03.11.2019 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ

ಬಫೆಟ್ (ಬಫೆಟ್) - ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಫಲಕಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ). ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಬಫೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಫೆಟ್ನ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲದಿಂದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್ (ಸ್ವೀಡ್ ಸ್ಮೈರ್ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ತಿನ್ನುವುದು. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಫೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಫೆಟ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಬಫೆಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕಥೆಯು ದೂರದ ಹಿಂದೆ ಬೇರೂರಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವನ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾರ್ಯಪೀಕರಾಗಿದ್ದರು - ಉಪ್ಪು ಮೀನು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಲೀಕರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಾರಂಭಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿತು.
ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಫೆಟ್ನ ತತ್ವದಲ್ಲಿನ ಸ್ವ-ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಂಟರ್ಗಳು, ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿ, ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಮಾಣಿಗಾರನನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ಪಾವತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಫೆಟ್ ಸಂಘಟನೆಯ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು "ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ" ವಿತರಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾವತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು (ಹೀಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ), ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಪಾವತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸವು ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಫೆಟ್ಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ: ನಿಶ್ಚಿತ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸಂದರ್ಶಕನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ನವೀನ ಸೇವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಈಗ ಬಫೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರದ ಉಪಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

"ಬಫೆಟ್" (ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಐಟಿ "ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ಅಕ್ಷರಶಃ -" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್ ") ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಒಮ್ಮೆ ಸ್ವೀಡನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದೇಶವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಗ್ರಾಮವು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಒಂದು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ಅವರು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಗಮನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು: ಸೇಬು ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು.

ಬಫೆಟ್ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಮೂಲಕ ಏರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಉಚಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಲೀಕರು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥೇಯ ಅತಿಥಿಗಳು.
ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಯರ್ ಮಾತ್ರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಫೆಟ್ನ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಅಲಂಕಾರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು (ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್), ಮ್ಯಾಟೆವರ್ರಿಸ್ಟ್ (ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ), ಚಾಪ್ಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಸ್ತರ್ಮಾ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಟಿಮಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ರೈ ಲೋವೆಸ್, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ವಿತರಣೆ ವಿತರಣೆ ಲೈನ್ಸ್ ಬಫೆಟ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ:

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲೈನ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆಅಲ್ಲದ ಸ್ಪಾ ಪ್ರದೇಶ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್.
ಇದು ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಫೆಟ್ಕೂಲಿಂಗ್ - ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್.
ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಫೆಟ್ಸ್ಟೀಮ್ ಟೇಬಲ್ - ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್.
ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಫೆಟ್ತಟಸ್ಥ - ಕೊಟ್ಟಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸ್ನಾನದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿರರ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಿನ (ಗ್ರಾನೈಟ್) ನಿಂದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ. ಬೆಳಕಿನ ದೀಪವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಲೈನ್ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು 1.5-2 ಬಾರಿ ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಬಫೆಟ್

ಬಫೆಟ್ ಇತಿಹಾಸ

"ಬಫೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ಡೆಮಾಕ್ರಟಿಕ್ ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಂದ), ಹಾಗೆಯೇ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದರು) ಈ ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈ ದಿನವನ್ನು ಬಫೆಟ್ ("ಬಫೆಟ್") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಕಿವಿಯು ಪುರುಷ ಬಫೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ದೃಢೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ನಾಟಿಕಲ್ ಮೂರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಗ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳು, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ಅಂಟು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಸದನ್ನು ಆಗಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು ಎಂದು ಲೆಜೆಂಡ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಕೆಲವು ಎದುರಾಳಿಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಈ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಊಟದಿಂದ "ವೋಡ್ಕಾ - ಸ್ನ್ಯಾಕ್" ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಊಹೆಯು ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಮತ್ತು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾನದ ಅರ್ಥವು ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ, ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜಿನ ಒಂದು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಗಸ್ಬೋರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್". ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಯಾವುದೇ ಫೀಡ್ ಆಹಾರದ ಅರ್ಥ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತತ್ತ್ವದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸ್ವಯಂ ಸಂಯಮದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತೊರೆದ ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಮಾಡ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ "ಟ್ರಾವೆಲಿಂಗ್ ಇಂಪ್ರೆಷನ್ಸ್" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಮತ್ತು ಪತ್ರಕರ್ತ ಸ್ಥಳೀಯ ಮುಗ್ಧ ಅಂಗಣದ ಊಟವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ: "ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬೇಡ, ದಾಸಿಯರು ಕೇವಲ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಯುಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ; ಟೇಬಲ್ ಒಂದು ಪುಸ್ತಕ, ಒಂದು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ತನ್ನ ಗುಲಾಬಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿ ಸ್ವತಃ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಏನೆಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಖಾತೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅವಮಾನಕರ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುವ ಬದಲು ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. "

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಉತ್ತರ ಸ್ವ-ಸಮತೋಲನದ ಬರಹಗಾರ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕುಪ್ರಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು: "ಲಾಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ದಣಿದವು. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, appetizing ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿತ್ತು. ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಶೀತ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಟ, ಸಣ್ಣ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಗಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಇತ್ತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊರಬಂದರು, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಏರಿದರು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮೂವತ್ತು ಏಳು ಕೋಪೆಕ್ಸ್ಗೆ ಪಾವತಿಸಿದರು. ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಯಾವುದೇ ಅಪನಂಬಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್, ಪ್ಲಾಟ್, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಂಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಗಳಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಸ್ಪರ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. " ನ್ಯಾಯಮಂಡಳಿಯ ನಿಮಿತ್ತ, "ಸ್ವೀಡಿಶ್" ಮತ್ತು "ಫಿನ್ನಿಷ್" ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಉದಾತ್ತ ಗುಪ್ತಪದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಚಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು ರೈಲುಗಳ ಪಥದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಂದರ್ಶಕನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿರ್ಧಾರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಕ್ಷಣ ನಿಶ್ಚಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್ ರ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

"ಬಫೆಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅಂತಹ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಪವರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಲೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವೇಟರ್ಸ್ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಯಂ-ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಟಿಕೆಟ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಫೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಬಫೆಟ್ ಭಾಗ ವಿತರಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಳಿತಾಯವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು "ಗ್ರೆಡಿಂಗ್" ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬಫೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಾವತಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮೇಜಿನ ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಇಂತಹ ಪಾವತಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾವತಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತವನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ನಡವಳಿಕೆಯು ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಕೋಪವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆನು ಹೋಟೆಲ್ನ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಸ್ಟಾರ್ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು, ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಐದು ಸ್ಟಾರ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು ಇವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ (ಜಾಮ್, ಜೇನು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳು ವೆಚ್ಚ. ರಸಗಳು ಹತ್ತಿರ ಶುದ್ಧ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಬಫೆಟ್ (ಬಫೆಟ್) - ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ). ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೇವೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಫೊ. ಹೆಸರು ಬಫೆಟ್ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲೋರಸ್ಕಿ: ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಟೇಬಲ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್: ಸ್ವೀಟ್ಸ್ಕ್ ಎಸ್ಟಿಎಲ್ ಹೊಳಪು ಕೊಡು: szwedzki stół, ಹಂಗೇರಿಯನ್: ಸ್ವೆಡಾಸ್ಜ್ಟಾಲ್ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್: Švedski ಸ್ಟಾಲ್).

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್ (ಸ್ವೀಡ್. smörgåsbord., ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವ ವಿಷಯಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಟೇಬಲ್ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಫೆಟ್ ಪದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಫೆಟ್ ರಷ್ಯಾದ, ಅವಧಿ ಬಫೆಟ್ ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಫೆಟ್ನ ತತ್ವದಲ್ಲಿನ ಸ್ವ-ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಂಟರ್ಗಳು, ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿ, ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಮಾಣಿಗಾರನನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಹ ನೋಡಿ

ಲೇಖನ "ಬಫೆಟ್" ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಕೊಂಡಿಗಳು



ಅನುಕ್ರಮ

ರೂಪ

ಸಂಸ್ಕರಿಸು

ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆ

ಸೇವೆಗಳು

ಬಫೆಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು

- ಹೌದು, ನೀವೇ ಹೋಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ನಿನ್ನೆ ಆದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಡೆನಿಸ್ವಾ ಕೇಳಲು ಹೋದರು. ನೀವು ಡೆನಿಸೊವ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ?
- ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ನೀನು ಎಲ್ಲಿದಿಯಾ?
"ಒಬ್ಬ ಯುವಕನು ಕುದುರೆಯೊಂದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಟೆಲ್ಲಿನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಅವರು ಮುಖಮಂಟಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು. ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ಒಂದು ರಿವೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಡೆಗೆ ಹೋದರು.
ರೊಸ್ಟೋವ್ ಮರಳಿದಾಗ, ವೊಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಲೇ. Denisov ಮೇಜಿನ ಮುಂದೆ ಕುಳಿತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ ಬಿರುಕು. ಅವರು rostov ಮುಖದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು.
"ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ," ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪೆನ್ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿದರು, ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಲು ತ್ವರಿತ ತತ್ಕ್ಷಣ, ತನ್ನ ಪತ್ರ ರೋಸ್ಟೋವ್ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು.
"ನೀವು ನೋಡಿ, ಡಿ.ಜಿ" ಯುಜಿ, "ನಾವು ಹೇಳಿದರು." ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ "ನಾವು ಮಕ್ಕಳು pgaxa ... ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು - ಮತ್ತು ನೀವು ದೇವರು, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್" ಸೃಷ್ಟಿ ದಿನ. . ಇದು ಹೆಚ್ಚು? ಅವನು ಅವನಿಗೆ "ಟು. ಒಮ್ಮೆ!" ಅವರನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಲಾವ್ರುಶ್ಕಾಗೆ ಕೂಗಿದರು, ಎಲ್ಲರೂ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿದರು.
- ಹೌದು, ಯಾರು? ನಾವೇ ಆದೇಶ ನೀಡಿದೆ. ವಾಹ್ಮಿರ್ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಂದಿತು.
ಡೆನಿಸೊವ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಏನಾದರೂ ಕೂಗು ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು.
- jveg "ಆದರೆ ವಿಷಯ," ಅವರು ಸ್ವತಃ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು - Wallet ರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಉಳಿದಿದೆ? - ಅವರು rostov ಕೇಳಿದರು.
- ಏಳು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳೆಯದು.
"ಆಹ್, ಜೆವೆಗ್" ಆದರೆ! ವೆಲ್, ನಾವು ಏನು ವೆಚ್ಚ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ವಾಹ್ಮಿಸ್ಟ್ಗ್ "ಎ," ಡೆನಿಸೊವ್ ಲಾವ್ರುವ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಗಿದರು.
"ದಯವಿಟ್ಟು, ಡೆನಿಸೊವ್, ನನಗೆ ಹಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ರೋಸ್ಟೋವ್ ರೋಸ್ಟೋವ್ ಹೇಳಿದರು.
"ನನ್ನ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ," ಡೆನಿಸೊವ್ ಗ್ರಾನ್ಡ್.
"ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತೀರಿ." ಬಲ, ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, - rostov ಪುನರಾವರ್ತಿತ.
- ಸಂಖ್ಯೆ
ಮತ್ತು ಡೆನಿಸೊವ್ ಮೆತ್ತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಚೀಲ ಪಡೆಯಲು ಹಾಸಿಗೆ ಹೋದರು.
- ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ?
- ಕೆಳಗೆ ಮೆತ್ತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
- ಸಂಖ್ಯೆ
ಡೆನಿಸೊವ್ ಎರಡೂ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಎಸೆದರು. ವಾಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ.
- ಇಲ್ಲಿ ಪವಾಡ!
- ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ದೂರ ಹೋಗಲಿಲ್ಲವೇ? - ರೋಸ್ಟೋವ್ ಹೇಳಿದರು, ಕೇವಲ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.
ಅವರು ಕಂಬಳಿ ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು. ವಾಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ.
- ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ? ಇಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಧಿಯನ್ನು ತಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು "ಎಂದು ರೋಸ್ಟೋವ್ ಹೇಳಿದರು. - ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಅವನು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ? ಅವರು ಲಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿದರು.
- ನಾನು ನಮೂದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಲ್ಲ ...
"ನೀವು ಅಷ್ಟೇ, ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ." ನನ್ನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
"ಇಲ್ಲ, ನಿಧಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ," ರೊಸ್ಟೋವ್ "," ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆ. "
Lavrushka ಇಡೀ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ರಮ್ ಮಾಡಿತು, ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ, ಇಡೀ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ರಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಡೆನಿಸೊವ್ ಮೌನವಾಗಿ ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು, ಲಾರೆಲ್ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವನು ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ರಾಸ್ಟೋವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೋಡಿದನು.
- ಶ್ರೀ "ಓಸ್ಗಳು, ನೀವು ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳಾಗಿಲ್ಲ ...
ರೋಸ್ಟೋವ್ ಡೆನಿಸಾವ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರು, ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು. ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತ, ಹಿಂದೆ ಗಂಟಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಕೆಳಗೆ ಲಾಕ್, ಅವನ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

"ಬಫೆಟ್" ತತ್ವದಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ (ಸ್ವೀಡ್ ಸ್ಮೋರ್ಗ್ಸ್ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೇಬಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವ ವಿಷಯಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಟೇಬಲ್ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಫೆಟ್ ಪದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಫೆಟ್ ರಷ್ಯಾದ, ಅವಧಿ ಬಫೆಟ್ ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ವಿಧಾನ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು [ | ]

ಬಫೆಟ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬಫೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾಣಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೆನುವಿನಿಂದ). ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.