ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು ಇದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು asonsತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸದ ಕಂಟೇನರ್. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ದರ -6 ರಿಂದ + 20 ಡಿಗ್ರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ಇನ್ಹಿಬಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ತುರ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವಾಗದಂತೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ: ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟುಗಳು, ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳು, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ಕ್ರೂ-ಡೌನ್ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಒಣ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತ ಜೇನು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಗ್ರಹವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯದು ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಲಾರ್ವಾಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಾ glassವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ತಾಪಮಾನವನ್ನು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾ glassವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಜೇನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಪಮಾನದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೊಠಡಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಾಗಗಳಂತಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಗಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 75%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

1. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
2. ಜೇನು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಫ್ಟ್ ವುಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಶೇಖರಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಹಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕರಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.
2. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು -20 ರಿಂದ +35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ರೂ fromಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಆಕಾರವೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೌಕಟ್ಟು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಾರದು.
2. ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದಾಗ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಡೆನ್, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನವು 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹೀದರ್ನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧವು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ) ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಜೇನುನೊಣದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ:,.

ಗಮನ!

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ (ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ದದ್ದು, ರಿನಿಟಿಸ್, ಹರಿದುಹೋಗುವಿಕೆ), ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹಾಗೆಯೇ ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಮಗುವಿಗೆ-40-50 ಗ್ರಾಂ, ಇದನ್ನು 3-4 ಡೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿ ಜೇನುನೊಣದ ಉಡುಗೊರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಪ್ಪು ಸ್ಥಳ, ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು! ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಮರ್ಥನೆ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೇನು ಹುದುಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ... ಇದು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಾವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೂ fromಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ> 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕರಂದವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನ ಡಿಲಮಿನೇಷನ್ 20-40 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ 10-20 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಂದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಸಾಧ್ಯ;
• ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 10 ಶಾಖದಿಂದ 6 ಹಿಮದವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸೂಚಕಗಳು;
• ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ< -6C происходит затвердевание и заморозка меда.

ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹನಿಗಳು ಮಕರಂದದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಬ್ಬರು ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಜಾರ್‌ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಹಾಬ್‌ನ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಅನಗತ್ಯ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ದಾಸ್ತಾನಿನಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು.
3. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ - ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ. ಬೆಳಕಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಈ ಕೊಠಡಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳು - ಶೇಖರಿಸಲು ಕಳಪೆ ಸ್ಥಳಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಮರೆಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಜೇನು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

• ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ : ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ. ಇದು ಗಾ glassವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ : ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ : ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಯ್ಕೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು, ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಆಯ್ಕೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಗಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಗಳು.

ಆಯ್ದ ಧಾರಕವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜೇನು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಹಳೆಯ" ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ತೇವಾಂಶ, ಬೆಳಕು, ವಾಸನೆ

ಬೀ ಜೇನು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಇನ್ಹಿಬಿನ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅದು ಇತರ ಜನರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗವು ಜಾತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಿಯುವ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ - ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಇಡೀ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಂತೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ... ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಿವೋದಲ್ಲಿ (ಜೇನುಗೂಡು) ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಜೈವಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿವೆ. ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ವಾಹಕತೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ, ಥಿಕ್ಸೊಟ್ರೊಪಿ, ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಶಾಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸತು, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಬೋರಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಆಸ್ಮಿಯಂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ತವರ, ಸೀಸ, ನಿಕಲ್, ಲಿಥಿಯಂ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು , ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ) ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡಿನತ್ತ ನೋಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಈ ಜೀವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ -20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (+20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು -5 ರಿಂದ +10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಂಶಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಶತ್ರು ಬೆಳಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಬೆಳಕು ಕೂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿ 75%ಮೀರಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಅಕೇಶಿಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು 60%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವು ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು 60%ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.

ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +5 ... + 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಖಾಸಗಿ ವಲಯದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು, ಕ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬಾರದು. ಈ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: "ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ?" ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಇತರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಗಿಯಾದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಾಜಾ ಭಾಗವನ್ನು ಹಳೆಯ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಿದ್ದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುನೊಣದ ಸವಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಲಿಂಡೆನ್, ವಿಲೋ, ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ನೀವು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಗಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ವಾರ್ನಿಷ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಕಪ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಕಲಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಅದು ತುಕ್ಕುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಇಂದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಜೇನುನೊಣದ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಧಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರೇತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡಬಾರದು.

ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಬಹುಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಡಕೆ. ಜೇನು ಸಾಕುವವರು ಇಂತಹ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಮಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳು. ಇದು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಜೇನು ಬಾಚಣಿಗೆ

ಜೇನುಗೂಡು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುಗೂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಂಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವುಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು ರಚಿಸಿದ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು - +3 ರಿಂದ +10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನಿಲವಾಗಿದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಶೇ .60 ರಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಡಿಯೋಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕದು - ಪತಂಗಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನು ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ನಿಜ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನು ದ್ರವ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೇಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಸುಳ್ಳಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಜೇನುನೊಣ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ತಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಅವಧಿಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಮೃತವನ್ನು ಬಹಳ ಗೌರವದಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಔಷಧೀಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಕಾಲದ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಲಿಪೊವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಇವು ಲಿಂಡೆನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೀಪಾಯಿಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಪುಟಗಳು. ಅವರು 20 ರಿಂದ 100 ಕೆಜಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

rter ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ "ಚಿನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನ" ದ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು:

1. ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಸಮ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಆರ್ದ್ರತೆ 80%ಮೀರಬಾರದು, ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿ 60%. ತುಂಬಾ ತೇವವಾದ ಕೋಣೆ ಮಕರಂದದ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಜೇನು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆ ಉತ್ತಮ.

ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ. ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವು 12 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• GOST 19792-2001
• GOST 52451-2005

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಭೂಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

"ಸುವರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ" ದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೀಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು, ಇದು ಶಾಖ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು;
• ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪಾಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕರ್ಬ್ ಸ್ಟೋನ್;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ತೀವ್ರ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶ, ತೀವ್ರ ಶಾಖ - ಮಕರಂದದ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದುಕಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಠಡಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಕರಂದದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗಾಜು;
• ಪಿಂಗಾಣಿ;
• ಮರದ

ಗಾಜು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ oneವಾದದ್ದು. ಜಾರ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪಿಂಗಾಣಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ವಿಲೋ, ಲಿಂಡೆನ್, ಬರ್ಚ್, ಬೀಚ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೋನಿಫರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಮಣ್ಣಿನ;
• ಎನಾಮೆಲ್ಡ್;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಕರಂದದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರ, ಸೀಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಲೋಹವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಹದಗೆಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಧಾರಕದ ಬಿಗಿತ.ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದರೆ, ಮಕರಂದ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳು ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ತಮ್ಮ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೇನುಮೇಣ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ದ್ರವದ ಸವಿಯಾದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವು 60%ತಲುಪಿದರೆ, ಪತಂಗಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಕರಂದವು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸತು, ಸೀಸದಿಂದ ವಿಷವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಸಿರು-ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನೋಡಬಹುದು;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು ಕೃತಕ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ, ಮಕರಂದದ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಘಟಕಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಕರಂದವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋಣೆ ಸಿಹಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಗಾ shade ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಮಕರಂದವು ನೊರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅಂದರೆ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶದ ಸೂಕ್ತ ಸೂಚಕಗಳು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಇನ್ನೊಂದು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ವದಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಊಹೆಗಳು, ಇದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು:

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು... ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆಸ್ಪೆನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಾಳದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (18-25 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. (ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಈ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ಸೀಸನ್ ನ ಕೊನೆಯ ಪಿಚ್ ನ ಜೇನು (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ) ಇನ್ನೂ (ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ) ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ ಮೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ನಂತೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನವೆಂಬರ್ ನಂತರ ನಕಲಿ ಜೇನು ಮಾತ್ರ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೇನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶೀತದಲ್ಲಿ (ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ (ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ) ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ofತುವಿನ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಜೇನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು "ಜೀವಂತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಕೆಟ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುತಾಪನ ಸಾಧನಗಳ ತಕ್ಷಣದ ಸಮೀಪ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ (30 ° C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು) ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಬದಲಾವಣೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆ.... ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! (ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕಾಶ್ಕೋವ್ಸ್ಕಿ)ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗದಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೇಗನೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ... ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಜೇನು ತನ್ನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ ಜೇನು ಬಾಚಣಿಗೆ... ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಮರಗಳ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಲವಾರು ನೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಟೊಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಗೂಡು ಬೆಳೆದು ಮರಿ ಹಾಕಲು ಮುಕ್ತ ಜಾಗವಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 10 ಪಟ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇಡೀ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನಂತೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಫೇರೋಗಳ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೇನು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಜೇನು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ!

ಫೇರೋಗಳು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಜೇನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಮೊದಲ ಕೈಯಿಂದ":

ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗಂಡ (ರುಸ್ಲಾನ್) ಮೇಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳೀಯ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು (ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: "ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ?").

ಗಂಡನ ಸರದಿ ಬಂದಾಗ (ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರು ಹೊರಟುಹೋದಂತೆ) ಮಾಲೀಕರು ಆ ಹಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಕೇಳದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅವರು ಇಡೀ ಯುದ್ಧದ ಮೂಲಕ ಹೋದರು. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಸೇನಾ ಜೀವನದಿಂದ ನಡೆದ ಘಟನೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯವನಿಗೆ ಹೇಳಿದನು.

ಯುದ್ಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಡೆಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ಪೋಲಿಷ್ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಅವನು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂವರು ಸೈನಿಕರು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಜ್ಜನರ ಜೊತೆ ಇದ್ದರು. ಮಾತಿಗೆ ಮಾತು, ನಾವು ಮನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದೆವು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆವು, ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇತ್ತು - ಈ ಬೃಹತ್, ಮೊಹರು.

ಅವರು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ: "ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?"

"ಶತಮಾನೋತ್ಸವ ಜೇನು," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ತೆರೆದನು, ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದು ತನ್ನ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಅಂಬರ್ ಘನವನ್ನು ಕೆತ್ತಿದನು.

- ನಂತರ ನಾವು ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುಡಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಆ ಅಜ್ಜ ಬಿಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲ ಇನ್ನೂ ನನ್ನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳಬಹುದು!?

ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!