ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಉದಾರ ಘೋರವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶೀತ ಮತ್ತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಜ್ಬಾರ್ನೊಂದಿಗಿನ dumplings. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯದಾದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಕುಟ್ಟಿ.
• ವೆರೇಶ್ಕ್
• ಸಲೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings
• ಮಿಕನಿಕಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೇರ್

ಕುಟ್ಟಿ.

ವಾಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು, ಜೇನು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್. ಮುಖ್ಯ ತುಂಬುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಉದಾರ ಮುದ್ದಾದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆಬೀಜಗಳು.




ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ತಡೆಗೋಡೆ;
ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - ಚಮಚ;
ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು) - ಪೋಲೋವೇಕನ್;
ಮ್ಯಾಕ್ - 1 ಕಪ್;
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹನಿ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ:

1. ಅತಿಕ್ರಮಣ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಕಪ್ - 2, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡಿ.
2. ಇದು ಧಾನ್ಯ ಗಸಗಸೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭುಜದ ಬೀಜಗಳು "ಯಂತ್ರ ಹಾಲು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾರ್ಟರ್ಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೈನ್ ನೆನೆಸು ಬಿಸಿ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟೈನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ, ದ್ರವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂಧನ.
6. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜಂಕ್ಷನ್, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆರೇಶ್ಕ್

ತಾಜಾ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ) ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಆಶ್ರಯ;
ಸಲೋ ಅಥವಾ ಶ್ಕ್ವಾರ್ಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯ ತಲೆಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
ನಗರ ಗುಂಪೇ - 1 ಸಣ್ಣ;
ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ, ಅರಿಶಿನ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಪೋಲ್ಕುಲೋ.

ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನಿಮಗೆ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿ) ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
7. ಮುಗಿದ ಗ್ರಂಥಾಲಯಗಳು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮುತ್ತಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಿಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು.




ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ:

ರೈ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
ಕಪ್ಪು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು (ಖರೀದಿಸಿದ ನೆಲದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ);
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು);
ಸಲೋ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
1. ಸ್ವೀಕೃತಿಗಾಗಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶೀತ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಉದಾರ ಚಿಲ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ 3 ವಿಧಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು, ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬೇಕು.




ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಚಿಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಡಿ:
ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಗೋಲಿಶ್ಕ - 1 ಪಿಸಿ;
ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
ಎಗ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 7 ಪಿಸಿಎಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಶೀತಲ ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜೆಯ ಮೊದಲು ದಿನ ಉಚಿತ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬಿ ಬಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (4 ಲೀಟರ್ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು. ಶಬ್ದದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಹ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉಂಗುರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
6. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.
7. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸ, ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಚೆಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಶೀತ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

Dumplings ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಾತ್ರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಖಾಲಿ dumpling - ಹಿಟ್ಟು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಟ್, ಬಟ್ ಹೊಸ ಸ್ವಾಧೀನಗಳು, ಹಣಕ್ಕೆ ನಾಣ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಜೀವನ, ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ರಸ್ತೆಗೆ ಥ್ರೆಡ್ (ಪ್ರಯಾಣ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣ).




ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - ಆಶ್ರಯ;
ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಜೊತೆ SALO - 200 ಗ್ರಾಂ;
ತೈಲ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪೋಲ್ಕುಲೋ.

ಹಬ್ಬದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಲವು, ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಡಿದಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರು (ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮೆಣಸು.
3. ಡಫ್ ರೋಲ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಗಾಜಿನ ಹಿಸುಕು. ಎಲ್ಲರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ) ಇಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು ಹಾನಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. dumplings ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರು.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, dumplings ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಸ್ಟರ್, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. Dumplings ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಹಾರ ಉತ್ತಮ.

ಮಿಕನಿಕಿ

ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ ಹಾಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ - ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ klutnikov. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ಗಾಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು.




ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕರು ಫಿಲೆಟ್ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಚಿಕನ್ ಎಗ್;
ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಒಣಗಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಣುಕು;
ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯೂಸರ್ಗಳು ತೊಂದರೆರಹಿತ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
3. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
5. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಬಿಳಿ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೋಸಿಗೆ ಗುಂಡು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕರ್ಟೈನ್ಸ್, ನಂತರ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಿದ್ಧತೆ (ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು).
7. ಶಿಲ್ಲಿನಾದಿಂದ, ಕ್ರೂಸಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಉಳಿದ ರಸದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
9. ಸಿದ್ಧ ಡಿನ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೇರ್

ಉದಾರ ಬೆಕ್ಕು ಹಾಗೆ, umbar ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಲು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗಮಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು.




ನಿಜವಾದ ತೃಪ್ತಿ ಉಜ್ವರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (ಆಪಲ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ;
ಚೆರ್ರಿ (ಡ್ರೈ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ).

ಹಬ್ಬದ umbar ತಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ಯಾಪ್ ನೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ವರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
4. ಮುಗಿಸಿದ ಉಜ್ವರ್ ಸೆಳೆಯಬೇಕು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ). ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾನ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇವು ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಥ್ರಿಲ್ ಇಂಥದ್ದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2019., ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು 2019 ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ತಲೆ ಮುರಿಯಲು "ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ತಯಾರಿ ಏನು?" ಮತ್ತು "ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು"? ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿವೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ, ಚರ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ. ಕೆಲವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ, ಇತರರು - ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೂರನೇ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಆದರೆ ನಮ್ಮ ಜನರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2019 ರವರೆಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು - ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ. ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2019 ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವವರಿಗೆ, ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ 2019 ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ , ಇದು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಂದಿಗಳ ವರ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಊಹಿಸಲು ತಮ್ಮ ಜಾತಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಗಳು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆ, ಇದು ಬಹಳ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಪಾಠವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವರು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಬೇಕು. ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮಾಂಸ - ಹಂದಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಬೇರುಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ (2019) ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿವೆ. ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂದಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಜಿ ವುಡ್ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ (2019) ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (2019) ಏನಾದರೂ ಅದ್ಭುತ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಂದಿ ವರ್ಷದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2019 ಫೋಟೋಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಂದಾಗ ಹಂದಿ ಜನವರಿ 1 ರ ಹಂದಿ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಠಮಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕ 2019, ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, Nikratski Novorchni ಸ್ಟ್ರಾವ್ಸ್ Novor_chna ಮೆನು 2019 ರಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯ ಟೇಬಲ್ 2019. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಪಿಸುಗುಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಹಳದಿ ಹಂದಿ ಗುರುಗುಟ್ಟುತ್ತಾನೆ :)

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಜನವರಿ 13-14ರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಂಜೆ ಉದಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಚರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಚರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನವರಿ 13 ರಂದು ಮೆಲಂಕಿ ಮತ್ತು ಜನವರಿ 14 - ವಾಸಿಲಿವ್ ದಿನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ "ಹೊಸ ವರ್ಷ" ಅನ್ನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಆಚರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಂಜೆ - ಉದಾರ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ವಾಸಿಲಿವ್, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಜಾನಪದ ರಜೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಸ್ಟಾ - ಈ ಸಂಜೆ ಮುಖ್ಯ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಹಾರ. ವಾಸಿಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಕುಟಿಯು ಉದಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೋಡಿಸಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಹೆಸರು - ಉದಾರ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಿಂಸಿಸಲು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ಎಲುಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಉದಾರ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಿಂಸಿಸಲು dumplings, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತಯಾರಿ, ನಿಂದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ (ರಕ್ತಸ್ರಾವ), ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬ್ರೇಡ್ (ಪ್ರಾಚೀನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ), ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಸಲೋಮ್ ಪೊಟಾಪಿಟ್ಸಾ (ಸಣ್ಣ ಮರಬ್ರೋಕ್ಸ್) ಜೊತೆ ತಯಾರು, ಇಡೀ ಯುವ ಹಂದಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು - ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂತೋಷವು "ಹಾರಿ" ಅಥವಾ ಮನೆಯಿಂದ "ಉತ್ಸಾಹಿ" ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹೋಮ್ ಸಾಸೇಜ್

ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ರಜೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ, ಟೇಬಲ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಜರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಒಂದು ಬನ್ ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿತ್ತು. ಅದು ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕುತಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಉದಾರ ಕುಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವವು ಉದಾರ ಬನ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾರ ಸಸ್ಟಾ - ಒಲವು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮ್ಯಾಕ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಐಚ್ಛಿಕ);
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉದಾರ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾರ ಬನ್ಗಳು:

1. ಗೋಧಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಂಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತಗಳು 1: 2.5.

2. ಗಸಗಸೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಗಾರೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೋಕಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುದ್ದಾದ ದ್ರವ ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೇನು ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಟುನಲ್ಲಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೆರೇಶ್ಕಿಟ್ (ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ
2 ಮಧ್ಯ-ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಬೀಟರ್ ಕ್ವಾಸ್.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗ್ರಂಥಾಲಯಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
1 l ಶೀತಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ವೆರೆಶ್ಕಿ (ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು):

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

2. ಬ್ರೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೇಡ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು (ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)

ಸಲೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಸಲೋ;
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಸಿವನ್ನು:

1. ತಾಜಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ತುಂತುರು, ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಜಿ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೂರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings

ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ;
250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್;
1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಟ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಲೋ 200 ಗ್ರಾಂ;
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನುವೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಕ್ವೆಕ್ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕಡಿದಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ರೆಸ್ಟ್ಸ್" ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು). ಸಹ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರೂಪ dumplings ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು dumplings ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

Dumplings ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

4. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮುಗಿದಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಫ್ಲೋಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಫೀಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಲರ್ ಬೆರ್ರಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಾಲಿತವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್

ಹೋಮ್ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸ್ಮೋಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ - ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಮ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-2.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸಿಶೆಕ್, ಸಲಿಕೆ, ಬ್ಯಾಕ್)
ಮಾಂಸ ಗೆರೆಯಿಲ್ಲದೆ 500-700 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ;
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಕರುಳುಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಒಣ ಹಸಿರುಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಒರೆಗಾನೊ), ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸೇಜ್:

1. ಹಂದಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳುಗಳು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದ ನೋಡ್ಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕರುಳುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ

2. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಲಾ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಶೆಕ್, ಬ್ಲೇಡ್, ಬ್ಯಾಕ್. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಹಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾ ಮುಂದೂಡಿಕೆ. ಉಳಿದವು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಅನುಪಾತವು ಸರಿಸುಮಾರು 1: 6 ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಪಫರ್

4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಶುಷ್ಕ ಸೇರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಥೈಮ್. ರುಚಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

5. ತಯಾರಾದ ಕರುಳುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ರೆಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಗಳಿವೆ. ಕರುಳಿನ ಕೊಳವೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುದಿ ಒಂದು ಹತ್ತಿ ದಾರವನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುಲಭ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಲ್ ನೀಡಿ.

ರೋಲ್ ಹೋಮ್ ಸಾಸೇಜ್

7. ಸಲಾ, ನೀವು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ 100 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಹುರಿಯಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

8. ಸಾಸೇಜ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇವೆ - ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
1 ಲೀಟರ್ ರಕ್ತ
350 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
3 ತೆಳುವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕರುಳಿನ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ:

1. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಲೋ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಂಗಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. POUE ಗಳು ಸೈನ್ ಇನ್ ಆಗಿವೆ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸೇಜ್. ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಲಾಕ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತುಕತೆ. ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ರಕ್ತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

4. ಬಿಸಿಯಾದ ರಕ್ತ ಹೂವು 250 ° C ಒವನ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
7-8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ).

2. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡಿ ರಟ್ಟಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಲು ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ಲೇ ಮಡಿಕೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಚಿಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಫ್ ಶಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಲ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಳಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

4. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ (ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಬಗ್ಗೆ). ಯಾವಾಗ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನತದನಂತರ ಕೀಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಹಂದಿಯ ತುರ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ (ಫಿಲೆಟ್)
400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು)
1 ಬಲ್ಬ್;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೇರನ್, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿಯ ಕ್ರೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿಯ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಬರ್ಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗುಡಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರಿಜ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಶಾಪಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

3. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕ್ರೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಶನ್ ಕುಷನ್.

5. ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

3 ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು (200-250 GR);
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ)
1 ಬಲ್ಬ್;
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ "ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ" ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅವರು ತಿರುಚಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಔಟ್ ಲೇ ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೊಟ್

ಉಜ್ಬಾರ್ - ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾನೀಯ ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕುರಾಗಾ 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ( ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ - ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ (2-3 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ compote ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತಳಿ ಅವಕಾಶ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, compote ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಆಚರಣೆ! ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

100 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನಗಳು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀಡು ಹಾಲಿಡೇ ಮೆನುಇದು ಹಳೆಯ ಒಂದು ಚಿಕ್, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಜರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಈ ರಜಾ ಅತ್ಯಂತ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ, ಇದು ಚರ್ಚ್ ಜೂಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾರವಾದ ಸಂಜೆ, ಬೇರೆಡೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಜೆಕುನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು. ನೇರ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಮಾಲ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಜನವರಿ 14 ರಿಂದ, ಸೇಂಟ್ ವಾಸಿಲಿಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಂದಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪೋಷಕನಾಗಿದ್ದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಬುಜನಿನಾ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಕ್ರೂರೀಸ್;
• ಮುಖಪುಟ ಸಾಸೇಜ್.

ಕೇರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸಿಸಾರೆಟ್" ಹಂದಿಮರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಏಕದಳದಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವರು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಟುಂಬ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವಳು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಮಡಕೆ ಅಪರೂಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು.

ಇಂತಹ ಗಂಜಿ ಮಡಕೆ ಜೊತೆಗೆ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ I. ದುರಹಂಕಾರಿ ಸುಲಿಲ್ ಗುಡ್ ಲಕ್ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ Dumplings ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಒಳಗೆ ಭವಿಷ್ಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು ಇದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು:

• ಬೀನ್ಸ್ - ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಬಟನ್ - ದೊಡ್ಡ ಖರೀದಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಥ್ರೆಡ್ - ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಾಣ್ಯ - ವಸ್ತು ಪೂರೈಕೆಗೆ.

ತುಂಬುವುದು ಶಾಶ್ವತನಾದ್ಯಂತ ಬಂದರೆ, ಅಡೆತಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷದ ಜೀವನದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಸಂಜೆ, ಯುವಜನರು ಹಬ್ಬದ ವೇಷಭೂಷಣಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಹೋದರು, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು. ಕರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಹುಟ್ಟಿದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಭವೀಕರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೆರ್ಕಿಂಗ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕುಟುಂಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು

ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಈ ರಜಾದಿನವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳ ಪೋಸ್ಟ್ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಕುಶಾನ್ಯಾಮಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಫೆಟ್ ಇದು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕೆನಪೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೇಲೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಣ್ಣ.

ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೀಡ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಗಿದ ರಸಾಯನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಚಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಫೀಡ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊಳೆತವಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಇದು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮುಂದೆ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫುಟ್ವಾಶ್ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 PC ಗಳು;
• ಲಾವಾಶ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಲ್ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರುಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಾದದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
6. ನಾವು ಪಿಟಾದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
7. ಕೇಕ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೈರಿಂಗ್ ರೋಮ್ ಬಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿನ್ನುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಜೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಣಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಂದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ "ವೈರಿ ಸರ್ಕಲ್"

ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• luk-1 ತಲೆ;
• ಚೆರ್ರಿ - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುಳ್ಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಆರೈಕೆಯನ್ನು, ಈ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇರಿಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡೈಸಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಂಗ ತರಹದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಡಿದು, ತದನಂತರ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ರಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇವೆ.

• ಮುಂದಿನ ಜಲಾಶಯವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಬೇಕು, ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಆಂತರಿಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಮೊಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಜೆ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?
ಮತದಾನ ಮಾಡು

ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿ ಮೇಲೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಮೊಜಾರೆಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಶಪಥ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ವಲಯಗಳಿಂದ, ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಝೆಂಟಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಚೀನಿಯರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು, ಇದು ಹಂದಿ ವರ್ಷ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಇದು ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಇಂತಹ ತಲುಪಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಹಂದಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೃತ ದೇಹವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಗ್ಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. l.;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• paprika - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಾಕ್ಸಡ್ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಹಂದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಾನು ಹುಚ್ಚಾಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಂದಿಮರಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬಂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ನಂತರ ಎಂಟು, ದೃಢವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

• ಮಿತಿಮೀರಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಹಿಸುಕಿದ ತೈಲ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅವಯವಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಣ್ಣೆಯ ಮೃತ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಂದೆ ಕಿರಿಯ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಯಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು.

ರಿಬ್ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 14 ಗಂಟೆಗಳ l.;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

• ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮಾಂಸ ತಿರುಚಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹಾಟ್. ಗುಬ್ಬಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ವೀಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಂದಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• adzhika - 1 tbsp. l.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾಬ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಡ್ರಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಾವು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. Mulicookings ಇಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರಂದು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ರುಚಿ, ಅವನ ಚಿತ್ರದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಜಾಮ್- 3 ಗಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಿಂಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಪವರ್ಪಸ್ ರಾಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಕ್ರೆಮೆಕಾದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡು, ಒಂದು ಜಾಮ್ ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೋಂಕಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ.

• ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಅಂತಹ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನಾನಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಲ್ಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಲಿನಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮಲ್ಬೆರಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್.

• ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್.

• ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನಂತರ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

• ಮೇಲ್ಮೈ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಂಕಿಕಿ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದ ಫೆಡರೇಷನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬುಸ್ಟಿ - 1.5 ಗಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಗಂ.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಳಿಲುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ.
2. ಬಬಲ್ಸ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಬ್ಯಾಟರ್.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುರ್ಸೆಲ್ ಬಿ. ಕಿಚನ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋದವು.
7. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಂಕಿ.
9. ಸರ್ವ್, ರಾಶಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮಾಲಿನಾ ಜೊತೆ ಅಮೃತಶಿಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾಲಿನಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಸೀರಮ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವಾಪಸಾತಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗ. ಉಳಿದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಕೊ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಇಡಿ, ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬದಲಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶ್ರೇಣಿ ಅಪ್ಪಟ ತಿನಿಸುಗಳು ಇದು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನವರಿ 13-14ರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು: ಗ್ರೆಗೊರಿ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯಸ್ಕಿ.

"ವೀಕ್ಷಕ" ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ರಜಾದಿನದ ಇತಿಹಾಸ

ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು ರಷ್ಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ ನಾನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ (ಜೂಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್, ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಜೂಲಿಯಾ ಸೀಸರ್ನ ಹೊಸ ಯುಗಕ್ಕೆ 45 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು). ಜೂಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹಿಂದೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

1582 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ರಿಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗೆ ತೆರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಗೊರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಪೋಪ್ ಗ್ರಿಗೊರಿ XIII ಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ಸ್ ಜನವರಿ 1918 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ, ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಅದನ್ನು ಅಸಂಬದ್ಧ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದೇವರಲ್ಲದ ಭೋಜನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳು, ನಾವು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಒಂಟಿತನದಲ್ಲಿ.

ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾರವಾದ ಸಂಜೆ ಭೋಜನ.

ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ "ಉದಾರ" ಕುಂಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಕ್ಲಬ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಬಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೌಲ್ ಐಕಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋನವನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಜನವರಿ 14 ರಂದು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸೇಂಟ್ ವಾಸಿಲಿಯ ಜನರು ಹಂದಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಪೋಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು.

ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕುಟೀರ ಚೀಸ್, ಅತಿಥಿಗಳು ಧನ್ಯವಾದ - ಉದಾರ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವುದು.

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ. ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಂದಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮಲಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಬೆಳೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬೆಳೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ಡ್ರೈಲೋ" (ಕೀಲ್ಟೆಲ್) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಜನರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ಮಲಂಕಾ ಗೌರವ.

ಟೇಬಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬರ್ನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಸ್ಟಮ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರು ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀವನ.

ಉದಾರ ಸಂಜೆ, ವಾಸಿಲಿವಾ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಮಲಾಂಕಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಈ ಸಂಜೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ.

ಜನವರಿ 13 ರ ಸಂಜೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಶುಚಿಯಾದ ಶಕ್ತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲಿತಿದೆಯೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದವು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಗಿಯರು ಹೋಗಿ ಹುಡುಗರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹುಡುಗರ ಒಂದು ಸ್ತ್ರೀ ಸಜ್ಜು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು Malanka ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನವರಿ 14 ರಂದು ಡಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಮೊದಲು ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ, ನಂತರ ಇತರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮನುಷ್ಯನು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು - ಅದು ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸುವರ್ಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಆತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನವರಿ 13 ರ ಸಂಜೆ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ನಡುವಿನ ಸಂಘರ್ಷ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಭೇಟಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪರಸ್ಪರ ಕ್ಷಮೆ ಕೇಳಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ನೇಯ್ದ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಅವಕಾಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂಜೆ ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರದ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೇಯ್ದ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ ಊಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಲುವಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಪರಾಧ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಎಂದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಟ್ಟ ಹಣವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಹಣಕಾಸು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದಿನ, "ಹದಿಮೂರು" ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬಾರದು.

ಈ ಸಂಜೆ ಕಸ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಜನವರಿ 13 ರ ರಾತ್ರಿ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಲಮಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸತ್ಯವಾದ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿರಿದಾದ, ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಧೂಳಿನ ಪ್ರೇತಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ Grandmothers ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ಅಜ್ಜಿಗಳು ತಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ವಿಶಾಲಗಳು ಇವೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ವಿಧದ ಅದೃಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ "ಅಬ್ಸರ್ವರ್ ಲೈವ್" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಲಾಡಾ ಲುಜಿನ್ ರೈಟರ್ ಹೇಳಿದರು.

"ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದೃಷ್ಟ-ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕನ್ನಡಿಯ ಮೇಲೆ ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನದಿಂದಲೂ ತುಂಬಾ ತಿಳಿಸಿದರು ಟೈಮ್ಸ್. ಕನ್ನಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಳುವ ಅದೃಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ನಗರ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳು ಇವೆ. ಯುವತಿಯೊಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಕನ್ನಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಕಿರಿದಾದ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಮೂಗು ... ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಕನ್ನಡಿಯ ಮೇಲೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಲುಝೀನಾ ಒತ್ತಿಹೇಳಿದಂತೆ, ಇತರ ವಿಧದ ನಿಷೇಧಿತ ಅದೃಷ್ಟ ಇವೆ, ಈ ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ರಾಕ್ಷಸರಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

"ನೀವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಳುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಶೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯಲ್ಲ ನೀವು ಈಜಲು ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಧ್ಯಾನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಯಾರೂ ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ದಿನವನ್ನು ಸಂಚರಿಸುವ ರಾಕ್ಷಸರನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ . ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆಯೆ? ಉತ್ತರಗಳು ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು "ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ನಮ್ಮ ಪ್ಲಾನೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ನಿಧಿಗಳ ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bವಿಮರ್ಶೆಯಾಗಿದೆ ಸಮೂಹ ಮಾಧ್ಯಮ ಸೈಟ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಿತತೆ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸುದ್ದಿ ಫೀಡ್ಗೆ ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.