ಸಮಯ: 380 ನಿ.

ಸೇವೆಗಳು: 10-12

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 4

ಪ್ಯಾನಸೋನಿಕ್ ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನಸೋನಿಕ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮೊದಲು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಆಗಿರಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬಾರದು ಕಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ತಲೆ). ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ತನ, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

- ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ "ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ" ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನೂ (ಕುತ್ತಿಗೆ, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳು, ಇಂಟರ್ಕೊಸ್ಟಲ್ ಮಾಂಸ) ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶವಲ್ಲ.
• ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು “ಮೃದು” ಸಾರುಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನ ಬೇಕು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಹಂತ 1

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ಕಾಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಕ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಂತ 3

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೂ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಹಂತ 4

ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲವೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಸ್ ಬೇಕು - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಸುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನೇ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 7 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 61 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆರು ಗಂಟೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಾರು ತಳಿ.
10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ.
14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿಡೇ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 55 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
11. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ.
13. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು / ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಹೂವು ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ! ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

12 ಬಾರಿ

7 ಗಂಟೆ

180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್) ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಚಾಕು, ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ಲೇಟ್, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜರಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ, ಬೌಲ್.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶವದ ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು "ವಿಲೇವಾರಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ತೊಳೆದ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ).
   
3. 2-3 ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಹಾಕಿ.
   
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.8 ಅಂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.
   
6. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲು ಕೋಳಿ ಇದ್ದರೆ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು).
   
7. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
   
8. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
10. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
11. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿ).
    

ನಾವು ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್ನಂತೆ, ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವ ಮೂಲಕ;
• ಧಾರಕದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 8.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಚಾಕು, ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಟ್ರೇಗಳು, ಜರಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
   
2. ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್) ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
   
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   


4. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
   
5. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (ರುಚಿಗೆ), ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   




6. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಆಗಿ ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ).
   
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
8. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   


9. ಒತ್ತಡದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
   

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ - ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂದು ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ "ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು).
• ಹಂದಿ ಭುಜದ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ).
• ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬಹುವಿಧಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಳಿದವು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ .

ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಕೂಡ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನನಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾನೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
• ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ;
• ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ;
• ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7.5 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶೀತವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ; ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹೆಡ್ಸ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಲೆಗೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಮಟ್ಟವು ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು), ಉಪ್ಪು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಕಾಲು ಆಸ್ಪಿಕ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 189 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪರಿಹಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಬಾಲ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಶೇರುಖಂಡದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 101 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೂಸ್ಟರ್ನ ಶವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೂಸ್ಟರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ರೇಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತಮ್ಮ ನೋಟದಿಂದ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರಿಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಪಂಜಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಡೈರಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಂಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
4. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಮಡೈರಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಅವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೀಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಪಂಜಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಲುಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ -3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು - 8 ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಕೋಮಲ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವ ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲನೆಯದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ (5 ಗಂಟೆ), "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಾರು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೇರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ಕಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ - 1/2 ಮೃತದೇಹ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯ).
• ಸೇವೆಗಳು: ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶೀತ .ತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲ! ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಮ್ಮಿಳನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - 4 ಬಟಾಣಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಲೆ, ಬಾಲ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನ ಕೆಲವು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಲವಂಗ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ವಿಲ್.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ