ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ತ್ವರಿತ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

9 ಗ್ರಾಂ

11 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

181 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ pyuoe ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ½ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡನೇ ಚೀಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೇಕ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ½ ಸ್ಟೌವ್ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್;
• 1 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ½ ಕೆಜಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚೀಲಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 30 ಮಿಲಿ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಬೀಜಗಳ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 1.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಅವರ ಶೀತ ರೂಪವನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಂಬಿಸುವ:
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರ:

• ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೀಸುತ್ತಾ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಸ್ಟಾಕ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಸ್ಟಾಕ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ;
• 1/3 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಐದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 3:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್) ಪೈ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಚೀಸ್. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಲಾ ನ್ಯಾಚುರಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಬುಕೊ, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33-35% 200 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 18 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ 250 ಮಿ.ಲೀ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ (18 ಗ್ರಾಂ), 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ (10 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ), ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ನೆಲದ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಫಾರ್ಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಾಲವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಬೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಹ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳ ನಡುವೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ತೇಲದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ನಯವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕೂದಲು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಆಗದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಕೇವಲ 250 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನಾವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖವಿಲ್ಲ (ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಯುತ್ತಿರುವವು. ಇಲ್ಲಿ ಅದು: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅಲ್ಲ (ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ). ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪ ಪದರ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲೊವನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೂರು ಸರಳ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಅಡ್ಡಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ (ಕೇಕ್ ಬೇಸ್) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

1 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರಿಯಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ)
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ತುಂಬಿಸುವ

• 650-700 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (8 ರ 3 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳುoz) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗೆ 2/3 - ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ¼ - 1/3 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ (ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)

• 1-2 ಕಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ, ಇತ್ಯಾದಿ) (ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)
• 1 ಕಪ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (7 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ 14 ಗ್ರಾಂ)
• 1-2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು)

ಅಡುಗೆ

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

23 ಸೆಂ (9") ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 F (150 C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ! ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೇಯಿಸದಿರುವಂತೆ ನಡುಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರ "ಕ್ರೀಮಿನೆಸ್" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ¼ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. (ನಾನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ).

ಬೆರಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ-ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳುವ ಬದಲು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. (ನಾನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ).

ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ.

ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ.

ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಮೊದಲು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಲ್ಲ: ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. (!!! ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ).

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ, ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು "ಲೇಜಿ ಚೀಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಕೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಹೋದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ "ತಾಜಾ ತಂಗಾಳಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ 15-20% - 120 ಗ್ರಾಂ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ: ಕುಕೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಈ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ... ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರೇಮಿ. ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.5 ಲೀ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಸೀಬೆ ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕಿವಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಲದವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನೈಟ್ಸ್"

ಚೀಸ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 450 ಗ್ರಾಂ;

ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸುಣ್ಣ - 1 ದೊಡ್ಡದು;

ಕೆನೆ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈ ಚೀಸ್ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಓಟ್ಮೀಲ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;

ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು - 120 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್‌ನ ಬೇಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ನಾವು ಚಕ್ಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು 2 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಾ ಚೀಸ್, ನೀವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!