ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಆಹಾರ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು: ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಜೇನು ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ

ಒಂದು ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ "ಪ್ರೌ" "ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 1 ವರ್ಷ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಳದಿ ಅಕೇಶಿಯಾದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ದ್ರವ, ತಿಳಿ ಅಂಬರ್, ಪಾರದರ್ಶಕ.
2. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರಕರಣ 2 ರಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಜೇನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನೆಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು - ಚಾವಟಿ ವಿಧಾನವು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಎರಡು ಊಹೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ನಾವು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡಬಹುದು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಈಗ ಸುಣ್ಣದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗಾ variety ವಿಧವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ...

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗ

ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅವುಗಳು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟಿ = 14 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನಿಗೆ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ರಿಮೋಟ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್, ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಗೇರ್ ಬಾಕ್ಸ್

ಜೇನು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ರಾಪ್‌ಸೀಡ್ ವಿಧಕ್ಕಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಅರ್ಥಹೀನ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದ್ರವ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋವರ್.

ಈಗ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಆಕೆಯ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ...

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸ್ಕ್ರೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, 15 ರಿಂದ 35 ಆರ್ಪಿಎಮ್ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಗಳು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬದಲಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ

ತಯಾರಕರು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವು ಪ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

"ವಿಧಾನ 2" ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಪದಾರ್ಥವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು - ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಎರಡು ಹಂತಗಳು, ಅಂತಿಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ

ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೆನೆ ಜೇನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಾವಟಿಯ ವಿಧಾನವು 1935 ರಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಿತು. ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1987893. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ "ವಿಧಾನ 2" ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್‌ನ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಶ್ಚರೈಸರ್‌ಗಳು 1000 ಲೀ

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದ "ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ" ಎಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವು: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ T = 60 C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

60 ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೋಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೆಡವಲು ಹೋದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 80 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು 3-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಗರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಶುಗರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ - ಒಂದು ವರ್ಷ.

ಮುಗಿದ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಕ್ರೆಮೊವಾಲ್ಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಪೇಟೆಂಟ್‌ನ ಲೇಖಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉಪಕರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳು: ಬೈ-ಪ್ರಾಮ್ (RF), ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ (RF), ಲೈಸನ್ (ಪೋಲೆಂಡ್), ಇತ್ಯಾದಿ.

ಲಗತ್ತುಗಳು: 800,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ

ಮರುಪಾವತಿ: 10 ತಿಂಗಳಿಂದ

ಕೆನೆ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 1928 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಕೆನಡಾದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆಗಲೂ, ಅವರು ವ್ಯಾಪಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ವ್ಯಾಪಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೆನೆ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, GOST ಗಳು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕಾತಿ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆವರಣವು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಅವರ ತೀರ್ಮಾನ;
• ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ;
• ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುಮತಿ. ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಕೂಡ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಪ್ರದೇಶವು ಕನಿಷ್ಠ 200 m² ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವರಲ್ಲಿ:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಾಲ್ - 50 m²;
• ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ - 50 m²;
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಧಾರಕಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗೋದಾಮುಗಳು - 50 m²;
• ಬಾತ್ರೂಮ್, ಚೇಂಜಿಂಗ್ ರೂಮ್, ಶವರ್ ರೂಮ್ - 30 m²;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಠಡಿಗಳು - 20 m².

ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿಯ ಬೆಲೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಡೆನ್ - 900 ರೂಬಲ್ಸ್, ಅಕೇಶಿಯ - 750 ರೂಬಲ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ - 650 ರೂಬಲ್ಸ್, ಹೂವು - 550 ರೂಬಲ್ಸ್; ಫೋರ್ಬ್ಸ್ - 650 ರೂಬಲ್ಸ್, ಹುರುಳಿ - 550 ರೂಬಲ್ಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು + 14 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 28 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಸರಿಸುಮಾರು 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಉಪಕರಣದಿಂದ:

• ವಿಶೇಷ ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ... 150 ಲೀಟರ್‌ಗಳ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 63,000 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 200 ಲೀಟರ್ ವರೆಗಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 95,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಾರರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು;
• ಜೇನು ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರಿಲ್- 2,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಭರ್ತಿ ಸಾಲು.ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ಮೀಟರಿಂಗ್ ಪಂಪ್ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 135,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ (10,000 ರೂಬಲ್ಸ್), ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚ 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 640,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 250 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಸರಕುಗಳನ್ನು (2,000 ಕ್ಯಾನುಗಳು) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ 3 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಹೀರಾತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಫ್ಲೈಯರ್ಸ್, ಬಿಸಿನೆಸ್ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಉಚಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು ಮತ್ತು 2, 3 ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಆರಂಭದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ನೋಂದಣಿ.
2. ಆವರಣ ಬಾಡಿಗೆಗೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ.
4. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ.
5. ಜಾಹೀರಾತು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ.

ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು 2,000 ಜಾಡಿ ಕೆನೆ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಚಾಲನೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು?

250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಲೆ 350-400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2,000 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಬರುವ ಆದಾಯವು ಸರಿಸುಮಾರು 800,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ 97,000 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಪಾವತಿ ಸಮಯ

ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಾಮವು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಎಲ್ಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಕಂಪನಿಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

Seasonತುಮಾನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿದೇಶದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಉರ್ಬೆಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೂಡಿಕೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಾಲಿನ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೇನು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ವಿಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು + 14 ° ಆಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಲಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯ ನಾಶವಾದ ಹರಳುಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು + 14 ° ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ತುಪ್ಪ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಡ್ರಿಲ್, ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಗತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ:

• + 20 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ;
• ಹರಡಲು ಸುಲಭ, ಕೈ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೀಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಪರೀತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಜೇನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರು ನಕಲಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೂರದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಮೇರಿಕನ್ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮೊದಲು ಜೇನು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶನ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು?

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಿಂದ ಕೆನೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ರೂಪವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಜೇನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವರ್ಷ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ,
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯ ಮರುಪೂರಣ,
• ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ,
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು,
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದರ್ಜೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೇನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ:

• ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ವಿಷ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು,
• ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ,
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ತೇಜನ,
• ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮ.

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಶನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದವರಿಗೂ ಈ ನಿಷೇಧ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೇನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 14 o ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 26 o C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು 28 o C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ

ಜೇನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೋಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒರಟಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು), ತಾಪಮಾನವು 10 o C ತಲುಪುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ತಯಾರಾದ ಪಂಜರಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಜೇನು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಅವು 9 ರಿಂದ 1 ಅಥವಾ 5% ಆಗಿರಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 500 ಗ್ರಾಂ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರೋಗಗಳಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ,
• ದೇಹದ ಸವಕಳಿ,
• ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ರಾಜ್ಯಗಳು,
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವು,
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು,
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು,
• ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ,
• ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೇನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವನು ಹೇಗಿರುತ್ತಾನೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆನೆ ಜೇನು ದ್ರವ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 1928 ರಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ I.J. ಡೈಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು - ಒಂಟೇರಿಯನ್ ಕೃಷಿ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳಕು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿತ್ತು.

ವಿವರಣೆ

ಏನದು? ಕೆನೆಭರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅವನನ್ನು ನಂಬಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಜೇನು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೇನು) ದ್ರವ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಲಿನ (ಆಮ್ಲಜನಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಸುಲಭ - ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕೊಳಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕೆನೆ ಜೇನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು? ಇದು ಸುಧಾರಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಜೇನು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ. ಮೊದಲ ಸಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ತಜ್ಞರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ 14-15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಕ್ವವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಜೇನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆನಡಾದ ವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆನಡಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 28 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಡೈಸ್ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೆನೆ ಜೇನು ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಜೇನು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ "ಅಂಬರ್ ಡೆಸರ್ಟ್" ಅನ್ನು 12-14 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ತಂತ್ರವು ಡೈಸ್ ಯೋಜನೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳೀಕೃತ ಮಾರ್ಗ

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಏನು, ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, 26-28 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಹಾರ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಜೇನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಸರಳೀಕೃತ ಯೋಜನೆ, ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಜೇನು ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಚಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ (ದಪ್ಪವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ) ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಇಂತಹ ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫೋಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನನ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಜೇನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? ಇದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಮಾನವ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಲಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಜೇನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ? ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಾವಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ? ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲಘುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಡಾರ್ಕ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ), ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ

ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸುಣ್ಣ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಹತ್ತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ಇದು ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯ ಯೋಜನೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
• ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್;
• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು, ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಕೆನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಔಷಧಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಶೀತಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ?

ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಬದಲು ಏಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ನವೀನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಚಲನೆ - ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಲವು ಜೇನು ಮಾರಾಟಗಾರರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆದಾರರನ್ನು ನಂಬಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವಿಧವಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಹಾಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನಕಲಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ನಂಬುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.