ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಖಾರದ ಸಾಸ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ ಕೇವಲ 6 ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಐದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆರನೇ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ನ 2 ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಇದು "ಅದೇ ರುಚಿ" ಅಲ್ಲ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮೊದಲ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು.

ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - 1 ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ - ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು-ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆನು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಾರತೀಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸಿಹಿ ಮೂಲಿಕೆ" ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿರೋಷಿಮಾ ಮತ್ತು ನಾಗಸಾಕಿಯ ದುರಂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಶತಾಯುಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ - ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೆಲದ ಎಳ್ಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್!

ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ನ ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ-ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್: ವಿಲಕ್ಷಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕ್ಲಾಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಗರಿಗಳ ಬಿಲ್ಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ (ಅರೆ ಒಣ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಶೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ.ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು, 12 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. .

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ - ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಗಾಗಿ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಲಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲೇವಡಿ!

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್: ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿ" ಯಲ್ಲಿ - ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೀನು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್

ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಸುಶಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಎಳ್ಳು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - ಮಿರಿನ್ (1 ಚಮಚ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್!

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುರುಷರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ನಿರ್ಮಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯರು - ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಳ್ಳು-ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆ ಕ್ರೂಡೈಟ್ಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ, "ಲೈಫ್ ಸೇವರ್" ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ)))

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾನು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)

1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ).

ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ದಶಿಡಾ (ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಮಸಾಲೆ)

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ ಗಾರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಧಾನ್ಯಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು).

ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ!

ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೇಖರಣಾ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋನಸ್ ಸಲಾಡ್)))

ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ "ಸಾವಿರ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿಗಳು » ಅಲಿ ಬಾಬಾ ಮಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಿ ಗುಹೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು: « ಎಳ್ಳು, ತೆರೆಯಿರಿ! » . « ಎಳ್ಳು » - ಇದು ಎಳ್ಳು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಸ್ವತಃ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾ ಸಂಕೀರ್ಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಎ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿವೆ - ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆತ್ತಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರೆದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• 1 tbsp. ಎಳ್ಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
2. ಎಳ್ಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
4. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೊತೆ « ಎಳ್ಳು » ಅತ್ಯಂತ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಹಬ್ಬದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು - 530 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 55 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

10 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ
2. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಗುವವರೆಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
3. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 552.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 9.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 52.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7.6 ಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸೆಸೇಮ್ ನಟ್ ಸಾಸ್ ("ಗೋಮೋದರಿ", "ಸ್ಯಾಬು ಸೈಬು")

1L (ಜಪಾನ್)

ಬೆಲೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ಕಾಯಿ (ಎಳ್ಳು) ಸಾಸ್ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ವಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಕಾಯಿ ಸಾಸ್- ಜಪಾನೀ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹಿಯಾಶಿ ವಕಾಮೆ, ಚುಕಾ, ಕೈಸೊ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 1954 ರಲ್ಲಿ, ಹಿರೋಷಿಮಾ ಮತ್ತು ನಾಗಾಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ದುರಂತದ ನಂತರ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಪಾನಿಯರು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ 90% ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಪಾನಿನ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 80 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಎಳ್ಳು ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ). ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, 2 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.