Katsotaanpa siis joitakin yksinkertaisimmista ja helpoimmista resepteistä leivonnaisten valmistamiseksi makkaralla erityyppisistä taikinoista.

Hiivataikinapiirakat makkaralla uunissa

Ainekset:

• maito - 200 ml;
• kananmuna;
• voita;
• märän hiivan pakkaus (25 g);
• ruokalusikallinen suolaa ja rkl sokeria;
• jauhot (tarvitaan noin 800 g, mutta enemmän)
• keitetty makkara (noin 300 g).

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun täytyy vaivaa taikina. Tätä varten lämmitä maito (jos se on hyvin kylmää, sen on oltava hieman huoneenlämpötilaa korkeampi). Liuota hiiva siihen.
2. Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää suola, sokeri, muna. Kaada vähitellen joukkoon maito, jossa on jo liuennut hiiva. Sekoita kaikki hyvin ja jätä tunniksi, jotta taikina nousee.
3. Kauli valmis taikina ei kovin ohuena kerroksena ja leikkaa pari ympyrää lasilla. Laita seuraavaksi kahden tällaisen pyöreän palan väliin aiemmin leikattu makkara.
4. Teemme kahdeksan leikkausta ympyrään samalla aikavälillä. Ei kannata leikata keskelle. Käännä sen jälkeen joka toinen puolikas ulos ja laita ne leivinpaperille. Voitele piirakat keltuaisella päälle. Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, ja paista kunnes se on kypsää.

Hyvää ruokahalua!

Samsaa juustolla ja makkaralla

Ainekset:

• kotitekoinen lehtitaikina (1 kg);
• kolme makkaraa;
• kova juusto (150 g);
• pakkaus majoneesia;
• yksi keltuainen harjausta varten;
• seesaminsiemeniä (jos et pidä siitä, sinun ei tarvitse ottaa sitä).

Valmistautuminen:

1. Kauli taikina noin 4 mm paksuiseksi. Leikkasimme sen tasaisiksi neliöiksi.
2. Levitä jokaisen kappaleen keskelle majoneesia (levitetään koko pintaan), hienonnettuja makkaroita ja juustoa.
3. Käärimme kaiken kirjekuoreen.
4. Käynnistämme uunin 220 asteeseen. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä ja aseta kirjekuoret. Lähetämme kaiken uuniin 30-40 minuutiksi.
5. Voitele piirakat keltuaisilla paistamisen keskellä.

Tarjoile kuumana.

Maksapiirakat

Alla kuvattujen ainesosien määrästä saat noin kulhon piirakoita (6 isoa uunipeltiä). Jos et tarvitse tätä määrää, vähennä ainesosia 2 tai 3 kertaa.

Maksalle:

• 1 kg naudanmaksaa;
• 1 kg naudan keuhkoja;
• 1 kg naudan sydän;
• pakkaus voita;
• muutama keskikokoinen sipuli;
• pippuria;
• Laakerinlehti;
• kasviöljy;
• ruokalusikallinen selleriä;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on huuhdeltava sivutuotteet hyvin. Seuraavaksi puhdistamme maksan kalvosta ja sappitiehyistä, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja liotetaan maitoon.
2. Laita keuhkot ja sydän, leikattu suuriksi paloiksi, suureen kattilaan. Lisää puoliksi leikattu sipuli, pippuri, selleri. Laitoimme kypsentämään keskilämmöllä noin 2 tuntia. Lopuksi laitoimme toisen laakerinlehden. Kun sydän on helppo lävistää haarukalla tai veitsellä, olet valmis. Yleensä keuhko kypsyy nopeammin, sitten sydän on valmis.
3. Olemme mukana maksassa. Valutamme maidon, jossa maksa oli liotettu. Paista hienonnettu sipuli kuumalla paistinpannulla, aseta sen päälle pieniksi paloiksi leikattu maksa. Suola ja pippuri kaikki hyvin, laita se miedolle lämmölle ja hauduta, kunnes maksa alkaa erittää verta. Yritä olla ylikypsentämättä, muuten se on vaikeaa. Ota sen jälkeen pois ja hävitä käytetty sipuli.
4. Paista vielä kaksi sipulia kasviöljyssä.
5. Kaikki keitetyt tuotteet (keuhko, sydän, maksa ja sipuli) johdetaan lihamyllyn läpi, jossa on suuri suutin. Lisää saatuun jauhelihaan hieman jäähtynyttä lientä. Sekoita kaikki hyvin ja yritä, jos kaikki sopii sinulle ja sinun ei tarvitse lisätä suolaa - maksa on valmis.

Testiä varten:

• litra maitoa;
• 5 munaa;
• lasi sokeria;
• kasviöljy (noin 7 rkl. l.);
• suola (2 tl ilman yläosaa);
• kuivahiiva pakkaus;
• puolitoista kiloa jauhoja.

Valmistautuminen:

1. Vaivaamme hiivataikinan niin, että se jää astioiden seinien taakse. Laitoimme sen lämpimään paikkaan nostamista varten. Suljemme kaikki ikkunat ja tuuletusaukot, jotta vedettä ei tule. Taikina kohoaa noin 40 minuuttia, ei vähemmän. Tämän ajan kuluttua keskeytämme hänet ja asetamme hänet uudelleen.
2. Sitten aloitamme, laita valmis täyte keskelle. Annamme heille pienen etäisyyden ja siirrymme leivontaan tai paistamiseen. Paistamme 180 asteessa.

Herkullisia sämpylöitä makkaratäytteellä

Makkarahampurilaiset korvaavat erinomaisesti voileipiä. He voivat varustaa lapsen turvallisesti kouluun tavallisten makkaravoileipien sijaan tai viedä heidät luontoon kebabien sijaan. Ne näyttävät mielenkiintoisilta, jotka herättävät sekä lasten että aikuisten huomion, ne ovat melko maukkaita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vehnäjauho - 475-510 g;
• hiiva - 16-23 g;
• voi - 135-155 g;
• munat - 2-3 kpl;
• tuore maito - 180-220 g;
• sokeri - 18-25 g;
• suola - 9-14 g;
• keitetty makkara - 450-500 g.

Ruoanlaitto:

1. Valmista taikina lämmittämällä maito huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri, ruokasuola, hiiva ja sekoita kaikki huolellisesti.
2. Laita tuleva taikina lämpimään paikkaan 17-26 minuutiksi.
3. Kaada taikina isoon kattilaan, lisää yksi muna ja sekoita.
4. Lisää 65-70% jauhoja ja ruokasuolaa.
5. Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen loput jauhot.
6. Kun taikina on imeytynyt jauhoihin, lisää pannulla sulatettu jäähtynyt voi ja vaivaa kaikki uudelleen.
7. Muotoile taikinasta pulla, laita se astiaan, peitä liinavaatteella ja lähetä se kasvamaan lämpimään paikkaan 110-120 minuutiksi (tänä aikana taikina tulee murskata useita kertoja).
8. Täyteksi leikkaa makkara 4-7 mm leveiksi renkaiksi.
9. Kaulitse kasvanut taikina riittävän ohuiksi ja purista tuloksena olevasta pannukakusta ympyröitä, joiden halkaisija on sama kuin makkaran.
10. Muotoile "voileipiä": taita vuorotellen kolme ympyrää taikinaa ja kaksi ympyrää makkaraa (taikinaa ei tarvitse voidella "voileipissä").
11. Purista täytteen salama puristamalla tuloksena olevan "puff sandwich" -reunan reunoja varovasti.
12. Tee 4-5 leikkausta vuorotellen läheltä ja kaukaa (niitä ei saa viedä kakun loppuun).
13. Käännä tuloksena olevat rullan puolikaistaleet täytteen kanssa ulospäin ja kiinnitä rullan reunat yhteen.
14. Laita valmistetut rullat jauhoilla ripotellulle pellille.
15. Anna rullien kohota noin 27-30 minuuttia ja voitele ne vasta munalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 175-195 asteeseen 47-50 minuutiksi.

Anna valmiille pulloille jonkin aikaa jäähtyä ja voit kutsua sukulaisesi pöytään.

Tämän ruokalajin makkaraa ei kannata säästää: sekä esteettinen ulkonäkö että tulevien rullien maku riippuvat siitä.

Soufflé juustolla ja makkaralla (pekoni)

Ainekset:

• 4 munaa;
• smetana paketti 15%;
• voita (20 g);
• pehmeä juusto (100 g);
• makkaraa tai pekonia (100 g);
• jauhot (50 g);
• leivinjauhe pakkaus;
• nippu korianteria;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Pilko makkara tai pekoni hienoksi, raasta juusto hienolla raastimella.
2. Pese vihreät, kuivaa ne ja hienonna ne myös.
3. Sekoita munat smetanan ja voin kanssa (sulata se ensin). Sekoita kaikki vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Lisää seokseen jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin ja vatkaa. Laitoimme sinne makkaraa ja juustoa. Sekoita uudelleen.
5. Käytämme leivinpuristimia, voitele ne pienellä määrällä voita.
6. Kaada saatu seos muotteihin ja lähetä se uuniin leivinpaperille 20 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa.

Leivinpelti tulee olla puoliksi täynnä vettä.

Ruusut hiivataikinasta makkaran kanssa

Ainekset:

• hiivataikina;
• kaikenlaista makkaraa.

Jos haluat sen olevan nopeampaa ja helpompaa, voit ostaa valmiita hiivataikinaa. Jos ei, sekoita se itse.

Valmistautuminen:

1. Otamme pienen palan taikinaa, rullaamme sen palloksi ja rullamme sen sitten vieritystapin avulla pöydälle ja leikataan neliöiksi. Nauhan leveyden on oltava vähintään 2 cm.
2. Leikkaa makkara renkaiksi, puoliksi. Laitoimme sen hieman korkeammalle taikinan reunasta.
3. Kääri taikina sisään ruusukkeen muotoisella makkaralla.
4. Laita se voideltuun pellille ja lähetä se uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Paistamme, kunnes ruusut ovat kullanruskeita.

Pizza makkaralla ja juustolla (video)

Kuten näemme, leivonnaisia ​​on erittäin helppo valmistaa erityyppisistä taikinoista, ja lisäksi voit käyttää täyteaineena mitä tahansa ainesosia yhdistämällä ne yhteen. Älä pelkää kokeilla ja kokata ilolla, niin leivonnaiset ovat herkullisia.

Yksinkertainen kulinaarinen resepti piirakoille, joissa on hiivataikinasta valmistettu keitetty makkara.

Keitämme herkullisesti ja nopeasti. Leipomo. Jälkiruoaksi.

Kypsennysaika 30 min.

Resepti astian vaiheittaiseen ruoanlaittoon piirakat, joissa on hiivataikinaa keitetty makkara ja valokuva:

Valmistan taikinan leipäkoneessa seuraavasti:

Kaada päälle vesi, sitten jauhot ja tee sitten pieni lovi toiselle puolelle - on hiiva, toiselle puolelle - on suolaa. Lisäämme tämän kaiken hieman niin, että jauhot peittävät suolan ja hiivan. Kaada päälle sokeri, leikkaa voi sokeripaloiksi. Laitamme taikina -tilan (yleensä se on 90 minuuttia).

Hiiva taikinan valmistelun aikana voit tehdä täytteen:

Hienonna sipuli ja paprika hienoksi.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Lisää karkeasti raastetut tai hienonnetut munat.

Juustoraaste.

Kuullotetut sipulit ja paprikat.

Sekoita täyte, rullaa taikina ympyröiksi, laita täyte.

Käärimme täytteen piirakoihin ja siirrämme leivinpaperille.

Makkarapiirakat ovat hyviä, koska ne valmistetaan nopeasti ja vähimmäismäärällä ruokaa. Tarjoamme sinulle useita reseptejä tällaisille leivonnaisille, joissa on erilaisia ​​ainesosia. Valitse haluamasi ja aloita kypsennys. Onnea keittiössä!

makkaran ja juuston kanssa

Tuotepaketti:

• 100 g smetanaa ja majoneesia (kaikki tämä on keskipitkärasvaista);
• kolme munaa;
• makkarajuusto - 150 g riittää;
• 50 ml puhdistettua öljyä;
• 1/4 tl soodaa;
• sipulit - 200 g;
• suola - ota maun mukaan;
• vehnäjauho (w / c) - yksi lasi riittää;
• 250 g keitettyä makkaraa.

Valmistautuminen

1. Mistä aloitamme? Kuorimme sipulin. Jauhaa kuorista vapautettu massa kuutioiksi.
2. Vie makkara raastimen keskitilan läpi.
3. Lähetämme sipulikuutiot kuumalle pannulle. Paista öljyllä. Heti kun sipuli on hieman ruskistunut, lisää siihen raastettu makkara. Me sekoitamme. Paistamme näitä aineksia pari minuuttia. Sammuta sitten tuli. Anna makkaran ja sipulin jäähtyä.
4. Vie juusto raastimen keskiosan läpi. Laitoimme sen sivuun toistaiseksi.
5. Meidän on tehtävä taikina. Tätä varten yhdistä majoneesi ja smetana kulhossa. Me rikkomme kaikki kolme munaa siellä. Suola. Laitoimme myös soodaa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Saamme homogeenisen massan. Mutta se ei ole kaikki. Meidän on lisättävä jauhot kulhoon. Käynnistä sekoitin uudelleen. Mikä pitäisi olla taikina? Pikemminkin nestemäinen kuin paksu.
6. Palaamme täyttöön. Lisää raastettu juusto pannulle, jossa jäähtynyt sipuli ja makkarapalat sijaitsevat. Sekoita lusikalla.
7. Kuumenna uuni (180 ° C). Peitä uunivuoka öljyllä. Kaada puolet valmistamastamme taikinasta. Muista tasoittaa se. Nyt asetamme täytteen. Tämä tulisi tehdä tasaisesti. Täytä makkara-juustotäyte lopulla taikinasta. Voit ripotella tulevan kakun päälle kumina- tai seesaminsiemeniä.
8. Aseta lomake sisällön kanssa uuniin. Paistamme piirakkaa, kunnes siitä tulee kullanruskea. Tämä prosessi kestää yleensä 25-30 minuuttia. Mutta me kaikki suosittelemme, että tarkistat kakun kypsyyden hammastikulla.
9. Otamme lomakkeen uunista. Siirrä kakku suurelle litteälle lautaselle. Se voidaan leikata ja tarjoilla kuumana tai kylmänä. Toivotamme sinulle miellyttävintä teetä!

Kefir -piirakan keittäminen (makkaralla)

Tarvittavat ainesosat:

• kova juusto (mikä tahansa) - 160 g;
• kaksi kananmunaa;
• keitetty makkara - 200 g riittää;
• 1 tl leivinjauhetta ja ½ tl. suola;
• 230 g jauhoja (w / s);
• keskirasvainen kefiiri - 200 g.

yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe # 1. Tämä makkarapiirakkaresepti sisältää kefirin käytön. Kaadamme sen kulhoon. Rikotaan munat siellä. Suola. Vatkaa ainekset tavallisella haarukalla.

Vaihe 2. Jauhot seulotaan kahdesti. Yhdistämme sen sitten leivinjauheen kanssa. Sekoita pyörivin liikkein. Kaada kulhoon, joka sisältää kefir-muna-massan. Vaivaa taikina haarukalla tasaiseksi.

Vaihe 3. Jauhaa makkara ja juusto kuutioiksi (1x1 cm). Lisää taikinaan. Haluttaessa voit käyttää oliiveja, sieniä, yrttejä ja muita tuotteita täyteaineena.

Vaihe numero 4. Peitä vuoka öljyllä. Siirrämme taikinan siihen tasaamalla lusikalla.

Vaihe 5. Laitamme pannun tulevan piirakan kanssa kuumaan uuniin (180 ° C). Ajastimme 35-40 minuuttia. Tänä aikana punaisen kuoren pitäisi muodostua. Kefir -makkarapiirakka on tuoksuva ja erittäin hellä. Se sopii hyvin kasvissalaattien, eri kastikkeiden, suolakurkkujen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Makkara- ja oliivipiirakan resepti

Ainekset:

• 100 g jauhoja ja raastettua juustoa;
• oliivit (kivettömät) - 45 kpl;
• 4 munaa;
• 150 ml valkoviiniä ja puhdistettua öljyä;
• makkara (kinkku) - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl.

Kypsennysprosessi

Riko kaikki munat kulhoon. Kaada päälle viini ja öljy. Me sekoitamme. Lisää vähitellen jauhot. Lisää leivinjauhe ja suola. Ripottele suosikki mausteillesi. Lisää myös makkara ja kuutioiksi murskatut oliivit (kokonaiset). Voitele vuoan pohja öljyllä ja ripottele jauhot. Levitämme taikinan tasoittamalla sen. Laitoimme lomakkeen sisällön kanssa kuumaan uuniin. 200 ° C: ssa kakku paistaa 45 minuuttia. Tarkistamme valmiuden veitsellä.

Makkaraa ja perunapiirakkaa

Ostoslista:

• 1 tl. valkoinen sokeri ja suola;
• perunat - 5-6 kpl .;
• 180 gramman pakkaus voita;
• yksi kananmuna;
• sipuli - 2 kpl;
• 125 ml maitoa ja kefiiriä (vähärasvaista);
• pussi (11 g) Saf-moment-kuivahiivaa;
• puhdistettu öljy - 1 rkl riittää. l.;
• 0,5 kg jauhoja (w / c);
• keitetty makkara - 200 g riittää

Valmistautuminen

Toinen vaihtoehto

Makkarapiirakat voidaan keittää paitsi uunissa myös hitaassa liesissä. Haluatko tietää, miten se tehdään? Kerromme sinulle tästä nyt.

Ainekset:

• 1 lasi kefiriä ja vehnäjauhoa;
• vihreät maun mukaan;
• 0,5 tl. suola ja ruokasooda;
• 200 g kovaa juustoa (lajike ei ole tärkeä);
• kaksi kananmunaa;
• keitetty makkara (voidaan korvata kinkulla) - 200 g.

Käytännön osa

Lopuksi

Nyt tiedät, miten makkarapiirakat valmistetaan uunissa ja hitaassa liesissä. Muita ainesosia voivat olla juusto, peruna, tomaatti ja niin edelleen. Erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi tarvitaan vain artikkelissa olevien ohjeiden tiukka noudattaminen.

Kuvaus

Makkaraa ja juustokakkua On tyypillinen kotiruoan edustaja. Sen komponentit löytyvät pääsääntöisesti lähes jokaisesta jääkaapista, ja siksi ne voidaan valmistaa milloin tahansa.

Tällainen piirakka voidaan tarjoilla alkupalaksi, ja se voi myös korvata erinomaisesti voileipiä, ja lisäksi sitä voidaan käyttää myös lounaan pääruoana. Vaikka käytön monipuolisuus ei ole sen ainoa etu. Piirakka osoittautuu myös erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Vain jos noudatat hahmoasi, sinun ei pitäisi käyttää väärin tällaista ruokaa.

Joten jos aiot tehdä piirakan makkaralla ja juustolla, suosittelemme käyttämään tämän reseptikuvan vinkkejä!

Ainesosat

• 
  (15 g)
• 
  (100 ml)
• 
  (1/2 kuppi)
• 
  (1/2 tl)
• 
  (1 tl)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (2-2,5 kuppia)
• 
  (150 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2-3 tl)
• 
  (40 ml)

Kypsennysvaiheet

Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina. Kiinnitämme huomionne siihen, että käytämme tähän leivänpaahdinta, vaikka voit täysin ilman sitä!

Joten laimennetaan kuivahiiva viisikymmentä millilitraa maitoa ja lisätään niihin myös suolaa, sokeria ja smetanaa. Nyt lähetämme jauhoja, maitoa ja auringonkukkaöljyä leipäkoneen kulhoon ja aloitamme taikinan vaivaamisen.

Ensimmäisen erän lopussa kaikille aiemmin luetelluille ainesosille tulee lähettää myös hiivasekoitus sekä vähän jauhoja, mutta tämä on vain tarpeen mukaan. Seuraavaksi uunin tulee vaivaa taikina uudelleen.



Otamme taikinan leipäkoneesta ja rullaamme sen hyvin ohueksi (leveyden tulisi olla noin 3-5 mm).



Nyt käsittelemme täytettä: leikataan makkara ohuiksi nauhoiksi ja raastetaan juusto keskikokoisella raastimella.



Levitämme täytteen taikinan päälle ja yritämme jakaa sen tasaisesti. Ripottele sen päälle kaikki valitsemasi mausteet. Tässä tapauksessa käytettiin kuivattujen vihannesten seosta.



Nyt jaamme taikinan täytteen kanssa suunnilleen yhtä suuriksi suorakulmioiksi, jotka rullaamme myöhemmin rulliksi.



Levitämme rullatut rullat muottiin. Sen pitäisi näyttää alla olevasta kuvasta. Lisäksi rullille on annettava hieman istuvuutta. Tätä varten jätä ne lämpimään paikkaan kolmekymmentä minuuttia.



Voitele piirakka nyt vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja vähän unikonsiemeniä.



Makkaraa ja juustokakkua tulee paistaa 180 asteessa 30-40 minuuttia.



* Huomaa, että uuni on esilämmitettävä etukäteen.

Ota valmis kakku uunista ja jäähdytä!



Voit syödä piirakan makkaran ja juuston kanssa sekä lämpimänä että kylmänä.



Hyvää ruokahalua!!!