Joka viikko saat kodin valtavia paketteja, joissa on eri tuotteita, jotka on esitetty markkinoiden ja supermarkettien hyllyillä. Toisaalta se helpottaa elämää, ja toisaalta se vaikeuttaa sitä, koska kaikki eivät voi jatkuvasti pitää muistia kaikkien tämän gastronomisen jakoputken säilyvyydestä. Muista, kuinka usein avaat jääkaapin oven ja ihmetteli: "Kuinka kauan nämä tuotteet ovat täällä?" Olemme vakuuttuneita siitä, että tämä ongelma on tuttu monille ei lainkaan. Tämä pätee erityisesti muniin. Huolimatta siitä, että tämä on erittäin herkkä tuote, se on ulkomuoto Se ei muutu pitkään, ja siksi "silmällä" on lähes mahdotonta määrittää munien tuoreuden. Tietenkään ei ole mitään salaisuutta kenellekään, että voit rikkoa munan ja yrittää määrittää tuoreuden hajulla, mutta on olemassa muita tapoja. Seuraavassa on joitain keinoja tarkistaa munien tuoreus:

1. Upota munat veteen

Aseta munat syvään säiliöön kylmällä vedellä. Jos ne pysyivät makaamaan pohjassa vaakasuorassa asennossa, ne ovat hyvin tuoreita. Munat, hieman korotettu typerällä kulmalla yläkerrassa - ei enää tuoreutta, mutta silti voidaan käyttää kuumien astioiden valmistuksessa. Pinnalle tulivat munat ovat pilaantuneet, ja siellä on mahdotonta! Suosittelemme, että nopeasti päästä eroon heistä.

Munat kelluvat pinnalle, koska aika kosteus haihtuu kuori läpi ja tuloksena oleva "vapaa" tila korvataan ilmalla. Mitä enemmän ilmaa munan sisällä, sitä korkeampi se avautuu. Ja tietenkin se on vanhempi.

2. Tarkista proteiini ja keltu

Me rikkomme yksi munista ja kiinnitämme huomiota keltuaisen ja proteiinin kunnon. Jos keltuainen on kupera, ja proteiini on viskoosi ja tiiviisti koottu keltuaisen ympärille - muna on hyvin tuoreempi. Kuitenkin, jos keltuainen on tasainen ja nestemäinen proteiini on merkki pienemmästä munasta

Syy: Ajan myötä proteiiniketjut (toisiinsa liittyvät aineet) hajoavat tämän yhteydessä vanhassa munassa, keltuaisella ja proteiinilla löyhästi toisiinsa.

3. Ravista muna

Jos ravistelet, et kuule vieraita ääniä, voit turvallisesti käyttää munan ruokaa - se on tuoretta. Jos purskeja tai neliöitä kuullaan, se tarkoittaa, että ilma putosi munan sisälle ja laajensi luonnollista ilmakuplaa. Tämä muna on jo mahdotonta.

4. Kiinnitä huomiota säilyvyyteen

Munien pakkauksessa on aina tietoa vanhentumispäivästä, johon olisi kiinnitettävä huomiota. Toimittaja varmistaa, että varastointisäännöt edellyttävät, tuote pysyy tuoreena. Pääsääntöisesti munia voidaan syödä jonkin aikaa vanhentumispäivän jälkeen, mutta ennen sitä on suositeltavaa tarkistaa tuoreus edellä kuvatuilla menetelmillä.

Kun syöt munia ruokaan, on kiinnitettävä erityistä huomiota hygieniaan. Kiinnitä huomiota seuraaviin suosituksiin:

• Osta vain tuoreita munia ja käytä niitä ennen vanhentumispäivää.
• Säilytä munat jääkaapissa - alle 6 ° C: n lämpötilassa, bakteerit salmonella eivät kerro. Huoneen lämpötilassa niiden määrä kasvaa. Huomaa, että myöhempi jäähdytys ei tallenna tilannetta.
• Kun ruoanlaitto ruokaa raaka munat, käytä vain hyvin tuoreita munia.
• Keitä munia, vähintään 5 minuuttia kiehuvaan veteen.
• Jos munalla on vanhentumispäivä, niin jo jonkin aikaa, niitä voidaan edelleen käyttää ruoassa, mutta vain varovainen ruoanlaitto. Salmonella-bakteerit kuolevat 70 ° C: ssa.
• Jos munan vaippa on vaurioitunut, se on valmistettava välittömästi. Tällaista tuotetta on mahdotonta säilyttää.

Missä on paras tapa säilyttää munat jääkaapissa Liebherr?

Munat voidaan säilyttää jäähdytyskammioon enintään 15 päivää. Tuoreusalueella

Jokainen emäntä haluaa ostaa poikkeuksellisen tuoreita munia, koska niillä on paras maku ja kulinaariset ominaisuudet. Samaan aikaan pilaantuneet munat eivät voi vain estää suunniteltua ruokaa vaan myös vahingoittaa terveyttä. Kuinka löytää fresher muna, ennen kuin hemmoteltu tuote vahingoittaa kehoa? Jos arsenalia ei lähetetty Arsenalissa, mikä mahdollistaa munan valaisemaan munan pienimmän vikojen kohteena, sen on käytettävä puserotyökaluja. Joten miten tarkistaa tuoreuden munien kaupassa?

1. Ilme. Tuorella munalla on mattakas karkea kuori ilman puutteita, ja munaa oleva muna on ominaista kiiltävä pinta.
   
2. Aurally. Ravista muna lähellä korvaa: tuore muna ei tee mitään ääniä, kun taas sohvat kuulevat vanhan munan syvyydessä.
   
3. Maku. Määrä on melko eksoottinen tapa tarkistaa munien tuoreuden - mitata sen lämpötila kielellä. Jos vaihdat vaihteisesti munan terävä ja tyhmä pää, sinusta tuntuu, että tylsä \u200b\u200bpää lämpötila on korkeampi - tämä tarkoittaa, että muna on tuore. Jos molemmissa päissä lämpötila on sama, se tarkoittaa, että tämä on vanha muna. Tätä menetelmää ei kuitenkaan ole suositeltavaa käyttää sitä kaupassa, minimi, voit ottaa hulluksi ja kuinka mahdollisimman suuri - poimia joitakin tautia.
   

Joten tulit kotiin ja päätti tarkistaa edelleen munien tuoreuden. Yksi eniten, ehkä jakautuu keinoja kotona on laskea muna lasiksi vedellä.

• Jos muna on tuore, se uppoaa pohjaan ja laskeutuu vaakasuoraan.
  
• Jos munat viikosta kahdelle, hänen tyhmä pää nousee 45 asteen kaltevuuteen.
  
• Jos muna on pystysuoraan, se tarkoittaa, että hän on yli kaksi viikkoa, ja se on toivottavaa vain ylimääräisen ainesosana.
  
• Jos munan tyhmä pää oli pinnan yläpuolella, se on huono muna, laita se paikalleen ja älä kosketa enää. Häntä ei enää suositella häntä syömään tällaista tuotetta elintarvikkeissa.
  

Miksi eri aikoina muna käyttäytyy vedessä eri tavalla? Asia on, että jokaisessa munassa on "turvatyyny". GOST on todennut, että se ei saa ylittää 9 mm. Mitä suurempi turvatyyny, vanhempi muna, koska sen sisätiloissa kuivaa. Munan vapaan tilan koko voi myös olla hyvin nähtävissä keitetyn munan puhdistuksen jälkeen: Jos kuoren ja proteiinin välissä on pieni etäisyys, se tarkoittaa, että tämä on tuore muna. Jos etäisyys ylittää senttimetrin - sinun ei pitäisi käyttää sitä ruoassa.

Toinen tapa tarkistaa kananmunien tuoreus on valaista ne. Tuoreessa munalla kaikki sisäpiirit ovat selvästi katsottu, kun taas tahrat näkyvät vanhassa, ja mätä ei ole lainkaan näkyvissä.

Alkuperäinen tarkistus toi hedelmät, ja nyt rikkoo raaka munan. Näet, tuoreen munan on kaksi proteiinia: paksu keltuainen ja enemmän vettä paksu. Tämä on tuore muna. Jos proteiini on täysin vetinen, ja keltuaisen ympärillä ei ole huomattavaa kalvoa, on vanha muna.

Jos sinulla ei ole tilaisuutta tarkistaa munien tuoreutta itsellesi, sinun on luotettava valmistajalle. Munat on jaettu kahteen luokkaan: ravinto- ja ruokailuhuoneisiin. Ruokavaliomunat on aina merkitty punaisella leimalla, joka ilmaisee valmistuspäivän ja lajikkeen. Ruokavalion muna pidetään, kun se tehtiin enintään seitsemän päivää sitten ostohetkestä, sitten munat menevät kategoriaan "ruokailuvälineisiin".

Sininen leima viedään ruokailumunat luokan luokalla ilman valmistuspäivää. Symbolit "O", "1", "2" tarkoittaa vastaavasti "valittu" (suurin) "1 luokka" (hieman vähemmän) ja "2 kategoria" (pienin). Munat voidaan tallentaa jopa 30 päivää jääkaapissa ja ihanteellinen lämpötila munien kanssa on +5 +8 astetta.

1. Ei ole suositeltavaa säilyttää munia erittäin hajutuotteiden vieressä: munan kuori pystyy absorboimaan hajuja.
   
2. Ennen käyttöä, on tarpeen pestä munat huolellisesti, varsinkin jos on jäännöksiä pentueesta, höyhenistä tai verestä.
   
3. Säilytä munat paremmin kuin terävä pää.
   

Huolimatta siitä, että jotkut fyysiset ominaisuudet voivat antaa epäsuoria tietoja suhteessa kuoreen tuoreisiin muniin, valitettavasti voit lopulta varmistaa, että voit vain rikkoa munan.

Munien enimmäisetuista voidaan sanoa vain niiden tuoreuden tapauksessa. Kuukauden laskeminen jääkaapissa, he menettävät elintarvikkeiden arvonsa ja tulevat vaarallisiksi terveydelle. Elinten löytäminen, viivästynyt tuote aiheuttaa vakavaa myrkytystä, jolla voi olla kohtalokas lopputulos. Siksi on tärkeää pystyä itsenäisesti määrittämään tällaisen tuotteen tuoreuden aste ja ymmärtää sen soveltuvuuden sallittu ajoitus. Seuraavaksi kerromme yksityiskohtaisesti yksityiskohtaisesti, mitä kiinnittää huomiota ostaessaan kanaa ja vibail-munia, kuinka kauan ne voidaan varastoida ja missä tehdä se paremmin.

Kuinka ymmärtää, tuore muna: kana ja viiriä

Egglellin ainutlaatuinen rakenne mahdollistaa sisäisen osan pitkään ylläpitämään käyttökelpoisia ominaisuuksiaan. Mutta tälle tietyt säilytysolosuhteet ovat tärkeitä. Muussa tapauksessa tuotteen sisäpuoli alkaa laimentaa ja käyttökelvoton lisäkäyttö on muodostettu huonosti tuoksuva pultti.

On monia tapoja tarkistaa tuoreus munien kotona. Ja tästä ei ole tarpeen vetää mikroskoopin keittiöön ja harvinaisimpiin kemiallisiin reagensseihin. Voit arvioida näiden tuotteiden sopivuusasteesta myös myymälässä. Selvitä yksityiskohdat.

Tiesitkö? Tänään maailmassa suurin munien tuottaja on Kiinan kansantasavalta. Vuosittain tuotetaan noin 160 miljoonaa kappaletta näitä tuotteita. Monet asiantuntijat liittyvät siihen, että kana ilmestyi ensin tässä maassa. Ja se tapahtui jonnekin 1400 eKr.

Ostamisen yhteydessä

Asiantuntijat suosittele olemaan tekemättä "sokeita" ostoksia. Lausunnossaan tavaroiden visuaalinen arviointi on tärkeää. Siksi, kun jätetään munat supermarketissa tai markkinoihin, tarkasta ne huolellisesti. Äskettäin puretut yksilöt erotetaan suotuisasti kuoren mattapinta. Mutta ne, jotka ovat jo lakattu useita päiviä, on ominaista tietty kiiltävä glitteri. Mutta se ei kannata suuntautua tähän testimenetelmään lainkaan. Asiantuntijat varoittavat, että leikkaus myyjät turvautuvat erilaisiin temppuihin, jotta voit menestyksekkäästi myydä tuotteita. Yksi näistä on hankausta tai pesua kaikki.
Jotta ostaminen ei ole pettynyt epämiellyttävän hajuakaan, egglokeron valinta, vertaa sitä muuhun valikoimaan. Ihannetapauksessa koko kymmenellä on sama väri ja kiiltävä kuori. Jos käytit olevan monipuolinen sarja, todennäköisesti myyjä seisoi vanhoja ja tuoreita munia. Tupakoi heitä. Hyvin viivästyneissä laatikoissa kuuluu terävä epämiellyttävä haju.

Tärkeä! Tuore munan kuori on spesifinen haju, joka on hyvin muistutettu kalkkista.

Se ei vahingoita rikkoa raaka munaa. Jos sisällä on erillinen keskustelu, kannattaa virkistää ostamista. Loppujen lopuksi chatters ei sovellu käytettäväksi.

Älä jätä huomiotta tuotteista määritettyä säilyvyys. Tietoa siitä, että valmistaja takaa tavaroiden tuoreuden edellyttäen, että sen varastointi on oikea. Valitse aina vain tuoreita tuotteita ja yritä käyttää sitä pakkauksessa ilmoitettuun päivämäärään asti.

Ruoanlaittoon

Monet kuluttajat ovat irti postimerkkejä munanlokeroihin ja edelleen syödä myöhässä olevia tavaroita. Asiantuntijoiden mukaan todellisuudessa hänellä on edelleen sopivuus. Mutta ennen kuin käytät tuoreutta, sinun on tarkistettava.

Tämä tapahtuu seuraavilla tavoilla:

Tärkeä! Munat ovat salmonelloosin lähde, joten ne on kypsennettävä vähintään 5 minuuttia jyrkässä kiehuvissa vedessä. Katsoo, että Salmonella-bakteerit menettävät elinkelpoisuuden +70 ° C: n lämpötilassa.

Video: Tarkista munia tuoreuden kanssa vedellä

Aukossa

Spice kuori ja arvioi visuaalisesti sisäpuolen tila. Proteiinin äskettäin puretut yksilöt ovat viskoosia ja tiiviisti koottu, ja keltuainen on kupera. Jos muna makasi pitkään, näet nestemäisen leviämisen oravan ja tasainen keltuainen.

Mikä on vaara

Yhteiskunnassa stereotyyppi poikkeuksellisista eduista kana ja viisintä munat olivat selvästi juurtuneet. Mutta jos niiden varastointia koskevia sääntöjä rikotaan, tämän proteiinin elintarvikkeen ravitsemus ja organismin kyllästyminen eivät ole välttämättömiä elintärkeiden aineiden puhumiseen. Tässä tapauksessa, kuten lääketieteelliset tilastot osoittavat, se tulee olemaan myrkytys ja sen seuraukset.

Lisäksi munien virheellinen kulinaarinen käsittely, likaisten astioiden käyttö sekä tartunnan saaneiden keittiön varaston uhkaavat kehitystä salmonelleza. Bakteerit, jotka aiheuttavat tämän sairauden elävät munan oravassa, keltuaisessa ja kuoressa. Niiden lähde ei ole kuiva. Ja ulkoisista merkkejä tartunnan saaneiden kopioiden löytämisestä, jopa asiantuntijat eivät pysty. Tätä ei anneta kuoren väriä eikä tuoksua eikä muita tavaroiden visuaalisia ominaisuuksia.

Tiesitkö? Kiinalaiset maali munat punaisina joka kerta, kun vastasyntynyt esiintyy perheessä. Folk-legendojen mukaan tällainen rituaali takaa vauvan pitkä ja onnellinen elämä.

Kun käytät myöhässä tai tartunnan saaneita munia vaarallinen terveydelle: Kotitekoinen majoneesi, raakas sokeri-muna-seos (proteiini tai keltuainen) sekä kaikki ruoat, jotka ovat läpäisseet riittämättömän lämpökäsittelyn. Se voi olla lasitus, pashota munat ja jopa perinteiset paistetut munat. Siksi lääkärit suosittelevat voimakkaasti noudattamaan tällaisten tuotteiden säilyvyyttä ja valmistautuvat korkeisiin lämpötiloihin.
Munan myrkytyksen merkit tulevat näkyviksi ensimmäisen päivän aikana, kun he saavat huonolaatuisia aterioita.

Eateria havaitaan:

• oksentelu;
• pahoinvointi,
• heikkous;
• tuskalliset tunteet vatsassa;
• kehitetään ylimääräisen gastroenteriitin taustalla (kun ohutsuolen limakalvojen tulehdus syntyy);
• ripuli (pääsääntöisesti ulosteet ovat hyvin nestettä, muistuttavat johdonmukaisuutta riisipellolla ja niille on tunnusomaista tummanvihreä tai keltainen);
• lisää kehon lämpötila jopa 39-40 °;
• turvotus;
• tolstoy-suoliston tulehdusprosesseista johtuvat paksusuolentulehdus;
• kouristukset;
• ruokahalun väheneminen;
• keskushermoston toiminnallisen rikkomisen rikkominen (ilmenee voimakkaalla myrkytyksellä ja ekspressoi päänsärky, huimaus, unettomuus, letargia);
• kardiovaskulaarisen järjestelmän (painehäviö, pulssin nopeus ja sydämen rytmi) epäonnistuminen);
• bakteeri-infektio ja sepsis (tällaiset oireet, tulos on tappava).

Tärkeä! Jotta kullettaisiin pidentää munien säilyvyyttä kotona, voitele ne sianlihan rasvalla, kasviöljyllä tai vaseliinilla ja laittaa kylmään huoneeseen, jossa lämpötila on alle +10 ° C. Vaihtoehtoisena vaihtoehtona voit kääriä se kaikkiin tavalliseen paperille ja asetetaan terävillä päällä alas, törmäys.

Listattujen oireiden ilmentyminen riippuu suurelta osin uhrin välityksestä. Mutta mikä tahansa munanmyrkytys, on tärkeää suojata kehoa kuivumista.
Tätä tarkoitusta varten suositellaan:

• "regidrone" tai "suullinen" ratkaisu;
• kaikki sorbentit (aktivoitu hiili, "speect", "polyfepan");
• immunomodulatoriset lääkkeet (multivitamiini kompleksit, "metyyluracyyli");
• antibiootit, jotka lääkäri nimeää erikseen;
• maitotuotteiden, raaka-vihannesten ja savustettujen lihan rajoittaminen (mieluiten potilaan lempeä ruokavalio tänä aikana).

Jos päivän jälkeen sairaus jatkuu edistyä, tarvitset menettämättä aikaa, hakeudu lääkärin hoitoon.

Yeitsin säilyvyysaika

Kuinka paljon aikaa kanaa ja viiloitavat munat ovat tuoreita, riippuu suurelta osin heidän alkuperä- ja säilytysolosuhteet:

• jos puhumme teollisesta tuotannosta, tällaisten tuotteiden soveltuvuus on rajoitettu 28-30 päivään;
• kotitalouksien tuotteet voivat kuitenkin säilyttää ravitsemuksellisen arvonsa koko neljänneksellä;
• jos kaikki lämpötilajärjestelmän ja kosteuden sisätilojen vaatimukset täyttyivät, niin tuoreet tavarat eivät heikkene edes kuukaudessa (tämä koskee kellareja ja jääkaappi);


• keitetyssä muodossa munat sopivat 2 viikon ajan (edellyttäen, että ne on hitsattu ja säilytetään jääkaapissa);
• kun keitettyä tuotetta on huoneenlämpötilassa 48 tunnin kuluttua, se on jo mahdotonta käyttää sitä;
• jopa jääkaapissa munat keittämisen jälkeen Schocka on pilaantunut 2 päivän kuluttua;


• kaikissa olosuhteissa ei ole kopioita niputettuun kuoreen (niitä suositellaan käytettäväksi samana päivänä);


• jos kuori jakautuu keittoprosessiin, niin esimerkki voi olla jääkaapissa 4 päivää;
• siinä tapauksessa, kun olet valmis munien puhdistamiseen joihinkin tarkoituksiin, niitä on käytettävä 3 päivää varastosta jääkaapissa;


• pääsiäisiä väriaineita ei pilata 15 päivää edellyttäen, että he käyttävät yksinomaan luonnollisia väriaineita;


• mutta pääsiäismunat, jotka maalasi kemiallisia reaktoreita, voi olla yli 17 päivää;


• pääsiäiskopiot lämpökalvossa on syötävä 3 päivää.

Tiesitkö? Jos tavallinen tuore muna pitää muutaman päivän taulukossa 9 prosentin etikka, sen kuori kovettuu niin paljon, että se ei riko myös voimakkaasta isku lattialle.

Missä ja miten parhaiten pitää munat

Tällaisten tuotteiden tallentaminen useimmat kuluttajat suosivat lokeroa jääkaapin ovessa. Mutta asiantuntijat tällä kertaa ilmaisevat närkästään, joka liittyy terävään lämpötilan laskuun. Tällaisissa olosuhteissa munat menettävät nopeasti niiden syöttöjä ja eivät edusta mitään gastronomisuutta.

Kokeneet hostesses neuvoo valitsemaan paikan tällaiselle tuotteelle, jossa se on aina kylmä. Missään tapauksessa ei saa laittaa lokeroa pakastimeen.

Jääkaapissa

Varmista, että jokainen asia on kiinnitettävä tasaiseen asentoon terävään päähän. On tärkeää, että munat eivät tule kosketuksiin. On parempi jättää ne erityiseen seisomaan tai lokeroon levittämällä solujen ympärille. Älä unohda sulkea säiliötä, koska munankuori on erittäin herkkä naapurimyymille. Jääkaapista hän imeytyy kaikki läheiset.
Varmista, että kammiossa oleva lämpötila on tasolla +2 ... + 4 ° С. Älä koskaan pese kuori ennen kirjanmerkintä. Tällaiset manipulaatiot vähentävät soveltuvuutta.

Joskus jopa vastuullinen rakastaja ei voi muistaa, kuinka kauan kananmunat ovat jääkaapissa. Ei-Ltewaw-tuote voi aiheuttaa koko perheen myrkytystä, joten on tarpeen tarkistaa sopivuus ennen ruoanlaittoa. Viivästyneiden tuotteiden ongelma ei saa olla vain luonnollisissa markkinoilla vaan myös supermarketeissa, joilla on edistetty nimi.

Munien koostumuksessa on vitamiinit, mineraalit, proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat, aminohapot. Heillä on kunniallinen paikka vain aikuisessa vaan myös lasten ruokavaliossa. Niiden merkityksen mukaan ne voidaan laittaa toiseksi maitoa jälkeen.

Älä aloita ruoanlaittoa ennen kuin varmistat, että munat ovat erinomaisia. Älä unohda, että ne voidaan purkaa muutaman viikon kuluttua ennen kuin ne laskivat laskuriin. Kuinka määrittää mätä muna vai ei?

• Miksi ne ovat hyödyllisiä?
• Kuinka tarkistaa laatu?
• Kuinka säilyttää?
• Arvostelut ja kommentit

Miksi ne ovat hyödyllisiä?

Tämän tuotteen proteiini imeytyy kokonaan kokonaan ihmiskeho. On parempi syödä niitä keitetyllä tai paistettuna. Raaka voi olla vaarallista, jos infektio on läsnä niissä. Ne ovat runsaasti magnesiumia, fosforia, kaliumia, rauhaa, sinkkiä ja muita hyödyllisiä elementtejä.

Heidän täytyy syödä ihmisiä, jotka harvoin tulevat aurinkoon, koska on olemassa monia D-vitamiinia. Se on yksinkertaisesti välttämätön luun vahvistamiseen. Lesitiinillä on hyödyllinen vaikutus maksan työhön, aivotoimintaan, vahvistaa alusten seinät. Lyuten parantaa näkemystä, ja koliini estää syöpäsolujen kehityksen. Foolihappo on välttämätön, jos aiot tulla äidiksi.

Kuoressa on yli 30 mikroelementtiä, noin 2 grammaa kalsiumia. On hyödyllistä käyttää yhdessä sitruunamehun kanssa. Jauhaa kuori, sekoita ja lisää ruokaan teelusikalle.

Mutta saada kaikki tämän edut, tarvitset vain hyvän tuoreen laadukkaan tuotteen.

Kuinka tarkistaa laatu?

Kuinka määrittää, että muna on mätä? Kestoaika valitettavasti jotkut häikäilemättömät kuluttajat osoittavat epäluotettavia. Siksi emäntä on opittava määrittämään munien tuoreus "silmään". Sitten on mahdollista välttää ruoansulatushäiriöt ja muut vakavat sairaudet, joita käsitellään vain sairaalassa.

Kovaa ja tuoretta eroaa tällaisissa peruskriteeriissä:

• Kolmen päivän tuotteen ei ole epämiellyttävä haju, toisin kuin pilaantunut;

• Jos ravistat tuoretta muna, melu ei ole;
• Piercen sisältö, jos se ei uppoaa vesisäiliöön;
• Avaa se - jos se ei pysähdy pitkään, se tarkoittaa, että se on pitkään.

Helpoin tapa tunnistaa mätä muna - haistaa. NessTvenge on tyypillinen haju, jota on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun. Toinen kriteeri - keltuainen. Hän ei saa ravista tai koputtaa seiniä. Jos laitat lumen, keltuaisen on oltava selvästi näkyvissä. Asuinpinnalla mätä pyörii sitä pitkään - tämä on toinen menetelmä, joka auttaa määrittämään tuoreutta.

Monet ihmiset osaavat määrittää mätä muna, aseta se veteen. Tämä menetelmä perustuu fysiikan lakiin. Kirjoita kaksi kolmasosaa vedestä lasiksi ja aseta muna siellä. Jos se ei ole "vanhempi" 3 päivää, sitten hukkua välittömästi veteen. Viikkopuristimien munat pysyvät kallistuksen alla ja mätä ui pinnalla.

Tämä selitetään se, että ne eivät ole sinetöityjä. Kuoressa esiintyvät huokosissa mikro-organismit voivat pudota. Jos kuolevaiset prosessit ovat jo alkaneet, kaasut vapautetaan, että nostavat pintaa.

Tietenkin näitä menetelmiä ei aina voida käyttää kaupassa. Ei vain paino vaikuttaa tuotteen laatuun, vaan myös ajan, jolloin se purettiin. Munat, jotka eivät ole vielä kääntyneet kolme päivää, annetaan korkeimman luokan. Viikkopuristimien tuote viittaa ensimmäiseen luokkaan ja kolmen viikon - toiseen.

Miten voin määritellä mätä muna rikkomatta sitä?

Sen pinnan pitäisi olla monofoninen, ilman halkeamia ja siruja. Jos kuoressa on harmahtava sävy ja ei ole loistoa, niin se on jo osunut.

Toinen tapa tarkistaa, mikä auttaa ostaja supermarket määrittämään tuotteen tuoreuden. Sinun on käytettävä alloskoopaa - erityinen laite läpikuultavaksi. Kun tummat keltuaiset ovat välittömästi näkyvissä, ja se on lähempänä kuoroa tai tikkuja siihen, että sähkökatkaisu on näkyvissä, se tarkoittaa, että tuote on "vanha". Pilaantunut ollenkaan eivät ole näkyvissä. Jos sinulla ei ole instrumenttia, voit tuoda tavarat valonlähteeseen ja varmista, että kuoren alla ei ole tummat täplät.

Kun rikkoa munan, tarkasta huolellisesti keltuainen. Tuoreessa tuotteessa se on tiukka ja kupera. Jos se ei ole ensimmäinen tuoreus, keltuainen on tasainen ja proteiini on vetinen. Juuri puhtaampi on paljon monimutkaisempi kuin vanha.

Kuinka säilyttää?

Tuoreessa muodossa ne voidaan varastoida melko pitkään, mutta enintään kuusi viikkoa. Jääkaapissa ne on asetettava erikseen muista tuotteista.

He imevät nopeasti vieraita hajuja. Lisäksi huokosten kautta voi pudota infektion sisällä, jos saastunut liha tai kala voi makaa lähistöllä. Sulje huokoset voitele kuori kasviöljyllä.

Sinun täytyy lisätä ne teräväksi "nenä" alas. Sitten keltuainen ei vaikuta ilmakerrokseen ja "asettui" keskuksessa. Tässä asennossa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viisi viikkoa. Jos kuori säröillä, niitä on käytettävä mahdollisimman pian.

Voit selvittää miten määrittää mätä muna keittämisen aikana, ei ole vaikeaa. Jos se on täysin pilaantunut, epämiellyttävä haju tuntuu heti heti kun otat sen kädessä. Mätä muna keittämisen aikana poikkeaa normaalista. Proteiini tulee ylös ja rikkoa, tunnet epämiellyttävän hajun. Vaikka bakteerit kuolevat korkeista lämpötilasta, on mahdotonta syödä sitä - myrkytys on väistämätöntä.

Kuten näette, tarkista munien laatu häiritsemättä sen kuollin eheyttä, voi kukin emäntä. Toivotamme teille enemmän tuoreita maukkaita ja terveitä ruokia!

Munat ovat tuote, joka löytyy mistä tahansa jääkaapista. Onko sinulla niin keitä munia ja huomaa, että ne ovat pilaantuneet? Tai ehkä pakkauksessa ei määritä päivämäärää, jona sinun on käytettävä tuotetta, onko mahdollista lainkaan tai parempi lähettää URN: lle? Ei ole vaikea määrittää hemmoteltu muna. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka määrittää, että muna heikkenee ja miten voit määrittää, mitä voidaan käyttää. Jos munat ovat jääkaapissa hyvin pitkään, sinun tarvitsee vain selvittää, onko ne tuoreita, jotta he voivat poistaa valitettavat tilanteet.

Kuinka tarkistaa mätä muna

Mitä Sheyney tarkoittaa? Tämä on ajanjakso, jolloin tuotteet ovat viimeisin, maukas, suositeltavaa ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Se ei tarkoita sitä, että tämän ajanjakson jälkeen munat pilaantuivat, he yksinkertaisesti huonompi makuominaisuuksissa, jotka ovat äskettäin.

Tuotteissa on esitettävä valmistajan koodi (kirjain ja numero).

Monissa maissa on tavanomainen osoittaa pakkausaika munien itse. Koska ne voidaan toteuttaa ilman pakkauskappaleita. Valmistajan on ilmoitettava kulutusjaksosta.

Jotta lämpötilan lämpötila ei ole lämpötila, munien on oltava jääkaapin kylmin osa. Jääkaapin ovi ei ole kategorisesti sopiva tähän, koska tässä lämpötilajärjestelmä voi vaihdella.

Älä taita jääkaapissa, pesemättömät munat, jotka asettavat pöydälle. Monissa maissa on tavanomaista, että munat ovat keittiön kaappeissa, niitä ei ole taitettu jäähdytyskammioon. Ottaen huomioon, että kanat tekevät kaikki tarvittavat rokotukset, munien kanssa kaappeissa ei tapahdu mitään.

Jos et tiedä, ovatko munat tuoreet jääkaapissa, tai on olemassa tällaisia \u200b\u200bepäilyksiä, että he ovat jo valehtelemassa yli 1,5 kuukautta, sinun on tiedettävä mätä muna-munat, joiden avulla voit helposti määrittää, voit käyttää Nämä munat ruoanlaittoon.

Kuinka määrittää mätä muna

Kun keitetty muna on vihertävä sävy, se keitettiin liian kauan tai veteen ylitetty rautapitoisuus. Se voidaan syödä.

Jos löydät veren roiskeita muna - se voi myös syödä, se on aivan tuore. Se ei vaikuta itsessään munan makuominaisuuksiin.

Kuinka tietää mätä muna tai ei

Ihannetapauksessa, jos hyvälaatuinen muna, sen pitäisi olla lasissa sivulta.

Jos muna sijaitsee pystysuorassa asennossa - se pakattiin suhteellisen kauan sitten, mutta se on silti sopiva ruoanlaittoon.

Muna, joka ei riitä tuoretta, ei uppoaa. Sitä voidaan silti käyttää keittäessä kulinaarisia ruokia. Se on hajotettava kulhoon sen määrittämiseksi, onko se tuore, kiinnitä huomiota proteiiniin. Sulje, mitä haju pilaantuu. Muna, jota ei voi käyttää - terävällä hajulla.

Tuore muna ei näy ääniä.

Kun munaa on ääniä, se ei tarkoita sitä, että on mahdotonta syödä, tällainen muna on melko tuoreempi.

Munassa, kaukana keltuaisen ensimmäisen tuoreuden hyvin nopeasti räjähtää.

Jos hän kelluu proteiinissa - se on myös indikaattori, että muna on vanha ja se on parempi olla käyttämättä ruoanlaittoon.

Kiinnitä huomiota itse proteiinin väreihin. Proteiini, jossa on harmaa sävy, tarkoittaa, että muna on hyvin tuore. Läpinäkyvä proteiini sanoo, että muna ei ole kovin tuore, mutta se on mahdollista eikä se voi vaikuttaa terveyteen.

• Yolk on aina pyöristettävä, jos se on tasainen - tällainen muna ei voi missään tapauksessa käyttää.
• Älä säilytä munia yhdessä muiden ainesosien kanssa, koska ne imevät hajuja lyhyessä ajassa.
• Jos muna on halkeama - sitä on käytettävä lyhyessä ajassa.
• Maalaismainen asukkaat lisäävät munien käyttöä, voiteluaineita auringonkukkaöljyllä.

Olla varovainen:

Lapset ja vanhat miehet eivät ole suositeltavia käyttämään munia, joilla on viivästynyt vanhentumispäivä. Ei ole välttämätöntä laskea siihen, että munia voidaan käyttää jonkin aikaa käytön keston päättymisen jälkeen, heidän on tiedettävä, miten tarkistaa munia. Ole varovainen, ettet vahingoita itseäsi ja sukulaisiasi. Kiinnitä aina huomiota valmistuspäivään.