ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದಂತೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಆಘಾತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ - ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಘನ ಲಾಭ

• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಲೋಡಿಂಗ್ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ - ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ);
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

1. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, "ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು" ಎಂಬ ತತ್ವವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀವು ರಿಂಗಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ತುಂಟತನ ತೋರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ತನಕ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಊಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆವೃತ್ತಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಳಿತಾಯವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ರವೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಕಾಯುವ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಕ್ಕಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸು 1 ವರ್ಷ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಧನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು "5+" ನಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
9. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೌರವಿಸದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರವೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರುಯಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ.

1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು 15% ಸಿಪ್ಪೆ, 75% ತಿರುಳು, 10% ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ 2 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 91 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 23 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ. ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿರುಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಕ್ರೀಡಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅವನಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು? ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಅಗಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್) ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಗುವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು? 5-6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು 30-40 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಗುವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ -1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 88 kcal.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 36 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಗುವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ರಾಗಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಗುವಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ 1.5-3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೇಬು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಸೇಬು - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ನೀರು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 40-45 kcal.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಾರದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಗುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ;
• ಅಲರ್ಜಿ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು 1 ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ C, K, T, E ಮತ್ತು D. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಿರುಳು, ಮೇಲಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರ್ಡನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಿಂಚ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ), ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

US ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (ತಲೆಗಳು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ) ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಿಳಿ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಅಪ್ಪಂದಿರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಅದು ಸರಿ, ಇಂದು ನಾವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಆಹಾರವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಜೋರಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳ ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದೆ ಅಥವಾ ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವನು ತನ್ನ ಹೊಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಏಳನೇ ತಿಂಗಳ ಜೀವನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಇದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ¼ ಕಪ್

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. 15 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಜರಡಿ ಏಕೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು "ಸ್ಕಿಪ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಅವರು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಮಗು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ವಯಸ್ಕ" ಆಹಾರದಿಂದ ಅವರನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಜರಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ!
3. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ನಿಧಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಹೊಸ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂ ಅಲ್ಲ. ಅವನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೀರಿ. 8 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೊಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - ¼ ಕಪ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈಗ ಮಗು ಬೆಳೆದಿದೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು.

ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ!

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಈಗ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ "ತಾಯಿಯ" ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ "ಚಿಕ್ಕ" ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 20 - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗಳನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ!
• ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ "ಗಂಭೀರ" ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು!) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
2. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು

ಈ ಮೋಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಚೇಷ್ಟೆಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ತಿಂಗಳುಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುವನ್ನು ಘನತೆಯಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಯಸ್ಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ತಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಅವನ ಸಣ್ಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಗಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು (ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು, ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ದ್ರವಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ರಾಗಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಬೆಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು). 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
6. ಅಷ್ಟೇ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೌರ ಗಂಜಿ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ

ಸ್ನೇಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರಾಗಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಏಕದಳ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಯುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಲೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕ ತಾಯಂದಿರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು 2 × 3 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊನೊಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅವನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸೌರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಎಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.