ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ವೆರಾ ಸೊಕೊಲೋವಾ. - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೊಂಪಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಯಾರಿಕೆ-ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಇವು ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳು- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಹೊಲೊಡ್ನಿಕಿ, ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾ, ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾದ ಗಜ್ಪಾಚೋ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಸೆರೆಮನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಲಕ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಗಜ್ಪಾಚೊದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಯಿತು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು - ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇಂದು, ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಶೀತ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಜನಪ್ರಿಯ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ" ದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಬಾಣಸಿಗರು ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ " ಸ್ರವಿಸುವ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಟಾನಿಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಟ್ಯಾರೇಟರ್ - ಕೆಫಿರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಖಾದ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಬೇಸಿಗೆ ವಸ್ತುವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ Ca ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ kvass(ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ), ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಐರಾನ್, ಟ್ಯಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್- 20 ಮಿಲಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸಹ ಒಂದು ಘನ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆಫೀರ್, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಯಾವುದು?

ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು- ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು! ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದಂತೆ, ಅವು ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 90% ನೀರು. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಚೇರಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣದಂತೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಮೆಲನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ... ಈ ಋತುಮಾನದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ... ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ), ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಳತೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಸರಳವಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆವರಿನಿಂದ ಕಳೆದುಹೋದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ" - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) . ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣದವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಶವರ್" ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಂಟ್ ಮೊಜಿಟೊದಿಂದ ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳವರೆಗೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಕುಡಿಯಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಲು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ಸಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು!
ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯಅವರಿಗೆ - ಊಟದ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ - ಊಟದ ನಂತರ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ- 0.5 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 15
• ಐಸ್ - 6-7 ಘನಗಳು

"ಅಲಂಕರಿಸಲು":

• ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಂತ್ರದ ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. "ಅಲಂಕರಿಸಲು" ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಭಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಸರು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು- ರುಚಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೂಲಂಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಗುಂಪೇ
• ಅರುಗುಲಾ - ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು- 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು (90 °C). ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.
3. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೋರಿಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆನೆಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿರಪ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ) - 25 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು).
3. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ- 40 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಸುಣ್ಣ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಸೋಡಾ ನೀರು- 500 ಮಿಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ.
2. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಪ್ರೈಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪುದೀನಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶೇಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.2 ಲೀ
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಬಂಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುದೀನವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಅವರು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರು

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಪುದೀನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

2. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸು, 10 ಮೂಲಂಗಿ, 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5 ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ½ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ "ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 4 ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಗುಂಪೇ ಲೆಟಿಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್‌ಗಳು), 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಮಲ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

4. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಆವಕಾಡೊ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

1 ಆವಕಾಡೊ, ½ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ(ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ), 3 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, 3/4 ಕಪ್ ನೀರು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

5 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ), 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ಟ್ಯಾರೇಟರ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

½ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ, 10 ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪುದೀನಾ ಪಾನಕ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

150 ಸಕ್ಕರೆ, ¾ ಕಪ್ ನೀರು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಪುದೀನ ಸಿರಪ್: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಶಾಂತನಾಗು.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು - ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪಾನಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು (ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನಕವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಇತರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನಕವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿವರಣೆಗಳು: nerdswithknives.com, sheknows.com, nourishingmeals.com, supichka.com, milliemirepoix.wordpress.com, weightloss.nutrisystem.com, 100cleanfooddays.com, homecaprice.com, marthastewart.com

ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ನಟಾಲಿಯಾ ಎಲಿಸೀವಾ.

ಉಪಹಾರದಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಊಟದವರೆಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉಪಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಊಟ - ಮೂರು, ಮತ್ತು ಭೋಜನ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣುತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಪಹಾರಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ, ಎರಡು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವನ್ನು (ಮಧ್ಯಾಹ್ನಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ) ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್(ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಗಾಜ್ಪಾಚೊ, ಬೀಟ್ರೂಟ್) - ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಊಟದ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳು (ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ರಸ ಅಥವಾ ಚಹಾ).

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಆದರೆ ಅವರು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಸಂಜೆ ಏನೂ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ "ಶ್ರೇಣಿ" ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲ

ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಧರಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪಟ ಡೈರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಪಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರುವ ರಜೆಯ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು. ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕರಡು ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು!

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು - ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕರಗಿದಂತೆ ಕಾಣಬಾರದು.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು (ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ನದಿ ಮೀನು: ಉಪ್ಪು ನೀರುರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸು - ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಿಂದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ "ಗೋಚರತೆಯನ್ನು" ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಮಂದವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ: ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆವರುತ್ತಾ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯು ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡುಗೆ ದಪ್ಪ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ, ಭಾರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಬೇಸಿಗೆಯು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ;
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಸಿದ್ಧ! ಇದು ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ!

ಲೈಟ್ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ವಾಸ್, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಗಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ! ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್ ಆಫ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

3 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್(ನೀವು ನೀರಸ ಸ್ನೇಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

250 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಎರಡೂ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- 2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ(ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ, ಅಲ್ಲ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾವಾಶ್ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ("ಚಿಪ್ಪುಗಳು" ಅಥವಾ "ಕೊಂಬುಗಳು");
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಭಯಾನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏಕೆ ಬೇಕು ಈಜು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು?

ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗಿದಾಗ, ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಫೋಮಿಂಗ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಹಿಡಿಯುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬನ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಉತ್ತಮ - ಖನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆವರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವಿ ಸರಳ ನೀರುನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು: ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ "ಪರಿಹಾರ" ದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉಕ್ಕಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಸಿರು ಚಹಾಸಕ್ಕರೆರಹಿತ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು.

ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು: ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

"ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ನೀರಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಕಟೆರಿನಾ ಬೆಲೋವಾ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ "ಪಾಲಿಟ್ರಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್". - ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೇಹವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳುಗಳು ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ! ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ?), ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದ್ರವಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಿ, ದೇಹವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ... ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

"ಜ್ಯುಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಜಲಾಶಯ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮರೀನಾ ಸ್ಟುಡೆನಿಕಿನಾ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಕ್ಲಿನಿಕ್ "ತೂಕದ ಅಂಶ" ನ ಉಪ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ. "ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ."

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ (ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲ), ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ