuin lisäät koko massaa, se on sijoitettava.

Voit valmistaa voiteita, sekä kulho että mikseri tarvitaan myös. Joissakin tapauksissa voit tehdä kiilan, mutta prosessi on pidempi ja aikaa vievä.

Resepti herkullinen kerma kakku manscarponeen voilla

Resepti herkullinen kerma keksi kakku tai muu pehmeällä korzhs. Mascarponin täyttö tekee niistä vieläkin tarjouksen, jälkiruoka sulaa suuhun.

Ainesosat

Laita öljy 70% rasvaa ja korkeampi;

500 g Maskarpone;

2 lasillista jauhetta;

Ripaus suolaa.

Ruoanlaitto

1. Pehmentynyt öljy laskee sekoittimen kulhossa tai millä tahansa kätevällä kulholla. Upota sekoittimen ja alkaa voittaa. Korkealaatuinen öljy 5-7 minuutissa tulee kevyt, äänenvoimakkuuden lisääminen.

2. Aloitamme vähitellen lisäämään jauhetta siihen. Saat makua, lisää hyppysellinen suola.

3. Kun koko jauhe liuotetaan, aseta pienin sekoittimen nopeus.

4. Kappaleet Lisää Öljyn ripsi. Jos pojan johdonmukaisuus on heterogeeninen, on parempi sekoittaa ennen tätä erikseen.

5. Pese kerma pienellä liikkeellä ja valmis!

Herkullinen kerma keksi kakku (öljy)

Tätä erittäin maukasta kermaa, se ei ota vain korkealaatuista öljyä, vaan myös hyvä tiivistetty maito. No, jos Gostin merkintä tai ainakin ei ole olemassa ulkopuolisia ainesosia pankissa.

Ainesosat

Pankin kondensoitu maito;

350 g öljyä;

Vaniljakassi;

1 TSP. Konjakki.

Ruoanlaitto

1. Ravista öljyä, upota sekoittimen vispari, lyö perusteellisesti pomp.

2. Syötä vanilja, sekoita.

3. Avaa kondensoitujen miltyyrien pankki, alkaa lisätä öljyä. Mutta teemme sen pienissä osissa, voittaa hyvin joka kerta. Paino tulisi olla homogeeninen, ei hyväksyttävä stratifikaatio.

4. Me voitamme kerman hyvin, sammuta sekoittimen ja voit välittömästi luvata keksi!

Kaikkein herkullinen kerma kakku manscarpone kermalla

Resepti ilmavoide, jossa on mascarpone, joka osoittautuu paljon. Kaikki lisäämällä kermavaahtoa, joka olisi varmasti rasvaa. Muuten mikään ei tapahdu ja massavirrat.

Ainesosat

200 ml kermaa;

200 g Maskarpone;

1 kuppi jauhe sokeri;

Vanilja tai aromia valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Kulhoon sekoitamme mascarponea, ei ole välttämätöntä poistaa juustoa jääkaapista. Voit välittömästi lisätä vanilin tai muuta makua siihen.

2. Nyt teemme kermaa. Kaada ne puhtaaseen kulhoon, upota valkoiset ja aloita voittamaan sekoittimen.

3. Heti kun kerma kasvaa kolme kertaa, alamme syöksyä jauhetta. Älä lyö.

4. Heti kun jauhe on ohi, mikseri on pois päältä.

5. Ota käsi lapioimaan, alamme lisätä mascarpone kereksi, sekoita huolellisesti, jotta ei istuisi vaahtoa.

6. Tuomme yhtenäisyysvoidetta. Valmis! Voit voibric kakku kakkuja.

Resepti tylsiä kakku kerma keitettyä kondensoitua maitoa

Tämän maukas kakun kerma ominaisuus on johdonmukaisuus. Se aina paksu, koska se valmistetaan keitetystä kondensoitua maitoa. Voit käyttää yksinkertaistettuja lukuja, värejä, kakku reunusta.

Ainesosat

Pankin kondensoitu maito;

1,5 pakkausta öljyä;

Vanilja, kaakao, viina tai brandy.

Ruoanlaitto

1. Laita keitetty tiivistetty maito kulhoon, hemmotellaan homogeenisuuteen asti.

2. Toisessa kulhossa voitat öljyn, joka on pehmennettävä.

3. Lisätään vähitellen tiivistetty maito öljylle, piiskaa yhdessä.

4. Tuoksuudelle laitamme vaniljaa, voit lisätä kaakaota tai suklaan siirappia, erityinen maku antaa konjakki.

Herkullinen kerma biscuit kakku "suklaa"

Erittäin lempeä, kevyt ja ilma-suklaavoide, joka sopii erinomaisesti keksejä. Maku riippuu suurelta osin kaakaosta. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla tumma ja kyllästetty lisäämättä sokeria.

Ainesosat

2 kaakaon lusikat;

380 g paksu tiivistetty maito;

280 g voivoivaa;

1 g vanilinan.

Ruoanlaitto

1. Kaakao on seulominen siten, että kokkareita ei ole muodostettu.

2. Pienissä osissa esitellään tiivistettyä maitoa jauheen, sekoita hyvin.

3. Erillisessä kulhossa laitamme kermaöljyä, ennen pehmennettyä. Piiskaa sekoitin.

4. Vehneässä öljyssä tulemme suklaa kondensoitua maitoa huolellisesti kunkin maidon lusikan jälkeen.

5. Me pääsemme vaniljaan, sekoita viimeistä kertaa ja suklaavoide voidaan käyttää!

Kaikkein herkullinen kerma kakku "charlotte"

Ihanteellinen versio kaikkein herkullisesta kermasta kakkuja kaikenlaisista Charlotteista. Oikealla valmistuslla massa muuttuu paksuiseksi, yhtenäiseksi, se voidaan helposti irrottaa arkkeilla ja pienillä kukilla. On mahdotonta olla sijoittamatta kerman kustannuksia, mikä on suhteellisen talousarvio.

Ainesosat

250 ml maitoa;

400 g öljyn SL;

350 g sokeria.

Ruoanlaitto

1. Valmista maitosiirappi. Me sekoitamme maitoa ja sokeria, kiehauta.

2. Kun maitoa kuumennetaan, otamme munia.

3. Kaada kuumaa maitoa sokeriksi muniksi, jatkamme.

4. Pidämme massan liesi, sekoita ja kypsennä paksuuntumiseen. Nauttia. Koska siirappi on viileä, se tulee paksuisemmin.

5. Öljy, joka on lyöty puff.

6. Lisää keitettyä siirappia vähitellen. Laitamme pieniä osia ja sekoitamme perusteellisesti.

7. Valmistelussa voit lisätä väriaineen, kaakaon, vaniljan. Jääkaapissa se on ihana 2 päivää ruoanvalmistuksen jälkeen, mutta massa on siirrettävä tiivistettyyn säiliöön.

Resepti herkullinen kakku kerma gelatiinilla

Tämä kerma valmistetaan hapankerroksesta, mutta gelatiinin lisäämisen vuoksi se toimii hyvin, ei levitä, ihanteellinen mehukas ja pehmeät kakut keksien tyypin mukaan.

Ainesosat

15 g gelatiini;

250 g kondensoitua maitoa;

400 g hapan kermaa;

Vanilja tai kaakao;

50 ml vettä.

Ruoanlaitto

1. Välittömästi täytyy liottaa gelatiini. Vesi ei ole tarpeen käyttää samalla tavalla, voit ottaa maitoa, se on vielä parempi kerma.

2. Vaikka gelatiini paisuttaa, sinun täytyy sekoittaa tiivistettyä maitoa hapan kerma. Voit lisätä vanilja heille, kaakao. Tai käytä suklaakahvin tiivistettyä maitoa.

3. Kokeile tulevaisuutta makuvoidetta. Jos tarvitset enemmän makeisia, lisää sokeria tai jauhetta, sekoita laiduntamiseen.

4. Alasti gelatiini liukenee vesihauteeseen, lisää kermaan, sekoita.

5. Laita massa jääkaapissa 15 minuuttia, mutta ei tarvitse jäädyttää.

6. Voitele kakku, koristele, lähetä kiinni 3-4 tuntia.

Herkullinen kerma keksi kakku mökkijuustolla

Variantti herkullisimman kakun kerman kanssa mökkijuustolla. Valitse rasva ja pehmeä tuote niin, että kerma osoittautuu herkäksi ja homogeeniseksi.

Ainesosat

10 lusikat tiivistettyä maitoa;

400 g mökkijuustoa;

200 g hapan kermaa;

200 g öljyä;

0,5 taidetta. jauheet.

Ruoanlaitto

1. Mökkijuustoa lyö yhtenäisyyttä. On parasta käyttää sekoitinta. Jos se ei ole, voit ensin pyyhkiä tuotteen alueen läpi.

2. piiskaa pehmeä cl. Voi yhdessä jauheen kanssa, annamme kondensoitua maitoa ensin ja sitten hapan kerma.

3. Lisää pehmennysmökki juusto, vaniljan pyynnöstä kaakao, mikä tahansa olemus.

4. Hanki jälleen kerran ja lähetä hellävarainen massa kakkuun.

Kaikkein herkullinen kakku kerma banaaneilla

Banana-kerma sopii mihin tahansa suklaan ja vaniljavuorille. Kerros sulkee tuoksuva, lempeä, antaa jälkiruoka eksoottisen maun. Valinnaisesti voit lisätä kookospähkinät.

Ainesosat

2 banaani;

10 ml sitruunamehua;

200 g hapan kermaa;

1 kuppi jauhe;

150 g öljyä.

Ruoanlaitto

1. Voittaa öljy. Vähitellen tahra jauhe. Lusikan lopussa me tulemme hapan kerma. On mahdollista korvata jauhe hapan kerma tiivistetty maito. Tällöin sen pitäisi olla paksu.

2. Puhdistamme banaanit, tahrat pureelle ja lisäävät välittömästi sitruunamehua. Jos tätä ei tehdä, massa tummu nopeasti, kerma on ruma.

3. Molemmat massat sekoittavat edelleen. Käytämme kermaa puhdistusaineita varten. Säilytä massaa ei suositella pitkään.

Sokeri ja jauhe laimea massa. Siksi sinun ei pitäisi lisätä niitä kermaan enemmän kuin resepti.

Jos kerman koostumus ei sovi, massa osoittautui heikkoksi, ei tarvitse voitelua kakkuja. Kakku kelluu, jälkiruoka on toivottomasti pilaantunut. Voit lisätä erityisiä sakeutusaineita tai hyödyntää perustutkintotyökaluja. Se auttaa gelatiinia. Voit lisätä evästeiden murusia, kookospähkinöitä. Ne ovat kauniisti paksunta massa.

Jos eri lämpötilojen sekoittaminen, kerma vilkkuu, massa on jyviä, vesi voi liikkua.

Jälkiruoan aromatisointiin vain vanilja on valinnainen. Voit ostaa esanseja eri hajujen kanssa: rommi, karkkia, hedelmää, suklaata, marjoja.