Siipikarjan sydän on herkku. Monet gourmet-asiakkaat suosivat kalkkunan sydämestä valmistettuja ruokia. On syytä huomata, että kalkkunan sydämet ovat hyvin samanlaisia \u200b\u200bkuin kanan sydämet, erityisesti mitkä parametrit, kuten:

Monet kulinaariset asiantuntijat väittävät kuitenkin, että kalkkunan sydän on suurempi kuin kanan sydän ja siksi sopivampi käytettäväksi tiettyjen ruokien valmistuksessa. Kalkkunan sydämen valmistusprosessi on pohjimmiltaan sama kuin kanan sydämen tekeminen. Se voidaan myös keittää, paistaa, hauduttaa ja jopa jauhaa jauhelihaksi. Tämä artikkeli kertoo sinulle reseptin paistettujen kalkkunan sydämien valmistamiseen.

Muista, että kalkkunan sydämiä ei kannata altistaa lämpökäsittelylle liian kauan, koska ne voivat osoittautua:

Ja jopa kovaa.

Ehdotetussa reseptissä luetellaan balsamiviinietikka, mutta voit korvata sen sitruunamehulla.

Noudata kalkkunan sydämen keittämisen aikana ohjeita:

Leikkaa kalkkunan sydämet pituussuunnassa 4 yhtä suureen osaan, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä. Muista, että sydämet tulisi leikata vain pituussuunnassa, muuten ne "ampuvat" voimakkaasti pannuun paistamisen aikana.

Paista sydämet kuumalla pannulla 5 minuutin ajan pienessä öljyssä sekoittaen jatkuvasti.

Seuraava vaihe on lisätä timjamia.

Nyt voit leikata sipulin puolirenkaiksi ja lisätä sen jo paistettuihin sydämiin. Tällöin tuli tulisi tehdä väliaineeksi ja sammuttaa sitten sipulit ja sydämet 10 minuutin ajan.

Kaada muutama minuutti ennen paistamisen päättymistä astiaan balsamisetikkaa, suolaa ja sekoita huolellisesti.

Huomaa, että pannussa saattaa olla riittävästi palaneita jäämiä paistamisen jälkeen. Et voi heittää niitä pois, mutta lisää 100 ml viiniä, vettä tai liemiä pannulle. Nyt sinun on kuumennettava pannua, kunnes kaikki jäännökset liukenevat. Sekoita sitten ja kuori ne pohjasta puulusikalla. Tee paloalusta ja haihduta noin puolet nesteestä, muista suolaa maun mukaan. Tuloksena olevaa nestettä voidaan käyttää kastikkeena kalkkunan sydämiin (tai lisukkeena, joka tarjoillaan tämän alkuperäisen astian kanssa). Kalkkunan sydämet ovat valmiita, hyvää ruokahalua!

ej-ka.net

Kuinka valmistaa kalkkunan sydän?

Nämä sivutuotteet ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme, koska sydän sisältää vitamiinien lisäksi monia hivenaineita, jotka tukevat monien elinten työtä. Aneemiapotilaille määrätään usein kalkkunan sydämen käyttö, ja niille, jotka ovat päättäneet laihtua, kalkkunan liha on juuri oikea. No, koska puhumme sydämistä, jatketaan aihetta tarjoamalla mielenkiintoisia reseptejä niiden valmistamiseen.

Pilko porkkanat ja sipulit satunnaisesti ja paista hieman kuumalla pannulla, viisi minuuttia riittää. Pese tällä välin sydämeni, leikkaa ne kahtia ja puhdista ne verestä ja kalvoputkista. Pilko tilli ja valkosipuli. Laita sydämet paksuun pohjaan olevaan kattilaan ja hauduta niitä 45 minuuttia, lisää sitten mausteet, valkosipuli, tilli ja paistetut vihannekset, peitä kansi ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Sammuta ja tarjoile lisukkeen kanssa.

Pese sydämet, leikkaa ne useiksi paloiksi ja paista kuumalla pannulla 30 minuuttia lisäämällä kaikki tarvittavat mausteet. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kuumenna paistinpannu ja ala paistaa sipulia. Kun se muuttuu kullaksi, lisää porkkanat ja neljä tomaattia omaan mehuunsa, hauduta, kunnes porkkanat ovat kypsyneet, voit tarvittaessa kaataa vähän vettä.

Laita osa paistetuista vihanneksista tulenkestävään astiaan, laita sydämet päälle, sitten vihannekset uudelleen, voit ripotella yrtteillä. Laita uuniin 25-30 minuutiksi. Kaikki on valmis. Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.

Sydämet pestään ja leikataan ympyröiksi. Mausta ne suosikkimausteillasi ja meirameellasi, laita sisäelimet syvään kulhoon, täytä ne puolella lasillisella viiniä ja muutamalla rkl majoneesia, anna ravita ja marinoitua. Sekoita kaikki.

Kuori porkkanat ja sipulit (jos pidät näistä vihanneksista, voit ottaa 2-3 kappaletta), leikkaa viipaleiksi, purkki oliiveja ja oliiveja on myös leikattava.

Vihannekset ja sydämet asetetaan kuumaan paistinpannuun ja haudutetaan 45 minuuttia matalalla lämmöllä. Kun ruoka on valmis, lisää oliiveja, oliiveja ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Johtopäätöksenä on huomattava, että nämä eivät kaikki ole reseptejä kalkkunan sydämen valmistamiseksi. Koska jokainen emäntä yrittää keksiä jotain omaperäistä ja epätavallista yllättääkseen ja miellyttääkseen rakkaitaan ja vieraitaan.

ladym.ru

Kuinka valmistaa kalkkunan sydän

Kun purat kokonaisen linnun, määritämme aina osien tarkoituksen. Jos tarvitsemme vain ruhon, sisäosat joko heitetään pois tai lähetetään pakastimeen, ja sitten heidän keitto kohtalo odottaa. Mutta kuten myytävissä olevat ruhot, siivet ja fileet, on helppo löytää sydämiä, maksa ja jopa vatsa. Jos otamme huomioon kananrakeet, ne ovat melko pieniä ja niiden kanssa on paljon enemmän ongelmia. Tämä resepti näyttää kuinka valmistaa kalkkunan sydän. Tavallisen keiton lisäksi on monia muita ruokia, jotka eivät ole yhtä mielenkiintoisia ja yksinkertaisia.

1. Ensin sinun on valmistettava sipulia ja porkkanaa paistamiseen. Kuoritut ja hienoksi hienonnetut sipulit lähetetään pinnalle lämmitetyllä kasviöljyllä ja paistetaan kevyeksi ja läpinäkyväksi. Sitten lisätään kuoritut ja hienoksi raastetut porkkanat. Seos saatetaan kultaisiksi sävyiksi.

Ei vielä kommentteja, jätä omasi!

povar.co

Runsas liha - resepti upeille paistetuille kalkkunan sydämille marinadissa

Pelkästään tämän ruokalajin nimi viittaa siihen, että tällä tavalla kypsennetty liha voi voittaa useamman kuin yhden ihmisen sydämen. Sen ei-triviaali maku ei myöskään jätä naisia \u200b\u200bvälinpitämättömiksi. Erinomainen vaihtoehto toiselle - maukas, halpa ja ei lainkaan vaikea.

Joten kypsennämme "sydänlihaa" kalkkunan (tai kanan) sydämistä. Et tarvitse mitään erikoistyökaluja - tarvitset vain haudutettua pannua tai paistinpannua.

Mukavuuden vuoksi jokaisessa valmisteluvaiheessa on vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset: 700 grammaa kalkkunan sydämiä, 50 grammaa soijakastiketta, tomaattipasta ja kasviöljyä, maustevalmisteita ja öljyä paistamiseen.

Paistettujen kalkkunan sydämen kypsennystekniikka on yksinkertainen:

1. Huuhtele sydämet huolellisesti ja poista tarvittaessa kalvot.

2. Valmista marinadi: sekoita tomaattipasta, kasviöljy ja soijakastike.

3. Sekoita marinadin tuotteet perusteellisesti, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen seos. Voit lisätä hieman pippuria tai muita mausteita haluttaessa.

4. Kaada marinadi sydämien päälle, sekoita ja jätä vähintään kolmeksi tunniksi tai vielä paremmaksi yöksi.

5. Paista marinoituja sydämiä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

6. Taita paistettu liha kattilaan, lisää siihen ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli, kaada loput marinadista ja hauduta 35 minuuttia.

7. Valmis ruokalaji on yhtä maukas sekä kuumana että kylmänä. Tarjoile sirotellaan hienonnettuun sipuliin tai yrtteihin.

Turkista haudutetut sydämet ovat hämmästyttävän herkkä ja runsas ruokalaji, joka korvaa täydellisen lounaan tai illallisen!

Ainekset

Vaiheittainen resepti kalkkunan haudutettujen sydämien valmistamiseen valokuvalla

Aloitetaan siis ruoanlaitto:

Video resepti Turkki haudutetut sydämet

Haudutetut sydämet smetanassa

Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainekset:
kalkkunan sydämet - 600 grammaa;
sipulit - 1 pää;
smetanaa - 300 millilitraa;
adjika - 3 teelusikallista;
tillin vihreät - 5 haaraa;
kasviöljy - 2 rkl;
jauhettua mustapippuria, suolaa - mieleisekseen.

Ryhdytään hommiin:

1. Huuhtele sydämet.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Seuraavaksi tarvitset paistinpannun, lähetä se tulelle, ja nyt sinun pitäisi kaataa pieni kasviöljy ja lämmittää se. Siirrä sitten sipuli pannulle ja paista se.
4. Siirrä sydämet paistinpannulle sipulilla, paista yhdessä 7 minuuttia.
5. Kaada sitten kuumaa vettä. Peitä ruoka kannella ja hauduta 40 minuuttia. Älä unohda suolata ja pippuria ruokaa.
6. Nyt sinun pitäisi kaataa kaikki smetalla, kiehauta se uudelleen.
7. Lisää tähän pieni adjika ja hienonnettu tuore tilli, sekoita kaikki ja sammuta lämpö. Siinä kaikki, miellyttävän maun ja aromin sydämet ovat valmiita!

Hei rakkaat lukijani!

Tänään olen erityisen iloinen muista eläimenosien ystävistä - loppujen lopuksi meillä on kalkkunan sydämet asialistallamme. Resepti tulee sarjasta "Jos et pidä jostakin, niin et vain osaa valmistaa sitä!" ;)

Aikamme pääainesosa ei ole enää eksoottinen. Myytävänä oleva Turkki ei ole enää harvinaisuus, eikä sen sisällä ole myöskään pulaa.

Olga Dekker Instagramissa

Tässä tuotteessa on monia hyödyllisiä aineita, ja sen kaloripitoisuus on pieni. Joten sinä itse ymmärrät: sydämen astiat ovat hyviä laihdutukseen ja harmoniaan yhdessä voiman ja terveyden kanssa! :)

Ensin kerron sinulle, miten keittää kalkkunan sydämiä, ja sitten - heidän mielenkiintoisista ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. ;)

Jos et ole koskaan maistanut kalkkunan sydämiä aikaisemmin, tee päättäväisyytesi, sinua odottaa miellyttävä yllätys!

Ehdotan, että aloitat ruoanlaittamisen uudelleen musiikilla! Siksi, ennen kuin siirrymme vaiheittaiseen reseptiin valokuvalla, anna sen kuulostaa ...

Melodia inspiraatiota varten

Tällä kertaa se on Alanis Morissetten kappale "Hand In My Pocket".

Valmistellaan nyt kaikki tarvittava:

Kalkkunan sydämet ovat halpoja, ja hyödyt ovat suuria! Kiinnitä huomiota tähän tuotteeseen - se on sen arvoista :)

Muuten on parasta käyttää kotitekoista juustoa! Katso terveellisen juuston resepti. Se ei ole ollenkaan vaikeaa! Ja sen laadusta ei ole epäilystäkään! :)

Jos kaikki on paikallaan, aloitamme ruoanlaiton ;)

Ei, ei, odota! Oletko utelias kalkkunan sydänruokamme kaloripitoisuuteen?

Aivan niin paljon kuin tarvitset

100 grammassa - 109,64 kcal!

Luulitko, että se sujui hyvin? :)

Uskon, että haudutetut sydämet houkuttelevat kaikkia: sekä niitä, jotka seuraavat kuvaa, että niitä, jotka haluavat vain syödä herkullisesti. ;)

Se on erityisen hienoa, jos valitset tälle ruokalajille hyvän parin ... ;)

Ruokahaluttavat duetit

Ja myös keittojen kanssa se voi osoittautua pariksi, mutta herkulliseksi! Esimerkiksi vasikan keittoa tai juustokeittoa.

Puhuminen keittoista! Anna minun kertoa sinulle mitä muuta voit valmistaa tästä upeasta sisäelimestä! :)

Kulinaariset vaihtoehdot

Sydänkeittoreseptit ovat laajalti tunnettuja. Niiden pääainesosa (paitsi sydämet ja jotkut vihannekset) ovat yleensä nuudelit, linssit tai tomaatit.

• Oletko kuullut, mitä tästä sisäelimestä ja kyljistä tehdään? Kyllä kyllä! Suuresta, kanaan, kalkkunan sydämeen ja pilkkoon verrattuna, se osoittautuu melko suureksi! :)

• Ja myös koon ja tiheän rakenteen ansiosta kalkkunan sydämen shashlikin valmistaminen on helppoa. Lisäksi se voidaan valmistaa jopa paistinpannussa tai paistaa uunissa.

• Lisäksi sydämet menevät kaikenlaisiin salaatteihin, piirakoiden, täytettyjen vihannesten, muhennosten, jauhelihan valmistamiseen makkaroihin. Ne voidaan yksinkertaisesti heittää monikattilaan tunnin ajaksi missä tahansa yrityksessä - vihannesten tai kastikkeiden kera.

Mitä tahansa valitsetkin, kaikki tulee hyvältä! Ja paitsi maukasta, myös terveellistä ;)

Ja tässä olemme päässeet sydämen suosion salaisuuteen. Mikä on heidän ominaisuutensa?

Tuotteiden edut

Erinomaisen maun ja korkean proteiinipitoisuuden lisäksi tällaisessa sivutuotteessa on runsaasti ravinteita.

Vitamiineista se sisältää eniten B-ryhmään kuuluvia vitamiineja. Mineraaleista se sisältää erityisen paljon rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja seleeniä, jotka ovat niin tärkeitä naisille! :)

Jos tiedät myös mitä ja miten valmistaa upeasti terveellisistä kalkkunan sydämistä, muista kertoa meille!

Se on mielenkiintoista minulle ja muille lukijoille! :)

Hyvinvointia ja terveyttä sinulle ja rakkaillesi!

P.S unelma laihdutuksesta niin, että sinä ja kaikki ympärilläsi huomaat sen.

Sitten sinun pitäisi syödä maukasta ja monipuolista. Olen tosissani. Ainutlaatuinen "Ahmatti ruokavalioni" on rakennettu juuri tähän periaatteeseen. Löydät miten se toimii täältä.

P. P. S. Yritän aina auttaa niitä, jotka haluavat tulla kevyiksi, iloisiksi ja kauniiksi ;)

Ammattilaisten neuvoja ja herkullisten, terveellisten ruokien reseptejä saa jokainen henkilö, joka tilaa alla olevan Instagram-sivuni :)

negoloday.ru

Kalkkunan sydämet riisin kanssa

Sipuli: 1 kpl;

Voi: 40 grammaa;

Suola ja pippuri: maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet

Kalkkunan sydämistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. Niitä ei ole saatu huonosti riisillä, pilafia muistuttavan reseptin mukaan.

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat.

Kalkkunan sydämet on pestävä viileässä vedessä ja leikattava pieniksi paloiksi. Siirrä ne sitten paistinpannulle ja kaada 150 ml vettä ja laita tuleen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta sydämiä noin 25-30 minuuttia.

Vaikka sydämet haudutetaan, hoidetaan vihanneksia. Pilko sipulit, raasta porkkanat keskipitkällä raastimella.

Laita vihannekset haudutetulla sydämellä olevaan paistinpannuun, lisää pala voita. Paista kaikki tämä noin 5-7 minuuttia ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Laita esipesty riisi ja harissa pannulle. Kaada 3 kupillista vettä, tasoita seos. Peitä pannu kannella ja anna kiehua matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsynyt.

Voit tarjoilla tätä ruokaa tuoreiden vihannesten tai suolakurkkujen kanssa.

www.iamcook.ru

Haudutetut kalkkunan sydämet

Resepti kalkkunan sydämen keittämiseen. Tämä liha on käytännössä jätteetöntä, se ei ole kallista, ja hyvin kypsennettynä se on erittäin maukasta.

AINESOSAT

• joukko tilliä 1 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Kalkkunan sydämet 500 grammaa
• Suola ja pippuri - Maun mukaan
• Kasviöljy 30 millilitraa
• Sipulit 1 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa

1. Spass porkkanat ja sipulit. Tätä varten kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ne, kaada pieni kasviöljy pannulle, lämmitä ne ja tallenna ne. Hauduta vihanneksia kahden minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, sekoittaen (ne tulisi liottaa öljyssä).

2. Sydämen valinta ruoanlaittoon on oltava erittäin varovainen. Jos sydämet jäähdytetään, tämä vaihtoehto on paras ruoanlaittoon, koska veressä ei tällaisissa tapauksissa ole aikaa hyytyä sydämen sisällä, vaikka pakastetut sydämet sopivat myös ruoanlaittoon. Sydämissä ei saa olla jäätä. Niiden on oltava samanvärisiä ja tasaisia. Leikkaa sydämet kahtia, poista putket. Sitten pestään liha hyvin.

3. Huuhtele ja hienonna tilli. Hienonna valkosipuli hienoksi, voit käyttää valkosipulipuristinta.

4. Laita sydämet kattilaan ja hauduta noin neljäkymmentä minuuttia kannen ollessa kiinni. Tulipalon tulisi olla pieni. Lisää pippuria, yrttejä, valkosipulia ja suolaa. Noin viiden minuutin kuluttua sammutamme sen. Mikä tahansa lisuke sopii astiaan.

povar.ru

Kalkkunan sydän, ruoanlaittoreseptit

Kuva: laksena.ru

Kalkkunan sydämet haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Tämä jalo sivutuote, kuten kanan sydämet, menee erilaisiin muhennoksiin, salaatteihin, kebabeihin, paahteisiin, muroihin ja muihin herkullisiin ruokiin.

Tämän siipikarjanlihan kasvavan suosion myötä kalkkunan sydämen keittämisen reseptit ovat yhä kysyttyjä.

Tämän reseptin mukaan kalkkunan sydän voidaan valmistaa itsenäisenä ruokana. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi. Lisäksi lisukkeita tarjoillaan kalkkunan sydämillä - mitä haluat.

• Keittämisen jälkeen saat 4 annosta

Ainekset

• sydän, 600 g
• porkkanat, 1 kpl.
• purjo, 1 kpl. (tai sipuli)
• vihreää sipulia, nippu
• vihreät, nippu
• valkosipulia, 2 neilikkaa
• inkivääri, viipale
• soijakastike, 3 rkl. l.
• viini, 50 ml
• kuuma pippuri, hyppysellinen
• mustapippuria, hyppysellinen
• kaneli, maun mukaan, valinnainen
• neilikka maun mukaan, valinnainen
• anis, maun mukaan, valinnainen
• tähtianista, maun mukaan, valinnainen

Kuinka valmistaa kalkkunan sydän

Kuva: thanhskitchen.com

Pesemme ja puhdistamme kalvojen ja putkien sydämet, leikkaamme ne kahtia tai viipaleiksi.

Täytä sydämet marinadilla ja aseta sivuun puoleksi tunniksi.

Leikkaa porkkanat, purjo (tai sipuli) ja vihreät sipulit mahdollisimman ohuiksi kaistaleiksi. Jauhaa 2 valkosipulinkynsiä. Hienonna pieni joukko korianteria tai persiljaa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista valkosipuli siinä minuutti ja haluttaessa pieni pala inkivääriä (kaksi senttimetriä). Lisää sydämet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.

Kaada 50 ml kuivaa viiniä ja hauduta, kunnes neste haihtuu. Lisää vihannekset ja paista muutama minuutti. Ripottele yrtteihin ja sammuta. Näiden sydämien viehätys on lihan pehmeydessä ja kevyessä vihannesten murskauksessa. Voit kuitenkin höyryttää vihanneksia helläksi, jos et halua niitä rapeaksi.

Jokainen kotiäiti valmistaa kalkkunan sydämen omalla tavallaan. Reseptejä tämän sisäelimen valmistamiseen ei voida luetella, mutta olemme iloisia, jos jaat suosikkisi niistä kommenteissa!

He valmistelivat sen. Katso mitä tapahtui

Kalkkunan sydämestä voidaan valmistaa erilaisia \u200b\u200bherkullisia ja terveellisiä ruokia. Puhumme joistakin niistä tänään tai pikemminkin annamme reseptejä, jotka löytyvät alla.

Krimin sydän)

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitsemme 800 grammaa kalkkunanlihaa, kolme pientä porkkanaa, kolme keskikokoista sipulia, sata grammaa oliiveja, sata grammaa oliiveja, vähän voita (enintään 40-50 grammaa), sata grammaa valkoviiniä, sata grammaa majoneesia, ruokalusikallinen tuoreita yrttejä, suolaa ja muita mausteita maun mukaan.

Kalkkunan sydän, resepti, toivomme, että pidät siitä, sinun on kypsennettävä seuraavasti. Aluksi liha on pestävä, leikattava aortta ja tarpeeton rasva. Seuraavaksi sinun täytyy leikata paloiksi, mausta mausteilla, mausta kalkkunan sydän majoraanilla. Tämä resepti on muuten loistava tapa oppia valmistamaan tämän linnun herkullista lihaa.

Laita liha, esijuotettu viinillä ja voideltu majoneesilla, hyvin lämmitettyyn öljyyn. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, sipulit renkaiksi. Levitämme vihannekset lihaan ja paistamme niitä kannen alla matalalla lämmöllä puoli tuntia. Näin kalkkunan sydän voidaan keittää. Kuten näette, resepti on yksinkertainen, mutta ruokalaji osoittautuu todella juhlalliseksi!

Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen kalkkunan sydämen tarjoilua. Pieni vinkki: liha on parasta hauduttaa kattilassa tai muhennoksessa.

Kuinka keittää tuoksuva kalkkunan sydän

Tämän herkullisen ja herkän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan enintään puoli kiloa kalkkunan sydäntä, yksi purjo, joukko vihreää sipulia, yksi porkkana, pieni korianteri, kaksi ruokalusikallista, yksi valkosipulinkynsi, vähän tuoretta inkivääriä, pari ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen. Sydämen marinadin valmistamiseksi tarvitsemme kaksi ruokalusikallista soijakastiketta (kevyt), soijakastike (tumma), puolet lusikallista Wuxiangmian-maustetta ja vähän pippuria maun mukaan.

Sinun on kypsennettävä ruokalaji seuraavasti. Leikkaa sydän pituussuunnassa, huuhtele se sitten huolellisesti, leikkaa rasva pois ja leikkaa siistiksi viipaleiksi. Sekoitetaan kaikki marinadille valmistetut ainesosat, laitetaan sydän tähän seokseen 15 minuutiksi.

Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi, porkkanat kaistaleiksi, valkosipuli, inkivääri ja korianteri mahdollisimman pieniksi. Seuraava vaihe on lämmittää öljy pannulla, levittää inkivääriä ja valkosipulia, sitten paistaa lihaa noin minuutin ajan sekoittaen, kaada viini pannulle, odota, kunnes se kiehuu, lisää vihanneksia ja yrttejä, sekoita huolellisesti, ripottele seesamiöljyllä.

Kalkkunan sydän sienillä

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan 650 grammaa sydäntä, puoli kiloa sieniä (samppanjaa), tölkki punaisia \u200b\u200bpapuja, lasi smetanaa, puoli kiloa perunaa, 1,5 rkl konjakki, laakerinlehti, suola ja mausteet maun mukaan puoli tl timjamia.

Huuhtele kalkkunan sydän huolellisesti ennen astian valmistamista, leikkaa rasva pois ja leikkaa neljään osaan. Pese samppanjat ja leikkaa ne neljään tasaiseen osaan, kuori perunat, pese ne, leikkaa ne siistiksi kuutioiksi.

Pese pavut vedellä. Sekoita sydän, perunat, sienet ja pavut kattilaan, lisää mausteet, smetana, konjakki.

Panostamme tuloksena olevan massan varovasti ruukuihin, lisätään jokaiseen sata millilitraa vettä huoneenlämmössä. Peitä kattilat kannella ja laita ne uuniin (esilämmitetty 200 asteeseen) puolitoista tuntia.

Kalkkunan sydän paistetussa maidossa

Tämän alkuperäisen ruokalajin valmistamiseen tarvitaan 600 grammaa kalkkunan sydäntä, 350 grammaa jauhoja, yksi muna, suola ja mausteet maun mukaan.

Sinun on kypsennettävä ruokalaji seuraavasti. Huuhtele sydän hyvin ja leikkaa pituussuunnassa tasaisiksi paloiksi, joista kukin lyö maidolla. Laitamme valmistetut palat astiaan, sitten täytetään ne leivotulla maidolla ja jätetään pariksi tunniksi. Taikina sinun on sekoitettava sata grammaa maitoa maitoon, munaan, suolaan ja pippuriin. Kasta marinoituja paloja taikinaan, paista oliiviöljyssä kullanruskeaan.

Hyvä ruokahalu!