ಫಿಲಿ ಬೇಕರ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಸೋವಿಯತ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ ಆಯಿತು, " ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು"ಮತ್ತು" ಬಡ ಯಹೂದಿ ". ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಿಗಮದ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ. ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಾಳಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೇರಿವೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮೆರುಗುಗಾಗಿ.
ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಒಂದೇ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಪಂಚೋ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗಮನವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಕಾಲಮಿತಿ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ: 262 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆಗ ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ... ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ರುಚಿಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು | ಸಂಖ್ಯೆ |
---|---|
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು | 6 ಪಿಸಿಗಳು. |
ಸಕ್ಕರೆ | 400 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ | 80 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಂಬೆ ರಸ | 5 ಮಿಲಿ |
ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ | 80 ಗ್ರಾಂ |
ಹಿಟ್ಟು | 300 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಾ | 5 ಗ್ರಾಂ |
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು | 400 ಗ್ರಾಂ |
ಹ್ಯಾazಲ್ನಟ್ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ | 700 ಮಿಲಿ |
ಹಾಲು | 60 ಮಿಲಿ |
ಬೆಣ್ಣೆ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾಲಮಿತಿ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ: 327 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು? ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ, ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು | ಸಂಖ್ಯೆ |
---|---|
ಹಿಟ್ಟು | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಕೆಫಿರ್ | 200 ಮಿಲಿ |
ಸಕ್ಕರೆ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಪಿಸಿ. |
ಸೋಡಾ | 1 ಚಹಾ ಎಲ್. |
ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು | |
ಕೆಫಿರ್ | 200 ಮಿಲಿ |
ಮೊಟ್ಟೆ | 1 ಪಿಸಿ. |
ಹಿಟ್ಟು | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಸಕ್ಕರೆ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಕೆಸರಿದ ಸೋಡಾ | 1 ಚಹಾ ಎಲ್. |
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ | 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. |
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು | |
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು | 400 ಗ್ರಾಂ |
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ | 650 ಗ್ರಾಂ |
ಸಕ್ಕರೆ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು: | |
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು | 400 ಗ್ರಾಂ |
ಬಾಳೆ ಮೊಸರು | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಚಾಕೊಲೇಟ್ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ವಾಲ್ನಟ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 30 ಮಿಲಿ |
ಕಾಲಮಿತಿ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ: 198 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಂza, ಅವರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಎಮ್ ಸೆರ್ವಾಂಟೆಸ್ "ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್" ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾದಂಬರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನು ಒಬ್ಬ ಸರಳ ರೈತ, ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಟ್ನ ಮನವೊಲಿಕೆಗೆ ಬಲಿಯಾದ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದ ರಾಜ್ಯಪಾಲನಾಗುವ ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಾಯಕ ತನ್ನ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತನ್ನ ಯಜಮಾನನ ಸ್ಕೈವರ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ.
ಈ ನಾಯಕನನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದ ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಯಜಮಾನನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಶ್ವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಸ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುವ ಅವಕಾಶ. ಅವರು ಸರಳವಾದ ಲೌಕಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೀವನ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಭಾಷಣವು ಜಾನಪದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು, ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾದೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತ, ಅವನು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ, ರೈತ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಪ್ರಿಸ್ಮ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ಸಹಚರನಂತೆ ಅಮೂರ್ತ ತಾರ್ಕಿಕತೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅವನು ಒಲವು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಂಜಾ ವಿರೋಧಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾತ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾತ್ರದ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾಯಕನ ಸ್ಕ್ವೈರ್ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಅವನ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಅನೇಕ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವರ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಮೋಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ ನಂತೆಯೇ, ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಂಜಾ ಸರಳ ಮನಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಕಲಾಕೃತಿಯಲ್ಲ.
ನಾಯಕನ ಪಾತ್ರವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಯಜಮಾನನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ರಾಜ್ಯಪಾಲರ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಯಾಣದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ತನ್ನ ಸಹಚರನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅವನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಸ್ಯಾಂಚೋ ಸ್ವತಃ, ಒಂದು ದಿನ ತಾನು ಆಡಳಿತಗಾರನಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನ ಸ್ವಂತ ಸೌಕರ್ಯ, ಅವನ ಮುಂದಿನ ಹೇಳಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: "ಈಗ ನನಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯಪಾಲರ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ."
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವನ ಆಸೆ ಈಡೇರಿತು: ಒಮ್ಮೆ ಡ್ಯೂಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಕ್ವೈರ್ ಅನ್ನು ದ್ವೀಪದ ನಾಯಕನಾಗಿ ನೇಮಿಸಿದನು. ಪನ್ಜಾ ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ ಅವರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಲ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಈ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ, ನ್ಯಾಯಯುತ, ತನ್ನ ಯಜಮಾನನನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಇದನ್ನು ಅವರ ಸಹಜ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ಕಾದಂಬರಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾದಂಬರಿಯ ಚಿತ್ರವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಬರಹಗಾರನ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಂಜಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಓದುಗರಿಗೆ ನಿಕಟರಾದರು ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರ ಮುಗ್ಧತೆ, ಮೋಸ, ಹಾಸ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಓದುಗರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಯಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಮೂರ್ತ ರೂಪಕಗಳು ಇಲ್ಲ ("ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟಡವು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು").
ಅವರ ಟೀಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಜಾನಪದ ಜೀವನದ ಅನುಭವದ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಮತ್ತು ನೈಟ್ ಮತ್ತು ಕುಲೀನನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಅವರ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಕ್ವೈರ್ ನಿರೂಪಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಸ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರುವ ಉತ್ತಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಂಜಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅವನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮನಸ್ಸು, ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕುತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾಯಕನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವರಿಂದ ನೋಡಬಹುದು, ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಜನರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಸೌಕರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ - ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಎರಡೂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ಸಂಗೀತ ಎಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆಯೋ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಇರಲಾರದು."
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವೈರ್ ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ನ ಚಿತ್ರವು ಇಡೀ ಕಾದಂಬರಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅವನಿಲ್ಲದೆ ನೈಟ್ ಪಾತ್ರವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪನ್ಜಾ ನೈಟ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದರು. ಯಜಮಾನನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸದೆ ಈ ಪಾತ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಅಸಾಧ್ಯ.
ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ತರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಶ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಸ್ಲೈಡ್ ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸುಮಾರು 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ 22-24 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಖಾಲಿಯು ತುಂಬಾ ಬೃಹತ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿರುವ ಈ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ಮಾಣದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ "ಭರ್ತಿ" ಗೆ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸುಲಭ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕೇಕ್ " ಸಂಚೋ ಪಂಚೋ", ನಾವು ಇಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಶಾಂತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ... ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ!
ಸಲಹೆ! 30-35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ .
ಗಮನ! ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆತುರಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ತಾಯಂದಿರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು"ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್... ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ.
ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಬೀಜಗಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.
ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ"ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಕೇಕ್ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ. ಈಗ ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್... ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ಯತೆ ಮರದ).
ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು (ತಾಪಮಾನ 180 ° C). ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು, ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ಸವಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ onತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಮಯ - ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು. ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಂದು "ನೆಲ" ದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೈ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಕೋ ಕೇಕ್ "ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಲಪಾತವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು 180 ° C ಆಗಿರಬೇಕು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ "ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಕೇಕ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಗೋಪುರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುವುದು. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ: ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ... ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ರಜೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ.
"ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟೆಂಡರ್ ತುಂಡುಗಳು ಏರ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳುಮೂಲ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಇದೆಲ್ಲವೂ "ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಶೆಲ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ (ಪಿಟ್) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ, 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಕೆಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ತಯಾರಿ
ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ 35 ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳ ಆಕಾರದಂತೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಉಳಿದ (ಮುಖ್ಯ) ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ವಾಲ್ನಟ್, ಅನಾನಸ್, ಕೆನೆ (ಎರಡು ಬಾರಿ), ಸ್ಲೈಡ್ ನಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ರಿವುಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
ಪಂಚೋ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ!
ಕೇಕ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಹೊರಬರಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು 2 * 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಬೋನ್ ನಂತೆ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಸ್ಲೈಡ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋಟೋವನ್ನು ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು ಸ್ಯಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಪಂಚೋ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೆಸರು ಹೇಗೆ ಬಂತು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಾರಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.
ಮತ್ತು ಅವರು ಮಿಗುಯೆಲ್ ಸೆರ್ವಾಂಟೆಸ್ ಪಾತ್ರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದರು, ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ಡಾನ್ ಕ್ವಿಕ್ಸೋಟ್ - ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪನ್ಜಾ ಅವರ ಸ್ಕ್ವೈರ್. ಈ ನಾಯಕ, ಕುತಂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವೇಕ ಮತ್ತು ಸಮಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದನು.
ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಂಚೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು
ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಗಳು. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್... ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕೆನೆಯ ಸಿಹಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತ- ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಹಾಳಾಗದಿರಲು ನೋಟಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದನ್ನು ಜಡವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಚೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಿಂದ ಪರ್ವತದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಾಕಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಈ ಸಿಹಿ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಂಚೊ ಪಾಂಚೊವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಂಚೋಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆ ಕೇಕ್ರೆಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇಕ್, ಬೀಜಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ 8 ಬಾರಿಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಸಿಹಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಸಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲು, ಜೋಳ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು 650-700 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು ಹುಳಿ ರುಚಿಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ಕನಿಷ್ಠ 30%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು 2-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ಕೇಕ್ಸಂಚೋ ಪಂಚೋ. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಒಂದು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಚಾಕಲೇಟ್ ನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿದರೆ, ಕೆನೆ ಕರಗಿ ಹನಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 2/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ:
ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-50 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಲೋಹದ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತೆಗೆದ ಬಿಸಿಯಾದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ 22-24 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬೇಕಿಂಗ್, ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬೇಸ್-ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 25-40 ಮಿಮೀ ಬಿಸ್ಕಟ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, 200-220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ದಪ್ಪವು 10 ಮಿಮಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಜೋಡಣೆ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಎಳೆಯಬಾರದು. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಚ್ಚನ್ನು ಚಲಿಸಿದಾಗ ಗಾಳಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು, ಅದು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟು... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲಾತ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.
ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್(1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂದ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಟಿಂಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, 35%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ದ್ರವ ಕೆನೆ(20% ಕೊಬ್ಬು) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾವಟಿಯು ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ತೆವಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಯುಭರಿತ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ:
ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಳಿಕೆಯು ಚೌಕಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮದ್ಯ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು. ಸಿಹಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಮುಂದೆ:
ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ. ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಗವನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಹೋಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ:
ಅನಾನಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಜೋಡಿಸಿದ ಕೇಕ್"ಸ್ಯಾಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ:
ಸಂಯೋಜನೆಯೊಳಗಿನ ಘರ್ಷಣೆ ಮೆರುಗು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.