- ಘನೀಕರಿಸುವ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ಸ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಫೆನೈಲ್ಫಿಲಮೈನ್ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

- ಕೆಫೀನ್ರಕ್ತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

- ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳುದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಿ.

- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮರುಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಐದು ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 75 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಬಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಂಟಲ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕ ಕೋಕೋ

ಪದಾರ್ಥರು - ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿರಮ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ರುಚಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಷ್ಯಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರಮ್, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, 750 ಮಿಲಿಗೆ ಅವರು ಕೇಳಿದರು (ನಮ್ಮ ಹಣಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ) 182 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು)))). ಹೌದು, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಕಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೆಲೆಗಳಿವೆ. ಹೌದು...

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈವಿಕ ಚೌವೆಟ್ ರಮ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಿದೆ. ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮದು, ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಪರಿಮಳವು ನನ್ನ ಮೂಗಿಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸೋ, ಏನಾಯಿತು? ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದು ಹೇಗೆ? ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ? ಸರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಲ್ಲಿದ, ಬಹುಶಃ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ.

ನಾನು ನ್ಹಾ ಟ್ರಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಜೆ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ))). ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ರಮ್ 39 ಡಿಗ್ರಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಗಾಜಿನ ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಸಿಗೆ ಸುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರು ಈಗ ಈ ರೀತಿಯ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಸರಿ, ಅಗ್ಗದ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು", ಕೋಲಾವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.))) ರಮ್ ಬಾಟಲಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆಚ್ಚ, ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.) ))

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಲಾದ ರುಚಿ ಕೋಕೋದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ. ಕಾಫಿಯ ಅಂತಹ ಲಘು ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಗಾಜಿನ ಕೋಲಾದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಬಹುಶಃ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕೋಕೋ ರುಚಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ರಮ್ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಕೋಟೆಯಿಂದ ಒಸಡುಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫೂ, ಬಿ.

ರಮ್‌ಗೆ / ರಮ್‌ಗೆ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ನಾನು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಕೇವಲ ರಮ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.)))

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ವಿಲಕ್ಷಣ ಏನೋ.

ರಮ್ನ ಬಣ್ಣ ಏಷ್ಯಾ ಕೊಕೊ ಕಂದು, ಆದರೆ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೋಲಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌವೆಟ್ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಡುವೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಲಾ ಗಾಢವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ), ನಂತರ ಈ ರಮ್ 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ 2 ವಿಧಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ರಮ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೌವೆಟ್ ರಮ್ ನಂತರ, ಈ ರಮ್ ಕೃತಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏಷ್ಯಾ ರಮ್ ನಂತರ, ಹೇಗಾದರೂ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಏಷ್ಯಾ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಿದೆ, ನೀವು ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಓದಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ರಮ್, ಕಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶದ ಬಲವು 40% -45% ಮೀರಬಾರದು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (60% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು), ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 3 ವಾರಗಳು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾವು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು 50 ° C-60 ° C ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ;

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ (ರಮ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೂನ್ಶೈನ್) - 750 ಮಿಲಿ

ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್

ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ

ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಸರು ಕರಗಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೋಟ ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಚೋಕೋ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅವನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾಗದೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ - 2 ಬಾರಿ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ

ಆಹಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಮ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಮೂಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 6-10 ವಾರಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕವು ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ರಮ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 700 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಹಾರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್

ಹುರಿಯದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ

ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

160 ° C-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 1-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಪ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾರವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ದಪ್ಪ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಕಾಯಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ) ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 1 ವಾರ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ವೋಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀ

ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ದ್ರವ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ (ಅಂದಾಜು 60 ° C) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 2 ವಾರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 350 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 120 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ದ್ರವ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ

ವೋಡ್ಕಾ - 750 ಮಿಲಿ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 125 ಗ್ರಾಂ

ವೆನಿಲಿನ್ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ (ತುರಿದ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಡಿಯುವುದು ನಮಗೆ ಗೊತ್ತುಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪ್‌ಟಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಹಾ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಹತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪಠ್ಯ:ಸಶಾ ಝಿಲೆಂಕೊ

ಬಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯ

ಹೆಡ್ ಬರಿಸ್ತಾ, ಡಬಲ್ ಬಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ
ಬೊಗ್ಡಾನ್ ಪ್ರೊಕೊಪ್ಚುಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
1/8 ಟೀಚಮಚ ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ
400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
3-4 ಲವಂಗ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 250 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಬಾಣಸಿಗ ಬರಿಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗುಡ್ ಎನಫ್ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಗೊಡುನೊವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
60 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ
10 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
0.02 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಎರಡು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಫಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಜೇನು-ಬಕ್ವೀಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ "ಲೆಟ್ಸ್ ಗೋ"
ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಇವಾಶ್ಚೆಂಕೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
10% ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಯಸ್ಸಿನ ರಮ್
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಒಂದು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ

ಬ್ರಾವೋ ಚುರೋಸ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರು
ಪೋಲಿನಾ ಯುರೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
250 ಮಿಲಿ 11% ಕೆನೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಕೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

"ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ"

ಎಕಟೆರಿನಾ ಪಿಗರೆವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
2 ಲವಂಗ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
1 ಸೇಬು
2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲಾ ಟೀ

ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
ಎಕಟೆರಿನಾ ಪಿಗರೆವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
80 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿ ಟಿಂಚರ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಗ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಬಟರ್ ರಮ್

ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ತಂಡಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
(ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)
40 ಮಿಲಿ ರಮ್
ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
ಸ್ವಲ್ಪ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು
50 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ರಸ
10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ)

ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ಗೆ ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ

ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ತಂಡಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
30 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್
10 ಮಿಲಿ ಜೇನು ಸಿರಪ್
10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು
ಗಾಜಿನ ನೀರು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ನೀರು, ರಸ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಾಫ್ ಮಸಾಲಾ

ಕೆಫೆ ಡೆಲ್ ಪಾರ್ಕೊ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬರಿಸ್ತಾ
ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಬುಚ್ನೆವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ 2 ಹೊಡೆತಗಳು (56 ಮಿಲಿ)
24 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣ (11 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
11 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು)
320 ಮಿಲಿ 10% ಕೆನೆ

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಎರಡು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ
ಕಾಫಿ ಪಂಚ್

ಹಳದಿ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಿಸ್ತಾ
ನಟಾಲಿಯಾ ಗೊಂಚರೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್, ಪರ್ಯಾಯ ಕಾಫಿ
(ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಲ್ಲ)
300 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ
ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
3-4 ಲವಂಗ
40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.