ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಆಯ್ಕೆ 1: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎಣ್ಣೆ, ನೇರ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 260 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಣ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿದು ತೇಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಚೌಕಾಶಿ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾಗಶಃ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಾವು ಸೋಡಾದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಮಾರು 0.25 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ sifted, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿದು, ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಬರಿದಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಿಪ್ಪರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯವೂ ಸಹ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಪ್ರತಿಶತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾರ್ಖಾನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲು 0.5 ಲೀಟರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಲಘು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. "ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಣ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ 4-5 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತವಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಹುರಿಯಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಫೀಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್) ಸೇರಿಸಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
• ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಚೊಚ್ಚಲ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು "ಒಳಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಚಮಚ;
• ತಣಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಘೋಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಮೂದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
7. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ).
10. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಳಗಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

271 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 225 ಮಿ.ಲೀ. ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 3-5 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಮಿ.ಲೀ. ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕುಟುಂಬದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಲು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 8 ಕಲೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾದ 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 80-90 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್;
• 95 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಚೀಸ್;
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೀಜಗಳ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 225 ಮಿ.ಲೀ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 1.5 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125-130 ಮಿಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• 5-6 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 265 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಳೆಗಾಲದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಹಸಿದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಿಸಿ ಹಾಲು;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಉಪಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಸ್ಟಾಕ್. (ಕಡಿಮೆ ನಮೂದಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 2 ಲೀ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ರಾಶಿಗಳು;
• ತೈಲ - ಕಲೆ. ಸುಳ್ಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷೀರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. - 2ಲೀ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ಸೋಡಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಹಾಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಾರದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್. (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆ (ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕನಸು ಕಾಣದಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು! ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ, ಮ್ಯೂಟ್ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ಬೆಳಕು, ನೊರೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಕೋ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.