Viimeinkin! Kauan odotettu viesti makeisten suuttimista. Tee välittömästi varaus, jonka kerron teille suosituimmista suuttimista, joita minulla on ja joita käytän säännöllisesti blogin kakkuja ja cupcakes.

Ja kauemmas. Tästä virasta aloitan joukon julkaisuja, joissa kerron kulinaarisesta inventaariosta ja tekniikasta, jota olen enemmän tai vähemmän säännöllisesti käytössä. Mielestäni se poistaa kysymyksen hyvän osan reseptejä koskevissa huomautuksissa 🙂

Ensin hieman yleistä tietoa.

Mitä suuttimia ostaa

Välittömästi samaa mieltä siitä, että muoviset suuttimet, jotka myydään täydellisinä pusseilla tai ruiskulla Neuvostoliiton maiden myymälöissä, emme osta ja eivät pidä vakavasti. Useimmiten ne ovat liian pieniä ja vaikuttavat poistoaukon avulla. Itse itse, yksi tällainen joukko työntää kuusi vuotta roskakoriin, koska Häneltä on vähän järkeä. Poikkeus, jonka tapasin suosituissa vähittäiskaupan ketjuissa, on joukko suuttimia Ikee. Ne ovat ruostumattomasta teräksestä, normaalikosta ja jopa enemmän tai vähemmän kunnollista laukkua. Kaikissa muissa tapauksissa olemme käytössä ja etsimään erikoistuneita leivonnaisia \u200b\u200btai oppimaan Internet-tilauksen Internet-tilat (Ozone, Amazon, Ali Express ja muut, kuten voit auttaa).

Jos sinulla on valinnanvarainen tai useita erillisiä suuttimia, osta erikseen. Kokemus osoittaa, useimmat asetetun suuttimet yksinkertaisesti putoaa. Valitse ja osta useita suuttimia, joita todella käytät - säästää rahaa ja paikka keittiökoteloon.

Tietoja pussista

Jos valitset leivonnaisen pussin ja ruiskun, sitten edullisesti pussiin. Se on helpompaa useista syistä:

• Koko. Laukussa voit laittaa enemmän kermaa tai testiä kuin ruiskussa.
• Helppokäyttöisyys. Pussin kanssa on helpompi hallita ekstruusiovoidetta.
• Universiteetti. Laukun avulla voit käyttää mitä tahansa suuttimia ilman liitin (erikoissovitin). Erityisesti kerrallaan - leikkaa kärki haluttuun halkaisijaan - ja käyttää.

Minulla on pari uudelleenkäytettäviä nailonpusseja. Mutta kun otetaan huomioon, että halusin pestä ne kaikki sielun kuidut, suosikkeilla, minulla on kertakäyttöiset pussit - joukko suuria koko ja pieni pieni sisustus. Jos ostat uudelleenkäytettävän pussin - kestää vähintään 35 cm pitkä. Materiaali on henkilökohtainen asia.

Suuttimet

Minulla on vain jaa kolme ryhmää:

1. Tähdellä.

1 - 20 mm poistumisessa, 8 pyörteistä hampaita.
2-22 mm tuotoksessa, 12 hampaat, iso lumen keskustassa.
3 - 18 mm poistumisessa, 8 hampaat.
4 - 14 mm poistumisessa, 10 hampaat.
5 - 8 mm tuotoksessa, 9 hampaat.
6 - 7 mm tuotoksessa, 4 hampaat.
7 - 9 mm poistumisessa, 8 hampaat.
8 - 4 mm poistumisessa, 5 hampaat.

Halkaisija - 3 - 17 mm. Kuva ei ole koko sarja.

3. Muut kihara suuttimet.

9 - Suutin "kudonta" 10 mm leveys.
10 - Suutin "kudonta" 17 mm leveä.
11 - Suutin "arkki" 10 mm leveys.
12 - suutin "arkki" 6 mm leveys.
13 ja 14 - suuttimet "terälehti".

Ja nyt - siitä, mitä voit ja tarvitsee tehdä.

Tämä johtuu suutinnumeron 4 työstä:

Useimmiten käytän sitä loppuun raja-kakkuja. Kuten esimerkiksi tässä:

Kuten minä "Tallenna" Cakeys, omaksun Merengi ja Marshmallow.

Suuttimet 8, 6 ja 7:

Jälleen, rajat ja pieni sisustus.

Suutin numero 2:

Hän, minä omaksua vaniljakastike taikinan profithoiksi ja eceriirsille. Sekä Custard Rings.

No, korkki, hän sopii myös, vaikka kerman tilavuus saa Velikan makuuni.

Suuttimet 11 ja 12:

Ilmeisin on lehdet väreille kakkuja. Voimme silti koristella kakun sivuja. Miten tässä:

Suuttimet 9 ja 10:

Suljeet sivuilla tehdään tällaiset suuttimet. Esimerkki on (pahoillani valokuvasta, resepti on hyvin vanha).

Esimerkki työstä 13 ja 14, valitettavasti ei anna. Sanon rehellisesti - ei ole vielä oppinut. Mutta ruusut kermakakut tekevät siitä apuaan.

Nyt - Suorat suuttimet. Niitä voidaan tarvita:

• Ranskan Macaroni
• ProtoLey, Ecliirs ja Shu,
• Martti
• Savoyardi evästeet ("naisten sormet")
• Lad ulos kerma kakkujen välillä
• Viimeistelykakut, cupcakes ja korkit.

Minulla on eniten käynnissä - 6, 10 ja 15 mm.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä kaikki 🙂 jos sinulla on vielä kysyttävää - pyydä heitä kommenteissa. Sitten aion lisätä viestin, jos tarvitset.

Kauneiden jälkiruokien luominen on koko taidetta, ja sielun musiikkia. Tuoreuden lisäksi ja tarkennusmaku, kakku tai cupcake tarvitsevat kunnollisen koristeen. Viimeinen, muuten, voit helposti ostaa erikoistuneissa kaupoissa. Mutta jos sielu vaatii luovuutta, sinun ei pitäisi käyttää helpoin tapa. Parempi liittää fantasia ja koristella jälkiruoka itse. Ja se auttaa sinua niin banal, mutta erittäin upea laite, konditoriopussi. Emme saa unohtaa makeispussin suuttimia.

Makeiset suuttimet ja niiden tyypit

Makeiset laukut ovat kartiomainen laite paperi, silikoni tai polyeteeni, jossa kerma sijoitetaan (useimmiten öljy tai), joka puristetaan pussista irrotettavan suuttimen kautta, jolloin saadaan erityinen muoto ja kuvio. Suutin itsessään kiinnitetään sovittimeen, jolla on tietty halkaisija. Ja lomakkeet ja lajit ovat todella paljon.

Jos puhumme makeispussin suuttimien tyypistä, kannattaa ensin mainitaan tuotteiden materiaali. Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat suuttimia silikoni, metalli (ruostumaton teräs), polykarbonaatti. Myös makeispussiin on muovisia suuttimia.

Neliöt toteutetaan esimerkiksi sarjojen muodossa, esimerkiksi pakattu pieniin muovikotelokoteloihin tai samantyyppisiin. Jälkimmäinen, yleensä ammattimaisten makeisten, uusien tulokkaiden ja ystävien valinta mieluummin valmiita sarjoja.

Mitä tulee makeispussin suuttimien kuvioihin, niin täällä voit todella kadota. Pitkät mallit, joissa on keskeytetty poikkileikkaus, ovat kiilamainen, on suunniteltu luomaan "terälehdet" kukkia, jouset tai Rosh.

Samanlainen kuin ne, kaventava suuttimet auttavat sinua koristamaan tuotteen realistisella lehdellä.

Pidätkö aaltoilevista malleista tähtien, väreinä tai burgundin bändeissä? Kiinnitä huomiota alhaisen riferisuuttimiin - "Open Star" tai "suljettu tähti".

Kartiomuotoiset suuttimet mahdollistavat litteiden raidat, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin korin kudonta.

Erikseen on syytä mainita suuttimet erityisten vaikutusten luomiseen esimerkiksi juhliin (joulupuiden, sydämien, lumihiutaleiden jne.).

Ajan säästämisen faneille voit tarjota suuttimia useita reikiä. Heistä ulos, kerma muodostaa useita pieniä elementtejä, jotka ovat yhteydessä toisiinsa ja muodostavat koko kuvion kokonaisen segmentin.

Joitakin sivupyöräsuuttimia käytetään aallotettujen elementtien luomiseen.

Suutin yksinkertaisia \u200b\u200bpyöreitä reikiä tarvitaan kirjoittamisen kakun rekisteröimiseksi.

Suuttimet makeispussiin - Kuinka käyttää?

Itse asiassa ei ole mitään vaikeaa soveltaa suuttimia makeispussiin, sinun tarvitsee vain kiinni vähän. Joten algoritmi konfektiopussiin, jossa on suuttimet, silikoni tai paperi, sama:

1. Valmistele kerma :, pusero, tai proteiini.
2. Valmista ruisku ja laita se, että suutin, jonka aiotte käyttää. Tuote on kiinnitetty tiukasti sovittimeen. On tärkeää, että sovittimen ja suuttimen halkaisija samaan aikaan.
3. Lusikan avulla täytä makeiset ruisku kerma. Varmista, että kerma on alasti tiukasti, ilman mitättömiä. Muussa tapauksessa ihmisarvoisten kuvioiden luominen ei ole kakku tai kakku.
4. Luotettavuuden vuoksi nimeää esimerkinomaisen sisustussuunnitelman jälkiruoan pinnalle.
5. Koristele keskustasta. Ruisku on pidettävä kulmassa, puristamalla kermaa aaltomainen liikkeitä. Keskustalle suutin, jossa on kalteva leikkaus, jotta voit luoda silmuja. Wedge-muotoinen suutin voidaan koristella jälkiruoalla lehdet. Kakun reunat, jotka on koristeltu reunalla, joissa koukut, joissa on tähti-muotoinen leikkaus.

Konfektioruiskun avulla ei edes taitava makeija voi varastaa kakkua, leivonnaisia, piirakoita tai karkkia. Osta ruisku useilla suuttimilla, tällaisella lisävarusteella on paljon mahdollisuuksia.

Ohuin suutin, jolla on suora leikkaus, tekee merkinnän kerman, sokerin tai suklaan. Se voi piirtää erilaisia \u200b\u200bkuvioita, jotka muistuttavat pitsiä, värejä varret sekä luoda suklaa monogrammia.

Kakun reunan rekisteröinti, suutin, jossa on vino leikkaus, on välttämätöntä. Se voi tehdä rajoja kermasta. Kiilan muotoisella suuttimella on helppo vetää lehtiä ja kukka-terälehtiä. Starry-suuttimet ovat erittäin suosittuja. Voit tehdä tähdet kermasta, reunuksista ja kihara pisteistä matalalla suuttimella. Suuri tulee käteväksi evästeiden upottamiseen esimerkiksi meringue.

Keittäminen kermakakku

Koristeet ovat kauniita, tee kerma oikein. Voit käyttää vaniljakastiketta tai proteiini-vaihtoehtoa sekä hyvin kermavaavustoa. Kuitenkin paksu kerma kerma pysyy suosituimpana, on mahdollista luoda rakenteita minkä tahansa monimutkaisuudesta - vaatimattomasta reunasta todellisiin kermakukkapenkkiin.

Tarvitset: - 100 g makea voi; - 4 ruokalusikallista tiivistettyä maitoa; - muutama tippa vaniljauutetta; - Ruoan väriaineet.

Kermainen öljy pakkas ja voittaa sekoittimella vaniljan olemuksen ja tiivistetyn maidon kanssa. Sinulla pitäisi olla rehevä homogeeninen massa, hyvin pitämällä lomake.

Jaa kerma osaan ja lisää hieman ruoan väriaine kuhunkin. Huolellisesti hikeä seos niin, että väri on homogeeninen.

Valitse haluttu suutin, laita se makeisruiskulle. Lusikan avulla täytä säiliö kerma. Aseta se tiukka: Jos ruiskun sisällä on tyhjyyttä, voit pilata sisustusta.

Parade: Festive Cake koristelu

Yritä koristella perinteinen pyöreä kakku. Peitä pintansa makealla tai suklaalla, taustalla kermakoristeita näyttävät erityisen tehokkaasti.

Ennen kuin aloitat koristeiden luomisen, piirrä luonnos paperille ja huomaa sitten varovasti viivat kakun pinnalle; Se on kätevää tehdä hammastikku tai neula

Aloita keskuskoristeella. Yritä tehdä kukkakimppu Daisies, ne voidaan piirtää suutinlla, jossa on vino. Täytä ruisku vaaleanpunaisella kermalla ja tuo se pintaan. Pidä ruiskua hieman kulmassa, purista kerma niin, että se laskee jyrkän aaltojen kanssa, jotka muistuttavat terälehtiä. Käsittele kättäsi, johtavat ruiskun ympyrässä vetämällä kukka. Kuva kolme suurta koiranputkea ja pari silmua.

Täytä ruisku vihreällä kermalla ja ohuella suoralla suuttimella piirtää värejä. Muuta suutin kiilan muotoiltuun ja kuvaamaan lehtiä. Lopuksi sijoittaa kakun reunat. Valkoinen kerma tarjoaa tähdellä, joka muodostaa kauniin rajan. Piirrä ne käyttämällä tähti-muotoinen suutin.

Hei kaikki. Tänään olen kanssasi ilman reseptiä, mutta erittäin tärkeä artikkeli! Käsittelemme makeisia suuttimia. Kyllä, tällä kertaa kerron teille suuttimestani yksityiskohtaisesti ja näytän esimerkkejä hattuista cupcakes.

Tämä kysymys on tullut niin suosittu suoraan, etten voinut kulkea. Monet tytöt alkavat ymmärtää tämän makeisten polku menetetään työkalujen maailmassa ja eivät ymmärrä, mistä aloittaa.

Jos avaat makeistimien minkä tahansa myymälän, voit viettää puolen päivän katsomalla sisällönsä. Ja loppujen lopuksi näyttää siltä, \u200b\u200bettä kaikki tämä on niin tärkeä ja välttämätön Dessertsin kauniissa suunnittelulle.

Voin rauhoittaa sinua! Hyvä puoli kaiken tämän ei tarvita roskakoriin! Työtä varten se ei ole niin paljon työkaluja.

Ja tässä jotkut heistä tarkastelevat esimerkkejä tänään.

Joten, mitä suuttimia tarvitaan koristella cupcakes Newcomeer?

Olet yllättynyt! Mutta itse asiassa vain 1-2, hyvin, voit luoda täysin uskomattomia kuvioita cupcakes, jossa on enintään kolme suuttia!

Tiedätkö, kuinka monta heistä on? viisitoista! Ja jotkut kaksinkertainen kopio) ja työskentelen vain kolme!

Mikä on tärkein ja tarvittava suutin kotitekoinen leivonnaiset? Mitä minun pitäisi kiinnittää huomiota?

Suutin, joka tarvitaan välttämättä kullekin Cortellille, on 1M tai 2D Wilton. Toimintaperiaate on periaatteessa sama, periaatteessa samoin kuin ulkonäkö. Tämä on suutin suljettu tähti. Näin he näyttävät.

Minulla on 2D. Tämä on sama suutin, jonka teen ruusuja cupcakes. Tässä on tällainen suunnitelma.

Ja koristele minun traifls - jälkiruoat kupit ja Pavlovin kakku.

Kun valitset suuttimet, muista tarkastella niiden kokoa. Vakiosuuttimet, joiden korkeus on noin 3-4 cm. Alle 3 cm eivät ole käteviä toiminnassa. On suuria suuttimia 5 cm: llä, joista kauniita kuvioita saadaan kakkuja ja upeita merioreita.

Alla annan esimerkkejä hattuista eri suuttimilla.

Jotta voit ymmärtää, että eri suuttimilla on joskus samanlaisia \u200b\u200bkuvioita, tein tällaisen valinnan.

Suutin 2 D.

Rosetti tällä suuttimella.

4CS-suutin. Samanlainen kuin edellinen suutin.

Joten hän näyttää puolelta.

Mutta tällainen ruusu saadaan tällä suuttimella.

Seuraava suutin. Hän on ilman numeroa. Se näyttää olevan ranskalainen fantasia ruusu. Näin se näyttää ylhäältä.

Mutta tämä ruusu menee ulos.

Kuten näet, kaikki nämä kolme suuttimesta on samanlainen piirustus cupcakes. Ja voit valita turvallisesti vain yhden tällaisen suunnitelman suutin - suljettu tähti. Eivätkä osta koko sarja)

Mutta ei vain ruusuja voi kiertyä tällaisilla suuttimilla. Jos kermaa ei ilmoitettu kupin keskelle, mutta reunasta keskukseen, sitten korkeat kauniit hatut korkkiin ovat ulos. Nyt näytän esimerkkejä tällaisista viileistä hatuista.

Suutin Wilton 2 d minulle suosikki.

Joten vertailun, välittömästi ja korkea hattu ja ruusu suutinlla Wilton 4cs.

Mutta jälleen hattu on suljettu Rose. Kuvio itse on kaunis, mutta suutin on matala, joten ei ole kovin kätevää työskennellä sen kanssa.

Joten näistä kolmesta esimerkistä voidaan nähdä, että ei ole kovin suuri ero kuvassa, joten voit turvallisesti ostaa yhden suuttimista, kun käytät toista vastaavaa suunnitelmaa.

Näin piirustus näyttää.

Tällainen suunnitelma suuttimille, joissa on eri lähtö-, ommeltuja ja lude. Mutta olemus on yksi. Korkea hattu cupcakes. On vain yksi miinus, keskellä se osoittautuu tyhjäksi, joten sen täytyy koristella marjoja tai evästeitä-karkkia. Mutta niin, se on melkein aina cupcake, joka on sisustettu tällaisella sisustuksella, joten voit turvallisesti ottaa tällaisen suutin.

Jos minulla on uusia lemmikkejä, aion ehdottomasti lisätä valokuvia täällä.

No, seuraavassa artikkelissa kirjoitan sitruunan korkkien resepti, useimmat yllä olevat kuvat.

17.04.2018

Makeiset pussi on välttämätön työkalu niille, jotka pyrkivät luomaan ainutlaatuisia jälkiruokia, jotka on sisustettu ainutlaatuisella kerman sisustuksella. Siksi, kun valitaan erityistä huomiota lisäkomponentteihin. Kysymys tulee, miten voit käyttää kerman suuttimia, jotta tulos perustella odotukset.

Tarvitseeko sovitin?

Vastaus kysymykseen kysymykseen on epäselvä:

• Jos on tarkoitus käyttää sisustusta yhdellä värillä ja yhdellä koko makeisen tuotteen yhdellä rakenteella, sen annetaan asentaa suuttimet suoraan pussiin liukastumiseen.
• Kun kakku tai cupcakes on sisustettu useita sävyjä tai sisustus, merkitsee eri kuvioiden vaihtoehtoista käyttöä, sovitin tulee välttämättömäksi elementiksi.

Täydellinen konditoriopussi tai erikseen päätyökalusta, 2 Adaptereiden vaihtoehtoa tarjotaan - standardi ja suuri. Ensimmäinen on yleinen ratkaisu, toinen sopii suuttimiin, joiden avulla koristeet on sisustettu. Kun se on kiinnitetty leikkauspussiin, suutinvaihto ei ole vaikeuksia: riittää vain yhden elementin poistamiseksi ja seuraavaksi.

Suuttimien soveltamista koskevat säännöt

Saadaksesi kunnon tuloksen poistumisessa, sinun on ymmärrettävä, miten kermatyöt. Upeat värit, aallot ja muut koristeelliset yksityiskohdat, makeiset käyttävät useita tekniikoita.

Pyöreät putket

Vaihtoehdot ovat mahdollisia:

1. Pienin halkaisijan sujuvaa pyöreää putkea käytetään antamaan kirjoituksia, koristeita, pisteviivoja.
2. Keskimääräinen halkaisija putki auttaa muodostamaan kermanväriset sienet, ihanteellinen Merengin vuotamiseen.
3. Suurin halkaisijan pyöreä suutin on tehokas luodessasi Ecleja, Custard Buns, ProfitRol. Kerma, se ei käytännössä ole sovellettu.

Veistetyt putket

Tietäen, kuinka käyttää suuttimia kerma veistetyllä tavalla, on mahdollista saada mielenkiintoisia ja epätavallisia koristeita erilaisiin makeisiin tuotteisiin.

• Little halkaisijan putkia tarvitaan tyylikkäiden kuvioiden ja koristeiden luomiseksi kermasta. Heidän apu, koristeet, pienet kukat, kori kudonta ovat hyvin.
• Keskipitkä putki käyttää kakkujen koristeluun koristeluun, suuri - muuttuu välttämättömäksi avustajaksi koristeluun proteiinivoidetta tai kermavaahtoa.
• Puristaa kerma suuttimen läpi irtotavarana, muodostaa myymälöitä, jotka sitten koristeltu marjoilla, suklaalla. Useat pistorasiat luovat aaltoilevan nauhan.
• Kauniita aaltoja saadaan ja tällä tavalla - puristettiin pienestä kaistalle suuttimen läpi, samanaikaisesti nostamalla kärki. Tallenna push, laukku alennetaan ja toistuva liike ympyrässä uudelleen.

Suutin valittaessa makeispussia tähti muodossa, sinun on kiinnitettävä huomiota säteiden määrään - kuin ne lisää, sitä enemmän helpotus se osoittautuu kuvioon.

Kukka sisustus

Tässä valitaan jokin seuraavista vaihtoehdoista:

• Putket "silmut", "Rose", "Magnolia" ja "Chrysanthemum" auttavat toistamaan kukkia konditoriatuotteella, avoimet aallot.
• Voit tehdä kukkia erikseen muusta sisustuksesta. Tehdä tämä, ota erityinen leivonnaiset, jossa on laaja hattu ja korkea jalka ja suutinlevy (jos haluat, voit ostaa eri halkaisijoiden muita elementtejä). Terälehdet muodostetaan narningin pergamenttipaperille yksi kerrallaan, mikä luo vaaditun koostumuksen. Jos kukka on valmistettu öljykerroksesta, antaa sille linnoitus tai pitkäaikainen varastointi, laita valmiin elementin pakastimeen. Jäädytetyssä tilassa koristelu voidaan helposti kiinnittää kakkuun tai kakkuun.

Jos kysymys on, kuinka käyttää kerman suuttimia, se asetetaan suhteessa öljykoostumuksiin, on huomattava useita vivahteita:

• Kudos, silikoni tai polyetyleenikapasiteetti täytetään puoliksi ja suljettu se ylhäältä.
• Kuviot levitetään yhtenäiset liikkeet, joita painetaan hieman pussiin. Kun elementti on valmis, pysäytetty paine ja lähettää dramaattisesti päätä suoraan itsestäsi kuvan suunnassa. Jos käytät tätä periaatetta, jäännös muodostaa tuskin huomattavan kielen luodun kuvan pinnalla.
• Joten kun suutin nostetaan, ruma kartio ei ole osoittautunut, välittömästi siirtyy alas ja nopeasti jerk. Siten muodosta kerma pallo.

Toinen huomautus koskee käytetyn sisustuksen lämpötilaa - lämmin kerma muodostaa kiiltävää kuvioita, mutta ilman kohokuvioidusta tekstuuria kylmä massa laskee, mikä antaa mattakuvan.

Lehtien ja ytimien muodostuminen

Tällaisten elementtien hankkiminen erikoislaitteet käyttävät:

• Keskellä on tehty, puristamalla kerma suutin "ruoho". Erityisen tehokkaasti näyttää tällaiselta sisustukselta, kun luodaan auringonkukkia.
• Muodostaa terälehdet tai lehdet, ottaa suuttimet asianmukaisella nimellä. Niitä edustaa useita muotoja, joissa on pyöristetty tai kolmiomainen pinta.

Cream Fillerin työskentely on aina kiehtova prosessi, varsinkin jos on asianmukainen työkalu käsillä. Makeispussiin on erilaisia \u200b\u200bsuuttimia ja miten niitä käytetään tiettyyn tapaukseen, päättää tilanteen perusteella. Jos kokemus ei riitä, on parempi aloittaa perusasemat. Tulevaisuudessa ei ole tarpeen unohtaa luovaa komponenttia - makeisikotelossa se on yksi menestyksen tärkeimmistä osista.