ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಎಲ್ಲರೂ ದಣಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹಸಿದ ಮನೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ನಿಂದ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅರಿಶಿನ - ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಟ್ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

2. ನೀವು ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು.

3. ಈಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಹಾಗೆ.

4. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸುಳಿವು: ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಮುಂದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

9. ಸರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕದಳ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಬೂದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪ್ರೀತಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ತಿ ತುಂಬಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವರು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಅಹಿತಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿವಿಧ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಗರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• 2 ಅಥವಾ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ (150 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಸೊಗಸಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಂಜಸವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಮರಣದಂಡನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯ ದಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ;
• ಉಪ್ಪು, ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದ್ದರೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
   
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
3. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಬಹುದು.
   
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒದಗಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ).

ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಚೆಂಡು ಅಣಬೆಗಳು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ);
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯ ಮೃತದೇಹ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ತೈಲ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್);
• ಉಪ್ಪು, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್

ನೀವು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದವರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ದೇಹದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬದುಕುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬೇಕೇ? ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಮೃದುತ್ವವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ) - ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಘನೀಕರಿಸದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಆವಿಯಾಗಬೇಕಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - "ನಂದಿಸುವುದು". ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 1 tbsp ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪಿಷ್ಟ.
2. 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, 150-200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರಲು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅವು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೇವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಡುಕಾಟವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲಸದ ನಿಖರವಾದ ಯೋಜನೆಯು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದು ಸೇರಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಅದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೃಷ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ನಂತರದ ಸಭೆಯು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅವರ ಪರ್ಯಾಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ಗ್ರೇವಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು. ಇದನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್, ಸೆರಾಮಿಕ್/ಗ್ಲಾಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಓವನ್‌ಗಳು;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ -ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಯಾರಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಮೋಡ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಕೊಟ್ ಮೇಕರ್‌ಗಳು / ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ. ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದ್ದರಿಂದಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ - ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯನ್, ಆದರೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು? ಕೆಳಗಿನ ವಿಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದುಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ. ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2251 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.

ಸರಳ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪರಿಚಯವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ - ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ (ಒಳಗೆ) ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ).
6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತುಂಡು - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸರಳತೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಲ್ಲಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್);
• ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2273 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು. ನೀವು ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಕ್ಕು.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಕರ್ಷಣೆ, ಮೆಣಸು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ - 0.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ. ಈ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಉಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
2. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
10. ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ), 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1737 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಗಮನಹರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ, ಮೆಣಸು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1053 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ನೇರಳೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1836 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪ್ರಮುಖ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ. ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೀರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಏರ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಲ್ಪನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಕರ್ಷಣೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹರಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಯೋಗ.
6. ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
7. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1879 kcal.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು (2-3 ಜಾತಿಗಳು) - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 610 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಲೋಫ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಯಂತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಂದು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2501 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಯಾರಿಗಾದರೂ - ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ವಿಧಗಳು: ಪೆನ್ನೆ, ಫರ್ಫಾಲ್, ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ / ಪಾಸ್ಟಾ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 360 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ + ಹುರಿಯಲು;
• ಹಿಟ್ಟು - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 x 1.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಟಾಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1081 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ಬೆಳಕಿನ ಅಭಿಜ್ಞರಂತೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - 10% ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
5. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಗ್ರೇವಿ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1293 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೆಚಮೆಲ್‌ನ ಅನಲಾಗ್‌ನಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ. ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟವು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು (1.5-2 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 70 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ವೀಡಿಯೊ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% -500 ಮಿಲಿ.
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 5 ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಸ್ತನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 5

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 6

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 7

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 8

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 9

ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 10

ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!