ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% ಅಥವಾ 5% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು 0% ಮೊಸರು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 5% ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಷರತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಡಯಟ್ ಸೌಫ್ಲೆ: ರಚನೆಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತಗಳು

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಎದ್ದು ನೊರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೌಫಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಎರಡು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕಶಿಲೆಯ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘನೀಕರಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಆಹಾರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಒಂದೆರಡು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಲವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರವೆ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರವೆ (1 ಚಮಚ) ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ (1-2 ಚಮಚ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಕೋ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ) ಬೇಕು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ನಿಂದ ufle

• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಪಿಂಗಾಣಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀಸ್ನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಫೋಮ್ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಪ್ಯಾಕ್)
• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ (1 ಪಿಸಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 40 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಸರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ"
• ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿufle ಮೊಸರು ಉಗಿನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.06 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು -9.72 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.24 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 209.88 TO ಮಲ
• ಬಿ 1 - 0.0289 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 1968ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0.2139 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ- 156.461 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 0.2118 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಹಾಲು 3.2 - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ (1 ಪಿಸಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 40 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಯಿಂಟ್ 3). ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಂದು ಕರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವೇ ಆರಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ:

• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ"
• ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.22 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು -9.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.37 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 202.34 TO ಮಲ
• ಬಿ 1 - 0.0329 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 2248ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ 0.2444 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca- 177.63mg
• ಫೆ - 0.242 ಮಿಗ್ರಾಂ,

ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಗಂಜಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ)
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುಕೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌಫ್ಲೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ.

ಇಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ - ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಸೌಫ್ಲೀ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಂತೆ ಸೌಫಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಳುವರಿ - 3 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಚಮಚ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• 33% - 150 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸೌಫ್ಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಿಡಿಯಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಿ. (ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ).

3/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಫ್ಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಖಾರದ, ಲಘು ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫ್ಲೆಯ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅದು ಮೋಡದಂತೆ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದದ್ದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಭವದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಎತ್ತುವ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೌಫಲ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಎರಡು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಬಾರಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಂಧ್ರತೆಯೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು:

• 1 ನೆಕ್ಟರಿನ್
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ ಮುಗಿದಿದೆ: 4 ಬಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ದೃ .ವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.

ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.