Runde godterier i svart omslag. Disse merkelige godteriene

08.09.2020 Fiskeretter

I dag kretser et uendelig antall forskjellige varer rundt en person hver dag. Enhver produsent prøver å komme opp med noe nytt, for å overraske sin klient med noe, og dermed tiltrekke seg nye. Konkurranse på et veldig høyt nivå er selvfølgelig veldig bra for en markedsøkonomi, men hvor vanskelig det er for vanlige folk. De står konstant overfor valgmuligheter, ny plass å utforske, innovative produkter. Og dette gjelder absolutt alt: fra mobiltelefoner til det mest vanlige, tilsynelatende, godteri, kan det være noe mer komplisert og mer ubehagelig enn valget deres? Faktisk er det noen ganger ganske vanskelig å finne smaken og den vakre innpakningen. Hvorfor dette er så viktig - vi vil fortelle i denne artikkelen.

Godterifyll – hva kan være mer smakfullt?

Nå er konditorkunsten blitt et skikkelig verk. Hva hendene til fagfolk gjør er fascinerende. Noen ganger vil du ikke spise slik skjønnhet for å beundre formenes nåde i lengre tid. Men selvfølgelig, i konditorier, ved siden av slikt manuelt arbeid, kan du finne rimeligere alternativer for søtsaker i etiketter, som er stemplet av en spesiell maskin. Variasjonen deres vil overraske alle. Hva du skal se etter med dette vanskelige valget:

innpakning;
produsent (kjent eller verifisert);
utløpsdatoer, hvis mulig;
fylling (ved å se på komposisjonen).

Selgeren vil kunne tilby deg to med samme smak, men prisen for dem vil variere betydelig, hvorfor er dette? Alt avhenger av kvaliteten på produktene som brukes til den søte fyllingen. Ekte kakaosorter vil være mye dyrere.
Men er det ikke bedre å kjøpe naturlig tre godteri enn en kilo kunstige farger og smaksforsterkere? Selvfølgelig er det gourmeter og vanlige dødelige blant oss, men det er fortsatt verdt å prøve en gang, føle den naturlige smaken, for mest sannsynlig vil det ta deg fange for alltid og få deg til å forlate forfalskninger. Se derfor alltid på sammensetningen, som ikke vil indikere tilstedeværelsen av forskjellige kjemikalier.

Hva er forskjellen mellom sjokoladebelagte og ikke-belagte godterier?

Hvert godteri er noe uvanlig. Vi har lært å kombinere det som tidligere ikke engang kunne tenkes i tanker. Hva er bare den salte karamellen, som sprer seg over hele munnen og gir deg ekte lykke? kan fylles med sjokolade, eller ikke. Her spiller et spørsmål om smak allerede en rolle. Mange liker å smake på denne blandingen av sjokolade og fyll, enten det er salt, surt, bittert eller søtt.

Utvalget av sjokolade i USSR var virkelig stort. Fra all variasjonen kunne man velge produkter for enhver smak og materiell rikdom; ikke en eneste ferie, og ikke bare for barn, kunne klare seg uten denne delikatessen. I sovjettiden ble juletrær dekorert med sjokolade for det nye året. Den kjære sjokoladebiten i sovjettiden ble lagt i en hvilken som helst gave. Kjenner dere alle til dette søte produktet? Kjenner du for eksempel navnet på Alenka-sjokoladeprodusenten i USSR, og hvordan så sjokoladeproduksjonen ut i Russland?

Nå ser det ut til at sjokolade alltid har vært det. Vel, det er umulig å forestille seg at det en gang ikke var noe sjokoladegodteri i denne verden. I mellomtiden dukket den første sjokoladebaren opp først i 1899 i Sveits. I Russland var konfektproduksjonen frem til begynnelsen av 1800-tallet for det meste håndverksmessig. Utlendinger mestret også aktivt det russiske godterimarkedet. Historien om utseendet til sjokolade i Russland begynte i 1850, da Ferdinand von Einem, som kom fra Württemberg, Tyskland, til Moskva, åpnet et lite verksted på Arbat for produksjon av sjokoladeprodukter, inkludert søtsaker.

I 1867 bygde Einem og hans følgesvenn Geis en ny fabrikk på Sofiyskaya-vollen. I følge informasjon fra sjokoladehistorien i Russland var denne fabrikken en av de første som ble utstyrt med en dampmotor, noe som gjorde at selskapet raskt ble en av de største konfektprodusentene i landet.

Etter revolusjonen i 1917 gikk alle konfektfabrikker over i statens hender - i november 1918 utstedte Council of People's Commissars et dekret om nasjonalisering av konfektindustrien. Eierskiftet innebar naturlig nok navnebytte. Abrikosov-fabrikken ble oppkalt etter arbeideren Pyotr Akimovich Babaev, leder av Sokolnikis regionale eksekutivkomité i Moskva. Einem-firmaet ble kjent som Krasny Oktyabr, og den tidligere Lenov-kjøpmannsfabrikken ble omdøpt til Rot Front. Riktignok kunne ideene til Marx og Lenin, den revolusjonære ånden og nye navn på ingen måte påvirke teknologien til konfektproduksjon. Både under den gamle og under den nye regjeringen var det nødvendig med sukker for å lage søtsaker, og kakaobønner var nødvendig for å lage sjokolade. Og det var alvorlige problemer med det. I lang tid var «sukker»-regionene i landet under de hvites styre, og valutaen og gullet, som man kunne kjøpe utenlandske råvarer for, ble brukt til å kjøpe brød. Først på midten av 20-tallet ble konfektproduksjonen mer eller mindre gjenopplivet. NEP hjalp dette, entreprenørånden og veksten av velvære for urbane innbyggere gjorde det mulig å raskt øke produksjonen av karamell, søtsaker, kjeks og kaker. Planøkonomien, som erstattet NEP, satte sitt preg på godteriindustrien. Siden 1928 har produksjonen av søtsaker vært strengt regulert, hver fabrikk har blitt overført til sin egen, separate produkttype. I Moskva ble for eksempel karamell produsert av Babayev-fabrikken. Produsenten av sjokolade i USSR var Krasny Oktyabr-fabrikken, og kjeksene - bolsjeviken.

I løpet av krigsårene ble mange konfektfabrikker evakuert fra den europeiske delen av landet til baksiden. Konditorene fortsatte å jobbe, og produserte blant annet strategisk viktige produkter. Settet med "nødforsyninger" inkluderte nødvendigvis en sjokoladeplate, som reddet livet til mer enn én pilot eller sjømann.

Etter krigen, for erstatning fra Tyskland, mottok USSR utstyr fra tyske konfektbedrifter, som gjorde det mulig å etablere produksjon av sjokoladeprodukter på kort tid. Produksjonen av sjokolade har vokst hvert år. For eksempel, i 1946 hos sjokoladeprodusenten Babaev i USSR ble 500 tonn kakaobønner behandlet, i 1950 - 2000 tonn, og på slutten av 60-tallet - 9000 tonn årlig. Utenrikspolitikken bidro indirekte til denne imponerende produksjonsveksten. I mange år støttet Sovjetunionen ulike regimer i mange land i verden, inkludert afrikanske. Hovedsaken for disse regimene var å sverge troskap til kommunistiske idealer, og så ble det gitt hjelp i form av våpen, teknologi, utstyr. Denne støtten var praktisk talt gratis, den eneste måten afrikanerne på en eller annen måte kunne betale USSR på var råvarer og landbruksprodukter. Derfor ble konfektfabrikkene kontinuerlig forsynt med råvarer fra de fjerne afrikanske vidder.

I disse årene var det ingen konkurranse mellom sjokoladeprodusenter i Sovjetunionen, i tradisjonell forstand. Konditorer kunne konkurrere om priser og titler, for eksempel «best i bransjen», om priser på utstillinger, for forbrukernes kjærlighet tross alt, men ikke om lommeboken. Problemer med salg av søtsaker og andre søte produkter kunne vært hos svært uforsiktige og «smakløse» produsenter. Men det var ingen mangel, i hvert fall i store byer. Selvfølgelig forsvant fra tid til annen navnene på søtsaker i USSR, som "Belochka", "Bear in the North" eller "Karakum" fra diskene, og "Fuglemelk" dukket sjelden opp på dem, men vanligvis muskovitter, Kievitter eller innbyggere i Kharkiv kunne kjøpe, selv ikke hver butikk har sine egne favorittgodbiter. Unntaket var før-feriedagene. Hver barneforestilling før nyttår i teatret eller matinéen ble avsluttet med utdeling av søte sett, og det er grunnen til at de mest populære variantene av søtsaker forsvant fra butikkhyllene på den tiden. Før 8. mars var det vanskelig å finne godteri i bokser, som sammen med en haug med blomster utgjorde en "universell" gave som ikke krevde alvorlige tanker fra menn til høytiden.

Hva slags sjokolade og søtsaker fra sovjettiden var i USSR, som de ble kalt (med bilde)

Hovedprodusentene av søtsaker i Sovjetunionen var fabrikkene "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" og "Bolshevik", som lå i hovedstaden i Sovjetunionen - Moskva. Det var de som satte tonen for resten av fabrikkene, både i kvalitet og design av søte produkter.

Krasny Oktyabr er en tidligere konfektfabrikk kalt Einem (den ble oppkalt etter grunnleggeren, tyskeren Ferdinand von Einem). Etter oktoberrevolusjonen i 1917 ble fabrikken nasjonalisert og omdøpt. Og hun fortsatte sin "søte" historie under nye, sosialistiske forhold, og produserte hovedsakelig sjokolade og søtsaker. Hvilke søtsaker var mest populære i USSR? Selvfølgelig, "Clubfoot Bear" (dukket opp i 1925), "Southern Night" (1927), "Creamy Fudge" (1928), iris "Kis-kis" (1928), "Stratosphere" (1936), "Souffle" ( 1936) og andre.

I 1935 ble A. Ptushkos film "New Gulliver" utgitt, som var en enorm suksess blant barn. Etter det dukket Gulliver-søtsaker - vafler dekket med ekte sjokoladeglasur - opp i hyllene i sovjetiske butikker. Dette var dyre søtsaker, så da de ble populære, dukket deres billige motstykke opp - Zhuravlik-søtsakene, hvor den samme vaffelen var dekket med soyasjokolade. Prisen er rimeligere - 20 kopek stykket.

Hva var navnet på sjokoladen produsert av denne produsenten i USSR? Blant sjokoladeproduktene til "Krasny Oktyabr" var det "eldste" merket "Golden Label" (1926). Men sjokolade "Gvardeisky" dukket opp under krigsårene.

Her kan du se bilder av sovjetisk sjokolade fra forskjellige fabrikker:

Colasjokolade i USSR og andre sjokoladeprodukter

I tjueårene av forrige århundre produserte "Red October" utelukkende sjokolade, og ett merke - "Cola" - var beregnet på piloter. Og etter krigen ble produksjonen av søtsaker gjenopptatt.

Slike søtsaker under sovjettiden som "Bear in the North", "Bear-footed", "Red valmue", "Tuzik", "Come on, take away!", "Karakum", "Fuglemelk" og selvfølgelig , " Belochka "var dolce vita til en sovjetisk mann, kvintessensen av sjokoladelykken til gourmander, kvasi-uni-fantasi av konfekthåndverk, søte symboler fra epoken ..." Smaken av barndommen vår "- disse ordene begynner nesten annenhver TV- eller avisreportasje om sjokoladeprodukter eller arbeidet til konfektfabrikker. Denne setningen, fra dens hyppige bruk, har lenge blitt til et utslitt stempel.

I tillegg til "Alenka", i USSR var det andre navn på sjokolade: "Road" (1 rubel 10 kopek), "Merry guys" (25 kopek), "Slava" (porøs), "Firebird", "Teatralny" , " Circus "," Lux "," Pushkin's Tales "og andre.

Se på et bilde av sjokolade i USSR og andre sjokoladeprodukter fra sovjettiden:

Hva heter produsenten av sjokolade "Alenka" i USSR

Denne delen av artikkelen er viet navnet på Alenka sjokoladeselskapet i USSR, og hvilke andre produkter som ble produsert på denne fabrikken.

Siden andre halvdel av 60-tallet har det mest gjenkjennelige produktet fra Krasny Oktyabr i USSR blitt Alenka-sjokoladen (1 rubel 10 kopek for en stor bar og 20 kopek for en liten 15-grams bar). Og det oppsto under Bresjnev, selv om ideen ble født da N. Khrusjtsjov var landets leder. På plenum for sentralkomiteen til CPSU i februar 1964 ble det rettet en appell til sovjetiske konditorer om å finne på billig sjokolade til barna. Denne ideen ble satt ut i livet ved Krasny Oktyabr-konfektfabrikken i to år, helt til Alenka melkesjokolade så dagens lys. Etiketten viste en liten jente som hadde på seg et skjerf. Dette portrettet av Alenka sjokoladeprodusenter i USSR ble funnet på forsiden av magasinet Zdorov'e i 1962: der ble fotografert 8 måneder gamle Lenochka Gerinas (bildet ble tatt av faren Alexander). I 1964 bestemte Red October at den nye Alenka-sjokoladen trengte en original omslag med et bedriftsportrett. Til å begynne med produserte Alenka-sjokoladeselskapet i USSR denne delikatessen med forskjellige bilder. Det var en idé å bruke Vasnetsovs "Alenushka" til dekorasjon, men kunstnerens arbeid "omgikk" portrettet av Elena Gerinas.

Blant andre produkter fra denne sjokoladeprodusenten i USSR, foruten Alenka, var det Pushkin's Tales, Flotsky, Slava og mange andre.

Se på bildet av søtsaker fra sovjettiden produsert av Krasny Oktyabr-fabrikken:

Dette er «Krefthalser», «Rødhette», «Kara-kum», «Trøfler», «Hjort», «Souffle», «Tretyakov Gallery», «Temptation», «Eventyr», «Kom igjen,» take it away", "Snowball", "Peace", "Little Humpbacked Horse", "Zest", "Evening", "Chernomorochka", "Mariehøne", iris "Golden Key", etc.

Sjokoladeprodusent i USSR - Babaevskaya-fabrikken

Hovedkonkurrenten til "Red October" ble ansett som konfektfabrikken oppkalt etter P. Babaev ("Babaevskaya"). Før revolusjonen var det et foretak av kjøpmennene Abrikosovs, men etter nasjonaliseringen i 1918 ble den fremtredende bolsjeviken Pyotr Babaev dens leder. Riktignok klarte han det ikke lenge - bare to år (han døde i en alder av 37 av tuberkulose), men navnet hans ble udødeliggjort i det nye navnet på fabrikken.

Før krigen spesialiserte hun seg på produksjon av monpensier, fløtekaramell og karamell. Og umiddelbart etter krigen begynte det å produsere sjokoladeprodukter, og veldig snart var det sjokolade som ble hovedmerket til denne fabrikken. Blant de mest populære produktene i USSR var slike navn på sjokolade som "Inspiration" (elitesjokolade), "Babaevsky", "Special", "Gvardeisky", "Lux".

Her kan du se et bilde av sjokolade fra sovjettiden produsert av Babaevskaya-fabrikken:

Sjokolade og andre søtsaker fra USSR-tiden (med bilde)

Blant søtsakene var oppført som "Ekorn", "Bjørn i nord", "Shuttle", "Zolotaya Niva", "Oransje smak", "Pilot", "Vesna", "Burevestnik", "Morskie", "Romashka". ", "Truffles", etc.;, i bokser - "Ekorn", "Besøk", "Kveldsaroma", "Søte drømmer", etc.

Rot Front produserte følgende søtsaker: Moskva, Kremlin, Rot Front (barer), Krasnaya Riding Hood, Sjokolade-dekket grill, Zolotaya Niva, Karavan, Autumn Waltz, "Sitron" (karamell), "Peanøtter i sjokolade", " Rosiner i sjokolade", etc.

Bolsjevikfabrikken var populær for sine kaker: havregryn og "Jubilee".

I Leningrad var det en konfektfabrikk oppkalt etter N.K.Krupskaya, som ble åpnet i 1938. I lang tid var varemerket hennes (eller merkevaren i dag) Mishka in the North-søtsakene, som dukket opp i hyllene til sovjetiske butikker før krigen - i 1939. Denne fabrikken produserte både sjokolade og søtsaker, blant annet var Firebird-søtsakene (pralin og fløte) veldig populære.

Den angitte filen på Inkluder meg-kortkoden eksisterer ikke.

Som sjokolade i USSR ble søtsaker delt inn i billig og dyrt. Førstnevnte inkluderte forskjellige typer karameller, sistnevnte - sjokoladeprodukter. Det overveldende flertallet av de sovjetiske barna henga seg oftest til "karameller", og forskjellige typer sjokolade-"snacks" gikk gjennom hendene hennes litt sjeldnere på grunn av deres relativt høye kostnader. Sjokoladesøtsaker har naturligvis alltid vært verdsatt mye høyere i barnemiljøet enn karamell. I de fjerne årene (60-70-tallet) var de mest populære karamellene "Crow's Feet", "Crayfish Tails" (begge med kaffefyll), sur "Snowball", melkekaramell "Cow". Riktignok var sistnevnte dyr for konstant bruk - 2 rubler 50 kopek per kilo, siden den var laget av hel kondensert melk og smør.

Mye rimeligere var Duchess Caramel, den samme Berberisen, Petushki på en pinne (5 kopek stykket), samt Kis-kis og Golden Key-karamell, som også var billig - 5–7 kopek for 100 gram. I motsetning til karamell "Montpensier" i en metallboks - de var mangelvare. Som annen karamell - "Vzletnaya", som nesten ikke ble solgt og ble distribuert til passasjerer som flyr med fly for å lindre deres angrep av kvalme.

Blant de dyre søtsakene - "Kara-kum" og "Belochka" (sjokolade, med revet nøtt inni), "Fuglemelk" (mør soufflé i sjokolade), "Grillage", "Songs of Koltsov", "Til stjernene". Sistnevnte kunne selges både i vekt og i bokser - 25 rubler per boks.

Hvilke andre godterier var det: "Arctic", "Leker" (karamell), "Caravan", "Jordbær med krem", "Rødhette", "Kom igjen, take away", "Natt", "Snøball" ( karamell), Terem-Teremok, Southern Likør (karamell), Zoologisk, Skole, Zolotaya Niva, Milk Bar, Ananas.

Som du kan se på bildet, kan sjokoladesøtsaker i USSR "med hvitt fyll", kanskje skilles i en egen klasse:

Det var dyrere søtsaker - Pilot (godteripapiret er så interessant, et stykke papir med en blå og hvit stripe, i midten - folie), sitron (fyllet er hvitt og gult, med sitronsmak, godteriomslaget var bare pakket på den ene siden), svelge. Vaffel er billigere - "Vårt merke", "Clubfoot Bear", "Tuzik", "Spartak", "Ananas", "Fakel". "Torch" ble solgt i bulk, uten omslag. Han holdt seg til det siste. Da landet gikk tom for sjokolade, begynte de å lage «Torch» av soyasjokolade.

I løpet av perestroika-årene opplevde konfektindustrien, som hele økonomien, problemer. Men i det store og hele overlevde konditorene unionens kollaps og overgangen fra plan til marked ganske smertefritt. Noen takker de gamle tradisjonene for dette, nedfelt i sovjettiden, noen tror at veksten i produksjonen av søte produkter ble tilrettelagt av utenlandsk kapital som kom til hjemmemarkedet. Sannsynligvis har begge rett. Men viktigst av alt, søtsaker, kjeks og sjokolade er alltid deilig.

materialer for å lage buketter med søtsaker

	1) Innpakket godteri. Når du lager godterisammensetninger for salg, må regelen følges strengt - innpakningen og integriteten til godteriet må i alle fall ikke skades.
	2) Glanset innpakningspapir (cellofan og filmer i forskjellige farger), innpakningsbånd, samt silke- og brokadebånd for å dekorere komposisjoner og lage buer.
	3) Scotch tape, enkelt- og dobbeltsidig, 50 mm og 10 mm bred.
	4) Tape tape.
	5) Tannpirkere av tre og grillpinner, brukt som korte (tannpirkere) og lange (spyd) godteriblomststikk og dekorasjoner. Som stiklinger kan du også bruke ganske stive plaststrå eller en passende ledning - uten kappe eller i isolasjon (enkjernetråd). Trådskjæring er spesielt nyttig når du lager godterikranser, hvis festebase ikke er polystyren eller blomsterskum, men passende rullede kvister eller tråd. Bruken av ledning i slike tilfeller som borekaks letter i stor grad festingen av elementene. For styrke er vridningspunktene til ledningen med basen festet med en dråpe lim.
	6) Blomsterskum "Oasis". Kan erstattes med ikke-stivt skum eller, hvis ikke tilgjengelig, til og med skum.
	7) Ulike beholdere - flettet, plast, keramikk, keramikk, tre, etc.
	8) Bretter.

Noen metoder for å feste på eksemplet med trøffel- og kveldsklokkegodteri (søtsaker kan festes på mange andre måter)

Metode 1. "Trøffel" på håndtaket Anbefalinger:
Når du spoler, klemmer du håndtaket mellom tommelen og langfingeren på venstre hånd. Samtidig trykker du med tommelen tuppen av tapebåndet til håndtaket ved bunnen av godteriet. Venstre hånd forblir ubevegelig, og høyre hånd roterer håndtaket med klokken langs sin akse, og vikler båndet rundt det. Tommelen på venstre hånd justerer spenningen på tapen og sørger for at den sitter tett mot håndtaket. Hver omdreining av båndet skal overlappe den forrige til halvparten.

	1) Ta et godteri og et skaft.
	2) Fest håndtaket til halen på godteriet.
	3) Vikle omslaget rundt håndtaket.
	4) Pakk håndtaket godt inn med tape fra godteri til midten.

	6) Foto av den ferdige blomsten.

Metode 2. "Trøffel" i sylinderen Anbefalinger:
Hvis du er fornøyd med fargen på godteripapiret, bruk en gjennomsiktig cellofanfilm. Ellers bør det dekorative papiret (eller filmen) være ugjennomsiktig (blankt eller matt) og matche fargevalget ditt.

	1) Ta innpakningspapirrektangelet, godteri og stilk.
	2) Legg papiret over godteriet slik at det er i midten av sylinderen.


	5) Bind den frie enden av sylinderen rundt godteriets hale med pakketape slik at godteriet sitter godt på håndtaket.
	6) Foto av den ferdige blomsten.

Metode 3. "Trøffel" i en kjegle Anbefalinger:
Rull sammen en pose laget av dekorativt papir (eller cellofanfilm) som du vil. Parametrene til den resulterende kjeglen (posen) kan endres. Det er viktig at etter å ha lagt godteriet inn i det, er det nok ledig kant på kjeglen til å feste den til håndtaket.

	1) Ta et rektangel laget av dekorativt papir eller film, et godteri og et håndtak.
	2) Rull opp poser fra et rektangel.
	3) Legg godteriet i posen. Pakk de frie kantene på innpakningspapiret rundt håndtaket.
	4) Pakk håndtaket med tape fra godteri til midten.
	5) Tegning av den ferdige blomsten.
	6) Foto av den ferdige blomsten.

Metode 4. Godteri "Evening Bell" på håndtaket Anbefalinger:
Denne metoden er praktisk for å feste sfæriske sjokolader, sjokolademedaljer og trøffelsjokolader.

	1) Ta en 13x13 cm firkant laget av dekorativt papir eller tynn gjennomsiktig plastfilm (eller cellofan), et godteri og et håndtak.
	2) Pakk inn godteriet slik at toppen faller sammen med midten av firkanten.
	3) Pakk de frie kantene på innpakningspapiret rundt håndtaket.
	4) Pakk håndtaket med tape fra godteri til midten.
	5) Tegning av den ferdige blomsten.
	6) Foto av den ferdige blomsten i en gjennomsiktig film.

Metode 5. Fest godteri til et spyd (spyd) med varmt lim ved hjelp av en limpistol Anbefalinger:
Denne metoden kan brukes til å feste godteri i en vakker innpakning. Her er det viktig å ikke overopphete selve godteriet.

	1) Skjær av enden av spyddet (spydet) slik at det blir sløvt. Ha på denne enden en dråpe oppvarmet lim fra en limpistol, la limet avkjøles litt og trykk det mot godteripapiret. Vi holder i noen sekunder til limet avkjøles og stivner.
	2) Sett fra siden av det limte godteriet.
	3) Godteri festet til spydene.

Metode 6. Feste godteriet til trådstilken med en løkke. Anbefalinger:
Denne metoden kan brukes til å feste godteri til trådstilker.

God dag!
Etter å ha lyttet til historiene til foreldrene hennes om deres lykkelige sovjetiske barndom og alt knyttet til den, bestemte jeg meg for å lage et emne om søtsaker.
I sovjettiden ble juletrær dekorert med sjokolade for det nye året. Den kjære sjokoladebiten i sovjettiden ble lagt i en hvilken som helst gave. Hovedprodusentene av søtsaker i USSR var fabrikkene "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" og "Bolshevik".
Noen søtsaker er fortsatt på salg nå, men de er ikke de samme som de var før, smaken er ikke den samme ... "smaken av barndommen" som du aldri vil glemme.
Jeg foreslår å gå tilbake i tid og huske de søtsakene.

"Clubfoot bjørn"

Få mennesker vet at Mishka Kosolapy-sjokoladesøtsakene er et slags sovjetisk konfektsymbol, ikke fra USSR, men fra tsar-Russland. Rundt 80-tallet av 1800-tallet ble et godteri brakt til Julius Geis, lederen av Einem-partnerskapet, for å prøve: et tykt lag med mandelpralin var innelukket mellom to oblatplater og glasert sjokolade. Produsenten likte funnet av konditorene, og umiddelbart dukket navnet opp - "Bear Footed". I følge legenden ble en reproduksjon av maleriet "Morning in a Pine Forest" av Ivan Shishkin og Konstantin Savitsky hengt på Gays kontor, som et resultat av at navnet først ble tenkt på, og senere utformingen av den nye delikatessen.
Den nøyaktige datoen for utseendet til innpakningen til "Clubfoot Bear" er 1913, i 2013 var 100-årsjubileet for innpakningen til det legendariske godteriet.

"Ekorn"

Dette godteriet kan kalles et symbol på epoken som har gått inn i historien til det tjuende århundre. Ikke et eneste festbord, ikke en eneste nyttårsgave var komplett uten "Belochka" søtsaker. Innpakningene er laget av tykt papir, på en mørkegrønn bakgrunn - et kvikk ekorn, og inni - et utrolig godt godteri. Med nøtter.

"Bjørn i nord"

Konditorene på fabrikken oppkalt etter N.K. Krupskaya begynte å produsere disse godteriene med nøttefyll på tampen av den store patriotiske krigen, i 1939. Delikatessen var så glad i innbyggerne i byen på Neva at selv under den vanskeligste perioden av Leningrads liv, til tross for alle vanskelighetene i krigstid og beleiringstilstanden, stoppet ikke fabrikken produksjonen av disse søtsakene, selv om den måtte bruke erstatninger for tradisjonelle konfektråvarer. Siden 1966 har de blitt et varemerke for Leningrad-fabrikken.

"Vel, ta det vekk!"

"Kom igjen, ta det bort!" Godteriet, populært i sovjettiden ble utgitt for mer enn hundre år siden på Einem-fabrikken. Først avbildet omslaget en grusomt utseende gutt med et balltre i den ene hånden og en bitt Einem-sjokoladeplate i den andre. Det var ingen tvil om at gutten var klar for hva som helst for å fullføre delikatessen.

I 1952 malte kunstneren Leonid Chelnokov, kreativt omarbeidet og bevart bakgrunnen til omslaget, en jente i en blå ertekjole med et godteri i hånden og ertet en hvit hund. Det var dette bildet som ble bevart i minnet til sovjetiske barn.

Gulliver

Det var et supergodteri, det var forbundet med stor lykke, det ble gitt av voksne til barn når de kom på besøk.

"Fuglemelk"

I 1967 smakte ministeren for matindustri i USSR, under et arbeidsbesøk i Tsjekkoslovakia, Ptasie Mleczko (Fuglemelk, skapt av Jan Wedel, en polsk konditor). Da han kom tilbake til hjemlandet, samlet tjenestemannen konditorer fra store bedrifter på Rot-Front-fabrikken, viste en boks med den importerte Ptasie Mleczko og ga dem oppgaven å finne opp noe som ligner på denne utenlandske desserten. Det beste var utviklingen av spesialistene fra Primorsky Konditer-fabrikken fra Vladivostok under ledelse av Anna Chulkova. Hun fullførte personlig oppskriften og eksperimenterte med ingredienser ... For utviklingen av en unik oppskrift ble Anna Chulkova tildelt Leninordenen.

Emnet viser seg å være stort, så jeg vil vise deg et bilde av de mest kjente søtsakene fra den sovjetiske perioden.

Gylden kam hane

Rød valmue

Stratosfæren

Kara - Kum

Rødhette

Husker du også drageen?
Flerfargede runde søtsaker av flere typer. For 1 rubel 10 kopek kan du kjøpe en hel kilo flerfargede "erter"

Dyrere variant med mykt fyll inni.

"Sjøstein"

De såkalte "Sjøsteinene" - glaserte rosiner (1p70 kopek per kilo).

Karamell

Sitroner

kråkeføtter

Berberis

Kreft i nakken

Og hanen? Det kan til og med tilberedes hjemme. Godteriene var skumle, men ganske spiselige.Du kunne også kjøpe giftig-røde eller grønne slikkepinner i form av haner, hester, bjørner fra hendene til sigøynere på basaren. Mødre nektet ofte å ta disse søtsakene fra de uvaskede hendene til mennesker av ukjent opprinnelse. Verken bønn eller tårer hjalp.

Montpensier i rund boks.

Oftest hang de sammen, og det var nødvendig å rive av en egen "monpasie" med bruk av rå fysisk makt. Men deilig. En slik boks kostet et sted rundt 1 rubel 20 kopek, krukken ble aldri kastet ut og ble brukt veldig aktivt på gården.