ನಿನಗದು ಗೊತ್ತೇ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ವೇಗದ ದಿನಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಇವೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು, ಇದು ಬಡ ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಡೈರಿ" ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್, ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು... ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಔಟ್ಪುಟ್: 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾ ತಣಿಸಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್.



ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ.





ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಎದುರಾದರೆ, ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ / ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುನಾನು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯದ ನಂತರದ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.



ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.



ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪೇರಿಸಿ.



ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ. ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿಗೂ ಕಳುಹಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಬಹುದು). ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು- ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಂದಿನಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ... ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಖನಿಜ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬದಲಾಗಿ ಸರಳ ನೀರುನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಂದ್ರ, ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಡಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ (ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ / ಪೊರಕೆ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ - ತೀವ್ರವಾಗಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಪ್ರತಿ 1/2 ಲ್ಯಾಡಲ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತರ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು) ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ
• ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ).

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿಯಾದ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/2 ಲೋಟವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟುನೀರಿನ ಮೇಲೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಮೆನು... ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೈ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಗಾಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್... ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರುಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ-ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ವಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕು.
9. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವು ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಸೂರ್ಯನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಆದರೆ ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಯಾವುದೇ ದಿನ. ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ತುಂಬಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು... ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಾಹ್ಯ ನೋಟಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ನಂತಹ ರುಚಿ, ಅವರು ಮುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಭವನೀಯ ಭರ್ತಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಸಲಾಡ್, ಲಸಾಂಜ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು);
2. ನೀರು 2 ಕಪ್ಗಳು;
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ.ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ.ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಹೆ.ಅಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸರಳ ನೀರು, ಮತ್ತು ಖನಿಜ. ನಂತರ, ಗಾಜಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ.ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಸುಕಾದವು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ... ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರಅದು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂದಾಜು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರಮಾಣ: 10-15 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ.ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ.ನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ.ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾತ್ರ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವೇ? ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನಿಲ್ಲ! ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ! ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನೀರಿನ ಮೇಲೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 0.8 ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್(ಒಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ಜೇನು. ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ(ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ(ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಹಾರ(ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ). ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದವುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು
• 2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ತೈಲಗಳು.

ಸರಳವಾದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿಫೋಮ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಲೋಟದ ⅔ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುತ್ತಿದೆಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೂ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ - ಇನ್ನೊಂದು ½-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ:

• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ. ಆಮ್ಲ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಡಿದಾದ ನೊರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2
• ಹಿಟ್ಟು 100-200 ಗ್ರಾಂ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು)
• ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನ ಬಾಟಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಓ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
• ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 tbsp. ಸರಳ ನೀರು

ಮೊದಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹರಡಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗ - ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ⅓ ಗಂ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟುಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು - ತುಂಬಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪದ ಕಾರಣದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 700 ಮಿಲಿ
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ 8 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ, 500 ಮಿಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ) ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.