Muutamat reseptit voivat ylpeillä valmistuksen helppoudesta ja halvuudesta. tarvittavat ainesosat, mutta omenapiirakka tässä suhteessa se on suotuisa. Haluan puhua tänään tällaisista resepteistä. Herkullinen ilmapaistaminen jolla on ominaisuus omenan maku ei jätä välinpitämättömäksi vaativimpiakaan maistelijoita.

Herkullisen jogurttiomenapiirakan valmistaminen uunissa tai mikroaaltouunissa ei vaadi erityistä kulinaarista koulutusta tai tiettyjä taitoja - seuraa vain ohjeita ja onnistut varmasti herkullinen jälkiruoka... Jos et usko minua, liity minuun, niin todistan sen sinulle.

Resepti omenapiirakkaan kefirillä uunissa

Keittiövälineet: syvät astiat, mikseri tai tehosekoitin, mittakuppi, terävä keittiöveitsi, leikkuulauta, silikonimuotti, halkaisija 24 cm, litteä astia Halkaisija 25-27 cm, hammastikku tai puutikku.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Riko kolme isoon kulhoon kananmunat.
2. Lisää siihen 210-220 g sokeria ja vatkaa ainekset tehosekoittimella.
   
   
3. V erilliset astiat sekoita 200-220 ml kefiiriä 3-5 g soodaa ja ripaus suolaa. Kefirmassan tulee vaahtoaa ja tilavuus kasvaa.
   
   
4. Kaada kefiriseos kulhoon, jossa on vatkattu muna ja käytä sekoitinta uudelleen saadaksesi tuloksena oleva massa tasaiseksi.
   
   
5. Kaada sinne 300-315 g jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi paksua smetanaa päästä kokonaan eroon kokkareista.
   
   
6. Huuhtele 5 keskikokoista omenaa perusteellisesti alla kylmä vesi, kuori ne ja poista sitten ydin ja siemenet. Leikkaa kuoritut omenat keskikokoisiksi neliöiksi ja lähetä ne taikinakulhoon.
   
   
7. Sekoita saatu massa hyvin niin, että jokainen omenapala peittyy taikinalla.
   
   
8. Laitamme uunin päälle lämpenemään 180-200 asteeseen. Sillä välin voitele kevyesti silikoni muotti auringonkukkaöljyä ja laita siihen valmistettu omenaaihio.
   
   
9. Lähetämme taikinan haluttuun lämpötilaan esilämmitettyyn uuniin ja teemme muita asioita 30-35 minuuttia. Myöhemmin annettu aika tarkista jälkiruoan valmius hammastikulla.
   
   
10. Ota valmiit leivonnaiset uunista, anna jäähtyä hieman viisi minuuttia. Siirrä piirakka tasaiseen vuokaan ja leikkaa paloiksi.
    
    

Videoresepti omenapiirakkaan kefirillä uunissa

Katso alla oleva video, niin opit vaivaamaan nopeasti taikinan omenapiirakkaa varten kefirillä ja kuinka helppoa on valmistaa tuoksuva ja suussa sulava jälkiruoka.

• Jos siivilöit ensin jauhot hienon siivilän läpi, leivonnaisista tulee pörröisempiä ja mureampia.
• V talvikausi sijasta tuoreita omenoita voidaan käyttää säilötyt hedelmät samassa määrässä.
• Jos käytät rautaa tai lasimuoto Jälkiruoan leivontaa varten älä unohda voidella reilusti sen sivuja ja pohjaa voita tai margariinia.
• Valmiit leivonnaiset voidaan ripotella runsaasti tomusokerin ja kanelin seoksella - hämmästyttävä maku ja suussa sulava ulkomuoto sinulle tarjotaan.
• Jotta jälkiruoka olisi mahdollisimman herkullinen karamelli kuori, viisi minuuttia ennen paistamisen loppua, ripottele herkun pinta kidesokerilla.

Resepti omenapiirakkaan kefirillä hitaasta keittimessä

Kokkausaika: 45-55 minuuttia.
Kaloripitoisuus (100 g): 123 kcal
Annokset: 4-7.
Keittiövälineet: mittakuppi, teroitettu keittiöveitsi, leikkuulauta, vispilä, vatkain tai tehosekoitin, eri halkaisijaltaan ja syvyydeltään erilaisia ​​kulhoja, kumilastalla, leivinpaperi, minkä tahansa merkkinen monitoimikeitin, puutikku tai hammastikku.

Ainesosat

Valmistetaan omenat

Tehdään taikina

Leivomme kakun

Videoresepti omenapiirakkaan kefirillä hitaassa keittimessä

Alla oleva video näyttää omenapiirakan valmistusprosessin yllä kuvatun reseptin mukaan.

• Jos käytetyllä omenalajikkeella on ohut kuori, älä leikkaa sitä pois, koska se sisältää paljon ravinteita ja vitamiineja.
• En suosittele omenoiden määrän lisäämistä reseptissä, koska jälkiruoka voi paistua huonosti ja leivonnaisten poistaminen muotista on vaikeaa.
• Suosittelen tarjoamaan tämän tuotteen pöydälle vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
• Leivonnaisten koristeluun voit käyttää smetana tai sivele kuuma tuote voilla ja ripottele heti kakun päälle runsaasti tomusokeria ja kanelia.

Muita reseptejä piirakoiden tekemiseen omenoiden kanssa

Vakuutan sinulle, että et tule katumaan sitä, jos valmistat sen. Ilmava ja erittäin tuoksuva jälkiruoka täydellinen aamu teetä tai kahvia. Pienet lapset pitävät todella epätavallisen maukkaista ja herkullisista. Herkku osoittautuu reheväksi, mureaksi ja samalla maukkaaksi ja aromaattiseksi. saatavilla aloitteleville kokkeille tai ihmisille, joilla ei ole Suuri määrä vapaa-aikaa ruoanlaittoon.

Ne, jotka haluavat kokeilla, jotka haluavat yllättää rakkaansa, kiinnittävät huomiota. Gourmet-herkku Venäläinen keittiö miellyttää varmasti vaativimpiakin perheenjäseniä. Lopuksi suosittelen toista hyvin yksinkertaista reseptiä. suosittu jälkiruoka kotoisin Yhdysvalloista -. Kaikki salaisuudet paljastetaan täysin tänään Amerikkalaiset kokit, ja voit valmistaa herkumman herkullisia leivonnaisia, joka on aiemmin nähty vain elokuvissa.

Voin vain toivottaa hyvää ruokahalua. Jos sinulla on kokemusta muiden omenapiirakkaiden valmistamisesta eri ainesosilla, kerro meille kommenteissa. Jaa tietoa miten ja millä koristelet jälkiruoan, jotta se ei katoa joukkoon hienoja ruokia ja halusin kokeilla sitä. Hyvät lukijat, älä unohda pudottaa vähintään pari riviä siitä, piditkö yllä olevien reseptien mukaan valmistetuista omenapiirakoista! Onnea matkaan ja aina hyvällä tuulella!

Tänään se tulee olemaan yksinkertaisesta ja herkullisesta omenapiirakasta, jossa on keitetty kefir hätäisesti, ei röyhelöitä ja erityisiä ponnisteluja... Piirakasta tulee todella maukasta, pörröistä ja kaunista huolimatta sen valmistamiseen tarvittavista melko vaatimattomista ainesosista.

Tällainen kefirillä keitetty omenapiirakka voidaan valmistaa ainakin joka viikonloppu. Kakku on edullinen, ja lisäksi sitä on lähes mahdotonta pilata. Se paistaa hyvin, muuttuu pörröiseksi ja huokoiseksi.

Tämä omenapiirakka kefirillä voi olla yksinkertainen, mutta se näyttää melko tyylikkäältä, varsinkin jos koristelet sen ohuella tomusokerilla. Omenaviipaleet asetetaan erityisesti taikinan pinnalle eivätkä häiritse sitä. Siten omenapiirakan pinnalle syntyy kefirillä eräänlainen kuvio, joka myös antaa piiraalle tiettyä "tyylikkyyttä".

Henkilökohtaisesti pidin tästä kefir-omenapiirakasta niin paljon. Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin sama charlotte. Minullakin on muuten se. Kefirillä oleva omenapiirakka taikina osoittautuu melko joustavaksi, eikä sillä ole taipumusta murentua liikaa, vaikka se on ilmavaa, ilmahuokosten läpäistä tasaisesti.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Ainekset:

• 2 munaa
• 2 omenaa
• 2 kupillista jauhoja
• 1 lasillinen kefiiriä
• 1 kuppi sokeria
• 50 g voita
• 0,5 tl sooda
• 0,5 tl vaniljasokeria

Omenapiirakka kefirillä uunissa, askel askeleelta resepti valokuvalla

Laitamme uunin päälle lämpenemään 180 asteeseen.

Laitamme kaksi munaa mihin tahansa taikinan vaivaamiseen sopivaan astiaan ja lisäämme lasillisen sokeria ja vanilliinia (tai vaniljasokeria).

Vatkaa munat sokerin kanssa kevyesti vatkaimella tai tavallisella haarukalla (ilman vispilää) valkoinen(2-3 minuuttia).

Lisää lasillinen kefiiriä minkä tahansa rasvapitoisuuden mukaan muna-sokerimassaan.

Sulata kevyesti 50 g voita mikroaaltouuni tai ota se vain jääkaapista etukäteen, jotta X:ään mennessä siitä tulee hyvin pehmeää.

Lisää taikinaan sulatettu voi, sekoita kaikkea hieman tehosekoittimella. Sitten lisäämme taikinaan kaksi lasillista jauhoja (ilman lasia, lasi = 200 ml) ja soodaa. Vaivaamme minuutin ajan taikina ja murskaa kaikki jauhopalat.

Tämän omenapiirakan valmistukseen kefirillä käytin jaettu muoto jonka halkaisija on 19 cm. Peittelin muodon pohjan pergamentilla, en voidelnut seiniä millään, koska taikina sisältää tarpeeksi voita, joka estää kakkua tarttumasta uunivuokaan.

Kaada neste pois kefir-taikina Muodossa.

Kuori kaksi keskikokoista omenaa, leikkaa puoliksi ja poista ydin. Leikkaa omenat viipaleiksi, jotka vuorostaan ​​asettuvat taikinan pinnalle. "hukuta" viipaleet hieman taikinaan.

Lähetämme muodon taikinan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 40-45 minuuttia uunin ominaisuuksista riippuen.

Mitatun ajan kuluttua tarkistamme kefirillä olevan omenapiirakan valmiuden hammastikulla tai tulitikulla ja lävistämme piirakan keskeltä sillä. Jos kuitenkin käy ilmi, että kakku sisällä on kosteaa, mutta on yksi "salaisuus", kuinka se saatetaan täydelliseen kuntoon eikä polta sitä. Peitämme kakkuvuoan yksinkertaisesti foliolevyllä ja lähetämme kakun jälleen uuniin 10 minuutiksi paistamaan. Tämä pysäyttää "ruskeamisen", mutta kakku jatkaa paistamista sisältäpäin.

Kakkuni kypsyi täydellisesti 40 minuutissa. sähköuuni... Ota hieman jäähtynyt omenapiirakka kefirillä muotista.

Ja koristele tomusokerilla. Tämä tekee kakusta uskomattoman kauniin.

Leipoa terveydeksi, nauti kotitekoisten leivonnaisten mausta ja älä pelkää kokeilla. hyvää ruokahalua ja nähdään pian!

Omenapiirakkaat kefirtaikinalla ovat merkittäviä yksinkertaisuutensa vuoksi, mutta ne ovat oikea valmistelu ovat mehukkaita, mutta omena mehu kyllästäminen ilmava taikina, luo yhdessä tapauksessa vaikutuksen mehukas keksi, toisessa - koristelee kurpitsan täyte, tai antaa unikon maun Makoveissa.

Mitä kuuluu kefir-taikina, niin ehdotetuissa resepteissä se houkuttelee leivontaa ja loistoa, ja vaikka tällaisia ​​piirakoita syödään yleensä "lämmössä", pellavalautasliinan alle jätetty piirakka säilyy kuitenkin useita päiviä, melkein häviämättä. sen alkuperäinen maku.

Kefirpiirakka omenoilla - ruoanlaiton perusperiaatteet

Kefiiripiirakkaa omenoilla - makea voin leivonnaisia ja siksi taikinaan lisätään kefirin, munien, kidesokerin lisäksi rasvoja - kasviöljy, margariinia tai pikemminkin rasvaista voita.

Lisää taikinaan hunajaa tai mannasuurimoa mannekeille ja hunajakakkuille, joissa on omenoita kefirillä.

Jotta piirakat nousevat hyvin ja muuttuvat kuohkeiksi, sekoitetaan kefiiriä tai jauhoja repijiin: ruokasoodaa tai erityistä leivinjauhetta.

V hiivataikina piirakoille, joissa on omenoita kefirillä, laita nimensä mukaisesti hiiva, joka liuotetaan vähän lämmin maito, ja vasta sitten sekoitetaan kefirin ja muiden ainesten kanssa.

Omenoita voi käyttää täytteenä muiden tuotteiden kanssa: pähkinöiden, hunajan, unikonsiementen, hedelmien sekä kurpitsan kanssa tai lisätä taikinaan hienonnetussa muodossa.

Mitä tahansa piirakkaa omenoiden kefirillä - bulkki-, hiiva-, puffi-, hunaja- tai mannapiirakkasi kotitekoiset tilaasi sinulle jälkiruoaksi, voit ottaa turvallisesti minkä tahansa. Kaikki ne ovat suhteellisen mutkattomia, edullisia ja mikä tärkeintä, herkullisia.

Kefirpiirakka omenoilla - "Koti"

Ainekset:

200 ml vähärasvainen kefiiri;

360 grammaa Kidesokeri;

puoli pakettia margariinia;

kolme munaa;

500 grammaa vehnäjauho;

Ruokasooda- 0,5 tl;

Kaksi isot omenat;

Tomusokeria koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Liuota margariini miedolla lämmöllä, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

2. Vatkaa munat kidesokerin kanssa, kunnes saadaan valkoinen homogeeninen massa. Kaada kaikki kefir kerralla joukkoon, lisää margariini ja vatkaa uudelleen kunnolla.

3. Lisää kaikki jauhot vatkaamatta. Kun taikinaan ei ole enää paakkuja jäljellä, lisää ruokasoodaa, joka on sammutettu puoleen ruokalusikalliseen etikkaa, ja vatkaa uudelleen. Älä vatkaa liian kauan, lopeta heti, kun ilmakuplia alkaa ilmestyä taikinan pinnalle.

4. Pieni leivinpelti, jossa matalat reunat, rasvaa kasvirasva ja kaada taikina siihen. Levitä päälle ohuita omenaviipaleita ilman kuorta.

5. Paista tuotetta kypsäksi ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Tarkista kakun valmius lävistämällä se puutikulla tai hammastikulla. Jos piston jälkeen tikku pysyy kuivana, voit saada sen pois. Kun kakku on hieman jäähtynyt, koristele tomusokerilla ja ravista sitä pienessä siivilässä.

Kefirpiirakka omenoilla - "Apple Delight"

Ainesosat

Täytteessä:

7-9 keskikokoista omenaa;

Kolme pöytää. lusikat fariinisokeri;

Tomusokeri - 50 grammaa;

Kaksi pöytää. ruokalusikallista 72% voita;

Taikinassa:

3-3,5 st. vehnäjauho;

90 grammaa kidesokeria (puoli lasia);

150 ml kefiiriä;

Pastöroitu maito - 100 ml;

kaksi kananmunaa;

30 gr. tuoretta alkoholi hiiva;

50 gr. jäädytetty öljy;

2 grammaa vaniljasokeria.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hieman lämmitettyyn maitoon muruiksi murskattu hiiva, voit korvata puristetun hiivan nopeavaikutteisella kuivalla (12 grammaa). Lisää kidesokeri ja pari ruokalusikallista jauhoja, vatkaa hyvin haarukalla tai vispilällä. Peitä astia hiivaseoksella pellavalautasliinalla ja jätä lämpimäksi.

2. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua, kun pinta alkaa kuplia ja seoksen tilavuus on kasvanut noin puolitoista kertaa, syötä lämmin kefir... Kefirin lämmittämiseksi riittää, kun lasket jääkaapista nostettua pakkausta neljännestunniksi sisään lämmintä vettä.

3. Lisää kasviöljy, lopulla sokerilla vatkatut munat, vanilliini ja sekoita huolellisesti.

4. Sekoita varovasti lusikalla ja lisää jauhot pienissä erissä. Kun taikina alkaa olla tarpeeksi kiinteää, lisää loput jauhot ja vaivaa hyvin käsin. Muotoile taikina palloksi, kääri pellavaiseen lautasliinaan ja pidä lämpimänä noin kaksi tuntia.

5. Puolita jokainen omena pituussuunnassa, kuori ja leikkaa keskiosa siemenlaatikolla. Laita omenat kuivalle paistinpannulle, leikkaa lohkoiksi, lisää 2-3 ruokalusikallista vettä ja anna hautua kannen alla (viisi minuuttia). Siirrä siivilään jäähtymään.

6. Kun omenat ovat täysin jäähtyneet, aseta pyöristetty puoli ylöspäin suurelle litteälle astialle ja ripottele päälle fariinisokeri, voit ottaa sokerin sijaan nestemäistä hunajaa ja kaada päälle.

7. Kauli sopiva taikina 1 cm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa siitä suuria ympyröitä, joiden halkaisija on noin 10 cm.

8. Keskikokoinen pyöreä muoto paista, vuoraa öljytyllä pergamentilla. Täytä muoto taikinalla omenoilla seuraavasti: taikinaympyrä, reunalle laitettu puolikas omena, taas taikinaympyrä ja taas omena. Tuloksena pitäisi olla jotain lasten pyramidin kaltaista yhdelle puolelle asetettua, jossa omenan puolikkaat vuorottelevat hiivataikinasta valmistettujen "kakkujen" kanssa.

9. Poista liinalla peitetty työkappale lämmössä puoli tuntia ja paista sitten uunissa 180 asteessa 40-50 minuuttia.

10. Kuuma piirakka kaada päälle tulella sulatettu voi ja seitsemän minuutin kuluttua, kun voi on imeytynyt, ripottele päälle kevyesti tomusokeria.

Kefirpiirakka omenoiden kanssa - "Aurinko pilven alla"

Ainesosat

Taikinassa:

Rasvaton kefiiri - 200 ml;

1/2 kuppia puhdistettua sokeria;

Ruokasooda - 0,5 tl;

250 grammaa "Capital" margariinia;

Yksi kananmuna;

Kaksi lasillista leivinjauhetta.

Täytteessä:

300 grammaa Semerenko-omenoita;

450 grammaa kypsää, oranssi kurpitsa;

Sokeri - 180 grammaa;

Kaksi kananmunaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin piirakan täyte. Sekoita raaste joukkoon karkea raastin kuoritut omenat, hienonnettu samalla tavalla kurpitsan massa... Lisää kaksi sokerilla sekoitettua munankeltuaista (90 g) ja sekoita uudelleen huolellisesti.

2. Valmista taikina sekoittamalla ensin sooda ja kefiiri ja anna seistä kaksikymmentä minuuttia. Lisää sitten liedellä sulatettu hyvin jäähdytetty margariini, haarukalla löysätty kananmuna, jauhot. Vaivaa tarpeeksi pehmeäksi, jotta se ei tartu käsiisi, elastinen taikina ja laita kylmään puoleksi tunniksi.

3. Kauli taikina pyöreäksi, joka on hieman patruunaa suurempi ja siirrä siihen. Kun levität taikinaa pohjalle, tee reunus 3 cm:n reunuksilta.

4. Laita täyte, tasoita lusikalla, laita uuniin ja paista 200 asteessa parikymmentä minuuttia.

5. Vatkaa palan paistaessa melko tiukka marenki jäljellä olevasta kidesokerista (90 g) ja proteiineista.

6. Kaada päälle uunista ottamasi marenkipiirakka. Levitä pinnalle satunnainen kuvio veteen kastetulla lusikalla ja laita kakku takaisin paistumaan kymmeneksi minuutiksi.

Kefiiripiirakka omenoilla - "Omenapaahdetut pähkinät"

Ainesosat

Taikinassa:

kaksi lasillista kefiiriä (400 ml);

Munat - 2 kpl;

Täysi lasillinen sokeria;

800-900 grammaa leivontavalkoista jauhoa;

Ripper taikinaa varten - 2 tl;

100 ml puhdistettua kasviöljyä.

Täytteessä:

Ytimet pähkinä- 1 lasi;

kaksi kananmunaa;

Tärkkelys - teelusikallinen;

Kilo makeita ja hapan omenoita;

120 grammaa (4 ruokalusikallista) hunajaa

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa, vatkaa munat sokeriin, lisää kefiiri ja vatkaa uudelleen. Vähitellen lisäämällä, lisää jauhot, jotka on seulottu jauhoilla ja vaivaa taikina.

2. Tee taikinaan pieni syvennys, johon kaada puhdistettu öljy ja jatka vaivaamista, kunnes voi on imeytynyt ja taikinalla on hyvä elastisuus.

3. Kauli vaivattua taikinaa hieman kaulimella suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja siirrä se paistinpannulle, jonka voitelet öljyllä etukäteen.

4. Venytä taikinaa kevyesti käsilläsi koko pellille, nosta sitä hieman reunoilta ja paina niitä vasten.

5. Laita ohuiksi viipaleiksi (viipaleiksi) leikatut omenat siististi taikinan päälle ja lähetä piirakka 15 minuutiksi uuniin 200 asteeseen.

6. Kun kakku paistaa, murskaa se. pähkinän ytimiä, lisää niihin tärkkelyksellä vatkatut munat, kaada kaikki vesihauteessa sulatetulla hunajalla ja sekoita seos hyvin.

7. Kaada kakku uunista hunajaseoksen kanssa ja laita se takaisin puoleksi tunniksi.

8. Peitä uunipelti pyyhkeellä ja anna jäähtyä.

Mannapiirakka kefirillä omenoiden kanssa

Ainekset:

Kolme keskimakeaa omenaa;

Manna - 160 grammaa;

Yksi raaka muna;

300 ml vähärasvaista kefiiriä;

Kermainen margariini- 200 grammaa;

5 grammaa leivinjauhetta taikinaa varten;

180 grammaa sokeria (lasi);

Yksi lasi jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Täytä mannasuurimot kefirillä ja anna seistä 20 minuuttia, jotta se turpoaa hyvin.

2. Lisää jäähtyneeseen sulatettuun margariiniin kidesokeri ja siihen murskatut munat ja vatkaa seos hyvin vispilällä, vatkaa kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

3. Kaada voi paisuneiden mannasuureiden joukkoon, lisää samaan paikkaan leivinjauheen kanssa seulotut jauhot. Sekoita hyvin vispilällä ja vaivaa taikina.

4. Kevyesti pehmennetty margariini tai voita, jotta ei jää täpliä, voitele muotin pohja ja reunat hyvin ja ripottele ne valkoisella. korppujauhoja... Ravista keksejä, jotka eivät ole tarttuneet rasvaan, kääntämällä muoto ylösalaisin.

5. Levitä pieniä omenapaloja muodon pohjalle ja täytä ne valmiilla taikinalla ja laita päälle muutama neliö voita, jotta kakun pinta saa kauniin värin paistaessa.

6. Paista kakkua vähintään 40 minuuttia ja tarkista hammastikulla, kun määrätty aika on kulunut. Viimeistele tarvittaessa.

Kefiiripiirakka omenoilla - omena-hunaja "Macovey" hitaassa keittimessä

Ainekset:

puolitoista lasillista jauhoja;

90 grammaa kevyttä hunajaa, nestettä;

Kaksi kananmunaa;

100 ml kefiiriä;

Kaksi lusikallista unikkoa;

Ruokasooda;

Kaksi pientä hapanta omenaa.

Keittomenetelmä:

1. Höyrytetään unikonsiemeniä neljännes tuntia puolessa lasillisessa kiehuvaa vettä. Kaada se siivilään ja odota, kunnes kaikki unikon vesi on haihtunut.

2. Sekoita kefiiri ruokasoodaan (tl) ja anna reaktion tapahtua.

3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi yleiskoneella. Lisää hunaja, kaada joukkoon kefir ja sekoita tasaiseksi.

4. Lisää jauhot kerralla ja sekoita uudelleen hyvin. Taikinassa ei saa olla jauhopaakkuja.

5. Sekoita unikonsiemenet ja hienonnettu pieniä viipaleita omenat. Kaada seos multicooker-kulhoon, joka on voideltu reilusti sulatetulla voilla ja ripoteltu hieman mannasuurimolla.

6. Aseta monitoimikeitin tunniksi "Paista"-tilaan, sulje kansi ja aloita käynnistys.

7. Ota pois valmis piirakka multicookerista ja jäähdytä.

Lehtitaikina kefirin päällä omenoiden kanssa

Ainekset:

0,5 kupillista jogurttia tai kefiiriä, 3,2 %;

2 tuoreet munat;

Valkoiset, premium-jauhot - 70 gr., Plus 50 gr. erikseen;

Leivinjauhe - teelusikallinen;

70 grammaa kidesokeria taikinaan ja erikseen 1 rkl. l.;

pieni ripaus suolaa;

Kermainen, 72% voita - 50 grammaa;

Omenat - 8 kypsää hedelmää;

Keittomenetelmä:

1. Riko munat, lisää 70 grammaa sokeria, suolaa ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. keskinopeus.

2. Kaada nopeutta muuttamatta ja vatkaamista lopettamatta muna seos kefiiri. Kaada vähitellen jatkuvana, ohuena nauhana.

3. Lisää jauhot leivinjauheineen ja vatkaa hyvin tasaiseksi, tiiviiksi seokseksi.

4. Hiero kylmä, hieman huurreinen voi karkeilla lastuilla. Soseuta se perusteellisesti lusikallisella kidesokeria ja jauhoja, kunnes saat keskikokoisen murun.

5. Leikkaa omenat ohuiksi, keskikokoisiksi viipaleiksi, kun olet kuorinut niistä kuoren ja poistat keskiosan.

6. Voitele pieni astia reilusti margariinilla, ripottele päälle jauhoja ja laita siihen kerroksittain: ohut kerros taikinaa, ripottele päälle öljyisiä jauhomuruja, sitten omenat, joihin myös ripottele muruja, taas taikina, murusia, omenoita, murusia, jne. Ripottele piirakan päälle jäljellä oleva muru.

7. Paista piirakkaa 220 asteessa vähintään neljäkymmentä minuuttia. Älä poista kakkua vuoasta heti uunista ottamisen jälkeen, vaan odota, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kefiiripiirakka omenoilla - temppuja ja vinkkejä

Piirakan omenat eivät tummu, jos niitä kostutetaan hieman pilkkomisen jälkeen. sitruunamehua.

Jos he ottivat liikaa täytteeseen happamia omenoita, lisää sokerin määrää taikinassa ja vastaavasti jauhoissa.

Jotta kefirtaikina kohoaisi paremmin, kylvää jauhoja, voit vaikka useamman kerran, ja lisää soodaa suoraan kefiriin ja pidä sitä vähän.

Muista liottaa piirakkataikinaan lisättyä mannasuurimoa kefirillä omenoiden kanssa kefirissä, kunnes se turpoaa, piirakka on "tahmeaa" ja raskasta.

Tarkistetaan bulkkipiirakka valmiustilassa, muista, että lävistämällä pääset omenanpalaan ja piirakka voi vahingossa ylivalottua uunissa.

Tänään puhumme yksinkertaisesta ja maukkaasta kotitekoisia kakkuja sarjasta "hätisti". Tämä nopea piirakka omenoiden kanssa kefirin päällä. Melko vaatimattomasta tuotevalikoimasta huolimatta leivonnaiset ovat erittäin ilmavia, pehmeitä ja maukkaita. Piirakan sisällä olevat omenaviipaleet tulevat hyvin mureiksi ja yksinkertaisesti sulavat suussa antaen leivonnaisille miellyttävän happamuuden.

Tällainen piirakka omenoilla kefirillä uunissa on aina menestys. Se paistaa hyvin ja lähes kaksinkertaistuu uunissa paistamisen aikana. Taikina osoittautuu melko joustavaksi, se ei murene ja säilyttää muotonsa, mutta pysyy pehmeänä ja mureana. Kokeile uudelleen, se on herkullista!

Ainekset:

• 2 kananmunaa
• 2 omenaa
• 320 g vehnäjauhoja
• 250 ml kefiiriä
• 200 g sokeria
• 50 g voita
• 0,5 tl sooda
• 0,5 tl vaniljasokeria

Kuinka keittää omenapiirakkaa kefirillä:

Sekoita syvässä kulhossa munat, sokeri ja vaniljasokeri tai vanilliini. Voit lisätä hieman enemmän jauhettua kanelia, kohteeseen maukasta piirakkaa omenoiden kanssa kefirissä osoittautui vielä maukkaammaksi.

Vatkaa seosta sekoittimella 5 minuuttia, jotta se vaalenee ja lisää tilavuutta.

Yhdistä kefiiri soodaan, sekoita. Kaada sitten kefiiri munaseokseen, sekoita kaikki uudelleen sekoittimella tai vispilällä.

Sulata pala voita liedellä tai mikroaaltouunissa. Kaada se taikinaan, sekoita.

Lisää seulottua premium-jauhoa useassa vaiheessa omenapiirakan kefirtaikinaan.

Sekoita sekoittimella valmis taikina kakulle, jotta siitä tulee paksu ja sileä.

Voitele halkaisijaltaan 22 cm:n uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Kaada valmis taikina siihen.

Pese omenat, kuori ne, leikkaa ydin pois. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Levitä omenat tasaisesti piirakan pinnalle upottamalla niitä hieman taikinaan.

Laitetaan yksinkertainen omenapiirakkamme kefirillä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan noin 40-45 minuuttia. Jos kakun pinta on jo ruskistunut, eikä sisäpuoli ole vielä paistanut, peitä se päälle foliolla ja laita takaisin uuniin. Silloin leivonnaiset paistuvat hyvin, eikä kakun pinta pala.

Vaiheittaiset reseptit herkulliseen omenapiirakkaan kefirillä parhaat kokit maailma uunissa, monitoimikeittimessä ja mikroaaltouunissa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

7 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

207 kcal

Vaihtoehto 1: Omenapiirakka kefirillä - klassinen resepti

Syksy on eniten paras aika perinteiseen ruokaan klassinen piirakka... Tuore terveellisten vihreiden omenoiden sato tekee siitä täydellisen maun. Lisäksi se valmistuu nopeasti ja helposti, joten kokemattominkin kotiäiti pystyy käsittelemään reseptiä.

Jos noudatat kaikkia mittasuhteita ja ruoanlaittotekniikkaa, leivonnaisen makea-vanilja-aromi houkuttelee paitsi perheenjäseniä pöytään, myös kaikki naapurit!

Ainekset:

• kefiiri - 180 ml;
• vanilja - 8 gr;
• munat - 2 kpl;
• hiekka - 110 gr;
• sooda - ½ tl;
• omenat - 660 gr;
• jauhot - 260 gr;
• kaneli - 12 gr.

Vaiheittainen resepti omenapiirakkaan kefirillä

Esilämmitä uuni 190°C:een. Voitele uunivuoka voipalalla ja ripottele päälle hieman jauhoja.

Kun uuni lämpenee, leikkaa omenat pieniksi paloiksi, ripottele päälle kanelia ja ruokalusikallista jauhoja, sekoita.

Vatkaa vanilja, munat, kefiiri erillisessä kulhossa vatkaimella.

Siivilöi jauhot, kaada se taikinaan, lisää ruokasoodaa, sekoita, kunnes kaikki kokkareet katoavat.

Kaada omenapalat taikinaan, sekoita varovasti ja kaada saatu massa uunivuokaan.

Paista vähintään neljäkymmentä minuuttia 190 asteessa.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

Ennen kuin laitat piirakan lautaselle, muista jäähdyttää se, muuten se voi hajota ja menettää herkullisen ulkonäön.

Koristeena voit käyttää valmista kermavaahtoa tai valmistaa kastikkeen itse sekoittamalla smetanaa sokeriin vatkaimella.

Vaihtoehto 2: Nopea omenapiirakka kefirillä mikroaaltouunissa

Suosikkiomenapiirakkasi kypsennät nopeasti ja helposti mikroaaltouunissa. Ainesosien sarja on sama kuin kohdassa klassisia reseptejä, ja se vie paljon vähemmän aikaa - vain kaksikymmentä minuuttia.

Ainekset:

• sitruunamehu - 0,5 tl;
• kefiiri - 180 gr;
• jauhot - 255 gr;
• munat - 4 kpl;
• hedelmät - 660 gr;
• hiekka - 110 gr;
• sooda - ¾ tl.

Kuinka keittää nopeasti omenapiirakkaa kefirillä

Vatkaa hiekka jäähdytettyjen munien kanssa.

Yhdistä kefiiri, hiekka, jauhot ja munaseos

Kaada joukkoon sooda sitruunamehun kanssa.

Yhdistä se hienonnettujen hedelmien kanssa.

Laita taikina uunivuokaan ja kypsennä maksimiteholla viisitoista minuuttia.

Mikroaaltouunit eroavat toisistaan tekniset tiedot siksi kypsennysaika voi hieman pidentyä tai lyhentyä. Viidessätoista minuutissa on parasta tarkistaa hammastikulla, että kakku on kypsä: se pysyy kuivana. Joten kaikki on valmista ja voit syödä.

Apple on ainutlaatuinen tuote, joka on saatavilla ympäri vuoden, ja sen vuoksi suuri määrä koostumuksessa olevia vitamiineja kutsutaan "terveyden hedelmiksi". Omenoita suositellaan ehkäisyyn vilustuminen ja jopa pahanlaatuisten kasvainten hoitoon.

Vaihtoehto 3: Omenapiirakka kefirin kera mannasuurimot

Jos et ole vielä kokeillut lisätä taikinaan mannasuurimot tai korvata jauhot kokonaan sillä, niin se kannattaa ehdottomasti tehdä. Tulos on hämmästyttävä valmisateria vain sulaa suussa.

Ainekset:

• omenat - 560 gr;
• rouhe - 210 gr;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• kefiiri - 155 g;
• jauhot - 210 gr;
• ruokasooda - 1 tl;
• hiekka - 130 gr;
• margariini - 125 gr;

Kuinka kokata

Yhdistä mannasuurimot kefirin kanssa ja jätä sivuun kolmekymmentä minuuttia.

Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi tai neliöiksi. Kuorta ei tarvitse poistaa, mutta siemenistä ja hännistä on päästävä eroon.

Lisää mannasuureiden joukkoon sokeri ja sulatettu voi höyrykylpy, sekoita kaikki.

Kaada jauhot taikinaan. Jotta leivonnasta tulisi ilmava, jauhot on ensin siivilöitävä.

Tee jauhoihin pieni syvennys, lisää ruokasoodaa ja vatkaa taikina huolellisesti tasaiseksi.

Lisää omenat taikinaan, sekoita niin, että ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Voitele uunivuoka margariiniviipaleella ja ripottele päälle hieman mannasuurimoa. On tärkeää tehdä se varovasti, senttiäkään puuttumatta, muuten kakku tarttuu kiinni.

Paista tunti 180 asteessa kullanruskeiksi.

Huomautus emännälle:

Piirakka voidaan keittää myös maidossa, mutta kefiristä tulee paljon maukkaampaa.

Ne, jotka haluavat kokata ilman kananmunia, pitävät myös tästä reseptistä. Omenat sopivat ihanteellisesti hieman happamille, esimerkiksi Antovka- tai Simerenko-lajikkeille.

Saadakseen täydellinen maku, on tärkeää mitata kaikki ainesosat oikein, on parempi käyttää yhtä lasia, jonka tilavuus on 200 litraa.

Lisäaineina voit käyttää mitä tahansa, mitä mielikuvituksesi kertoo: kuivattuja hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, rusinoita tai suklaalastuja.

Vaihtoehto 4: Jamie Oliverin omenakefiiripiirakka hunajalla

Jamie Oliver ei ole vain kokki, vaan myös TV-juontaja ja yksi aktiivisimmista popularisoijista. terveellinen ruokavalio... Hän kirjoitti useita suosittuja keittokirjoja ruoanlaittovinkkeineen ja isännöi omaa ohjelmaa Youtubessa. Liioittelematta koko puoli maailmaa valmistaa ruokaa hänen reseptiensä mukaan.
Tätä omenapiirakkareseptiä on rakastettu leipomaan jouluna ja uudenvuoden lomat... Ne, jotka eivät pidä voikermasta, voivat helposti korvata sen smetalla.

Ainekset:

• hedelmät - 520 gr;
• jauhot - 240 gr;
• kaneli - 1,5 tl;
• neilikka - 1,5 tl;
• hunaja - 2,5 rkl. lusikat;
• kefiiri - 165 ml;
• ruskea hiekka - 145 gr;
• leivinjauhe - 1 tl;
• pala inkivääriä - enintään 3 cm pitkä;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 135 ml;
• mantelit - 10-15 gr.

Askel askeleelta resepti

Sekoita jauhot kaneli ja neilikka.

Yhdistä hiekka, munat, hunaja erilliseen astiaan, oliiviöljy, jauhot, kefiiri, leivinjauhe ja sooda.

Hiero inkivääri.

Leikkaa omenat viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä taikinan molemmat osat ja sekoita raastettuun inkivääriin ja omenoihin.

Voitele uunivuoka palalla voita tai peitä pohja erityisellä leivinpaperilla, täytä taikinalla.

Kypsennä uunissa 180 asteessa vähintään tunti. Jos se tulee liian punaiseksi, voit peittää sen foliolla. Anna jäähtyä hieman kypsennyksen jälkeen.

Kakun jäähtyessä valmista kerma: vatkaa smetana ja hio vatkaimella (kaksi ruokalusikallista).

Päällystä valmis piirakka kermalla ja ripottele päälle manteliraastetta.

Tällainen piirakka voidaan syödä jopa kylmänä, ja käytä omenoiden sijasta päärynöitä, persikoita tai aprikooseja. Joka kerta teetä varten saadaan jotain uutta, ja perhe arvostaa ehdottomasti ponnisteluja.

Vaihtoehto 5: Vincenzo Barban italialainen jogurttiomenapiirakka karamellilla

Jos kaikki reseptit on kokeiltu ja haluat jotain uutta, sinun tulee yrittää kokata italialainen versio Vincenzo Barban omenapiirakkaresepti. Erikoinen maku tämä kakku on lisätty pehmeällä karamellilla.

Vincenzo Barba on napolilainen, kolmeenkymmeneen vuoteen hän on matkustanut puolet maailmasta ja luonut kymmeniä herkullisia reseptejä... Tämä kakku on yksi hänen merkkituotteita, kaikille tämän faneille italialainen keittiö varmasti miellyttää.

Ainekset:

• hedelmät - 660 gr;
• likööri - 1,5 rkl. l;
• jauhot - 260 gr;
• kefiiri - 140 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• munat - 2 kpl;
• öljy - 125 gr;

Karamellille:

• kaneli - 1 tikku;
• öljy - 35 gr;
• hiekka - 110 gr.

Kuinka kokata

Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi ja kaada päälle sitruunamehu.

Karamelli: sekoita hiekka, vesi ja mausteet pienessä astiassa, odota, kunnes se kiehuu. Lisää sitten lämpöä ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia, kunnes neste saa kullanruskean sävyn.

Yhdistä pienessä astiassa jauhot, suola, ruokasooda ja leivinjauhe.

Vatkaa voi ja sokeri erillisessä kulhossa vatkaimella kermaiseksi vaahdoksi, lisää munat ja sekoita uudelleen. Kaada kefir pieninä annoksina, jauhoseos, rommi ja vanilja, sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Poista mausteet karamellisiirapista ja sekoita hienonnettujen voinpalojen kanssa, keitä pari minuuttia ja kaada sitten uunivuokaan.

Laita hedelmäviipaleet muottiin, kaada taikinan päälle.

Jätä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 50 minuuttia. Anna jäähtyä noin kymmenen minuuttia.

Jotta kakku näyttää kauniilta pöydällä eikä murene, sinun on vedettävä terävä veitsi muodon reunoja pitkin taikinan erottamiseksi siitä. Peitä lautasella ja käännä nopeasti. Omenat eivät saa tarttua pohjaan, vaan päälle valuu karamelli, joka imeytyy vähitellen kakun sisään.

Vaihtoehto 6: Omenapiirakka kefirillä raejuustolla

Tämä resepti voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Siitä tulee erityisen herkullista jäätelökämpylän ja vaniljakastikkeen kanssa.

Ainekset:

• leivinjauhe ja sooda - 1,5 tl kumpikin;
• raejuusto - 175 gr;
• hedelmät - 520 gr;
• jauhot - 310 gr;
• munat - 3 kpl;
• kefiiri - 245 gr;
• hiekka - 120 gr.

Askel askeleelta resepti

Yhdistä kefiiri soodaan, jätä muutama minuutti.

Sekoita munat hiekalla sekoittimella, kaada kefiriin, kaada tl. auringonkukkaöljy ja jauhoja.

Laittaa ruokaa rahka täyte- yhdistä raejuusto, tomusokeri ja puoli pakettia vaniljasokeria.

Laita puolet taikinasta uunivuokaan, sitten hienonnetut omenat ja kaada loput taikinasta. Juustomassa Erottele kuuteen osaan ja levitä lusikalla pinnalle pieniksi "pesiksi".

Uuni on puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Jäähdytä valmis kakku ja ripottele päälle hieman sulamatonta tomusokeria.

Vaihtoehto 7: Omenakefiiripiirakka kaurapuurolla

Varjostamaan suotuisasti makea ja hapan maku piirakkaa, voit tehdä marenkeja. Tämä vaatii vain kolme proteiinia, puoli kupillista sokeria ja vähän suolaa. Vatkaa kaikki ainekset kunnolla vatkaimella.

Ainekset:

• kaurapuuro - 210 gr;
• kefiiri - 300 ml;
• hedelmät - 160 gr;
• jauhot - 210 gr;
• hiekka - 3 rkl. l;
• leivinjauhe - 1 pussi.

Kuinka kokata

Hienonna hedelmät ja vatkaa munat hiekalla.

Yhdistä kaikki ainekset paitsi murot ja omenat.

Voitele uunipelti öljyllä, ripottele päälle kaurapuuroa, levitä hedelmäpalat, ripottele pinnalle kanelia ja kaada taikinan päälle.

Paista neljäkymmentä minuuttia 180 °C:ssa.

Kaurapuuron sijasta voit käyttää mitä tahansa hiutaleita, kuten "4 viljaa".