ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಹತ್ವದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಯುವ ಹಂದಿಮರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಈ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಬಿಯರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ. ಅವರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹಸಿವು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ತೋರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಕೃಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ತನ ತೊಳೆಯುವುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹೊಲಿಯಿರಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮಾಟಗಾತಿಗಳಾಗಿವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೆಂಪು ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಜೋಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಪಾಡ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹುರಿಯಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದನು.
• ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹನಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - ಗಂಡುಂಪು;
• ಬಿಯರ್ - 0.35 ಲೀಟರ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಗಂಡುಂಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 2-3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಿಯರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೆಂಡರ್, ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಅವರು ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಬಹುದು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 100 ಮಿಲಿ ಜೊತೆ ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಪ್ರಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಸಾಸ್ ಘನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವು ಖಾಲಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ರಿಬ್ಸ್.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯು ನಿದ್ರೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹುಶಃ ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ (3 ಪ್ರತಿಶತ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರಿವಾಳಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವರು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹುರುಪಿನ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯವು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ.
• ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮರಿಗಳು.
• ವೈನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೀಡ್ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಕಾರ್ಯ, ಹರಿಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕುಳಿತು. ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆ, ಶುದ್ಧತ್ವ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ, ಇದು ಸುಮಾರು 340 kcal, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವು ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕ್ರೇಜಿ ಚಾಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ! ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಭಾಗಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು: 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡ್ರೈ ಮಸಾಲೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ: 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಂಡಿದ.
4. Multikooker ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಆದ್ಯತೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಲ್ಲು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಕಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
6. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಿಂಗ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮಾಂಸಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಳು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡುಗೆ ಬಿಡಿಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ವೇಕ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಮುಗಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶುರು ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪಲೇಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 200 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಅವಳು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು.
3. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆಯು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ).
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
4. ಮುಂದಿನ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 4-5 ಪ್ರಮುಖ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಬರುತ್ತದೆ" ವೇಗವಾಗಿ.
7. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ರಬ್ಬರ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುಎಸ್ ಬಳಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಾಂಗೀಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಒಂದು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸರಳವಾದ, ಹಂದಿಯ ರಬ್ಬರ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಲೆ ಲಭ್ಯತೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥ ಸಮಯ ಏಕೆ? ಇಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ರಬ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದ್ದು, ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗ್ರ ಮೂರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಂಬಳಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವಿವರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಂದಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮಾಂಸದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಇಂದು, "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ವೆಬ್ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೂ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗಂಭೀರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರಬ್ಬರ್ಗಳು ಇವೆ, ಅವು ಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ರಬ್ಬರ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ. ವೈಟರ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಲಾಲಿ ಅವರ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸದ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಯ ಪ್ರಾಣಿ, ನೀವು ನೀಡುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಆಯ್ದ ತುಣುಕು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಸ್ತನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ, ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸುಳ್ಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರಬ್ಬರು ಉನ್ನತ + 5 ⁰, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೋಮ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಮವನ್ನು ತರುವ ಮೂಲಕ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯಾವರ್ಡ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಳೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕೊಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸಾಕು.

3. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಬ್ಬರೀಗಳು ಬಹಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೆನೆಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದರೋಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದರೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, 220 ® ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಯರ್ಗೆ ಉನ್ನತ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯ ರಬ್ಬರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ತನಗಳು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದಂತೆ ಬಿಲ್ಲು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಬಿಯರ್. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಬ್ಬರೀಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸುಕಾದ ಎಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವು ಚಹಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಎಸ್. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಫೊಲೀಟ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೂರು ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಬ್ಬರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನೇಯ್ಗೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ marinate. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಬ್ಬರ್ಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 180 ° C ಗೆ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

6. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಂಚಿನ 600 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮುಂಚೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರಬ್ಬರೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಘನಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಸೆಮಲಿಗಾ, ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ, 2 ನೇ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಘನಗಳು, ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂಗೆ ಕೊಡಿ.

7. ಜರ್ಮನ್ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಬ್ಬರೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಭಾಗದ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸೆಮಿನಿಯರಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬುಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 800 ಗ್ರಾಂನ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, 1 ಟಿ. ಶಿಬಿರ ಮತ್ತು 8 ಬೆರಿ ಜುನಿಪರ್. 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ.

8. ಬಹಳ ಶಾಂತವಾದ, ಹಂದಿ ದರೋಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್. ರಬ್ಬರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 180 ° ವರೆಗೆ ಒಂದು ರೂಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು.

9. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ರಬ್ಬರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ, 800 ಗ್ರಾಂಗಳ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸು. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ ಮಿಕ್ಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್, 2 ಎಚ್. ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಪೋನ್ಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಐದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು ನಟಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದಾಗ, 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

10. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಋತುವಿನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೋಲಿಸೋಣ ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ನೇ ಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ. ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕಳವಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು, ಇದು ಹಂದಿ ರಬ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಕಲನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಂಪೆನಿಯ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ನಿಂತಿದೆಯೇ ಕುಶನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಾಂಸದ ವಿನ್-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಲು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾದ ಫೀಡ್ಸ್ಟಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಭೂತ ಬದಲಾವಣೆಯು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್, ಪೆಪ್ರಿಕಾ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು appetizing ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮರಿನುಭವಿಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ವೇರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಎಚ್ಇಎಲ್ಎಲ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.
ಮೂಲತಃ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಜೇನು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ತೈಲ, ನೀರು, ಸಾಸಿವೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುದ್ದಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳು ಶೀಟ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸೀಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಿರುಚಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನಡಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆನಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕುಶಾನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಶಾನ್ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ;
ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಚಪ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು
ಕೆನಡಾದಿಂದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ. ಸಮಯದಿಂದ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹಾಳಾದ ವಿಭಾಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ರಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಬಲವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವರ ರುಚಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಫ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಸಮತೋಲಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅವುಗಳು ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಚಪ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿವೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮರಿನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮೆನುಗಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮಾನ್ಯತೆ ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಊಟದಿಂದ ಹೊಸ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರಿಬ್ಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಕ್ ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಲಾರೆಲ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಝಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಘಟಕಗಳ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ರಿಗ್ಗಳ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
ಅಕ್ಕಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 120 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 520 ಮಿಲಿ;
ಪ್ಲೋವ್, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದುಹೋದ ಜಾಲಾಡುವು ಸುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿರಿ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೂಪ್

ಮಳೆಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಳೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಆಹಾರದಂತೆ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಂಜಿನಿಂದ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರಿಬ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಟಾಣಿ - 360 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ಮಾರ್ಲರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 2.8 l;
ಲಾವ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು
ಬಟಾಣಿಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ರುಚಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಹಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹೆಸರು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು	800 ಗ್ರಾಂ
	1 ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ
	ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಥವಾ 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
ತರಕಾರಿ ತೈಲ	3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್	2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕುಮಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
	1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಕರಿ ಮೆಣಸು	0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
	100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
	1 ಟೀಚಮಚ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ರಸಭರಿತವಾದವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮರಿನಾಡವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮರೈನ್ ಪ್ರೆಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು.
10. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು.

ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದನು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಹೆಸರು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು	600-700 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಲವಂಗದ ಎಲೆ	ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತರಕಾರಿ ತೈಲ	ಚಮಚ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ	100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್

1. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ದ್ರವವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸಿ.
9. ಹಾಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

1. ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ (ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ).
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್.
3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಸ್ ಚಾಕನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಪೆಪರ್ಸ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
8. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
12. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
2. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ), ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಅಗತ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಟಿಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೇರವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮುನ್ನಡೆಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ, ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಹೆಸರು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಲ್ಲು	1 ಕೆಜಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ
	2 ಲವಂಗಗಳು
ತರಕಾರಿ ತೈಲ	4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
	200-250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಂತೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಝಾನೋಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
7. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಗಿದಿದೆ.
10. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರಿ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಸನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಕಾಯ್ಡ್ರನೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
14. ಕಜಾನೊಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.
15. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!