ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ meal ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ 3-5 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು (ಜೋಳ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
2. ಮೂಲ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
3. ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೊಬ್ಬು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25-40 ಗ್ರಾಂ.
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 700 gr.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು - ಅಭಿರುಚಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ). ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ).
4. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಳುಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ., ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಎಂಜಲು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಯ ನಡುವಿನ ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
9. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ.
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 750 gr.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕರೂಪತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವುದು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 30 ಮಿಲಿ.

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತೆ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 460 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 320 gr.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
3. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 230 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ವೀಡಿಯೊ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲ, ಅದು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಯಮಾಡು ಎಂದು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಹ ಇವೆ. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್-ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಬೆರಳಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 1 ಚಮಚ - 1 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್.

7. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲಿನ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಯಮಾಡು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿಸುವ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8-12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 250 ಮಿಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ತಿರುಗಿ.

9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

4. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

6. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

8. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊನಚಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾನ್ನಿಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಮೊಸರು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯ

2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸರಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೌದು, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು to ಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಐರಿನಾ ಅವರ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ. ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಏಕೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದು ಖಚಿತ. ಇಂದು ನಾವು ಈ "ನಿಯಮ" ವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾದ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಒಂದು ಹಲ್ಲು". ಅವರನ್ನು ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಸೆ ಇದೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುರಿಯಲು 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ!

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಕೆಫೀರ್. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊದಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-6 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ (ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಹ).

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈಭವದ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದು ಮರುದಿನವೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತ.

ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಟೇಕ್\u200cಅವೇಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ.

ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು);
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ);
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಮೋನಿಯಂ).

ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದವು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಇವು ಕೆಫೀರ್ ಪದರಗಳು, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಮೋನಿಯಂ) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಮೊದಲು 2.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.


bufeta.net
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬರುವ ಪೈಗಳು ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ವಾರ ಎಂದು ನನಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವರು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ - ಅಷ್ಟೆ?!

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸರಳ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು - ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ (250 ಮಿಲಿ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅವಲೋಕನ - ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ), ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ರಾಶಿ ಚಮಚ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಅಂದರೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಅದು ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಬರದಂತೆ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.