ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಕಾರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ... ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪರೂಪದ ಗೃಹಿಣಿಯು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾಅಥವಾ ರಸ. ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳುಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳು. ಜೇನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ರುಚಿಗೆ ಮೂಲ, ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅವನಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್. ನೀರು 2 tbsp ಪುಟ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆ ತಿಂಡಿಗಳು... ಎ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮನೆ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅವನಿಗೆ ಅವರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ 1.25 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅಥವಾ ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪದರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ) ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1.5 ಹೀಪ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್... ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಹಾಗೆಯೇ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಇನ್ನಾ ತನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, "ಕ್ರೀಮ್" ಮತ್ತು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಪ್ರಭೇದಗಳ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಮೊದಲಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1.5 (ಅಥವಾ 2) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು + 90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಉಳಿದ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾರದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 0.2 ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಡದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೀನು, ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹರಿತವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಚರ್ಮವು ಒಡೆದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಗುಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.25-0.3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳು... ಅವುಗಳ ಆಕಾರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಸೆಲರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು - ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮನೆಕೆಲಸನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ. ಓಕ್ ಎಲೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು "ಸ್ಫೋಟಿಸಲು" ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಲವಂಗದ ಎಲೆಎಂದು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
• ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು... ಆದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೀಸನ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮನೆಕೆಲಸವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸ, ರಜೆಯ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆ... ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಸಸ್ಯವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 2.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 110-120 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲಕ್ಕೆ ಗಾರ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಗಾರ್ಟರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಚಗಳೂ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಆರೈಕೆಯು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ 4-5 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೆಟ್ಟ ಯೋಜನೆ 1 ಚದರಕ್ಕೆ 2-3 ಸಸ್ಯಗಳು. ಮೀ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಲಾರರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು 7-9 ಎಲೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿ 3 ಎಲೆಗಳ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು 450 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಆಕಾರವು ಚಪ್ಪಟೆ-ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ-ಕಂದು, 150-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಬಳಕೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಸಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ: ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸರಿಯಾದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ). ಈ ವಿಧವನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ವಿಧವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳು

ಈ ವಿಧವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರುಚಿಕರತೆ - ಸಿಹಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆ;
• ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆರೈಕೆ;
• ರೋಗ ಪ್ರತಿರೋಧ;
• ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಪ್ಪು ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು;
• ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಅನಾರೋಗ್ಯ" ವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು?

ಬೀಜ ಆಯ್ಕೆ

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಜದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಬೆಳೆ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಇಳುವರಿಯು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇತರ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು 2 ವಿಧದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು 20-24 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
2. ಈ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟೆಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು +3 - +5 ° C ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು 14-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೀಪದಿಂದ ಬೆಳಗಿಸಬೇಕು.

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯವು 6.0 - 6.7 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳಕು, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ 3-4 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಹೋಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಬೆಳೆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಣ್ಣಿಗೆ, ನೀವು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ತಲಾಧಾರಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪೀಟ್ನ 7 ಭಾಗಗಳು;
• 1 ಭಾಗ ಮರದ ಪುಡಿ;
• ಟರ್ಫ್ ಭೂಮಿಯ 1 ಭಾಗ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

• ಪೀಟ್ನ 3 ಭಾಗಗಳು;
• ಹ್ಯೂಮಸ್ನ 1 ಭಾಗ;
• ಮರದ ಪುಡಿ 0.5 ಭಾಗಗಳು;
• 0.5 ಭಾಗ ಮುಲ್ಲೀನ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 m³ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ - 4 ಕೆಜಿ;
3. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
4. ಬೊರಾಕ್ಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
5. ಸತು ಸಲ್ಫೇಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
6. ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
7. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನಂತರ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

"ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ" ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇತರರಂತೆ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧವನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು 45 ರಿಂದ 80 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬುಷ್ ಆಗಿದೆ, ಮೊಳಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ, ಇದು +15 ° ಸೆ.

ಕೃಷಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮರಳು, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೂದಿಯ ಸಣ್ಣ ಅಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ:ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೆಡುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೂದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೂದಿ ಹುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಹುಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ) sifted ಬೂದಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀರುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುನೆಟ್ಟ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ

ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರದ ಪದರವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣವು ಎರೆಹುಳುಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿಗೊಬ್ಬರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರು ಬಳಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನುಭವಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಗೊಬ್ಬರವು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಗೊಬ್ಬರ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಈ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬುಷ್‌ಗೆ, 1-2 ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು

ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಡವಾದ ರೋಗದಿಂದ - ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರ (ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ), ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ - ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಬಾಕು ಮೊಸಾಯಿಕ್ನಿಂದ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ಸೋಂಕುಗಳೆತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್": ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು (ತೀವ್ರ ಬರ, ಆಲಿಕಲ್ಲು, ಬಲವಾದ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವಿಕೆ) ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 4-5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯನಿನಗಾಗಿ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" - ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ನಮ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಫ್ ಕೇಕ್, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನಿಧಿಗಳು. ಇದು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಅವರ ಕಥೆಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವನ ರಕ್ಷಾಕವಚವು ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅವನ ಶೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಯುವಕನಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಎಂಬ ಆಭರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/3 ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಂದಿನ ನಡೆ- ಇದು ಒಂದೇ ಎತ್ತರದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾವಟಿ ದರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೆಂಡರ್ ಭರ್ತಿ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ (ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (40%) - 400 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳುಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನೆಸಿದ ತನಕ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30%) - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಢ ಮೆರುಗುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ"

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30%) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 170 + ಕೆನೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ:

1. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ;
4. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;
5. ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಜೆಟ್, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಬಳಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಜೆಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್… ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್ ಅವರ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನ ಬೌಲ್‌ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಇರಬೇಕು. ನಾನು 26% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್.

ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಹೊಂಡ ಬಿದ್ದಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ), ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಯಾರು ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

(300 ಗ್ರಾಂ) (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (200 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (40 ಗ್ರಾಂ) (1 ಟೀಚಮಚ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

ಚಿಮುಕಿಸುವುದು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್, ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಶೋಧಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ), 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಕೋಕೋ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವತಃ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆಫಿರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ 80 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವೂ ಅಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ), ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ರೂಪಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಇಡುತ್ತೇನೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಕಟ್ (ಬದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು), ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಾಗದವನ್ನು ಒತ್ತಿ - ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಕೇಕ್ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ರೂಪ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ...

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೈಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ), ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಗರಗಸ-ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನಾನು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಡಿಯಲು ಕೇಳಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದನು).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ - ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳಲ್ಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಕರಗಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಗಳು: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್, ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್, ಪಾಂಚೋ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು... ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅದು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವ ಕೆಫಿರ್ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಒಂದೋ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ (ಸಹಾಯದೊಂದಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ) ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ) ಸ್ಥಿರ ಕೆನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ: ಇದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ತೇಲುವ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹುಡುಗಿಯರು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್... ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಂದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು) ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇರಬಾರದು).

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ತೋಟಗಾರರು! ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕಪ್ಪು-ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅವರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅವರತ್ತ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮೂಲ ನೋಟ... ವಿಶೇಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನವೀನತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹವ್ಯಾಸಿ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಇತಿಹಾಸವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಚೀನಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ; ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಿರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಎತ್ತರದ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ, ಕಪ್ಪು-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕಪ್ಪು ಮೂರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಪರೂಪವಲ್ಲ - 150-170, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 300-500 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ - ನೇರಳೆ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ - ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿಯ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ 115 ದಿನಗಳ ಮಾಗಿದ), ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ಗುಂಪಿನಿಂದ. ಬುಷ್ನ ಎತ್ತರವು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಎಲೆಗಳಿರುವಿಕೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಂಚಲುಗಳು 7-9 ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು. ಎರಡು ರಿಂದ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ (ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಅಗ್ರೋಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊದ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಗಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಸ್ಯವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕನ್ನು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಹಗಲಿನ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳ ಪೂರ್ವ-ನೆಟ್ಟ ತುಂಬುವಿಕೆ, ನಿಯಮಿತ ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಆಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ರೋಗವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಬಲವಾದ ಪೊದೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ - ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಂಕು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ಚುಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು. ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತೆಳು, ನೀರಿರುವ-ರುಚಿಯ, ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೂಮಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಡಿಯೋಕ್ಸಿಡೇಶನ್ (ಡಾಲಮೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ನಂತಹ ರಸಗೊಬ್ಬರದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು (ಸಿಂಪಡಣೆ) ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಚಾಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು (ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಉಳಿದಿವೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮಾನವ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಇದು ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳುಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಲೆಕೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತರಕಾರಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್ - ನೀಲಕ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಕಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ನೀಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ನೀಲಕ ಮೆಣಸು, ನೇರಳೆ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಏನು ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಪ್ರಾ ಮ ಣಿ ಕ ತೆ, ಆಂಡ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ: