ವಿವರಣೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ, ವಿಪರೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುರಿದ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ! ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಮಿಲಿ 2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 2/3 ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಅಣಬೆಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹುರಿದು ಓಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ), ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ತಲೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆಚಪ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ: ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಭಾಗಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುರುಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
• 1 ಸೇಬು (ಹುಳಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ

• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 10 ಅಣಬೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್: ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಕಯುತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಣ ತುಳಸಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 5 ಪೊಟಾಟೊ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ತಿರುಳು)
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಕೇಕ್" ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಣಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು, ನಾವು ನೇರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಲಾ 700 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ / ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮೆಂತ್ಯ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ಮೂಲಿಕೆ ಮೆಂತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೆಂತ್ಯವು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3/4 ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು, un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ಹೌದು! ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸಾರುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತುರಿದ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ)

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುರಿದ. ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. 2 ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಚಮಚ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದು (ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

3. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 180-190.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕವರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದವು. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

8. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೇರ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

7. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

200 ಮಿಲಿ ಸಾರು;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ)

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಖಾಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

15 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;

5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 5 ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ 3 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

7. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಹಾಕಿ.

9. ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

12. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅನಗತ್ಯ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಗಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.