ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಪೆಟಿಯೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆ ಸೆಲರಿಯು ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಮಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಈಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ತಳಿಗಳಂತೆ ತಿರುಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಾಜಾ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಯಾವುದನ್ನೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ, ತೊಟ್ಟುಗಳು 70-100 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗಳು, ಛಿದ್ರಗೊಂಡವು, ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು-ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಛತ್ರಿ ಆಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು negativeಣಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 94.1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - 0.1 ಗ್ರಾಂ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ) - 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 38 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್) - 21 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ) - 750 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬೀಟಾ -ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 4.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ) - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ರಂಜಕ - 77 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 430 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 72 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಸಾವಯವ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪರಿವರ್ತನೆಯ inತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು, ARVI ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ರಕ್ತದಿಂದ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ.
9. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
10. ಉಚ್ಚರಿಸುವ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
12. ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂಡ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಯ್ಯಬಾರದು. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡ ಸೂಚಕವು ತುಂಬಾ ಇಳಿಯಬಹುದು ಅದು ಚಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಪುನರ್ವಸತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ, ಉದರಶೂಲೆ ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ.
• ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ - ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ - ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಪೇಕ್ಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಹಸಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿವಲೆಂಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು - ಇದು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು. ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ರಾಗ್ವೀಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬರ್ಚ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಮಾವು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ... ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಅಮೆರಿಕ, ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ... ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್... ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ, 3-4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಿಶ್ರಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು... ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದು, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯದ ತುಂಡುಗಳು ಬಟಾಣಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕುಗ್ಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, "ಬಟಾಣಿ" ಸಣ್ಣದೊಂದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1/3, ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿ... ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 1 - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಂಡಗಳು... ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸಾಧ್ಯ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದು, ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1/1, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೆಲರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್... ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಕಿವಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಐಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸೆಲೆರಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುದೀನನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯ ಉಲ್ಲೇಖದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಟುಟಾಂಖಾಮುನ್‌ನ ಕವಚವನ್ನು ಮಾಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹೂವುಗಳು, ಕಮಲ, ವಿಲೋ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಲಿಯಡ್ ಮತ್ತು ಒಡಿಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ, ಹೋಮರ್ ಸುಂದರವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಹಾಡಿ ಹೊಗಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್ ಹೂವುಗಳು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೇಶ್ಯೆ - ಮೇಡಮ್ ಡಿ ಪೊಂಪಡೂರ್ - 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಜನ ಪ್ರೇಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜಿಡಿಟಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಳು ತನ್ನ ರಾಜ ಪ್ರೇಮಿ ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XV ಗೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಳು. ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾರ್ಟ್ ಥ್ರೋಬ್ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿ ಹಸಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೊದಲು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು 1856 ರಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ನಿವಾಸಿ ಜಾರ್ಜ್ ಟೇಲರ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ತಂದರು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿತ್ತು, ಆಗಲೇ 1872 ರಲ್ಲಿ ರೈತರು ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಿತ್ತಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಈಗ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಜೂತ್‌ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪವಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿ ತ್ರಿಮೂರ್ತಿಗಳಾದ ಸೆಲರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೆಟಿಯೊಲ್ಡ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಜೀವಂತಿಕೆ, ಕರ್ತುಲಿ, ಸಮುರಾಯ್, ಮಲಾಕೈಟ್, ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್. ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 2.5-3 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಆಹಾರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದುವರೆಗೂ, ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್. ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತೊಂದರೆಯಿದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೇರು, ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ.

ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಎತ್ತರವು ಎಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಎನ್ನಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ರಸವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಕಡಿತಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್‌ಬೈಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್. ಸೆಲರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.

ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೌಟ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವರಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂನಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಚ್ಚಾರದ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಕರಣದ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೆಲರಿ ರಸವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಮೊದಲು). ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್. ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ರಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂತಹ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂಟ್ರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಸೆಲರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಸೂಪ್ ನ ಹೆಸರನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಈ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.

ಡಯಟ್ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ! ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೆಲರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ - ತಾಜಾ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸವಿಯಾದ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೆಲರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹವು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸವು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ!

ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ನಾವು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂದೆವು. ಅನಿಸಿಕೆ ಬಲವಾಗಿತ್ತು, ತಣ್ಣಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಸಿವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂದಾಗ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರು - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಇಳಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ!

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ವೇಗದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೆಲರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ :) ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಸೆಲರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಕೂಡ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಟಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಆಗಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಬೇಕು.

ನಾನು ದೇಹವನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನಾನು ನೇರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಈ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ.

ಸೆಲರಿ ಸ್ಮೂಥಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಮೂಥಿಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯ!

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನನಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜ, ನನಗೆ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸೆಲರಿಯು ಅದರ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಕಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಈ ಸರಳ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ! ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ, ಮಹನೀಯರೇ :)

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಶೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಆದರೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇರು, ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು. ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ತುರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹಾರಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಯಿತು, ಅವರು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಿದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೆಲರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಎ, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಂಡಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಾಂಡಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
7. ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇರುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆ ಸೆಲರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೆಲರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ತೊಟ್ಟುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದ ಸುಮಾರು 2/3.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಅಧಿಕ.

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆಲರಿ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೈಲೈಟ್ - ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 tbsp. l.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರಾಗೌಟ್ ಮತ್ತು seasonತುವಿನ ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲ ಸೆಲರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಶರ್ ನಿಂದ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಸ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸೆಲರಿ ತಲೆಯನ್ನು ತುರಿದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸ್ಮೂಥಿಯು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೈಸೆಯಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಯು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತರಕಾರಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲೆರಾದಿಂದ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಎಂದರೇನು

ನಿಯಮಿತ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೀತಿಯ ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಗಳು;
• ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೇರುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಏಕೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಸಸ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು, ಕಳೆದುಹೋದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೆಲೆರಾದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ದೇಹವು ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಹಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಲಾಡ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಸೆಲೆರಾ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಾಂಡದ ಗಿಡದಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಬಾನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಶುಂಠಿ, ಕರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲೆರಾ ಕಾಂಡದ ಮೂಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಾ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲೆರು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 1 ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ತಾಜಾ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರಸವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲೆರಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡ, ಎಲೆಗಳು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲೆರಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗರ್ಭಿಣಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಜನರು, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೆಲೆರಾ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೆಲೆರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆರಸ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ರಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಈ ಸ್ಮೂಥಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲೆರಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೆಲೆರಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. ಅಂತಹ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜೇನು (ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸೆಲೆರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ