Kaikki tietävät, että koivu mehu ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin hyödyllinen. Keväällä monet tämän kauniin luonnonjuoman ystävät ovat aloittaneet hänen kokoelmansa. Tuore mehu on vitamiinin ja vastaavasti ja hyödyllinen, mutta mehujen säilyttämisellä voit käyttää tätä juomaa koko vuoden ajan.

Tuoretta mehua ja vähän kiipeilyä voidaan käyttää erilaisten alkoholijuomien valmistukseen. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä: Kuinka tehdä kuuhun koivu mehusta? Tämä johtuu siitä, että alkoholiteollisuuden markkinat ovat tällä hetkellä kaukana täydellisestä, ja keitetyt henkilökohtaisesti keitetyt alkoholi ei ole vain halpa vaan myös turvallinen.

Birch-mehun ja juomien edut sen perusteella

Koivumehu, epäilemättä erittäin hyödyllinen juoma. Se sisältää vitamiineja B12 ja B6, ja sokeripitoisuus pienenee vain 2 prosenttiin, mikä on tärkeää diabeteksesta kärsiville ihmisille. On myös syytä huomata, että mehu sisältää enemmän kuin tusinaa orgaanisia happoja.

Tämän luonnollisen juoman valtavan hyödyn ansiosta keksittiin valtava määrä reseptejä sen perustana. Suosituimmat olivat mogonin reseptit koivu mehusta. Tämä johtuu siitä, että sillä on erityinen pehmeä maku, mutta mikä tärkeintä - henkilö saa laadun takauksen, koska tämä tuote valmistelee omaa henkilötään. Maku sävyjä voidaan muuttaa tekemällä erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Kuinka tehdä munanshine koivu mehusta oikein? Tämä edellyttää teknologian ja halun tarkkaa noudattamista.

Resepti Berezovitsa

Liitäntä nektariin perustuva juoma on hyvin muinainen. Kanne koivua mehua kutsutaan Berezovik, Berezovitsa tai Berezovka.

Resepti mogonille koivu mehusta, joka vaelsi, on melko yksinkertainen. Se vie vain tuoretta koivu-nektaria - 30 litraa ja Kefir tai maitoa - 25 g. Kuinka tehdä kuuhun koivu mehusta, joka voitti maukasta. Aivan kuten Moonshine, joka tehdään ilman hiivaa. Valmis tuote on läpinäkyvä, puhdas ja ilman epäpuhtauksia.

Resepti koivu vodka

Siinä tapauksessa, että ei ole kuuhun laitetta, voit tehdä koivu vodkan. Tätä varten on tarpeen lisätä 2 kg sokeria 10 litrassa koivua ja kokata kaikki pienellä lämpöä, kunnes nesteen tilavuus tulee alle 2 kertaa. Sitten jäähtyä ja ohita nestettä sideharsoa, joka on taitettava useita kertoja. Seuraavaksi 1 litra vodkaa kaadetaan ja 100 g pehmennetty hiiva on litistetty. Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti täydelliseen liukenemiseen asti. Se on edelleen leikata sitruuna pienillä viipaleilla ja lisätä alkoholiin. Tuloksena oleva neste asettuu puoleen päivään lämpimään paikkaan, sitten poistetaan jääkaapiin tai kellariin. Vodka koivu mehusta on valmis.

Samppanjan pullot sopivat hyvin tämän alkoholin säilyttämiseen. Corkin on kiinnitettävä hyvin lanka. Tämä alkoholi on vahva, haiseva zest ja koivu.

Resepti koivu syyllisyydestä

Birch Nektarista voit valmistaa hieno luonnonviini. Se kääntää valon ja nautinnollisen maun. Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa se, joka ei ole koskaan törmännyt viininvalmistukseen, voi hyödyntää niitä.

• 3 l koivu nektari sekoitettu, pullo valkoviiniä (mieluiten kuiva), 700 g sokerihaa, useita sitruunoita.
• TARA toteutetaan, mikä sopii seokseen ja täyttää.
• Pari kuukautta viiniä sijoitetaan viileään paikkaan.
• Sitten kaiken täytyy olla rasitus, irrota sedimentistä ja kaada pulloon.
• Pari kuukauden kuluttua viini on valmis.
• On suositeltavaa lisätä Kuragun maku, rusin, hunaja, konjakki, portwine.

Koivusta valmistetut alkoholijuomat voivat vaihdella keskenään, maku, pehmeys. Kukinpalautuksen kuluttajien palaute koivu mehusta johtaa suuri määrä parempia indikaattoreita kuin muut alkoholijuomat koivu nektarista.

Resepti ruoanlaitto Braga. Klassikko

Kiviruusujen kotona kotona, periaatteessa keittoprosessi on standardi. Ero on vain sitä, että tavanomaista vettä käytetään, ja tässä tapauksessa laimentamaton koivu mehu kestää. Valmistele ensin Braga. Ainekset:

• luonnollinen koivu mehu - 10 l;
• hiiva - 200 g (painettu);
• sokeri - 3 kg;
• hapan maito tai kefir - 1 rkl. l.

Fermentaatioprosessi tapahtuu sokerin hajoamisella. Tämä johtuu siitä, että hiiva vuorovaikuttaa etyylialkoholin, hiilidioksidin ja mehun kanssa. Tämän prosessin pitäisi edetä tietyssä lämpötilatilassa.

Koivumehua on purettava sideharsolla taitettuina useita kertoja. Sen jälkeen mehua kuumennetaan, mutta ei ole tarpeen kiehua. On tärkeää, että nesteellä on happea. Sitä voidaan auttaa enintään 30 ° C. Mehua kuumennetaan, sokeri lisätään siihen. Jos mehu nousee edelleen korkeammalle lämpötilaan, se voidaan helposti jäähdyttää haluttuun. Ruoanlaitto pilkkojen tekemiseen pitäisi olla suuri, jotta vältetään roiskeita nestettä.
Sitten hiiva otetaan, murusien valtiolle vaivaa haarukkaa. Ne lisätään myös säiliöön, jossa bragan valmistus valmistetaan. Tämän jälkeen lisätään Kefir tai hapan maitoa, ne vähentävät vaahdotusprosessia tuotteessa.

Kapasiteetti BRAGA: n aihioiden kanssa on sijoitettava lämpimään paikkaan ja asetettava veden sulkimen alle. Bubble Bubblingin prosessin jälkeen tapahtuu. Se päättyy noin 10-14 päivän kuluessa. Tavallinen kumiehtosuori voi toimia indikaattorina tämän prosessin päästä tai pikemminkin sen syksyllä.
Seuraavaksi kannattaa arvioida visuaalisesti BRGG: tä. Sen pitäisi lisätä ja tulla lähes läpinäkyväksi. Hiiva tällä kertaa pitäisi laskeutua pohjaan. Maistaa se on hapan katkera, ilman makeisia makua. Näiden merkkien läsnäolo viittaa siihen, että käyttöönotto on valmis. Nyt on vielä ylitettävä se muuksi.

Resepti tehdä Braga ilman hiivaa

Mielenkiintoista on koivumehun mogonin resepti ilman hiivaa ja sokeria. Tässä tapauksessa on tärkeää, että raaka-aineiden fermentointi esiintyy vain luonnollisen glukoosin kustannuksella, joka koivu mehu sisältää. Jos kaikki on tehty oikein, niin tällainen keitetyt koivumehu on paljon maulla kuin hiivalla. Ruoanlaittoprosessi itsessään on monimutkaisempi, mutta tulos on sen arvoista.

Omahyväinen prosessi

Kuinka tehdä munseja koivu mehusta, kun Braga on valmis? Se on jäljellä tehdä tislaus bragan kuuhun. Valmis tuote, joka on taattu korkeimmalle laatuun, voi maistella, ei pelkää kielteisiä seurauksia.

Klassinen Moonshine-prosessi sisältää seuraavat vaiheet:

• ensimmäinen keitetyt wort;
• sitten fermentaatioprosessi on käynnissä;
• tislaus;
• puhdistettu;
• joskus vaaditaan toisinaan toistuva tislaus.

Tislauksen tulisi olla hidasta. Jotta voitaisiin saada moonshine, Bhiga on kaadettava moonshiinin tislauskutuksi. Sitten kuumennetaan tiheän kannen alla. Lämmitysnopeuden vuoksi se on erilainen. Aluksi lämmitysprosessi menee nopeasti. Sitten, kun bragaa kuumennettiin yli 70 ° C, kasvavan lämpötilan nopeus on vähennettävä.

Huhtikuussa luonto vain herää, eikä lahjoja ole vielä kasvanut, mutta koivu mehu on jo kaadettu joki. Tämä on ainutlaatuinen tilaisuus asettaa Brag luonnollisista raaka-aineista, joilla on sokeri koostumuksessaan. Onko tuloksena oleva tisle lääketieteellisillä ominaisuuksilla on toissijainen kysymys, mutta sen laatu ja tietämättömät maku puhuvat itselleen.

Alla pidämme kahta lähestymistapaa munanshiinin ruoanlaittoon: sokerin ja hiivan kanssa (ne voidaan korvata rusinoilla) sekä täysin levoton menetelmä. Toinen tapa edes pidetään erittäin alhaisena tehokkuudessa, mutta lopullisen tuotteen laatu ei aiheuta kysymyksiä myös ammattimaisiin kumppareihin. Ensimmäinen on suunniteltu klassiseen kaksinkertaiseen tislaukseen fraktioiden erottamiseksi.

Koivumehussa on noin 1,5% sokeria, joka voidaan kääntää alkoholiksi fermentaation kautta

Ensimmäistä menetelmää pidetään yksinkertaisena ja melko tehokkaana. Joskus sitä kutsutaan "ruhtinaaksi". Bragan valmistamiseksi tarvitsemme ainesosia seuraavissa suhteissa:

• Koivumehu - 10 litraa.
• Sokeri - 3 kg.
• Alkoholihiiva - 40 grammaa.

Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää hiivaa 100 grammaa ei-rusinaa. Villi hiiva kuivan rypäleiden pinnalta käynnistää fermentaatioprosessin, mutta se menee hieman kauemmin.

Yleensä vettä lisätään myös fermentaatiosäiliöön, mutta koska koivu mehu ja niin 99% koostuu, siinä ei ole mitään syytä siinä. Mene heti moonshiinin ruoanlaittoon:

Hyvä johdonmukaisuus Braga

1. Fermentaatiosäiliössä huoneenlämpötilan koivumehu kaadetaan, sokeri kaadetaan ja aktivoituu alkoholihiiva (sukeltaa ne lasillisessa vedessä 10 minuuttia ohjeiden mukaan).
2. Sekoitamme intensiivisesti säiliön sisällön, laitamme sen hydraulin päälle ja suoritamme pimeässä paikassa, jonka lämpötila on 20-26 astetta 5-7 päivää. Joskus fermentaatio menee nopeammin, mutta parempi suuntaus täsmälleen näihin numeroihin.
3. Kun Braga lopetti hiilidioksidikuplien tuottamisen ja alkoi olla kevyempi, se on poistettava sedimentistä ja profiilista sideharvon läpi ja sitten kaadetaan tislausväliin.
4. Suorita nopeasti ensimmäinen tislaus, kunnes linnoitus laskee 30 prosenttiin.
5. Laimennetaan tisleä vedellä (se on vettä, ei mehua) 20%: iin.
6. Me jälleen tislaus. Ensimmäinen 10 prosentin mogon myöntää haitallisena osan "päämiehistä" ja poistaa tekniset tarpeet. Loput tisleen kerää huolellisesti linnoituksen laskuun alle 40%.
7. Moonshine on valmis, voit kokeilla!

Muista laimentaa kuumuutta vedellä, ei koivumehu, muuten se tulee reaktio alkoholin kanssa, sakka ja kalvo näkyy JEL: n muodossa. Juominen tällainen juoma on epämiellyttävä.

Erinomainen video, jonka olet valmis YouTube-kanavalla Uusi maailma. Kaveri osoittaa koivumehun keräämisen teknologiaa sekä kaikki oman tuotannonsa vaiheet. 20 litraa Braga oli osoittautui 3 litraa erinomaista tisleä, joka päätettiin lopussa. Näet kaiken tämän tarkemmin alla olevassa videossa.

Resepti (pitkä, mutta laadullisesti)

Jos päätät tehdä todella eliitin moonshine, niin vain koivu mehua, et tarvitse. Ainoa ainesosa on juice (30 litraa)Mikä luonnon fermentaation seurauksena jakaa tarvittavan alkoholin.

Tekniikka tässä on paljon monimutkaisempi, vaikka muut komponentit puuttuvat, niin opi se huolellisesti.

Birch Juice Fermentaation aktivointi

1. Kolme litraa mehua pilkkaa erillisessä säiliössä. He toimivat luonnonvaraisen hiivan lähteenä.
2. Jäljelle jäävät 27 litraa on keitettävä, kunnes 10 litraa pysyy. Tämä tehdään sokerin pitoisuuden lisäämiseksi nesteessä.
3. Sekoitamme keitettyä mehua ja jäljellä olevat 3 litraa fermentaatiosäiliöön. Laitamme hydrauliset mittauksen, suoritamme pimeässä paikassa, jonka lämpötila on 20-26 astetta ja noudata huolellisesti fermentaatiota.
4. Jos päivä myöhemmin ei havaita hiilidioksidin merkkejä, on parempi kaataa 30 grammaa alkoholia hiiva, jotta ei pilata tuotetta. Jos kaikki on niin alkanut pilata, odotamme fermentaation loppua. Tämä hetki tulee noin viikon ajan.
5. Sinun täytyy yhdistää sakka ja suodattaa sideharsoa ja lähetä sitten tislauskuutio.
6. Voit erottaa sekä kerran ja kaksi. Jos alkoholin "pakokaasu" saadaan kunnolla, niin voit tehdä kaksinkertaisen tislauksen tisleen kristallin puhtauden saavuttamiseksi. Jos ei, niin ensimmäisen kerran se antaa juoman kasvattaa ja jatkaa maistelua.

On erittäin tärkeää, ettet menetä fermentaation alkua, koska sen pitkä puute johtaa tuotteen kuivaukseen. Se on hyvin loukkaavaa menettää niin paljon nestettä, joka oli niin voimakkaasti haihdutettu niin kauan.

Yksityiskohtaisesti koivua juoman käyttöä tislauksessa, kanavan kirjoittajat kerrotaan Antonch ja Alexey Podolyak. Upeat tiedot, jotka ovat hyödyllisiä sekä moonshoes että tavalliset ihmiset itsekehitykseen. Erittäin suositeltavaa katselua varten.

Ensimmäisten sulatusten alusta keväällä huhtikuun välisenä aikana on veneilymehua. Juoma, jossa makealla hapan maku, aromi ja erikoinen. Totta, kotona sen on säilytettävä tai jäädyttää säästää hyödyllisiä ominaisuuksia. Loppujen lopuksi koivu-mehun varastointijakso on pieni - enintään 2 päivää.

Birkkipuiden mehusta Venäjällä oli tavanomaista tehdä kvass, viini, limonadi ja moonshine. Myös juoda juomaa puhtaassa muodossaan, hän on nyt suosittu. Lisäksi tällaista puufluidia käytetään kosmetologiassa, perinteisessä lääketieteessä. Tehokas koivumehu lisääntyneen verenpaineen hoidossa, ylimääräinen paino, lisääntynyt väsymys ja alhainen immuniteetti, huono ihon tila.

Menetelmät ruoanlaitto mogon koivu mehusta

Vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu koivun mehun perusteella, erottaa sen lievä maku, haju on paljon miellyttävämpää verrattuna siihen, mitä vettä tehtiin. Juice on sokeripitoisuus (enintään 2%), jonka avulla voit vähentää sokerihiekan kulutusta. Joissakin resepteissä bragaa koivu mehusta, sokeria ja hiivaa ei tarvita lainkaanKoska itsessään puiden lahja on hyvä vaeltava. Todellinen, mehun kulutus on niin tarpeeksi suuri: 10 litraa koivunestettä yleensä enintään 1 litra mogonia.

Mutta aloittelijat kiinnittävät paremmin huomiota enemmän perinteinen tapa ruoanlaitto mogon koivu mehustajoka käyttää hiivaa ja sokeria. Tosiasia on, että koivunesteen koostumuksen sisältämä villi hiiva voi kuolee varmistamatta mehun lähetystä. Siksi on parempi pitää leipomo- tai alkoholihiiva valmis niin, että sokeri todennäköisesti alkoholia.

Laimennetaan tuloksena olevasta vain kirkasta vettä (esimerkiksi keväällä). Kun koivumehun tarttumisen jälkeen tislaus linnoitettaisiin, voit saada mutaisen moonshiinin, jonka pinnalla on sque-elokuva. On suositeltavaa erottaa tuloksena oleva kuuta kahdesti niin, että se osoittautuu puhtaan juoman ilman epämiellyttävää SveOnough haju.

Kuinka poimia koivu mehu?

Yleensä alkaa kerätä koivu mehua varhain - maaliskuun ensimmäisinä päivinä. On parasta tehdä kaivostyöstä kirkkaassa kellonaikana, koska se sitten mehua kaivetaan erityisesti aktiivisesti. Jotta ei vahingoita luontoa, on tarpeen valita puu, jonka halkaisija on vähintään 30 cm. Ei saa olla enintään 2 litraa mehua päivässä puusta, äärimmäisessä tapauksessa (jos puu on vahva ja aikuinen) - 5 litraa. On suositeltavaa ottaa mehu niiltä puista, jotka kasvavat kaukana suurista kappaleista.

Puun valitseminen, sen kortekstin tulee porata tai leikata pieni reikä (vain muutaman senttimetrin syvyyteen) pohjoispuolelta. Uran asettaminen tai kapea putki puun tuloksena olevaan reikään, korvaa ruokia mehun keräämiseksi. Jos puu on nuori ja sen tynnyrin halkaisija ei ylitä 30 cm, on riittävästi yksi reikä. Tehokkaalla puulla on tehty enintään 4-5 reikää. Kun koivu antaa halutun nestemäisen tilavuuden (2-3 litraa), on tarpeen hajua reikää puutarha-aluksilla, muovailijalla tai vahalla. Muussa tapauksessa puu sairastuu.

Koivun mehusta sokerilla ja hiivalla

Ainesosat

• Koivumehu - 5 litraa;
• Sokeri - 1500 g;
• Hiiva - 100 g puristettua tai 20 g kuiva;
• Maito - 1 lusikka tai tavallinen kuiva evästeet, Sukharik;
• Hieman lämmin vesi (aktivoida hiiva).

Keittoprosessi

Koivumoottorin ilman sokeria ja hiivaa

Kuten edellä mainittiin, on parempi innostaa itseäsi ja saada vielä tuoretta hiivaa. Yhtäkkiä fermentaatio on heikko, sitten hiivan käyttöönotto eronnut lämpimässä vedessä auttaa. Sokeri tässä reseptillä ei osallistu, koska se implisiittyy siihen, että koivu-mehussa oleva glykoosi on.

Ainesosat

• Koivumehu - 30 l;
• Maito - 1 rkl. lusikka.

Keittoprosessi

1. Valmistele luonnonkäyttäjiä: erottaa 3 litraa koivua mehua, jossa villi hiiva elää ilman lämmitystä;
2. Jäljellä oleva neste (27 litraa) kuumennetaan kiehuvaksi, kokki alhaisella lämpöksi, kunnes mehu laskee 10 litraan. Cool Birch mehu jopa 25 astetta;
3. Liitä nesteet (jäähdytetty mehu ja heitetään aiemmin). Kaada ne fermentaatiosäiliöön yhdessä maidon lusikalla. Asenna hydrauliikka ja siirrä koivupinnoitus pimeään ja lämpimään paikkaan. Jos 2-3 päivän kuluttua fermentaation merkkejä ei näytetä (ei ole hissing, runsaasti vaahtoa, tyypillistä happamaa hajua), sinun on lisättävä hiiva (300 g puristetaan tai 60 g kuiva);
4. Kun fermentaatio on ohi, BRA poistetaan sedimentistä. Kaada juoma (edullisesti kaksi kertaa), kun se on kuvattu edellisessä tapauksessa.

Halutessasi puhdistaa moonshine puuhiili tai muu käytettävissä oleva tapa ennen toista tislausta. Esimerkiksi ne puhdistavat melonshiinin maitoa nopeudella 200 ml maitoa 1 litraan munia. Liitetyt nesteet jätetään päivälle ja sitten suodatetaan. Toinen vaihtoehto on puhdistus jäädyttämällä tuote. Valmis kuuta kaadetaan bidoniin (ruostumattomasta teräksestä), joka on sijoitettu pakastimeen ja odottavat haitallisia epäpuhtauksia astian seiniin. Puhdistettu moonshiini pysyy nesteenä.

Säilytä Moonshine koivu mehusta Lasisäiliössä (sylinterit, pankit tai pullot). Toinen sopiva säiliö - ruostumattomasta teräksestä säiliöt. Mutta muovipulloista on parempi kieltäytyä. On tärkeää, että säiliö on hermeettisesti suljettu, muuten alkoholi haihtuu. Juomaa alennetaan. Säilytä juoma pimeässä paikassa, jossa lämpötila ei nouse yli 15 astetta, esimerkiksi kellarissa tai kellarissa. Home Birch Moonshinein säilyvyysaika on vähintään 3 vuotta.

Keväällä Moonshrik - Vuoden aika on erityinen, koska tämän ajanjakson aikana koivun mehu alkaa pysyväksi. Oikea lähestymistapa tapauksessa antaa valmistaa vankan kannan puumaista nestettä ja valmistaa epätavallisen melonshiinin, joka on miellyttävän yllättää vieraita.

Reseptit koivu mehusta peräisin oleva koivumehu on enintään 5 teknologiaa, mutta vain 2 heistä oli menestyksekkäästi - lisäämällä sokeria ja ilman sitä. Lisäksi molemmissa tapauksissa molemmissa tapauksissa molemmissa tapauksissa on erinomainen. Juoma klassisella formulaatiolla on ainutlaatuinen maku ohuella koivuaromilla ja runsaasti hivenaineita edistää erinomaista fermentaatiota.

Juice-kokoelma alkaa maaliskuun ensimmäisinä numeroina tai huhtikuun puolivälissä, mikä riippuu alueesta. Esimerkiksi "sadonkorjuu" pohjoisessa leveyspiirissä alkaa kerätä vain toukokuun alussa. Siksi he keskittyvät ensisijaisesti säästä. On toivottavaa kerätä Berezovitsaa iltapäivällä, koska kirkkaalla puulla puu on paljon voimakkaampi antaa kaikki mehut. Yritä valita koivu, jossa rungon halkaisija on vähintään 40 cm. Mitä suurempi puu, vähemmän haittaa hänelle tuo tapahtumamme.

Päivittäinen mehu keskikokoisen koivukokoon on 2-3 litraa. Vahvat ja suuret puut voivat antaa jopa 7 litraa juomaa. Valitse paikat mahdollisimman pitkälle kaupungin reitistä, jotta voit vähentää toksiinien määrää valmiissa tuotteessa. Kokoelman ohje on useita vaiheita:

1. Valitulla koivulla on tarpeen tehdä huolellisesti 2-3 cm: n syvennys (voit käyttää poraa).
2. Aseta ohut letku tai putki tähän reikään ja toinen pää jättää purkkiin mehun keräämiseksi. Jos puu on suuri, voit vapaasti tehdä jopa 5 reikää.
3. Lopulta päätämme kaikki osat vahan tai puutarhan kovemmin, jotta puu ei sairastu.

SOGER BRAGA, joka on valmistettu koivu mehua, on erityisen hyödyllinen, jos kerää mehua puun yläosassa. Nestettä, joka viettää reitin rungossa kaikkein juurista ylhäältä, sisältää enemmän glukoosia ja hivenaineita. Teknologialla kerätty litrassa kerätään 2% sokereista, orgaanisista hapoista ja vitamiineista.

Koivun mehusta sokerilla ja hiivalla

Ensimmäinen perinteinen resepti antaa juoda tarpeeksi kaloria, mutta samalla maltillisen makea ja miellyttävä maku. Braga koivu mehusta ja sokeria kotona valmistautuu helppoa: huolimatta omaperäisyydestä, se ei vaadi suurta kokemusta Moonshinista. Kerro yksityiskohtaisesti, miten voisimme tehdä moonshine paranemisesta mehu koivua.

Ainesosat

Kiviruusu ruoanlaittoon kotoa vaativat useita yksinkertaisia \u200b\u200bkomponentteja. Tärkein on juuri rikki mehu. Tehdasvaihtoehto on täysin suljettu. Tarvitsemme:

• 5 l koivu mehu;
• 1,5 kg sokeria;
• 20 g kuivaa ja 100 g tuoretta hiivaa;
• 1 rkl. lusikka maitoa tai 1 repiä;

Teknologia, joka käyttää sokeria ja hiivaa, herättää erityisen nopeaa fermentaatiota, joten useimpien itsekeskeisten tuloksena on erinomainen. Muuten sokerin määrä ei ole suositeltavaa säilyttää juoman vahvuus.

Keittoprosessi

Aikana se kestää lähes koko päivän, joten varavoimat ja selkeästi noudattavat ohjeita. Perustaa:

1. Hawmed jopa 30 ° C koottu matalaan lämpöön, lisää sokeria ja häiritse täydellistä liukenemista.
2. Hiiva laimennetaan ohjeiden mukaan (löydät sen pakkauksesta tuotteesta).
3. Fermentaation säiliössä on tarpeen täyttää neste ja lisättävä valmistettu hiiva.
4. Lähetä massamaitoon tai Sukharikiin (voidaan korvata kekseillä). Tämä auttaa vähentämään vaahtoa.
5. Laita vedenpitävyys kaulaan ja aseta sokeri Braga pimeään paikkaan huoneenlämmössä (tilaus +25 ° C). Jätä 2 viikkoa.
6. Lucky Braga, kun sokerin taso putoaa ja kuplien muodostumista pysähtyy, sinun on poistettava sedimentistä. Tehdä tämä, varovasti juoda juomaa ohuella letkulla tai putkella.
7. Bragan tislaus alkaa. Massa on sijoitettava tislausväliin, käännä hidas tulipalo. Ensimmäinen 150 ml valmiin munonan kaadetaan (pään fraktiossa on suuri määrä haitallisia öljyjä ja muita aineita, jotka eivät sovi juomaan). Samoin me teemme hännän fraktiolla.
8. Nyt on tarpeen määrittää linnoitusasteen ja laimennetaan puhdistetulla vedellä (tuo jopa 20 °).
9. Jos sinun on puhdistettava Moonshine, voit käyttää kivihiiliä 50 g: n 1 litran kohdalla. Hiili on murskattu, lähetä säiliöön itsestään ja ravista hyvin. Jätä pimeässä paikassa 1 viikon ajan.
10. Lopuksi on välttämätöntä suodattaa juoma sideharsojen läpi ja kaada lasipulloihin.

Koivujen moonshine on täysin säilynyt kellarissa ja tavallisessa jääkaapissa. Tärkein sääntö on käyttää hyvin pestävä lasisäiliötä, koska muovi on varastointi alkoholin kemiallisia reaktioita pullomateriaalilla.

Koivumoottorin ilman sokeria ja hiivaa

Koivun mehu ilman hiivapohjan käyttö vaatii turvaverkkoa. Varmista, että pidät kuivan hiivan pussin, jos fermentaatio on heikko. Braga, keitetyt koivumehulla reseptiä ilman sokeria, suurin osa makeista saa glukoosista. Kuitenkin, jos haluat, voit laajentaa ainesosaluetteloa ja lisätä sokeria makuun.

Ainesosat

Tarvitsemme hiivaa ja sokeria "epänormaalin" tilanteessa niin paljon kuin edellisessä reseptillä. Ja nyt se on tarpeen:

• 30 l koivun mehu.
• 20 ml maitoa (1 rkl. Lusikka).

Keittoprosessi

Sijaitsee neljällä vaiheella:

1. Erillisessä säiliössä kaada 3 l mehua. Poistamme sivulle.
2. Jäljellä oleva mehu karkea hidasta lämpöä, kunnes alkutilavuus (27 litraa) ei vähennetä 10 litraan. Jäähdytä jopa 25 ° C.
3. Liitä epäonnistunut mehu tuoreeseen. Seoksen lämpötila pidetään samana. Lähetämme alkoholia fermentaatiosäiliöön. Rauhallinen (ilman vaahtoa) fermentaatio lisää maitoa.
4. Laitamme hydraulisia ja asetamme säiliön pimeään paikkaan (välttämättä lämpö).
5. Tarkista kaksi päivää myöhemmin. Jos fermentaatioprosesseja ei ole, lisää hiivaa. Valinnaisesti voit kaataa hieman sokeria - se tekee juoman pehmeämmän maun.
6. Lopuksi poistamme bragan sedimentin, tislauksen, suodattimen ja maistelun kanssa.

Tarvitset, voit suorittaa kivihiilen puhdistusta päästä eroon mutaisesta sävyistä. Tällainen alkoholi on vähintään 3 vuotta.

Ennen kuin keittäminen Muusonien on kerättävä raaka-aineita. Berezovits uutetaan puusta tasolla mahdollisimman korkealla tasolla. Se on tämä tuote, joka korostuu maksimaalisesti, ja sen rakenne on puhtaampi.

Salaisuus on glukoosissa, puu kyllästyy tällä komponentilla kesällä ja pitää itsessään syksyllä. Mitä kauemmin mehun polku juurista, sitä enemmän hän imee glukoosia, kirjekuoren makeutta.

Suuri glukoosin pitoisuus eliminoi tarvetta käyttää hiivaa Brage - Valmis juoma vain voittaa siitä

Koostumus sisältää monia mikroelementtejä, jotka edistävät hiivan aktivointia. Siksi BRAGA BIRCH-mehusta useimmissa tapauksissa ei ehkä tarvitse hiivaa "ruokinta", se itsenäisesti harjoittaa fermentaatiota.

Suositut reseptit

Itse asiassa Berezovitsan mogonille on vain 2 pää reseptiä, jota voidaan soveltaa kotona - hiivalla, sokerilla ja ilman niitä. Loput, itse asiassa vain remoind drinkin yksilöllisen maun alla. Harkitse tärkeimmät reseptit, miten koivu mehusta voi tehdä.

Hiivalla ja sokerilla

Alkoholijuoman valmistukseen vaaditaan melko vakiotuotteita. Kaikki monimutkaisuus on fermentaation prosessissa. On tärkeää seurata hiivan reaktiota niin, että ne voidaan aktivoida.

Ainekset:

• sokerihiekka - 3 kg;
• "Eläminen" hiiva - 200 g. tai rakeistettu kuiva - 40 g;
• kallistettu maito tai kefir - 1 rkl. l.;
• berezovitsa - 10l.

Kiviruusujen valmistuksen vaiheet koivu mehusta kotona:

• lämmön koivumehu lämpötilaan 30 ° C, liuotetaan sokerihiekko siinä;
• pre-Split hiiva erillisessä säiliössä käyttäen sovellettuja ohjeita;
• yhdessä hiiva, siirry fermentointisäiliöön 2/3, loput on jätettävä tyhjäksi, sitä tarvitaan uutettuun hiilidioksidiin.

Harvinaisissa tapauksissa huonon laadun tai muiden syiden vuoksi elävä hiivaa ei välttämättä aktivoida. Jos 2 päivän kuluttua wort ei ole alkanut korostaa kaasua ja sen pinnalla ei ole vaahtoa "korkkia", sinun on kiireellisesti liimaa 50 g. Rakeistettu hiiva. Näin voit välttää Berezovitsyn Sinusian todennäköisyydet.

• vähentää vaahtoamista, sekoita 1 rkl. l. Kefir, kitka tai sukset maito;
• aseta säiliö pimeään, lämmin paikka, jossa on vakaa lämpötila 20-28 ° C: ssa, sulje hydoterapeutti.

Noin 10 päivää myöhemmin seos hankkii kevyemmän sävyn, se lakkaa tekemään kaasun muodostumista, ja maku on katkera. Tässä vaiheessa puheenjohtajavaltio on tyhjennettävä ja tislattu.

Tuloksena on 2,5-3,5 litraa pehmeää kuuhun koivumehusta, jossa on 42-45 °. Jotta alkoholin laatu olisi entistä parempi, voit suodattaa sen puuhiilillä tai kääntymisellä.

Video: Resepti prinssi Moonshine

Braza perustuu koivumehuun ilman hiivaa ja sokeria

Sokeri, märkä tai kuiva hiiva tässä tapauksessa ei sovelleta. Fermentaatioprosessi tapahtuu jakamalla luonnollinen glukoosi Berezovitsasta. On erittäin tärkeää käyttää mahdollisimman makeita raaka-aineita, muuten fermentointi ei ehkä tapahdu. Työ on varsin työvoima, mutta tulos on sen arvoista. Lähtö on juoma, jota voidaan turvallisesti kutsua herkulliseksi.

1 litralla on 0,5-2,3% glukoosia ja 1-1,1 litraa sokerialkoholia tuotetaan 1 kg: n sokerihiästä. Arvojen pyöristämisen yhteydessä osoittautuu, että Berezovitsasta tulee vähintään 10 litraa 1 litran kuuhun valmistamiseksi.

Ainekset:

• kefir - 1 rkl. l.;
• koivumehu - 30 litraa.

Valmistusprosessi:

• erota 3 litran koivua, loput tehosta;
• kun neste alkaa heittää, vähentää tulipalon voimakkuutta minimiin ja jatka keittää kunnes 10 litraa pysyy;
• jäähdytä kompotti 23 ° C: n lämpötilaan, murto-osa 3 l mehusta aloittelijoille ja Kefirille;
• sulje fermentaatiosäiliö ja aseta lämmin paikka;
• fermentaatioprosessi valmistuu 10-15 päivän kuluttua, tässä vaiheessa brändi sulautuu sedimenttiin ja erottaa toisistaan.

Tästä terapiasta, 3-3,5 litraa kuuhun linnoitusta 40-45 °: n linnoituksella.

Lämmitä

Moonshiinin toissijaisen tislauksen avulla voit parantaa lopputuotteen laatua ja poistaa sen kolmannen osapuolen epäpuhtaudet. Prosessi kestää yli kaksi tuntia, mutta tulos on kristallinkirkas tisle, jolla ei ole epämiellyttäviä makuja, tärkein asia noudattaa asiantuntijoiden suosituksia.

Jalostus

Linnoitus mitataan munshiinin edessä toissijaisen laituman edessä. Esimerkiksi 3 L 55 prosentin alkoholilla on 1,65 litraa alkoholia, mikä lasketaan seuraava kaava:

Laimennettava vesi tarvitset jopa 20% kokonaismäärästä. Myös käsipainon pyynnöstä puhdista puuhiili tai muut menetelmät.

Toissijainen tislaus

Eronnut munanshine asetetaan tislaukseen. Ensimmäinen 12-16% poistumistuotteesta erotetaan, niitä kutsutaan "päiksi" ja niitä pidetään sopimattoman sisäiseen käyttöön.

Seuraavaksi valitaan pää alkoholi. Mutta kun linnoitus laskee alle 40%, lähtösuutin on järjestetty toiseen säiliöön valitsemalla "Tails". Tämä osa antaa tuotteen sameuden ja epämiellyttävän maun, joten se ei sekoita pohjaan.

Toistuva laimennus

Tuloksena oleva alkoholipitoinen juoma eronnut vedellä, jaetaan pullon päälle ja sulkeutuu tiukasti. Birch-mehun tuote on jäljellä 2-3 päivää vaatia, tasapainottaa makua.

On tärkeää tietää! Riippumatta reseptistä, joka on tarpeen, tarvittaessa alentamalla linnoitus, valmiin kuuhun ei suositella laimentaa koivua. Tosiasia on, että se tekee alkoholista mutaista ja sen pinnalle, että hyytelöinen "hattu" voidaan muodostaa.

Puhdistusmenetelmät

Kononshiinin ensisijaisen vääristymisen jälkeen tapahtuu sen puhdistuksen vaihe. Tällöin käytetään monia vaihtoehtoja riippuen VinoKurin mieltymyksistä:

• uudelleen tislaus - Tämä prosessi mahdollistaa vain tuotteen puhdistamisen myös sen linnoituksen prosenttiosuuden lisäämiseksi;
• aktivoitu hiili - vähemmän tehokas menetelmä, se vie jauhaa tabletit puhdistamaan, nukahtaa säiliöön, odota 2-4 päivää ja tyhjennä sedimentti;
• munan proteiini - komponentti on lyöty, sekoitetaan alkoholin kanssa, jätetään 4-5 tuntia, sulautetaan sakka ja välkkyminen;
• kuivaa ruisleipää - suorittaa suodattimen roolin suodattaessa.

Koivun mehu on erityinen maku, joten se ei vaadi ylimääräistä aromatisointia vaatimalla yrttejä, mausteita tai hedelmiä.

Tässä artikkelissa luettu: - maku ja väri eivät ole kaikki samat

Vaikka jos teet koivu korvakorusta tästä tuotteesta, se ei verrata alkoholijuomia. Tuote saa epätavallisen värin ja vielä vahvistetun tuoreuden maku.

Tällaista munanshiiniä käytetään usein kansanlääketieteessä, koska koivu korvakorut ja mehu ovat ihmiskehon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Video: Kuinka virallisesti kerää koivu mehua