God dag, alle mine blogglesere!

Har du noen gang spist Pyshki? Er slike dagligvarer på kefir eller melk, med rømme og sukker, eller kan være på vannet? Det viser seg alternativene for utarbeidelsen av disse luftene er mye.

Den viktigste fordelen blant annet baking er at de ikke bekymrer seg i lang tid hvis de er dekket med en bolle eller en tallerken. Jeg er veldig ofte en konge av slike delikatesser i en ambulansehånd, og jeg bryr meg ikke, jeg tar grunnlaget for kefir eller melk, og kanskje til og med en hjemmekoselig prostacvash, er Pyshes stekt i en panne alltid appetittvekkende og svært velsmakende.

Mine barn elsker også denne delikatessen. Spesielt, hvis du gjør en deig av morsom og morsom bamse eller andre helter, geometriske figurer, så blir denne bakingen spist i løpet av få minutter. Og slik at det er søtere og bedre, prøver jeg alltid å drysse med sukkerpulver. Det ser alt veldig appetittvekkende og fristende!

Pyshki - den enkleste oppskriften

Jeg presenterer din oppmerksomhet det enkleste og raskeste alternativet til denne deilige og duftende baking. Denne typen klassiske boller på kefiren, som steker i en stekepanne.

Vi trenger:

• kefir - 250 ml
• sukker sand - 5 ss. L.
• mat Soda - 1 h. L
• salt - 0,5 timer. Skjeer
• vegetabilsk olje for test - 2 ss. l, og for steking separat
• egg - 1 stk.
• mel - 4 ss.
• vanilje sukker - 2 timer. L
• lemon Zest - 1 - 2 h. L

Matlagingsmetode:

1. Ta en kefir og hell den i en glassskål. Tilsett soda til det, og bland godt. Soda vil således falme i kefir og vil ikke være en ubehagelig ettersmak, når du vil ha et ferdig produkt. Fjern bollen i 10-15 minutter for å bare stå opp.

2. I mellomtiden vil ett kyllingegg bryte inn i en annen bolle. Og tilsett sukker, vanilje og salt til det. På forespørsel fra sukkeret kan du ikke ta 5 skjeer, men litt mer, hvis du vil at bønene dine skal smake veldig søt 🙂 sitronskongen, kan du ikke bruke, men hvis du fortsatt bruker den, vil den duftende smaken bli forsømt . Det vil være veldig smart og lukten vil være bare fantastisk.

4. Etter 10-15 minutter, hell eggblandingen i kefir. Og for godt.

5. Legg til nå gradvis mel, hold en skje i en bolle hver gang. Melet er bedre å ta siifuting slik at den er mettet med oksygen.

6. Rull ned deigen på bordet, det skal være enkelt og litt klebrig.

8. Ta støpingen og lage krøllete boller.

9. Sett blankene på den varme stekepannen med vegetabilsk olje. Og stek på en liten brann til deigen vil ha en gylden skorpe. Vend deretter på den andre siden, og fjern fra stekepannen.

10. Ferdige boller må ligge på en tallerken så fort som papirservietter slik at overflødig fett absorberes i servietter.

11. Dessert er klar, dekorere dem sprinkling med sukkerpulver. Server med syltetøy eller syltetøy. Luft og duftende fitte til te er klare! God appetitt!

Forresten er det kaloriinnholdet i slike plumer i Kefir 325 kcal per 100 g

Magert delikatesse uten egg

Du har noen gang skjedd at du skulle lage mat noe raskt og glemte å gjøre dette i eggbutikken. Jeg er overbevist om at det var, og aldri. Så? I så fall er det også en slik utførelsesform uten egg. Gjør deg klar for ham med glede, og resultatet vil definitivt gjøre deg!

Og det andre alternativet uten egg, vil ikke forlate noen likegyldige. Han forbereder seg med saltlake fra agurker. Jeg refererer til dette utseendet slike dagligvarer på agurk saltlake.

Derfor, hvis du raskt, ja eller bare vil diversifisere menyen, kan du prøve dette alternativet.

Klassisk Pyshek Oppskrift på kefir stekt i steking

Pyshechki, Pampushki kan kalles uansett noen vil ikke bli fanget til side, da de ligner smaken av duftende, luftboller. Og faktisk forbereder de seg raskt. En slik tallerken på kefir er oppnådd gjennom chur med luft, og hvis du erstatter kefiren til vår Prokovasha, viser det seg enda mer bedre. Prøv, du vil ikke angre, min mor baker alltid en slik sjarm på hjemmet.

Nå er deigen for denne parabolen lagt til noe kjøtt, hytteost, bær og til og med nøtter, men alles kjære forblir fortsatt den klassiske oppskriften på denne desserten.

Dette alternativet til klassiske crustics i Kefir med et trinnvis foto du vil se nærmere i denne artikkelen. De kalles veldig ofte babyens dushes. Har du noen gang hørt et slikt navn? Sanne morsomme barn høres

Mange skriver og spør hvordan det er best å kutte deigen? Det virker for meg at svaret på dette spørsmålet er veldig lett, kutt som du vil, sirkler, firkanter, dyr (ved hjelp av mugg), asterisker, kan til og med gjøres i form av kvister. Noen kaller selv denne baking med kaker og gjør dem i form av diamanter.

Vi trenger:

• Flour - 500-600 g
• Kefir - 350 ml
• Soda - 1 ts;
• Salt, sukker sand til smak
• Drikkevann - 1 ss.
• Vodka - 1 ss. l.
• Uraffinert olje - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Til å begynne med, søk mel.

2. I kefiren, skriv inn salt, sukker og nødvendigvis brus, som med samspillet mellom kefir i seg selv vil bli innløst. Når du ser bobler på overflaten av kefir, så hell vannet sakte.

3. Videre gradvis, ikke skynd deg å utgjøre mel i porsjoner. Pass på å snuble nøye hver gang, slik at melkuler ikke er dannet. Når deigen blir litt som deigen, hell vegetabilsk olje og deretter glatt deigen med hendene, ikke en skje.

4. Deigen skal vise seg å bli kjørt, litt klebrig, men samtidig myk.

Viktig! Å knekke deigen. Hvis du legger mel, så med stekebaking dårlig feie! De vil se flat og upassende, det vil si ikke med luft.

5. Best av alt, de viser seg når deigen du bruker ikke umiddelbart etter at den knytter seg, og da, når den ligger litt og hvile. Selvfølgelig, og umiddelbart etter at du har kneading å rulle deigen og gjøre disse sjarmene, vil ingenting forferdelig skje.

6. Dele deigen i 4 deler. Fra hver del ruller du sirkelen fra hver del. Og med hjelp av mugg, gjør rundlag.

7. Stek babyer i en stekepanne med vegetabilsk olje til en vakker skorpe. Overflødig fett Fjern serviet ved å legge dem på papiret serviet.

8. Inviter gjestene til å drikke te, fordi ruddy og duftende babyer, som bestemødre er klare i barndommen. Sett med sukkerpulver og server sammen med kondensert melk eller sjokoladepasta.

Forbereder en søt tallerken på vann

Ingen vil argumentere med det faktum at i vår tid er bakingen veldig variert. Du kan lage mat for enhver smak og valg. Men veldig ofte vil jeg huske dine favoritt desserter av våre bestemødre og mødre som vi husker siden barndommen. Slike søte desserter inkluderer våre pampas i vann med tilsetning av brus. Jeg husker i barndommen jeg elsket å gjøre dem i syltetøy, syltetøy eller enda bedre i kondensert melk (kondensert melk).

Og hvis du gjør slike skapninger med frisk, er det ikke søtt, de kan brukes i form av særegent brød.

Vi trenger:

• hvetemel - ca 300 g;
• vann - 300 ml;
• salt - 10 g;
• sukker sand - 20 g;
• soda - 7 g;
• vegetabilsk olje for steking

Matlagingsmetode:

1. I konvensjonelt kjølig vann (du kan ta vann fra under filteret eller kjøpe drikkevann uten gasser i butikken) Sett salt, sukker og en del av brus. Bland slik at alt er godt oppløst.

2. Jeg ber om mel og begynner å gradvis komme inn i vannet. Deigen skal trene som pannekaker. Og det er på dette stadiet at vi våkner en liten brus igjen. Denne handlingen vil gi bakervarer og letthet. Dryss deretter med mel igjen og rulle ut god myk deig.

3. Lag små pellets eller sirkler med en tykkelse på 0,8-1 cm med en rulletykkelse. I sentrum, gjør en punkteringsgaffel slik at de kommer i frodige. Ved kantene av sirkelen kan du lage små kutt, og når de blir stekt i olje, blir de som blomst.

4. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek våre babyer i den. Server med varm te eller kaffe. Det blir gal høyt! God appetitt!

Pyshki på rømme eller spokeshaw på en ambulansehånd

Det viser seg dette alternativet på rømme, det er en oppskrift kalt "Lubash". Bakt slike ting veldig raskt, og barn og gjester spiser dem om noen minutter.

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• sukker - 3 ss
• rømme (prostow eller majones, hva er i huset) - 3 ss
• vanilje Sugar -0.5 Artikkel
• salt på spissen
• soda - 0,5 hl og eddik
• vodka - 1 ss
• mel vegetabilsk olje for steking
• melis

Matlagingsmetode:

1. Bland egg, sukker og salt. Slå alt er godt en visp.

2. Legg til noe melkeprodukt til den resulterende blandingen (surkrem, oke eller majones) og vodka. Alle blandinger.

3. Fyll brus med eddik og legg den til den resulterende deigen.

4. Tilsett langsomt mel, omrøring. Gjør deigen ikke veldig tykk, men slik at den ikke holder deg til hendene dine.

6. Rull deigen i et tynt lag på ca. 0,5 - 0,8 cm og bruk forskjellige figurer, du kan ta et konvensjonelt glass. Lag figurer fra deigen. Dette vil vise ut figurene delikatesser. Mine mugg var forskjellige typer, geometriske former og dyr (dyr). Det viste seg veldig morsomt.

7. Hell vegetabilsk olje i pannen og del det godt. Stekt delikatesser fra to sider til en gylden skorpe. Ikke glem å fjerne litt brann etter raking stekepannen.

8. Pumper klar til å satte seg med sukkerpulver. God appetitt!

Hvordan lage en slik baking i ovnen

Alle er vant til å gjøre dem hovedsakelig i en stekepanne, det er, som klemmer dem i vegetabilsk olje. Jeg bestemte meg for å eksperimentere og lage nesten samme deig på rømme, men bare bake denne nesen i ovnen. Det viste seg også, flott og sinnsykt vakkert.

Du kan ringe slike Pyshnes i det minste komfyrer, selv boller. Jeg er ikke så viktig i prinsippet, det viktigste er appetittvekkende. Disse boller steg i ovnen bare awesomely, jeg er glad, fordi deigen roping. Som du har en slik ide, prøv og du bake slike kulinariske kreasjoner.

Vi trenger:

• mel - 200 g
• rømme - 0,5 ss.
• egg - 1 stk.
• sukker - 3-4 ss.
• soda - 0,3 cl.
• salt - litt
• eggeplomme fra egget - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. I surkrem, sang soda. Bland egg, salt og sukker. Deretter helles eggblandingen i rømme. Rør onen

2. Spare gradvis inn i blandingen av mel.

3. Dette alternativet legger ikke til vegetabilsk olje, i et visst tidspunkt, når du vil vaske deigen, vil det slutte å stikke til hendene, og du vil forstå at deigen er klar.

4. Etter å ha skrivet, gi testen å slappe av, dekke den med en kopp, la den stå litt.

5. Digen divider i 2 deler. Hver del ruller rullestiftet til deigtykkelsen på ca. 1 cm. Klipp den i små stykker rektangulær form. Omtrent dette:

5. Lag krøller, for dette i midten av rektangelet, gjør et kniv tverrgående snitt, punkter og fjern rektangelet.

6. Legg ut på en smurt oljebastard. Finn over egggult. Det er mulig å legge til en skje med vann til en eggeplomme, for å gjøre mer smøring, hvis du baker et stort volum. Dukker opp med valmuer eller kanel.

7. Bake i ovnen 180-200 grader til en vakker skorpe. Dessert er klar. Kok med glede.

Forresten, så vakker i ovnen, kan det fortsatt gjøres. hvitløk. For dette trenger du bare å akk med hvitløksmør.

Hvordan å gjøre, lage hvitløkolje?

Ta hvitløkskiver, 3-4 ting er nok. Stit den på en grunne grater eller hopp over Garber. Legg denne hvitløkrensen til vegetabilsk olje (5 ss.) Og la det bli ødelagt. Etter at smaken er bakt i ovnen for å spre dem med disse hvitløksmøret.

Jeg tror at i sesongen av forkjølelse og influensa, kan denne sausen (olje) for baking, som et middel til å bekjempe virus, brukes. Og deilig og nyttig!

Pyshki fra hytteost i en panne

En slik tallerken med hytteost er fantastisk å smake, jeg sender personlig en slags hyggelig ostemasseprodukt.

For å diversifisere dagens notat, gjorde jeg slike ostemasse delikatesser i form av Kalachiki. Du kan også kalle denne dessert ostemasse esler. Men donuts er viet til en helt annen artikkel. Sannsynligvis, bare hvem som brukes, så kaller denne søte bakingen. For meg er Pyshki fra Cottage Cheese et måltid av donuts.

Ingrediensene er veldig enkle, og det er alltid for hånden, så å steke en slik dessert er en fornøyelse. Du trenger ikke å oppfinne og lage en stor liste over produkter.

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• mel - ca. 1 ss.
• cottage Cheese - 150 g
• sukker - 1 ss;
• soda - 1 ts (og eddik å tilbakebetale)
• melis

Matlagingsmetode:

1. Ta en spesiell tallerken der du smør deigen. Legg til hytteost i den, egg og sukker. For gaffelen, FROW Cottage Cheese til jevn konsistens slik at det ikke er klump og baller.

2. Ta brus og eddik. Legg merke til dette første skjemaet der vi må være brus, fordi det ikke bruker noen kefir, ikke kefiret ikke brukes, og derfor hvis bruset ikke blir tilbakebetalt i eddik, vil det ferdige melproduktet ha en ubehagelig smak og gi brus . Signere soda i eddik.

3. Tilsett den haired brus i ostemasseblandingen. Legg til mel og knead deigen. Deigen bør ikke holde seg til hånden. Det skal være mykt og mildt.

4. Fra testen "gjør" ostemasse ringer.

5. Fry ringer fra hytteost på en varm stekepanne med vegetabilsk olje fra begge sider.

Hyggelig te drikking. Ta sukkerpulveret ovenfra.

Alternativer på gjær og gjær

Det er ingen hemmelighet at denne parabolen kan være forberedt og bakt med tilsetning av gjær eller uten gjær.

Alle tidligere alternativer var uten gjær, eller rastløs.

Videoen viser et alternativ på gjær, det er lett og enkelt, smaker oppnås som en bestemor, veldig øm og luft. Forbered deg i denne typen, og du vil like det veldig mye!

Leningrad Pyshki - Oppskrift på margarin

Nylig, min venn kom tilbake fra St. Petersburg og rost det hun t ame spiste slike boller, som aldri en gang prøvd. Som det viste seg, var hun i veldig kafé på Pyshekaya på Zhelyubov street, nå er det sannheten kalt en stor stabil gate.

Så da jeg skrev dette notatet for deg, kom jeg til å tenke på ideen om å publisere Leningrad (St. Petersburg) boller i denne artikkelen. Jeg håper du ikke vil tankene?! 🙄 Dette alternativet vil være gostovsky, dvs. ifølge GOST.

Dette alternativet er enkelt, men det tar en viss tidsperiode, fordi deig gjær, det skal stå. Så, hvordan lage Leningrad Pampushki hjemme?

Vi trenger:

• mel av første klasse - 270 g
• gjær - 8 g
• salt - 1 ts
• sukker - 3 ss
• vann -190 g (ifølge gost, for vår russiske mel, 105 g)
• egg - 1 stk.
• margarin - 15 g

Matlagingsmetode:

1. Tilsett varmt vann til margarin (50 g), og han smelter i seg selv. Tilsett salt og sukker, bland.

2. Gjær tørr en pose helles i glasset og hell varmt vann (140 g). Vent litt, ca 10 minutter slik at de er i koppen med en lue. Hell den resulterende væsken i margarin.

3. Legg til et egg til blandingen. Røre.

4. Legg til alt dette melet, bland grundig. Det viser seg god elastisk deig. Sett deigen i bollen i 4 timer på et varmt sted, ikke glem å dekke det med en film eller et håndkle.

5. Etter at tiden er utløpt, rull deigen på bordet. Vel på bordet, ulydig deigen. Og etter at det, gjør bunter. Og la disse bunker i ytterligere 20-30 minutter, slik at de steg.

6. Fra Kolobkov-baller, gjør noen form, for eksempel i form av ringer.

7. Stekeboller på en stekepanne med vegetabilsk olje fra to sider til brunt. Og etter ferdig gourmet, suger sukkerpulver.

Videosement av lagdelte søtsaker

Jeg trodde aldri at de kunne bli laget med lag. Tenk deg, men det viser seg å være og ikke engang vanskelig. For de som elsker å se og høre, foreslår jeg denne videoen:

& Deigen er best å rulle i 1 cm tykk, så vil de definitivt være luft og ikke flatt. Ikke rull deigen tynnere en centimeter, de vil bli flate og uovertruffen.

& Ikke angre på oljen i en panne, hvis det blir litt, så pis. Ikke vær redd, Pampushkam gjør ikke vondt!

& Den obligatoriske ingrediensen i denne parabolen er sukker, det er han som gir den meget gyldne skyggen, men overdriv det ikke.

& Vegetabilsk olje i en stekepanne må være varmt, det vil bidra til å unngå fuktighet inne, det vil si det vil ikke være egnet baking.

& For tegning av deigen kan du legge til noen semolina frokostblandinger. Men jeg øker ikke ærlig 🙂 det vil være nødvendig å prøve.

& Sekresjonen av mykhet og luftighet i søte ruddy delikatesser i den hemmelige ingrediensen er vodka. Feed Baking vil sikkert være mykere fra denne drinken.

Vi kan smøre babyene til babyer, eller søt sirup, trough sukkerpool. Og du kan til og med smøre merkelig med vanlig vann, som vil bidra til å spare myk baking.

& Når frost, så vær nær stekepannen, fordi de er soworn veldig raskt, kan du umiddelbart si og nesten distrahert, og det kulinariske mesterverket kan bli bortskjemt.

& Undertrykke til te, med syltetøy, syltetøy eller honning. Det er mulig med kondensert melk eller søt sirup. Og du kan drysse og lage mat med ost, bare dryss revet ost ovenfra. Generelt Flying Fantasy))) Og det vil være AWESOME!

P.S. Tenk deg, skal ferdig med å skrive en artikkel, og da brakte mannen meg en avis der jeg kom over engelsk oppskrift. Hans offentlighet.

Jeg vil si med en gang, engelsk pyshki er laget med gjær, kanskje for hvem dette alternativet ikke vil være nyttig. På grunn av det faktum at det er interessert i å bake raskt matlaging. Dette alternativet tar litt tid, siden engelsken er gjær.

Disse kjekke kan brukes og tar som grunnlag for smørbrød eller burgere. De ser ganske appetittvekkende ut. Da jeg prøvde dem, ønsket jeg å dyppe i honning. Det viste seg veldig kult.

Vi trenger:

• Melk - 3/4 ss.
• Kremaktig smør - 3 ss. L.
• Salt - 1,5 ch.l
• Sukker - 2 ss
• Egg - 1 stk
• Mel - 4,5 kunst.
• Gjær - 2 ppm;
• Semal frokostblandinger, brukt \\ for å sette

Matlagingsmetode:

1. Imcribe gjær i varm melk. La hatter ikke ta opp ennå. Deretter kjør ett egg og smeltet smør.

2. Etter tilsetning av salt, sukker og mel til ingrediensene. Bland alt godt.

3. Bland deigen, det skal være elastisk. Neste, dekke deigen og sett på en time til et varmt sted. La dem gå.

4. Etter at deigen har økt med 2 ganger, gjør mange baller fra det. Og så sparer disse ballene. Det viser seg små vakre pellets. Sett dem på overflaten av stekepannen smurt med vegetabilsk olje og sprinklet av Semolina, Semolina, Semolina vil ikke gi testen til ordningen. Etter disse handlingene er det nødvendig at tortillasene er skilt, det vil si også, la det ta en annen gang. Dekk stekepannen med serviett.

5. Slå på ovnen og stek kaker på den svake varmen. Ikke glem å flippe dem med steking på den andre siden. Hyggelige inntrykk!

Jeg vil si farvel til deg. Jeg håper at nå din te vil bare være søtere, med et slikt utvalg av kulinariske kreasjoner. Inviter venner, gjester og behandler hverandre. Alt det beste og vakre. Ha en fin dag, mine favorittgjester og bloggabonnenter.

Det minste settet av produkter, ikke en kompleks prosess med æltning, og steking i en panne. Ja, ja, det er i en stekepanne. Dette er et annet pluss Pyshek - de kan bli matet og hjemme, og i landet. Du kan behandle vennene dine med vennene dine, og ikke bli overrasket hvis de umiddelbart spør deg en oppskrift. Et annet pluss av denne parabolen er at du kan forberede dem i stedet for brød, eller så søt til te. Du trenger bare å regulere mengden sukker. Så, la oss begynne.

Ingredienser

• kefir - 300 ml;
• mel - 350-400 g;
• salt - 0,3 BL.;
• sukker - 0,5 kunst. l.;
• soda - 0,7 ch. L.;
• vegetabilsk olje - for steking.

Hvordan lage mat

1. For å oppnå et godt resultat - deigens puffer, er det nødvendig at bruset er godt innløst. For å gjøre dette, varme kefir opptil 40 grader. Det er lett å sjekke - senk småfingeren i Kefir. Hvis du er varm, men tolerant er 38-42 grader. Det vi trenger er. I denne kefiren henter vi ut en skje med brus og blander seg godt. På overflaten umiddelbart vil det bli bobler.
2. Tilsett salt, sukker. Jeg legger til mel gradvis, hver gang jeg vasker deigen.
3. Mens du vil vaske deigen i bollen, vil du se bobler på deigen. Når den ble dannet, ta den ut av min bolle og vask videre på bordet. Det viktigste her er ikke å score deigen, det skal holde seg litt til hendene. Derfor, legg til mel gradvis, kan du trenge mindre eller mer mel.
4. Rull over eller knead deigen med hendene, slik at dens tykkelse er centimeter 3-4.
5. Klipp et glass Pyshki. Du kan kutte deigen rhombic. Mange oppskrifter anbefales å gjøre et snitt i sentrum slik at Pyshki er mer lokke. Men vi merker ikke en betydelig forskjell mellom eller uten kjoler med et hull.
6. Hell vegetabilsk olje på pannen slik at den dekket bunnen av omtrent centimeteret. Vel oppvarmet det. Fry Pyshki på kefir i en panne. Du må spre dem ikke for stramt, da de vil øke i størrelse.
7. Stek dem på begge sider på middels varme, til en vakker gylden farge.
8. Sett ferdig-laget pyshki på et papirhåndkle for å absorbere ekstra olje.
9. Ferdig Pyshki Suite Sugar Powder. Du kan mate søt pyshki med syltetøy, syltetøy eller smør.
10. Ansikts Pyshki på Kefir vil erstatte brødet ditt. Og hvis du legger til hakkede hvitløk og greener i deigen, vil de erstatte hvitløkspampels til enhver første tallerken.

Gjær pyshki på kefir

Pyshki i kefir og gjær er spesielt luft. De kan være forberedt "tomt" eller fylt. Det kan være friske epler eller pærer, rosiner og en kuraga, svisker. Du kan legge til litt hytteost til deigen.

Ingredienser:

• Kefir - 1 kopp;
• Tørr gjær - 1 ts;
• Mel - 3-3,5 glass og litt å rulle deigen;
• Sukker - 2-2,5 glass;
• Eggs - 2 stk.;
• Smør kremaktig og grønnsak - 50 g;
• En klype salt.

Matlaging:

1. Kefir må oppvarmes til 38-40 grader. Deretter legger du til en skje med sukker sand i den og bland godt med en skje slik at den er helt oppløst.
2. Til den varme søtede kefiren, tørket med gjær. De må også røre godt. Behold deretter denne blandingen på siden av 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil gjæringen oppstå, og mange bobler dannes på overflaten av kefirmassen. Derfor er det viktig at kefir ikke er varmt, ellers vil gjæren dø.
3. På den tiden, mens Kefir er dekket med bobler, kan du forvirre egg med salt og resten av sukker.
4. Smelter smøret og kul det litt.
5. For å sile melet i en dyp bolle og hell i den, vekselvis alle forberedte blandinger: første kefir, deretter tørkede egg og deretter smeltet olje. Å knekke deigen fra alle ingrediensene. Dekk det med et serviett eller kjøkkenhåndkle.
6. Plasser en dekkskål med en deig på et varmt sted i 25-30 minutter. Det vil stige litt. Det skal forhøyes igjen, gå tilbake til en bolle og dekk igjen. Nå skal det puste i varme i omtrent en time. I løpet av denne tiden vil gjærdeig øke i mengden av to ganger.
7. Bord (eller annen overflate) og dryss med mel. Det er nødvendig slik at deigen ikke holder fast.
8. Storslått deig lå ut på bordet og rulle det i et lag med en tykkelse på 1-2 cm. Med et glass, et glass eller en spesiell støper for informasjonskapsler, kutter vi fremtidige Pyshki fra det. Vi forlater dem i ytterligere 10 minutter å komme litt.
9. I mellomtiden, hell vegetabilsk olje for steking og varm den i en stekepanne.
10. Fjern brannen i det minste og stek Pyshki på begge sider før appetittvekkende ruddy skorpe vises.
11. Etter steking bør de settes på et papirhåndkle eller et serviett for å fjerne overflødig olje. Ellers vil Pyshchi vise seg for fett.
12. Ferdig stekt Pyshki på Kefir kan sprinkles med pulverisert sukker.

KEPHYR PYSHE MED OST

Pyshki på kefir med ost har en veldig hyggelig salt smak. Forresten kan osten brukes til å bruke eller tapes - etter termisk behandling er det ikke skilt fra frisk. Ferdige Pynes vil ha en porøs struktur, så det viser seg veldig lett og luft.

Ingredienser:

• Kefir - 1 kopp;
• Revet ost - 1 kopp;
• Mel - 2 glass;
• Soda - 0,5 ch. L.;
• Salt og sukker - å smake;
• Vegetabilsk olje - for steking.

Matlaging:

1. I en dyp bolle kombinere på forhånd revet ost og kefir.
2. Til disse produktene legger du til en klype salt, litt sukker og en halv teskje brus. Rør alt sammen.
3. Til denne blandingen for å sile mel. Først ta 2/3 volumer, og resten av blandingen gradvis. Dette er nødvendig fordi den nøyaktige mengden mel vil bli forstått i prosessen med kneading. Det avhenger av fettet av kefir og ost som brukes, og fra selve melet.
4. Som et resultat bør en jevn test av testen vise seg, som ikke holder fast i hendene.
5. Vi deler det i små baller. Hver blinker litt palmen fra oven. Eventuelt, i midten av hvert stykke, gjør vi et hull med fingeren. Det er ikke nødvendig å prøve å gi produkter den perfekte form - i prosessen med steking vil de øke i størrelse og forandre seg uten anerkjennelse.
6. I stekepannen oppvarming vegetabilsk olje og vi reduserer brannen på et minimum.
7. Nå legger det seg tilberedt Pyshki, dekk stekepannen med et lokk og stek dem til å stenge. Først på den ene siden, så på den andre. De som allerede har blitt stekt, tar ut på et papirhåndkle for å fjerne fettrester.
8. Den ferdige parabolen kan forbrukes både i varmt og kaldt. Server det til te, kaffe eller suppe til lunsj.

Pyshki på kefir er drevet mykt og delikat. Slike baking ligner varmen av bestemorens hender. Og du kan forberede dem i en panne, og i stekeskapet. La oss stupe inn i barndommen, og vi vil slå dine nære tå søtsaker. Og våre oppskrifter vil hjelpe deg med å mestre denne enkle kulinariske prosessen.

Hvordan lage Pyshki på Kefir, kanskje, kjenner alle vertinne, fordi denne delikatessen kommer til inntekter når det tar deilig og raskt mate hele familien. Det vil imidlertid være nyttig å huske noen nyanser av denne kulinariske prosessen:

• Slik at Pyshki viser seg å være appetittvekkende og ikke flatt, rull av deigen, ikke tynnere 1 cm.
• Å steke pyshki i en stor mengde olje: de burde bokstavelig talt svømme i det, mens de ikke berører sifrene og bunnen hennes.
• Grunnlaget for pysheken er obligatorisk tilsatt sukker sand, takket være ham beholder de deres form og får en vakker farge i prosessen med steking.
• For å gi testtrekken, kan du komme inn i semolina i den.
• Det er nødvendig å legge ut emnene i den varme vegetabilske oljen. Deretter kan du være sikker på at deigen pågår.
• Slik at Pyshki var myk i lang tid, smør dem etter termisk behandling av renset vann.

På et notat! Slik at Pyshki var luft og myk, kom inn litt vodka i deigen. I prosessen med steking eller baking, vil alkohol fordampe, og deigen vil vise seg å være smak.

Pyshki på kefir: Oppskrift med bilde

La oss starte med den tradisjonelle måten å forberede pysheken på. Reseptet er enkelt, og hele prosessen du ikke tar mye tid. Pyshki på kefiret i en panne er myke og duftende. Det viktigste er å forringe grunnlaget.

På et notat! Velg en kefir med en stor prosentandel av fett, da vil Pyshki stige godt.

Struktur:

• 1,5 ss. kefir;
• egg;
• 4 ss. l. sukker sand;
• salt;
• vanilje;
• 3-4 ss. mel;
• ½ h. L. soda;
• 1 ss. Olje renset grønnsak.

Matlaging:

Tips! Pyshki gjør både søtt til dessert og frisk, fôring dem til hovedretter med forskjellige sauser.

Utrolig velsmakende og myk pyshki

Vi tilbyr en annen oppskrift på Pyshek på kefiret i en stekepanne. De vil bli et utmerket tillegg til ettermiddagsskolen til te. Og hvis festene gir en uvanlig form, så fra en av deres type spytt.

Struktur:

• 200 ml kefir;
• 100 ml rømme;
• 2-3 egg;
• 2-3 ss. l. Vegetabilsk olje for deig + for steking;
• ½ st. sukker sand;
• 2 h. L. salter;
• vanilje;
• sitron;
• 1,5-2 ss. mel.

Matlaging:

Vind duftende Pyshki.

Mange vertinne bake pyshki på kefir i ovnen. De er mindre kalorier, fordi de ikke er stekt i en stor mengde olje.

Merk følgende! Slike Pyshki kan lagres i en uke. Samtidig er bakingen fortsatt myk og velsmakende.

Struktur:

• 600 g mel;
• 500 ml kefir;
• egg;
• ½ st. sukker sand;
• 100 g margarin;
• ½ h. L. soda;
• salt;
• 1,5 ss. l. Olje raffinerte grønnsaker.

Matlaging:

Tips! Det er mulig å gi vanlige leker en raffinert smak med solidkvalitetsost. For å gjøre dette, knead deigen for tegningen på den klassiske oppskriften, men bare redusere mengden sukker sand og ikke tilsett vanillin. Sliping ost settes i midten av blankene og fest kantene. Og så stek Pyshki allerede kjent for deg.

Jeg tror mange kjente kjenner når du plukker opp barn fra barnehagen, og de roper om hva sulten. Så jeg er så gjentatt fra dag til dag. Selvfølgelig, det første om å returnere hjem, mate jeg mine deltakere. Men de har slike "lungene" at hele kvelden de kjører halen bak meg for snacks. Derfor er det ofte nødvendig å oppfinne noe deilig. Når jeg husket hvordan i min barndoms mormor bakt for oss med bror luft, duftende, moderat søt pyshki på kefir i ovnen. Høre lukten av baking på gaten, vi løp straks inn i huset og spist alle pyshki er fortsatt varme. Slike deilige de var! Etter å ha lært av din mor en oppskrift med bilder av de mest pyshek, bakt jeg dem i samme kveld. De viste seg det samme frodige som sin bestemor. Nå scorer jeg ofte barna dine, og ikke bare dem, deilig hjemmelaget baking. Disse er svært velsmakende.




Ingredienser:

- 500 milliliter kefir,
- 600 gram hvetemel,
- 100 gram margarin (eller hjemmelaget smør),
- ½ kopp sukker,
- 1 kyllingegg,
- ½ teskje mat brus,
- 1 ½ spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje,
- Saltklemmer.

Slik lager du mat med bilde trinnvis

Først smelter du på vannbadet (du kan margarin i mikrobølgeovn).
Deretter blandes i et separat tankegg, kefir, salt og sukker.




Hell til de forrige ingrediensene en liten del av den siktede hvetemel (på siktet av melet er mettet med oksygen, og deigen viser seg å være frodig) sammen med brus, blanding.
Neste, hell i deigen den smeltede margarinen avkjølt av denne tiden og bland igjen.




Nå gradvis spare inn i væsken deigen den gjenværende melet, mens du ikke stopper.






Sjekk tykk deig.




Del deretter deigen i flere deler, som hver ruller inn i reservoaret, 2 centimeter tykk.
Med en rund form (eller vanlig glass) kuttet ut pyshki-deigen.




Forvarm ovnen opp til 180 grader. Lite bakeplate med raffinert vegetabilsk olje, sett Pyshki på den. Pass dem med en gaffel eller en trepinne på flere steder og send til den oppvarmede ovnen.
Så snart pyshki shoves, få dem og legg dem på parabolen. Se og slik

Hjemmelaget Pynes i Kefir er en veldig lett, en luftfat som ikke er forskjellig i høy energiverdi. Deigen for et slikt produkt er kosthold, lavt fett og deilig. Hovedfunksjonen til en slik tallerken er tilstedeværelsen av et naturlig bakepulver, som får massen veldig raskt å stige, øke i volum. For å gi tokses på et kefir spektakulært utseende, dryss med sukkerpulver, hell honning, syltetøy, syltetøy eller kondensert melk.

Slik lager du Pyshki på kefir

For fremstilling av søt tegning på kefiren, bruk hvetemelet i første klasse. Også, for å lage en myk deig, legg til en spiseskje solsikkeolje under blandingsprosessen.Husk at man ikke bør legge til en desintegrator separat: Deigen til Pyshek i Kefir vil bli perfekt påvirket av melkesyren og en liten mengde matoda. For steken, ta en dyp stekepanne slik at fettet du trenger mye, ikke sprut i forskjellige retninger.

Oppskrift tegning på kefir

Klassisk stekt Pyshki har mye vanlig med antenner som tilbys på lignende måte. Husk at deigen vil vise seg tykk, og mer tid må du steke eller bake . Vintage bestemors oppskrift på deilig tegning i Kefir innebærer bruk av bare konvensjonelle ingredienser:

• egg;
• fett melk drikke;
• hvetemel, høyeste klasse;
• bakepulver;
• salt, sukker;
• vegetabilsk smør.

I en stekepanne

• Tid: 30 minutter.
• Antall deler: 10 personer.
• Kalori parabolen (heretter referert til som 1 kg produkt): 3500 kcal.
• Formål: Baking.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Den klassiske Pyshek-oppskriften på kefiren i en stekepanne er gunstig for enkelhet, fart på matlaging. Den teknologiske prosessen med testen av testen er veldig lett, krever ikke preparering av toppene, proofing. På slutten oppnås milde luftboller med en rosensk sprø skorpe. For å diversifisere fôret og forbedre sluttresultatet, maler du luftbaking på toppen av syltetøy, kjære, kondensert melk.

Ingredienser:

• hvetemel - 0,9 kg;
• vegetabilsk fett - 200 ml;
• kefir - 250 ml;
• mat soda - ½ ts;
• egg - 200 g;
• sukker - 200 g;
• smørkrem - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Mel søker gjennom fin sikt.
2. Kremaktig olje varme opp til en myk konsistens.
3. Bland deigen med egg, sukker, smør.
4. Separate porsjonsstykker, stek i olje før dannelsen av en ruddy skorpe.

I ovnen

• Tid: 60 minutter.
• Antall deler: 10 personer.
• Calorie Dish: 3700 kcal.
• Formål: Baking.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Denne oppskriften er forskjellig fra standardbruk av en større mengde fett når de blandes og varmebehandlingsmetoden. For å unngå å brenne tykk deig, smør den med et lag vegetabilsk olje før baking. For ytterligere dekorasjon, for å gi et mer interessant utseende, kan du i tillegg smøre boller med eggeplomme 5-10 minutter til beredskap.

• hvetemel - 0,9 kg;
• vegetabilsk fett - 50 ml;
• bioephir - 250 ml;
• mat soda - ½ ts;
• egg - 200 g;
• sukker - 0,2 kg;
• margarin - 0,2 kg.

Matlagingsmetode:

1. Jeg spør melet gjennom siktet.
2. Syrdrink rørt med brus, la det brygge.
3. Bland deigen med smør, egg, sukker, varmt smør.
4. Separate porsjonsstykker, danner ballene, smør dem med vegetabilsk olje og dekomponere på notatene, dekket med pergamentpapir for baking.
5. Bake 35-40 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Uten yiits.

• Tid: 30 minutter.
• Antall deler: 10 personer.
• Calorie Dish: 3200 kcal.
• Formål: Baking.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Deigen til pysheken uten bruk av egg er mykere, luft, men raskt impregnert med olje under steking. For å unngå dette, øk varmebehandlingstemperaturen. Deretter dekker overflaten av produktene umiddelbart en solid ruddy skorpe, som vil lukke tilgangen i boller. Slike pyshki er bedre servert varmt, sprinkling på toppen av en stor håndfull sukkerpulver.

Ingredienser:

• hvete mel - 1 kg;
• vegetabilsk fett - 200 ml;
• bioeffer - 300 ml;
• mat soda - ½ ts;
• sukker - 200 g;
• margarin - 80 g

Matlagingsmetode:

1. Jeg spør melet gjennom siktet.
2. Margarin varme til en myk konsistens.
3. Kefir rørt med brus.
4. Bland deigen med margarin, sukker.
5. Danner ballene, kuttet pause i melet og stek til gylden farge.

Med ost

• Tid: 45-60 minutter.
• Antall deler: 10 personer.
• Kalorfasiliteter: 3500 kcal.
• Formål: Baking.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Oppskriften ligner det for Khachapuri med ost. Deigen av boller vil være delikat, tegnet, ha en uttalt ost smak, aroma. Husk at slike produkter ikke kan gjøres for søte - legg mindre sukker. For fôr, bruk kalde sauser: ost, kremaktig hvitløk, sopp. Boller kan serveres som en tilfredsstillende varm matbit til de første, andre rettene.