1.ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ (ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್)
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

2 ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

3 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4 ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

5 ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಪದರ 0.5-1 ಸೆಂ.

6 ನಂತರ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7 ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ).
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರು(ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

2.ಜೆಲ್ಲಿ "ವರ್ಣಮಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
ಅಂಜೂರದ ಪೀಚ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪ್ಲಮ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3.ಜೆಲ್ಲಿ "ರಾಝ್" ಮುರಿದ ಗಾಜು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಪೀಸಸ್ (85 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ)
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ
ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ತುಂಡು (85 ಗ್ರಾಂ)
ಸೇವೆಗಳು: 10

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ).
ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

4.ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:
ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ರಜಾ ಸಿಹಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರ ಜೆಲ್ಲಿಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ನೀವೇ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ :) ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯ. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು :)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ(ಪುಡಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುಡಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ
ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್) - 9 ತುಂಡುಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 16

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ(ನಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಸಿಹಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ).
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊದಲ ಬಣ್ಣದ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/4 ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಯಾವಾಗ ಹಾಲಿನ ಪದರಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ (ಸುಣ್ಣದಿಂದ) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಇರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತ- ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! :)

5.ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು(200 ಮಿಲಿ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್). ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು-ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).
5. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಈಗ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6.ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಇದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:
ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 375 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

7. ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂ. 00 ನಿಮಿಷ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಮೂರು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಶಾಖ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ. ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ.
ಈಗ ಕೊನೆಯ, ಚೆರ್ರಿ ಪದರ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8.ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂ. 00 ನಿಮಿಷ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ "ಕೇಕ್" ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:
ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, 600 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ!
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೂಲ್ ರಸ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ತೇಲಬಾರದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ರಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಣ್ಣುಗಳು - - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳು: 5-6

9.ಜೆಲ್ಲಿ" ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು"

"ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" - ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರುಚಿ. ಜೆಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟದ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅನಿಯಮಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ!

1. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (35 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಹಂತ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ). ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಭಾಗ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೆಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್
ಹಾಲು - 6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸೇವೆಗಳು: 6

10.ಕೋಲಾ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂ. 00 ನಿಮಿಷ.

ನೀವು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿಕೋಲಾದಿಂದ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

ಈಗ ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸತ್ಯಕೋಲಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕೋಲಾದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೋಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ:

1) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕೋಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2) ಉಳಿದ ಕೋಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3) ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಲಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಅರ್ಹವಾಗಿ! ;)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಲೈಟ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 2-3 ಪೀಸಸ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೇವೆಗಳು: 6-8

ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇಷ್ಟ ಪಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಸುಧಾರಿಸಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳು (ಮಗು ಕೋಲಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅನುಸರಣೆ ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ (compote, ರಸ, ಹಾಲು) ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ- 1 L;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಕೋನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬೌಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಮೇಲಿನ ಪದರಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವು ಘನೀಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸುಂದರ ಕಟ್. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 6 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಮೊತ್ತವು ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

· ಈಗ ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

· 1 ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

0.4 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊದಲ 1 ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ನಂತರ - ಎರಡನೆಯದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.4 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ. ರೆಡಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫಿರ್ನ 0.4 ಲೀ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;

25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

· ನೀವು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು "ಚಳಿಗಾಲದ ಆನಂದ"

ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

· ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

· ಈ ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒಲವು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 3 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಬ್ಬದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಇದು ಹಿಮದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ರೇನ್ಬೋ"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

· ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು);

· ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

· ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು (ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಸಯಾನ್) ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಡೈ ಸೇರಿಸಿ.

· ನಾವು 7 ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

· ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೇ. ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

· ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

· ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಹೌದು, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣದ ಜಾಡಿನ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕೂಡ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು 5 ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ(2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕದಳದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. TO ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ರೆಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

II ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ crumbs, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ತಳಕ್ಕೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 85 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಇದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೂಲ ನೋಟ- ಇದೆಲ್ಲವೂ ಜೆಲ್ಲಿಮನೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಡೈರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯಾಗಿದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗರ್ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೋಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಜವಾದ ಗಾಜಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, 8-10 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಗರ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೌಸ್ಸ್- ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು. "ಮೌಸ್ಸ್" ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಅಂಟು ರವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೂಡ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೌಸ್ಸ್, ಸೇಬು ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್- ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೌಸ್ಸ್ನೀವು ಬಫೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬಫೆ. ಈ ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿಅಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆಯಂತೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಬಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.