ಬೆಳಕು! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು

ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್) ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಪೊರಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ), ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು (ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಬಾರದು), ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ರವೆ ಗಂಜಿಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಸೀತಾಫಲಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ..

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ..

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ..

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ

ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ..

ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತೈಲಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ!!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಫಾರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಏಳು ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ:

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ. ಯಾರೋ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಆದ್ಯತೆ). ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ)

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ). ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು". ನೀವು ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ಕೋಟ್; ಒಳಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ: 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್+ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕದಿಯಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು+ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:



ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಸಸ್ಯ ಹೂವುಗಳು. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ + ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ (ಕಾಫಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಬೆಣ್ಣೆಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ(ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಸಾವಿರ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು) ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂದರೆ, ಅದು ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಬಹುಶಃ ಅಹಿತಕರ ಭಾವನೆಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ (ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹರಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೈಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಯಾರು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ತಯಾರಿ ವೇಳೆ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಗಾಳಿಯ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಫಿಟ್‌ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ಗಳುಕೇಕ್ಗಾಗಿ - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವೇರಿಯಬಲ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬುವುದುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು- ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಇದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು. ಅವರು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದುಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಕೆನೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೋಟದಿಂದ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದಾದರು ಕೆನೆ ನೋಟಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಹುಡುಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆನಾವು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 30 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪರಿಣಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1.2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಭಾರ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 454 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬುವುದುಸಿಹಿ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದರವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರಜಾ ಸಿಹಿ, ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತಿಯದ ಕೆನೆ- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾವಟಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
3. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕೆನೆಯಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 248 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ವಿಶೇಷ ರುಚಿತುಂಬುವುದು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು ತಣ್ಣೀರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 465 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೈಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 460 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಫ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಗು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿತುಂಬುವುದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗಾನಾಚೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧ ಗಾನಚೆಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್- 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಗಾನಚೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು.
4. ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 196 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
2. ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆಭರಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಬ್ರಾಂಡಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಿಹಿಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 257 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ ಬಾಳೆ ಕೆನೆಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳುಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಂದ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೇಕ್, ನಯಮಾಡು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30% ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೈಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಾಪನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್. ಅವರು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ದುಬಾರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಕೆನೆಗಾಗಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಕೆನೆಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 139 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಬಳಕೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
• ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ನನಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಅದನ್ನೇ. ಈಗ, ನನಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 337 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರನೊಬ್ಬ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೆಲ್ಲಿದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಸ್ ಅವರನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪದ "ಗಾನಾಚೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಇದರರ್ಥ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಬ್ಲಾಕ್ ಹೆಡ್". ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಬಾಣಸಿಗನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು ಎಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದುದರಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ “ಗಾಣಚೆ” ಎನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುಕೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 177 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್, ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಅಡುಗೆಯವರು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಅವರು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ರುಚಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಬಳಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಲಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 520 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 4 ವಿಷಯಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಡೈರಾ - 90 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಡೈರಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಶಾಖ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - ಇದು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಕೇಕ್, ಮಿಠಾಯಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ- ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ಉತ್ತಮ ಕೆನೆಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತೈಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಆಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ!

ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು - ಅದು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.