ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಸರಳವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ
ನೀರು - ½ ಗ್ಲಾಸ್;
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಬಹಳ ಸರಳ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.


ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್). ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.



ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ


ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ.





ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.
ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಿಕಣಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;

300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!). ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಳಿದ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ರನ್ ಔಟ್ ರವರೆಗೆ.

ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಗಾಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್", "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಈ ಪದಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ, ಲಾಲಾರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರ್ಯಾಂಕ್ವಿಲೈಜರ್ ಆಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕೂಡ ಇದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯ ನೋಟವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 500 ಗ್ರಾಂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

1. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ. ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಒಂದೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದರಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಕನಸು! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರೂರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 20 ಟನ್ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವುದು ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಂತಹ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನನಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ನಾವೇ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಾಲು.

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಈ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ, ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯಕರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.