Men vi er håndverkere og selv kan vi også lage eller klippe unike smykker. selvlaget fra ferdig marsipanmasse el sukker mastikk som er ganske enkelt å tilberede.

Drysslet og glasuren som selges i butikkene til påskeferien vil få påskekakene dine til å se ut som hundrevis av andre, til tross for at i hjemmelagde kaker du har investert varmen fra din sjel og hender.

Derfor foreslår vi å lage en enkel og effektiv dekorasjon i form av delikate blomster fra mastikk med egne hender. Mastikk er veldig enkelt å lage av gummier marshmallows ved å varme dem i mikrobølgeovnen. Det gjenstår å rulle ut mastikkdeigen og kutte sirkler med forskjellige diametre fra den. Og det vil ikke være vanskelig å rulle opp søte blomster eller roser fra blanke!

Slik pynter du påskekake med mastikkblomster - herfra

Til dekorasjon vil vi tilberede marshmallow-mastikk fra tygge søtsaker.

Godterier som ligner på marshmallows, kjent som marshmallows, varmes opp i noen sekunder i mikrobølgeovn sammen med søtt smør.

Vi løser opp konditorfarge i en liten mengde vann og farger de to halvdelene av den oppvarmede marshmallowen i rødt og grønt.

Dryss melis, elt plastmastikk, som vi skulpturerer av hva hjertet vårt begjærer - i mitt tilfelle er dette roser.

Til og for å forberede roser, bør mastikken rulles tynt ut,kuttet i sirkler

og allerede fra dem for å samle knopper av ønsket størrelse, med jevne mellomrom fukte basen med vann.Det er enda enklere med blader - rull ut mastikken og skjær ut emner med en form.

For sukkerpasta:

Bløtlegg en pose gelatin i vann til den sveller. Kombiner gelatin med melis og elt massen, lik plastelina i konsistens.
. Farge mastikken med ferdigmat eller naturlige fargestoffer- tilsett rødbete-, gulrot- eller blåbærjuice.

Alt du ønsker får du enkelt fra plastmassen, for eksempel en blomst med blader. For å gjøre dette, del mastikken i stykker, rull ballene og elt deretter med hendene. Du kan lage en rose fra blankene ved å samle den ett kronblad om gangen (som på bildet). Skjær bladene fra den grønne mastikken med en kniv, og påfør årene med kanten av en teskje.

Dekorasjoner er også laget av slik mastikk for vanlige kaker.

Master class farging påskekake steg for steg herfra

Til fudge sukker:

• Gelatin - 10 g
• Pulverisert sukker - 300 g
• Vann - 150 ml.

For mastikk:

• Tyggemarshmallow - 0,5 pakke
• Pulverisert sukker - 400 g

Kokefondant til påskekake

La oss begynne å lage fudgen. For å gjøre dette må du ta: vann, gelatin og melis.

Avl 10g. gelatin med 150 ml. vann og fra 1 t. la gelatinen svelle i 20 minutter med en skje sitronsaft.

Tilsett nå 300 g melis til gelatinen.

Bland alt og sett i kjøleskapet. Før smøring av kaken må sukkermassen varmes opp i 10 sekunder i mikrobølgeovnen.

Smør kaken med en pensel eller skje.

Matlagingsmastikk for dekorering av påskekake

Vi forlater kaken og tar på oss mastikken. For å gjøre dette trenger vi tyggemarshmallows - en halv pakke og pulverisert sukker - 400 g.

Tyggemarshmallows skal smeltes i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder.

Tilsett melis gradvis.


Elt mastikken til en elastisk masse.

Siden marshmallow har mer Rosa farge, så viste mastikken seg å være av denne fargen.

Vi pakker mastikken inn plastfolie og la oss legge oss litt.

Vi trenger flere forskjellige farger, dette vil hjelpe oss Konditorfarge. Hell litt maling på mastikken og drypp vann på den.

Som grunnlag tok jeg en ferdig kylling, slik jeg kjøper på markedet før hver påske. Jeg ønsket virkelig å gjøre noe lignende: samme størrelse og, om mulig, den samme kjekke.

Jeg eltet ikke mastikken veldig tett, slik at det ikke skulle være vanskelig å skulpturere fra den. Det var akkurat som plastelina i konsistensen.

Jeg rullet små kuler fra to små biter av mastikk og sammenlignet med størrelsen på en kjøpt fugl.

Butikkkyllingen har både sløyfe, og poter med nebb, og det lages vinger konditorpose. Så mesterlig med en sprøyte og en pose jeg ikke eier. å lage så små og pene detaljer, og det er ikke tid, så jeg fant raskt en vei ut av situasjonen.

Jeg hadde strø tilgjengelig, inkludert "blomster" og "hjerter". Så, for å lage et nebb, knuste jeg hjertet i to, og jeg fikk en fantastisk fuglenese. Jeg laget en kamskjell til gutter av en hel blomst eller hjerte, plassert vertikalt. Potene er også laget av blomster. Øyne - fra svarte erter valgt fra påskedryss. Sløyfene til kyllingjentene er også laget av blomster!

Vinger jeg laget av små biter av mastikk. Siden konsistensen av mastikken jeg fikk ganske vellykket første gang, ble delene lett festet sammen selv og samtidig holdt formen, deformerte seg ikke. Hvis delene dine ikke henger sammen, fikser du dem med vodka eller vann!

Med denne avgjørelsen angående bruk av sprinkles, gikk prosessen med å lage kyllinger mye raskere for meg enn jeg opprinnelig forventet.

Så ville jeg lage små grønne "rydder" som kyllingen skulle sitte på, som butikken. For å gjøre dette fortynnet jeg påskeglasur, pisket den med protein og tilsatte fargestoff. Denne utgangen var ikke veldig dårlig, men heller ikke bra.

For å forhindre at disse grønne "klattene" fester seg til brettet, drysset jeg den sjenerøst med stivelse. Men flere steder satt disse små tingene fast, og når du prøvde å skjære dem av fra brettet, smuldret de delvis, fordi denne glasuren er veldig smuldrende.

Disse kyllingene viste seg: raskt, vakkert og rimelig.

Hvordan lage en påskelilje

Narcissus fra mastikk. Master Class

For deg, en mesterklasse om å lage narcissus fra mastikk med steg-for-steg-bilder.

Til arbeid trenger vi:

- sukkermastikk
- kutting for mastikk - "Petunia"
– modelleringsstabler for arbeid med mastikk
- en kjevle for arbeid med mastikk
- silikonmatte for arbeid med mastikk
- gul gelfarge
- et brett for tørking av blomster med celler
- støvbærere for å dekorere blomster

Slik gjør du:

1. Kjevle ut mastikken med et lag på ca 1,5-2 mm. Vi kutter ut basen til den fremtidige blomsten med en kutte "Petunia".

2. Vi legger blomsten på et mykt teppe, og ved hjelp av et verktøy fra et sett med stabler strekker vi kronbladene til blomsten litt i retning fra midten, og tegner deretter langs kanten av kronbladet med et annet verktøy fra samme sett , noe som gjør kantene bølgete.

3. Vi danner relieffet til den fremtidige blomsten, tegner en linje i midten av kronbladet fra kant til sentrum. Vi legger arbeidsstykket på et brett med celler.

4. Vi lager kjernen til påskeliljen. Til dette maler vi et stykke mastikk inn gul gel fargestoff. Vi ruller ut ballen, legger den på en kjegleformet pinne fra et sett med stabler. Vi danner en kjegle og ruller ut kantene på bordet.

5. Trim kantene med konfektdyse. På et mykt teppe lager du bølgete kanter ved arbeidsstykket.

6. Fukt kjernen av blomsten med vodka eller alkohol og lim det gule midten til basen. Til slutt fester vi støvbærerne pent til narsissen.

Kaninfigur til kakepynt

Mesterklasse på toppen av mastikkkake

En vakker påskekake er en av de viktigste bordpyntene til påsken. Baking kan dekoreres på en rekke måter: kombinerer glasur og strø, sjokolade og nøtter. Veldig uvanlig og original dekorasjon Påskekake ved hjelp av mastikk. Den kan dekke den helt eller brukes til å skulpturere figurer. Du kan også bruke tørket frukt, sjokoladedråper og dråper til jobben. Hvordan du kan dekorere påskekake med forskjellige konfekttilsetningsstoffer er angitt i de gjennomgåtte bilde- og videomesterklassene. Og i kule eksempler kan du få ideer for å lage ikke-standard baking med egne hender hjemme.

Hvordan dekorere cottage cheese kaker med egne hender til påske - en fotomesterklasse med en oppskrift

I seg selv ser cottage cheese kaker veldig vakre ut. Og når du bruker valmuefrø, syltetøy og frukt som fyll, kan du få et ekte kunstverk. Hvordan dekorere påskekake med egne hender ved å bruke en blanding av gelé og syltetøy er beskrevet i neste mesterklasse. Bildene ovenfor vil hjelpe deg å forstå hvordan du gjør jobben uten feil og gjør original kake med egne hender for påsken.

Liste over ingredienser i henhold til oppskriften på cottage cheese kake til påske med egne hender

• cottage cheese - 0,5 kg;
• valmue - 2 ss;
• avløp. olje - 100 g;
• eggeplommer- 2 stk;
• rømme - 100 ml;
• syltetøy (2 typer) - 3 ss;
• sukker - 1 ss.;
• tørkede aprikoser - 50 g;
• gelé - 1 pakke;
• bær - etter smak;
• topping til kaker.

Fotooppskrift på cottage cheese kake med reglene for å dekorere den til påske med egne hender

Hvordan dekorere påskekaker med egne hender til påske - mesterklasser i å dekorere nøtter med sjokolade, glasur

En blanding av sjokolade eller glasur og nøtter lar deg lage vakkert og veldig vakkert uten problemer. deilig kake. Denne påskekaken vil garantert glede barna og bli deres favoritt. ferie godbit. Mesterklassene nedenfor vil hjelpe deg å lære hvordan du kan dekorere påskekaker til påske med egne hender. De inkluderer enkle og klare instruksjoner arbeid. Selv unge uerfarne vertinner kan bruke slike tips.

Ingredienser til en mesterklasse om dekorering av påskekake med glasur og nøtter

• farget konfektglasur(selges i butikker);
• pistasjnøtter - 100 g;
• konfektperler.

En trinnvis mesterklasse for å dekorere påskekake til påske med egne hender - glasur og nøtter

Hvordan pynte påskekake med glasur og nøtter til påske?

Vanlig valnøtter Perfekt til å dekorere en påskekake. De er ikke bare velsmakende, men også et veldig nyttig tillegg til baking. Og i kombinasjon med sjokolade kan nøtter skape en ikke-standard feriekake som alle i husholdningen vil elske.

Ingredienser til å dekorere påskekake med sjokolade og nøtter

• sjokolade 70% - 100 g;
• krem -20% - 50 ml;
• valnøtter - 50 g.

Mesterklasse på å dekorere påskekake med egne hender - sjokolade og nøtter

Hvordan dekorere påskekake på en original måte med strø og sjokoladedråper - fotoinstruksjoner

Bruk av strøssel er en standard dekorasjon for påskekaker. Men i konditorier kan du kjøpe både ikke-standard farget dekor, og sjokoladedråper (dråper), krøller. Du kan lære å dekorere påskekake vakkert og på en original måte med det vanlige pålegget i følgende mesterklasser.

Liste over ingredienser for den originale dekorasjonen av påskekaken med strø

• pulverisert sukker - 100 g;
• eggehvite- 2 stk;
• sitronsaft;
• dressing.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å dekorere påskekake til påske med vanlig strø

Original dekorasjon av påskekake med strø og sjokoladedråper

Å diversifisere den vanlige utformingen av påskekaken vil hjelpe bruken av sjokoladedråper. De kompletterer konfekten perfekt og gjør den veldig velsmakende. Nydelige påskekaker på riktig oppbevaring de vil ikke miste formen, og selve toppdekoren vil "flyte" og vil ikke smuldre.

Ingredienser til å dekorere påskekake med strø og sjokoladedråper

• eggehvite - 2 stk.;
• pulverisert sukker - 4 ss;
• salt - en klype;
• dressing;
• sjokoladedråper.

Fotomesterklasse på den originale påskekakedekorasjonen til påske med strø og sjokoladedråper

Hvordan dekorere påskekake med mastikk til påskeferien - helt, med figurer i henhold til mesterklasser

Bruk elastisk mastikk lar deg lage original design Påskekake, som helt sikkert vil erobre alle husholdninger og gjester i huset. Takk til vakker mastikk du kan oppnå et ikke-standard utseende av kjent baking og gjøre det til et ekte kunstverk. Du kan bruke mastikk både til å lage konfektprodukter med ikke-standardiserte former, og for å lage kule påskefigurer. Du kan lære hvordan du dekorerer påskekaker med mastikk, og hvordan du koker den riktig, i følgende mesterklasser.

Ingredienser for å dekorere påskekake med mastikk helt

• marshmallow (marshmallow) - 100 g;
• stivelse - 100 g;
• pulverisert sukker - 200 g;
• sitronsaft - 1 ss;
• avløp. olje - 1 ts;
• fargestoffer;
• farget konfekt glasur;
• bær, frukt, gelé, topping - valgfritt.

Trinn-for-trinn mesterklasse på å dekorere påskekake med mastikk helt

Lage figurer for å dekorere påskekake fra mastikk

Vakre figurer fra mastikk er flott til påskekakepynt. Å lage dem med egne hender er ikke vanskelig, men du må tilberede en spesiell blanding. Mastikken som diskuteres nedenfor er ideell for å skulpturere figurer: den er tett og holder formen godt. Men den egner seg ikke til å dekke kaker med et jevnt lag. Slik mastikk er mindre elastisk og stivner raskt. Men figurene laget av den kan brukes til å dekorere og påskekake, og ferie cupcakes.

Liste over ingredienser for å lage figurer til påskekake fra mastikk

• pulverisert sukker - 500 g;
• gelatin - 10 g;
• vann - 50 ml;
• fargestoffer.

Fotomesterklasse om å lage dekorasjoner til påskekake fra mastikk

Hvor uvanlig å dekorere påskekaker til påske - fotoideer og videoeksempler for å dekorere bakverk

Bruken av ikke-standard dekor og tilsetningsstoffer for å dekorere påskekaker lar deg få originale bakverk som vil nytes av både voksne og barn. Flott for lys dekorasjon Påskekaker passer følgende ingredienser:

• forskjellige kombinasjoner av bær, frukt (for eksempel tranebær, jordbær, kiwi, bananer, fiken);
• krøllete konfektdekorasjoner(de selges vanligvis på tampen av ferien både i spesialbutikker og i vanlige supermarkeder);
• sitrusfrukter (du kan legge skiver av appelsiner eller sitroner og strø dem med sukker, kanel);
• krydder og urter (du kan legge en anisstjerne og mynteblader på toppen av kaken, men du kan også legge et par kanelstenger på en tallerken ved siden av bakverk);
• søtsaker, marengs og marshmallows (enhver påskekake kan kjølig dekoreres med fargerike runde godteri og glasur, eller bare legg mini marshmallows eller lyse marengs som topper).

En rekke bånd brukes som uvanlig uspiselig dekorasjon for påskekaker. De kan ganske enkelt knytte produktet og servere det i denne formen til bordet. Kombinasjonen av gjennomsiktige og satengbånd vil tillate deg å lage den mest slående dekoren selv for påskekake uten spesiell toppdekorasjon. Det vil se mindre imponerende ut, men det blir ikke mindre velsmakende. Følgende bildeideer vil også fortelle deg hvordan du kan dekorere påskekaker. De vil hjelpe deg med å finne andre kule alternativer for bakeinnredning.

Fotoideer for en uvanlig dekorasjon av påskekaker

Interessante bilder Eksempler på dekorasjon av påskekaker vil hjelpe deg med å visuelt vurdere hver idé og oppleve den virkelige gleden ved å se på konfektmesterverk. Mange håndverkere kombinerer ingrediensene ovenfor når de pynter påskekaker. Dette lar deg få det lyseste og vakreste konfekt. For ideer om hvordan du kan dekorere en påskekake, vil følgende nyttige utvalg hjelpe:

Videoeksempler på uvanlig påskekakepynt til påsken

Ikke bare fotoideer, men også praktiske videoeksempler vil hjelpe unge vertinner med å velge den mest attraktive innredningen. De vurderte mesterklassene lar deg finne både raffinerte og forenklede alternativer. Det gjenstår bare å velge hvordan du skal dekorere påskekake for en ferie, for å studere detaljerte instruksjoner og før påske begynne å lage mat baking.

I disse fotoverkstedene og videoeksemplene kan du finne de mest uvanlige og kule ideene for å dekorere påskekaker. Det kan være sånn klassisk glasur og topping, samt en kombinasjon av sjokolade og nøtter. Å lage en vanlig påskekake original vil hjelpe bruken av sjokoladedråper, fersk frukt, tørket frukt. Du kan også finne ut hvordan du kan dekorere påskekake med mastikk helt eller med lyse figurer fra mastikk i instruksjonene som er gitt. Hjelpsomme hint vil hjelpe deg med å lage et konfektmesterverk med egne hender. En slik oppgave er innenfor makten til alle fans av smakfulle, ikke-standardiserte og vakre produkter.

Ingen påskefeiring kan tenkes uten påskekake. Det er veldig enkelt å tilberede dette bakverket. Det symboliserer Guds nærvær i våre liv på festbordet. Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å tilberede slike bakverk. I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre dem.

Bakeoppskrifter til festbordet på Svetloye Kristi oppstandelse masse av. Nedenfor har vi forsøkt å samle de beste av dem. Slike bakverk kan tilberedes på tradisjonell måte eller ved hjelp av en saktekoker og en brødmaskin. Men først ting først.

deigoppskrifter

Alexandria. Pisk egg (10 stk.). Skjær smøret (500 g) i små terninger. Fersk gjær (150 g) og varm melk(1 l) legg til eggene. Bland denne massen og plasser på et varmt sted i 12 timer.

Vi vasker og damper rosiner (200 g). Vi legger den med gjær og egg. Tilsett vanillin (etter smak), konjakk (2 ss) og siktet mel (2,5 kg). Elt slik at det oppnås en myk masse. Vi drar i en time. Volumet bør dobles.

wiener. Du må blande egg (3 stk.) med sukker (200 g). Gjær (20 g) fortynnet i fersk melk(125 ml). Vi kombinerer begge massene, blander og lar stå i 12 timer.

Legger til mykt smør(100 g), vanilje, skall (1 ts) og mel (500 g). Bland og la heve igjen.

Påskekake med rosiner

Oppskrift: Vi avler gjær (50 g) i et glass varm melk. Hell mel (150 g) og salt der. Vi elter. Gni inn plommene (6 stk.) med sukker (2 kopper). Proteiner (6 stk.) Skal piskes til skum. Vi smelter smør(300 g). Vi blander alle ingrediensene. Massen skal eltes grundig og strøs med mel på toppen. Dekk til med et håndkle og la stå over natten.

VIKTIG: Temperaturen i rommet der slike bakverk tilberedes må være minst 25 grader. I tillegg må du beskytte deg mot trekk på forhånd. De kan i stor grad forstyrre å få luftige og luftige bakverk.

• Det resterende melet (800 g - 900 g) og vaniljesukker og elt med deig slik at massen ikke blir veldig tykk. Vi venter til volumet dobles og tilsetter rosiner (150 g). Bland og fordel på forberedte former
• Fylt med en tredjedel av formen, sett på et varmt sted og dekk med et håndkle. Når deigen har økt i volum, er det nødvendig å smøre toppene. søtt vann og sett i ovnen
• Når kakene er stekt, må de tas ut av ovnen, avkjøles og pyntes.

Påskekake med rosiner og kandisert frukt

OPPSKRIFT: Vi forbereder deigen. Gjær (30 g) fortynnes med melk (500 ml) og blandes med mel (300 g - 400 g). Vi legger deigen i 3-6 timer på et varmt sted. Etter at deigen har hevet, tilsett det resterende melet (600 g - 700 g), egg (3 stk.), sukker (200 g), smør (200 g), malt kardemomme, safran og kandisert frukt. Bland godt.

VIKTIG: Det antas at baking vil vise seg hvis den "treffes 200 ganger" når du elter massen. Det vil si å gjennomføre denne prosessen veldig lenge og nøye.

• Vi legger massen på et varmt sted. Når den hever 2-3 ganger, smører du formene med olje og fyller halvparten. Vi venter på at den skal heve, smør med eggeplomme og dryss med hakkede mandler og kandisert frukt
• Vi baker ved en temperatur på 200 grader i omtrent en time. Fjern, avkjøl og dekorer kaker

Oppskrift på hjemmelaget kake

• Pisk egg (8 stk.) Med sukker (0,5 kg). Tilsett rømme (200 ml), kanel og vanilje (på tuppen av en kniv). Tilsett myknet smør (200 g). Løse opp fersk gjær(50 g) i varm melk (500 ml). Vi legger til massen. Bland alt og tilsett mel (1,5-2 kg). elting av deigen
• Smør en dyp kjele fra innsiden med olje. Vi legger deigen der, dekker med et håndkle og lar stå i 7-8 timer
• Smør bordet og hendene vegetabilsk olje. Ta ut deigen og elt den. La stå i 1 time under et håndkle. Prosedyren gjentas 3 ganger. Før siste porsjon, tilsett kandiserte frukter (100 g) og rosiner (100 g) i deigen

VIKTIG: Du må gjøre påskebaking på ren torsdag. Før det, sørg for å svømme før soloppgang og, med en ren kropp og tanker, tilbered deilige retter.

• Smør bakeformene med olje og ha deigen i dem. Volumet bør ikke overstige halvparten av formen. La kakene stå i 30 minutter
• Slå på ovnen til maks og stek kakene i ca 10 minutter. Deretter må brannen reduseres til et minimum og stekes til en skorpe vises.
• Ta kjeksene ut av ovnen, la avkjøles og dekorer.

frodig kake

• Bland varm melk (1 kopp), varm fløte (2 kopper) og mel (2,4 kopper). Bland alt grundig, og vent til deigen er avkjølt til romtemperatur
• Fortynn gjær (50 g) i en liten mengde melk og tilsett egg (2 stk.). Bland og tilsett deigen. Bland til det er glatt og sett på et lunt sted.

VIKTIG: Under matlaging Påskeretter du kan ikke banne, krangle og krangle. All negativ energi kan overføres til retter.

• Del sukker (2,4 kopper) i to deler. I den ene halvdelen, slå ekornene (8 stk.), og mal den andre med eggeplommer (8 stk.). Bland begge massene fra topp til bunn og tilsett mel. Vi blander alt igjen. Venter på at deigen skal komme
• Vi banker ut deigen. Vi deler i to deler og legger hver i en smurt form. La deigen heve og stek på 180 grader til den er gjennomstekt.

Påskekaker med nøtter

• For å tilberede slike bakverk tar vi rosiner (100 g), mandler (100 g) og kandiserte frukter (100 g). Vi sorterer ut rosinene, renser dem for kvister og annet rusk. Vi fyller varmt vann i 15 minutter. Så tapper vi vannet
• Bløtlegg mandler i kokende vann i 3-4 minutter. Så heller vi varmt vann hell nøtter kaldt vann og skrell mandlene. Vi tørker nøttene i 2-3 minutter i mikrobølgeovnen, stek deretter i en panne og hakk med en kniv. Blender for å knuse nøtter er ikke bra

VIKTIG: Bare to typer nøtter er nevnt i Bibelen: mandler og pistasjnøtter. Derfor bør bare slike nøtter brukes i ortodoks påskebakst.

• Vi varmer melk (500 ml) og oppløser gjær (50 g) i den. Til denne oppskriften er det best å bruke fersk gjær. Tilsett mel (500 g) og bland. Den resulterende massen må settes på et varmt sted og dekkes med et håndkle
• Gni inn plommene (6 stk.) med sukker (300 g) og vanilje (1 ts). Pisk eggehviter med salt
• Opara skal være klar på 30 minutter. Dette vil bli signalisert av volumet. Den bør øke med 2-3 ganger. Tilsett eggeplommer, smeltet smør (200 g) i deigen og bland. Proteiner tilsettes sist.
• Sikt mel (1 kg) og legg til den totale massen. Dette bør gjøres i deler, hver gang massen eltes til den er jevn. Vær forberedt på at mer mel kan være nødvendig. Mengden avhenger av mange faktorer.
• Deigen må legges i en panne og sendes for å nærme seg et varmt sted. Avhengig av temperaturen vil den passe på 40 minutter-1,5 time. Rull rosinene i mel og tilsett deigen. Deretter må du legge til kandiserte frukter og hakkede mandler
• Elt deigen godt igjen og send den til et lunt sted. Vi venter på at den skal øke med 1,5 - 2 ganger. Utarbeidelse av skjemaer. Smør bunnene med olje og fordel det oljede pergamentet langs veggene
• Legg deigen på bordet og skjær i biter. Hver del rulles til en ball og legges i en form. Former må settes på en bakeplate, og vente til deigen duger. Etter det sendes skjemaene til ovnen forvarmet til 100 grader.
• Etter 10 minutter med baking av påskekaker, må du øke temperaturen til 190 grader og ovnen er allerede klar. Vi tar ut formene med påskekaker fra ovnen og lar stå i 10 minutter. Så tar vi dem ut av formene og pynter

enkel kake

• Vi varmer melk (125 ml) og fortynne gjær (15 g) i den. Hell i en bolle med siktet mel (100 g). Bland og dekk til med en serviett. Vi lar stå i 30 minutter
• Mal to eggeplommer og protein med sukker (100 g) og hell vanilje-essens(1-2 ts). Hell blandingen i deigen og tilsett myknet smør (50 g). Bland godt

VIKTIG: Kvalitet Påskebakst våre forfedre bestemte fremtiden. Hvis det ble fint og vakkert feriebrød, da ventet familien på suksess. Hvis kakene sprakk og ikke kom ut, bør du forvente ulykke.

• Vi sovner resten av melet (200 g). Elt, dekk deigen med et serviett og la stå i 1 time på et varmt sted. Vi vasker rosinene (100 g) og fyller den med konjakk (30 ml). Dump den hevete deigen og tilsett rosinene. Elt deigen igjen og la stå i 1 time
• Vi legger ut skjemaet til påskekake bakepapir. Smør med smør og fyll med deig. Deigen skal ta 1/3 - 1,5 former. La deigen stå i formene i 1 time
• Vi varmer ovnen til 100 grader. Vi setter formen i ovnen og etter 10 minutter (når deigen hever) øker vi temperaturen til 180 grader. Vi baker 30-40 minutter
• Etter fjerning venter vi på at kaken avkjøles, og dekker den med glasur

Kakeoppskrift uten gjær

• Vi vasker rosinene (100 g). Tørk den og dryss med mel. Sikt melet (300 g - 350 g) flere ganger. Vi gni skallet av en sitron (1 stk.) På et fint rivjern. Tilsett brus (1 teskje) til kefir (300 ml) og la stå i to minutter
• Vi varmer opp oljen (100 g). Tilsett gurkemeie (1/4 ts), zest og sukker (150 g) til den. Du kan tilsette vaniljesukker for smak. Hell kefir med brus og bland
• I den resulterende massen, tilsett mel og rosiner. Deigen skal ikke være veldig flytende. Vi sjekker konsistensen med øyet. Tilsett mel om nødvendig. Vi fyller de forberedte formene med ½ - 1/3 av volumet. Vi legger dem på en bakeplate og setter dem i en ovn forvarmet til 180 grader. Vi baker til de er ferdige. Fjerning og dekorering

Cottage cheese kake oppskrift

• Sikt mel (1,2 - 1,5 kg) 2-3 ganger. Løs opp gjær (50 g) i melk (70 ml), tilsett sukker (0,5 kopp) og dekk til med et serviett. Flytte til et varmt sted
• Skill proteinene fra plommene (6 stk.) og pisk dem med en klype salt. Gni inn plommene med det resterende sukkeret (2 kopper) og vanilje (1 g). Mal cottage cheese (200 g) gjennom en fin sil. Vask rosiner (100 g), tørk og dryss med mel

VIKTIG: I alle kristne land bakes spesielle «tunge bakverk» på høytiden for Herrens oppstandelse. Disse produktene inkluderer den engelske kaken og den australske windling. Veldig mettende og kaloririkt måltid.

• I varm melk (500 ml) fortynner vi gjæren som har kommet opp. Bland og tilsett resten av ingrediensene: cottage cheese, eggeplommer, rømme (200 g), smør (250 g), vegetabilsk olje (50 ml) og bland. Tilsett piskede eggehviter helt til slutt. Bland alt grundig
• Tilsett mel i små porsjoner, rør hele tiden i massen. Deigen skal ikke bli tett. Men også flytende deig må unngås. Vi lar den stå i 2,5 - 3 timer for å nærme oss. I løpet av denne tiden må den eltes 2-3 ganger.
• Etter det må du smøre skjemaene og fylle dem 1/3. La de utfylte skjemaene stå i 30 minutter. Etter at deigen dobles i formene, må du bake påskekaker på 180 grader i ca 40 minutter
• Dekorer på tradisjonell måte

Sjokoladekaker

• Bland mel (200 g), vann (100 g), tørrgjær (1 1/4 ts) og sukker (35 g). Dekk til med et håndkle og la stå i 2 timer. Smelt sjokolade (100 g). Til dette formålet kan du bruke en mikrobølgeovn eller vann bad. En del av sjokoladen (100 g) må knuses i små terninger. Revet appelsinskall (1 stk.)
• Bland mel (200 g), melk (55 ml), salt (en halv teskje), eggeplommer (3 stk), vanillin, sukker (70 g), smør (70 g), gjær (3/4 teskje) og surdeig . Til slutt tilsett smeltet sjokolade. Deigen skal være myk og jevn. Konsistensen må justeres ved å tilsette mel.

VIKTIG: De første til å legge sjokolade til bakevarer var engelske bakere. Representanter for familiene Fry, Rownty og Cadbury krangler fortsatt om hvem som egentlig begynte å gjøre dette.

• I den ferdige deigen må du legge til biter av sjokolade og appelsinskall. La massen stå i 10 minutter. Del den deretter i flere deler, dekk til og la stå i ytterligere 30 minutter. Etter det må du fylle skjemaene og la dem stå i 3,5 timer på et varmt sted
• Bake sjokoladekaker nødvendig ved 180 grader. Når skorpen blir rød, må du fjerne bakverkene fra ovnen, la dem avkjøle og dekorere

Italiensk panettonekake

I Italia er feriebordet på denne lyse dagen garantert dekorert med Panettone.

• For å tilberede det, må du blande vann med melk og tilsette gjær (1 pose). Når en liten "hette" vises, tilsett mel (4 ss) og sukker (1 ss) til blandingen. Bland massen, dekk med en film og send til et varmt sted i 30 minutter
• Pisk egg (3 stk), sukker (100 g), vanilje, sitrusskall. Tilsett så gjærblandingen og bland alt igjen til det er jevnt.
• Tilsett mel (540 g), mykt smør (70 g) og salt. For å elte deigen er det bedre å bruke en mikser ved lav hastighet med en spesiell dyse. Etter at massen har fått en homogen struktur, tilsett kandiserte frukter (1/4 kopp) og rosiner (1 kopp). Bland igjen

VIKTIG: Det finnes flere versjoner av opprinnelsen til denne oppskriften. Ifølge en av dem ble Panettone oppfunnet av en av nonnene i klosteret, som ligger nær Milano. Hun samlet en liten mengde allerede magre ingredienser og tilsatte sitronskall. Som forhåndsbestemte smaken på fremtidens pai. Og hans fortsatte suksess.

• Dryss bordet med mel, hell massen på det og elt. Med jevne mellomrom må du strø massen med mel. Deigen som er behandlet på denne måten formes til en ball og la stå i 3-4 timer i en smurt bolle
• Vi varmer ovnen til 170 - 180 grader. Vi legger massen i formene, smør overflaten med eggeplomme og stek. 20 minutter etter start av stekingen skjæres overflaten av kaken på kryss og tvers for å få den tradisjonelle "kronen"

Oppskrifter på søte påskekaker

Sukker, egg, melk og andre smakstilsetningsingredienser høytidsbaking, er en muffins. Tradisjonen tro ble alle konserverte produkter tilsatt bakst til det første måltidet etter faste. Derfor viste muffinsen seg å være tung og veldig tilfredsstillende.

Den deiligste kaken

• Smelt smøret (600 g) og vent til det er avkjølt. Fortynn gjær (100 g) i varm melk (1 l), tilsett mel (600 g), vegetabilsk olje (3 ss), salt og sukker (100 g). Sett på et varmt sted i 1 time
• Eggeplommer (12 stk.) Og ekorn (10 stk.) Piskes hver for seg med brunt sukker(350 g hver). Tilsett vanillin til plommene mens du pisker (2 poser)
• Når deigen hever, tilsett piskede eggeplommer og smeltet smør. Vi blander ingrediensene. Vi tilbereder rosiner (400 g). Før den tilsettes i deigen, må den rulles i mel.
• Tilsett mel (1,5 kg) i deigen. Bland til glatt. Tilsett rosiner og kandiserte frukter (400 g). Bland igjen. La stå i 30 minutter på et varmt sted
• Når deigen passer inn i den, tilsett sammenvispet sterkt skum proteiner. Bland grundig og vent til den hever igjen. Vi baker kaker på tradisjonelt vis

Påskekake med kirsebær

• Vi forbereder deigen og legger den på et varmt sted. Hell safran (1 klype) med en skje kokende vann og la det trekke. Når deigen dobles, må du tilsette salt, eggeplommer (10 stk.), Frynset med sukker (3 kopper), konjakk (35 ml), smeltet smør (500 g) og safraninfusjon. Bland alle ingrediensene grundig
• Pisk hvitene (10 stk.) til et bratt skum og tilsett dem til den forberedte massen. Vi sovner det resterende melet (2 kg) og elter deigen til optimal konsistens. Vi drar på et varmt sted. Når det passer, tilsett vaskede rosiner (200 g) og kandiserte kirsebær (200 g)
• Bland, la det trekke og legg i former. De må plasseres på et varmt sted og la massen øke i volum. Vi baker ved en temperatur på 180 grader. De siste 10 minuttene kan temperaturen reduseres med 20 grader

Kulich vaniljesaus

• Hell sukker (1 ss) i melk (50 ml) og bland. Smuldre gjær (40 g) og la stå i 20 minutter. Kok opp melk (200 g) og hell mel i den (1-3 ss). Elt massen med en tresleiv
• Vi varmer opp kremen (200 g), tilsett dem røre og bland. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, hell i gjæren. Vi legger deigen på et varmt sted
• Smelt smøret (150 g). Skill proteinene fra plommene (5 egg). Gni eggeplommene med sukker (1,5 kopper) og vanilje (1 ts). Pisk hvitene før du lager et tett skum. Hell eggeplommene, smøret og saltet i deigen. Bland og tilsett hvite. Elt massen fra topp til bunn.
• Vi tilsetter mel (700 g - 1 kg) i flere trinn, og elter det hele tiden med hendene. Klar deig oljet, lagt i en bolle og dekket med et håndkle. Skålen må settes på et varmt sted.
• Forbereder "filler" for vaniljesauskake. For å gjøre dette, kutt marshmallows (50 g) og marmelade (50 g) i små terninger. Vi vasker tørkede aprikoser (100 g) og skjærer den i små biter. Tilsett disse ingrediensene til den hevede deigen. Vi elter den. La stå på et varmt sted
• Vi deler inn i deler. Vi legger dem i former og baker

Kremet påskekake

• Bland mel (3,5 kopper), varm melk (1 kopp), smør (200 g) og sukker (1 kopp). Hell melk (0,5 kopper) i massen med gjær fortynnet i den (12 g-16 g). Vi blander. Dekk til med et håndkle og la heve
• Så snart deigen hever, må du legge til egg (3 stk.) til den og la den heve igjen. Etter 1-2 timer må du legge til rosiner (2 ss.). Kna. La det nå og del i deler. Stek i former i 30-40 minutter på 180 grader

Kulich kloster

• Løs opp gjær (15 g) i en liten mengde melk. I en annen bolle blander du varm melk (0,5 kopper) med smeltet smør (100 g), sukker (100 g) og salt. Bland og avkjøl. Kombiner innholdet i de to bollene. Tilsett mel (400 g), bland og send til et varmt sted for heving
• Når deigen har hevet, tilsett en eggeplomme og ett helt egg. Elt og tilsett rosiner (100 g). Bland deigen igjen og la den heve
• Former for baking skal smøres med smør og fylles med deig halvveis. Vi venter til volumet av deigen øker og baker i ovnen ved 180 grader til den er tilberedt. Klosterkaken er pyntet med sukkerglasur

Kulich på deig

• Riktig tilberedt deig for deig vil bidra til å aktivere gjærens potensiale fullt ut. Opara er en surdeig som hjelper til å bake fra en tung søt deig frodig og luftig kake
• Damping er ganske enkelt å tilberede. Det er nødvendig å varme opp melken til 28-30 grader. Løs opp gjær i den og tilsett mel. For å lage en deig, ta vanligvis hele mengden melk og gjær fra en hvilken som helst oppskrift og halvparten av mengden mel.
• Deigen avles i en dyp bolle. Gjær, melk og mel bør ikke overstige 50 % av beholderens volum. Du må være forberedt på at deigen dobles i volum. Beholderen med deigen skal dekkes med et serviett og sendes til et varmt sted.
• Når deigen er klar tilsettes resten av ingrediensene.
• Den elte deigen skal få komme opp og bake søte luftige kaker

Påskeoppskrift i slow cooker

Multikokeren er flott kjøkkenapparat, som vil bidra til å lage mat ikke bare forskjellige frokostblandinger og andre retter, men også bakervarer. Til påske kan du lage en deilig appelsinkake i en slow cooker.

• Sikt mel (450 g), tilsett salt, vanillin og tørrgjær (2 ts) til det. Vi blander ingrediensene. I en egen bolle, pisk egg (4 stk.) med sukker (1 kopp). Ved bruk av fint rivjern fjern skallet av en appelsin (1 stk.). Vi kutter den i to halvdeler og presser saften fra den ene
• Ha i melblandingen av egg og sukker, juice og appelsinskall. Vi blander. Tilsett deretter myknet smør (100 g) og elt deigen igjen. Legg den i en oljet bolle. Dekk til med et håndkle og send til et varmt sted
• Mens deigen kommer opp (tar vanligvis 1,5 - 2,5 timer), må du forberede rosinene. For å gjøre dette må det rengjøres, vaskes og dampes. Tørk deretter og rull i mel. Elt den hevede deigen lett og bland med rosiner.
  Smør multikokerbollen med olje og legg deigen i den
• Vi slår på "oppvarmingen" i 2-3 minutter. Slå av og la deigen heve i 30 minutter. Multikokeren må være lukket. Etter en halv time aktiverer vi "baking" -modusen. Vi setter 150 grader og venter 45-50 minutter.
• Denne kaken er dekorert på tradisjonell måte

Påskeoppskrift i brødmaskin

En brødbaker er et annet nyttig verktøy på kjøkkenet. Hvis du vil bake deilig og duftende brød, da kan du ikke klare deg uten denne enheten. Du kan også bake kaker i en brødmaskin.

OPPSKRIFT: Hell skrellede rosiner (175 g) med konjakk og la det trekke i 20 minutter. Hell myse (200 ml) i beholderen til brødmaskinen. Vi sovner i rekkefølge: salt (6,5 g), egg (1 stk.), sukker (75 g), myknet smør (100 g), rosiner, kanel og kardemomme. Sikt melet (½ kg mel) og tilsett også i beholderen. Vi lager et sted for gjær (11 g) i midten av en haug med mel og hell det der.

Aktiver modusen søt bolle"og bake en kake.

påskekaker

Baking for Påskebord er ikke begrenset til kaker og cupcakes. Det er mange oppskrifter på paier som baker påske.

Cottage cheese påskepai

• Bland mel (200 g), bakepulver (1/2 ts), sukker (40 g), vanillin (5 g), egg (1 stk.) og hakket smør (80 g). Proteiner (6 stk.) Skal piskes til skum. Bland cottage cheese (1 kg), eggeplommer (6 stk), sukker (90 g), stivelse (90 g), vanillin og revet skall av en appelsin. Tilsett eggehviteblandingen og rør
• Smør bakebollen og legg et lag med deig. Vi prikker den med en gaffel og baker i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Så legger vi inn den ostemasse, smør den med eggeplomme og stek ved en temperatur på 180 grader. Etter 15 minutter lager du et snitt langs omkretsen av kaken. Før servering Ostekake må drysses med pulver

Påskepai med bringebær

• Fortynn gjær (30 g) i varm melk. Tilsett salt, litt sukker og mel. Vi forlater massen på et varmt sted. Egg (4 stk.) Gni med sukker (3/4 kopp). Tilsett smør (6-7 ss) og sitronskall. Hell den hevete deigen i beholderen, bland og tilsett mel (2 kopper) og melk (1 kopp). Elt deigen godt og la den heve
• Når deigen hever må den eltes igjen og legges i en form. Vi baker inn varm ovn innen 35-40 minutter. varm pai ta ut av formen, hell over med bringebærsirup (3/4 kopp). Igjen, legg i formen og la stå i flere timer
• Vi varmer opp bringebærmarmeladen og smører overflaten på paien med den. Mal mandelkaken og strø smuler på den bringebærpai. Pynt med bær

Påske cupcakes

Du kan diversifisere påskebordet deilige cupcakes. Nedenfor er to oppskrifter på denne deilige konfekten. De kan stekes i en stor muffinsform eller i en liten muffinsform.

klassisk cupcake

• Vi tar ut oljen (250 g) fra kjøleskapet og venter til den varmes opp til romtemperatur. Vi varmer ovnen til 200 grader. Vi renser rosinene (0,5 kopper) og hell kokende vann over det. Sikt mel (2 kopper). Tilsett smør og sukker (1 kopp) til det. Mal ingrediensene med hendene. Tilsett bakepulver (1 pose) og bland
• Egg (6 stk.) Skal tilsettes deigen ett om gangen. Tilsatt, blandet og tilsett følgende. Etter å ha tilsatt det siste egget, hell cognac (2 ss) og rosiner fylt med vann i en bolle
• Smør kakeformen med smør. Vi flytter deigen i en form og baker kaken ved en temperatur på 200 grader i 25 - 30 minutter. Senk deretter temperaturen med 40 grader og stek i ytterligere 30 minutter.

banan cupcake

• Mos bananer (4 stk). Sikt mel (1,5 kopper) og tilsett sukker (3/4 kopp), brus (1/2 teskje), bakepulver (1 teskje) og salt (1/4 teskje) til det. I midten av massen lager vi en fordypning og blander oljen (1/2 kopp), egg (2 stk.), bananpuré og vanilje. Bland deigen til den er jevn. Vi legger den i former (det er bedre å bruke muffinsformer) og baker

Disse cupcakes kan pyntes med glasur og bananskiver.

Påskebolle

Det er alltid mye bakverk på påskebordet. Vil du overraske gjester som er vant til påskekaker, diversifiser menyen med delikate og velduftende påskeboller.

• Vi elter mel (450 g), melk (210 ml), egg (1 stk.), salt (0,5 ts), sukker (50 g), smør (50 g) og tørrgjær (1,5 t . skjeer). Tilsett kanel i deigen muskat, koriander og vanillin (valgfritt og etter smak). Etter å ha blandet litt, tilsett dampede rosiner (75 g) og tørkede aprikoser (25 g). Elt til glatt
• Vi deler deigen i flere deler. Vi danner boller av dem og legger dem på en bakeplate. På hver bolle må du lage et snitt på tvers med en kniv. La pannen stå i 40-50 minutter på et lunt sted
• Vi varmer ovnen til 200 grader. Elt mel (50 g) og margarin (2 ss). Heller kaldt vann til en pasta er dannet. Vi legger den i en kornett og tegner linjer i form av et kors på et forhåndsforberedt sted på bollene
• Bollene må steke i ca 15 minutter. Når de er brune, ta dem ut av ovnen og dekk med melis med en silikonbørste.

påske pepperkaker

Pepperkaker er en veldig smakfull konfekt. De er historisk knyttet til festlig bord. Det er også Påskeversjon pepperkaker. De er forberedt på denne ferien i mange land i verden. Tradisjonelle russiske påskepepperkaker tilberedes slik.

• Smøret smeltes (100 g) og honning (250 g) og sukker (250 g) tilsettes. Rør konstant massen med en tresleiv, tilsett en klype ingefær, kanel og nellik. La massen avkjøles.
• Pisk eggene til skum (3 egg + 1 eggeplomme) og tilsett dem i den avkjølte blandingen. Der må du også tilsette mel (7 kopper), kakao (2 ss) og brus (1,5 ts). Vi blander ingrediensene. Du bør få en homogen deig. Setter den i kjøleskapet
• Vi ruller ut deigen til en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm. Skjær ut pepperkaker av enhver form fra den. Vi sprer dem på en bakeplate dekket med bakepapir og stek ved en temperatur på 180 grader
• Når pepperkakene er stekt, vent til de er avkjølt og dekk med glasur

Oppskrift på påskefrosting

glasur det tradisjonell måte Påskekakepynt. Brukes vanligvis til dekorasjon proteinvariant glasur. For å tilberede det, må du skille hvitene fra eggeplommene og plassere dem i kjøleskapet.

• Tilsett en klype salt til de avkjølte proteinene og pisk til de er dannet tykt skum. Du må slå med lav hastighet og øke den gradvis. Uten å stoppe prosessen med å piske proteiner, må du tilsette sukker til massen. Glasuren vil være klar når sukkerkornene løses opp i den.
• Proteinglasur påføres de avkjølte påskekakene. På toppen av kaken kan du pynte med en rekke pålegg. Hakkede nøtter, kokosflak, revet sjokolade, kanel er perfekt til dette formålet.

Ostemasse påske

gjør seg klar Ostemasse påske bare en gang i året. Tradisjonelt tilberedes denne retten på en "rå" måte. Det vil si ingen varmebehandling.

• For å tilberede denne retten må cottage cheese (2,5 kg) føres gjennom en fin sil flere ganger. Tilsett deretter sukker (1 kopp) og smør (200 g) til massen. Bland ostemassen og tilsett rømme (250 g). Elt slik at massen er homogen, og sukkerkrystallene oppløses i den.
• Konsistensen til den resulterende massen skal ligne tykk krem. Tilsett salt og bland igjen. Vi legger massen i form til påske, legger den under litt undertrykkelse og sender den til kjøleskapet
• For at cottage cheese-påsken skal bli mør, må du bruke melis i stedet for sukker

Påskelam

Det blir også ofte bakt lam til påske. Disse dyrene er et symbol på Guds Lam. De er bakt fra rik gjærdeig. Tilsett malte nøtter, kokos og andre ingredienser. Noen ganger er slike bakverk dekorert med hvit glasur. Den imiterer pelsen til et dyr.

• For å forberede en slik spiselig borddekorasjon, må du løse opp en skje sukker i varm melk og tilsette gjær. Når gjæren (7 g) begynner å heve, tilsett mel (100 g) og elt deigen. Vi legger deigen på et varmt sted. Den skal omtrent dobles i størrelse.
• Smelt smøret (90 g). Tilsett sukker (100 g), bland og tilsett et egg (1 stk.) Og vanillin. Bland alt godt igjen.
• Tilsett den resulterende blandingen til brygget. Vi bringer det til ensartethet og tilsetter mel (500 g). Deigen skal være myk og elastisk. La den stå på et varmt sted en stund
• Når deigen har doblet seg, kjevler du den ut og bruker en sjablong til å skjære ut en lammefigur. Fra resten av deigen må du rulle ut et rektangel, fukte det med vann og dryss med valmuefrø og sukker. Samle deigen til en rull og skjær den i små sirkler
• Legg lammefiguren på en bakeplate. Vi legger "ull" sirkler på den i stedet for. Vi baker lammet ved en temperatur på 180 grader i ca 30 minutter. Når fargen på kaken blir gyllen tar du bakeplaten ut av ovnen og lar den avkjøles.

påskeharen

Et annet symbol på påsken er haren. I vestlige land, for å dekorere påskebordet, lager de figurer av en hare fra marsipan, baker kaker og boller i form av dette dyret. Og selv om dette symbolet på påske ikke er så vanlig i landet vårt, overrask barna og gjestene i huset ditt med en sjokoladefigur av en hare på denne lyse ferien.

• av de fleste på en enkel måteÅ lage en sjokoladehare er å helle smeltet sjokolade i en form. Når sjokoladen er avkjølt, vil figuren være klar. Kjøp i dag silikonform en hare eller andre dyr vil ikke være vanskelig

Angela. Når du baker påskekaker er det veldig viktig at deigen ikke er flytende eller tvert imot tykk. Påskekaker fra flytende deig vil bli flate, og fra tykke, tunge og harde. Og ikke glem å fylle formen med deig bare halvveis. Hvis deigen i formene er større, vil den "løpe bort" fra dem.

Kseniya. Moderne fabrikkegg gir ikke alltid bakverk en vakker gylden fargetone. Derfor tilsetter jeg alltid en klype gurkemeie i påskekakene. Dette krydderet gir ikke bare en varig farge, men forbedrer også smaken på bakevarer.

Video: Påskekake med proteinglasur

Kulich er et av hovedsymbolene på påskefesten. Forberedelsene til ferien er allerede i full gang, og hver husmor vil at kaken hennes ikke bare skal være velsmakende, men også vakker. Her er noen dekorideer for deg. tradisjonell påskebakst for å hjelpe til med å lage iaskekake er unikt.

På påskekaker ser en lue laget av proteinglasur veldig fin ut. For å gjøre det enda mer elegant, legg til noen Konditorfarge eller bærjuice.

For matlaging trenger du 2 proteiner og 1 kopp melis. Pisk først hvitene grundig, tilsett deretter melis i en tynn stråle, fortsett å piske til et tett skum. Når kaken er avkjølt litt, pensle kaken forsiktig med glasur. Om ønskelig kan du strø flerfarget konfektdryss på toppen.

Dekorasjoner laget av smeltet sjokolade vil ikke forlate noen likegyldige.

For å forberede glasuren, ta 200 g sjokolade (svart eller hvit etter smak), 2 ss. l. melk og 0,5 kopper melis. Knekk sjokoladen i biter og smelt i en bolle over vannbad. Tilsett deretter melk og melis. Bland alt grundig og smør den avkjølte kaken med varm glasur. Fra smeltet sjokolade kan du lage forskjellige inskripsjoner eller noe mer komplekst og originalt. Alt dette er en smakssak!

Tørket frukt og kandisert frukt

Tørket frukt og kandisert frukt kan legges vakkert ut på toppen av glasuren, hele eller i biter. Fra dem kan du legge ut bokstavene "ХВ" eller et kryss på toppen av påskekaken.

Nøtter og frø

Hvis drysset med nøtter og frø, vil det vise seg veldig originalt og ikke slått.

Du kan også legge bær eller fruktbiter på kaken.

Naturlige blomster

Siden påsken er en vårferie, kan du pynte påskekake med friske blomster. Fioler, påskeliljer, pilegrener vil se bra ut på bakverk. Før du bruker dem trenger du bare vask godt.

Luftmarshmallow

Du vil overraske alle hvis du dekorerer bakverk med marshmallows. For å gjøre dette trenger du bare å forberede favorittkremen din (protein, smør, pisket krem, etc.) og smøre kaken med den. Legg deretter ut en flerfarget luftmarshmallow, som selges i evt dagligvarebutikk. For en skjønnhet det er!

Diverse søtsaker

Til dekorasjon kan du også kjøpei konfektavdelingen i butikken, små sjokoladeplater, sugerør, småkaker eller annet godt. Ram inn påskekaken med dem og fiks kreativiteten din med en vakker sløyfe eller satengbånd. Toppen av påskekaken kan drysses med farget kokosflak, og legg en flerfarget sukkerdragee i form av testikler på toppen.

fargede egg

Fargede egg kan også brukes til dekorasjon. For eksempel, hvis påskekaken din har en ikke-standard form med en fordypning inni, kan du legge fargede vaktelegg der.

Matmastikk for å skulpturere figurer

Du kan vise fantasien din og lage forskjellige påskekakepynt med mastikk.

For å forberede det trenger du 0,5 pakker med tyggemarshmallows og 400 g pulverisert sukker. Smelt tyggemarshmallows i mikrobølgeovnen. Bland så med melis og elt som vanlig elastisk deig. For å oppnå flerfarget mastikk, tilsett litt konditorfarge, fortynnet med en dråpe vann, og rør godt. Så fra denne massen kan du forme blomster, figurer av dyr og fugler, samt andre dekorasjoner til påskekake.

God jul!

For å gjøre påskekaken frodig, høy og virkelig festlig, vil vi tilberede følgende ingredienser:

• 1 glass melk;
• 5 stk. kylling egg;
• 175 g smør;
• 2/3 kopp granulert sukker;
• en klype salt;
• 0,5 ts. malt kanel og muskatnøtt;
• 150 g kandiserte frukter eller rosiner;
• 4 kopper mel;
• 50 g fersk gjær;
• 150 g vegetabilsk olje.

Deretter setter vi multikokerregulatoren til "oppvarming" og lar den stå i 5 minutter. På dette tidspunktet forbereder vi blandingen for deig: i varm melk (ca. 45 ° C), oppløs gjæren, 1 ss. l. granulert sukker og 4 ss. l. mel. Hell i bollen på enheten og la stå til et tykt skum vises.

Mens deigen hever, gjør du klar for baking av påskekaker. Skill plommene fra hvitene og pisk dem med sukker. Proteiner må overføres til en lufttett beholder og settes på et kjølig sted. Vi trenger dem for å dekorere baking.

Tilsett det smeltede smøret i eggeplommeblandingen en spiseskje om gangen, bland godt. Vi introduserer salt, muskatpulver og kanel. Grunnlaget for deigen er klart, vi flytter den inn i en bred beholder og kombinerer den med deigen som har kommet opp. Tilsett så hvetemel til massen, bland godt med hver porsjon. For å forhindre at deigen fester seg til hendene dine, må du sette en bolle med vegetabilsk olje ved siden av bollen og fukte fingrene i den etter behov.

I prosessen med matlaging, tilsett rosiner eller kandiserte frukter til stoffet. Godt eltet deig til påskekake skal ha en jevn konsistens og en behagelig jevn farge.

Neste trinn er å legge deigen inn i multikokeren. Her kan du bruke 2 alternativer: bake én stor kake eller flere små. Fra denne mengden deig i en enhet med et standard bollevolum på 4,5 liter, kan 5 små kaker fås. Elskerinner anbefaler å forhåndsforberede papirkopper, der deigstykker skal legges.

Vi deler stoffet i 5 like deler, legger hver i et glass, setter det i multikokerskålen. Vi overfører enheten til "baking" -modus ved 180 ° C. Hvis det er besluttet å bake en stor kake, smør bollen med vegetabilsk olje og overfør all deigen inn i den uten spor. Men ikke glem å sørge for at deigen ikke overskrider volumet på ½ bolle, ellers vil toppen av den hevete påskekaken feste seg til multikokerlokket.

Det tar cirka 100 minutter å lage påskekaker i apparatet. Det er ikke nødvendig å snu produktet.

Påskekake dekorasjon

Når kakene er fjernet fra saktekokeren og avkjølt, må du tenke på hvordan du skal dekorere påskekaken. Det er 3 alternativer, men hvis du ønsker det, kan du bruke alle dine kreative evner og lage et kulinarisk mesterverk ved å plassere sukkermastikkfigurer og et stykke marmelade på en festlig kake.

Med mangel på tid eller en forkjærlighet for minimalisme kan du ganske enkelt drysse bakverk med melis. Hell stoffet i en fin sil og fordel det jevnt over toppen av kaken. En slik dekorasjon vil se spesielt imponerende ut på et rødmosset, lyst produkt.

Andre alternativ