ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಸಹಜವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹ ದೇಶದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ ಟೋನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯನ ಆರೋಹಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸುಶಿ ರೈಸ್ನ 5 ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

1. ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಪಾನಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮ್ಯಾನಿರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪುಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
2. ಸಂಪುಟ 1: 1.5 ರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಂದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಪ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಉಳಿಯುವವರೆಗೂ ನೀರನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ Rixinki ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಪಾನಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಕಣಗಳು.
4. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ (ಕೊಂಬು) ನ ಘನವು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ನೋರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಮರುಪೂರಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಕ್ಸಿಂಕಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇಂಧನವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಎರಡೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ voing ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಬೇಕು.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸುಶಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಸುಶಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಸುಶಿಲ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

1. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೋರಿಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೋರಿ ಮೊದಲು, ಅಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಡಾಗ್ ಬೆಂಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಪ್ ತೊಳೆಯಿರಿ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಬಿಡಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಡಾಗ್ ಬೆಂಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3.

1. ಅಕ್ಕಿ ಜಾರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಕ್ಷಣೆ.
3. ಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪ್ರೊಟೊಮೆಟ್ ಅಕ್ಕಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಲ್ಗಳ ತಳಹದಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಂದು ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
3. "ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಅವರು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, "ಅಡಿಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ 3 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣವು 450 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ (200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವಾಗ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಾಸ್.
3. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರುಪೂರಣ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಳಿಗೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನಾಲಾಗ್ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಶಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ, ಕಂದು) - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ವಿನೆಗರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ

ಕೆಲವು ಸುಶಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಪ್ರಶ್ನೆ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಾಜಾ ರೂಟ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ) ಶುದ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - "ದಳಗಳು". ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.
2. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ 70 ಗ್ರಾಂ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ!

ವೀಡಿಯೊ: ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್. ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ?

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಅನೇಕ ಕುಕೀಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತೀವ್ರವಾದ ಅಳತೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮುಖಪುಟ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು, ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಇರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಸಿ ಮೀನು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಇತರ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಮರುಪೂರಣ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲೆ?

ಒಮ್ಮೆ ಈ ಮರುಪೂರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅಥವಾ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ರುಚಿಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುದ್ಧ ರೂಪ ಪ್ರೆಸ್ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ. ಬಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅವರ ರುಚಿಯು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ

• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಟ್ ವಾಟರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

6% ವಿನೆಗರ್

• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೋರಿ

• ವಿನೆಗರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೋರಿ - 1 ಹಾಳೆ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಅಸಿಟೇಟ್ ಪರಿಹಾರ ಈ ವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬಿಸಿ. ನೋರಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನೀವು ಒಣಗಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಪೂರ್ವ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬೇರೆ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲೆ? ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ: ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l. ಜ್ಯೂಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಬದಲಿಸಬೇಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್: ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಟೇಬಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮುಖಪುಟ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಉತ್ತಮ "ಜಾಸ್ಮಿನ್") - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 / 4-1 / 3 ಕಲೆ. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮರುದಿನ, ಪಡೆಯಲು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀರು. ಅದರೊಳಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
4. ಜೋಡಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ) 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವ).
6. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಪರಿಹಾರ ಬಿ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕ್. ತೆಳುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ರಚಿಸಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ದ್ರವ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ) ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಕಿಚನ್, ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್. ಇದು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವೈನ್, ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಟೇಬಲ್ - ವಿನೆಗರ್ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

1. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನ ವೈವಿಧ್ಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುಲಭ ಆಸಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಜೊತೆ ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳ. ಇತರ ವಿನೆಗರ್ ನಡುವೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ ಶಾಂತ ಕ್ಯಾಚ್. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಮರೈನ್ ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ರೈಸ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮೃದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಇತರ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಅವನು ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ.

1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರು;
• ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಡಯೆಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ದಯವಿಟ್ಟು ಇದು ದಯವಿಟ್ಟು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಪಲ್, ವೈನ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಐಡಿಯಲ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು - ಗ್ಯಾಲರಿ

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಬಜೆಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಲೆಮನ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಂಧನ

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ರಿಗ್ಸ್ ನೀಡಬಹುದು ತಾರತಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸುಗಂಧ.ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ;
• ಸೋಲ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 3 tbsp. l.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಇಂಧನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ (ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು) ಅಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
• ನೋರಿಯ 1 ಹಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಡಿಸಿದ ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೋರಿ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸುಶಿಗಾಗಿ

ವೀಡಿಯೊ - ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ನಿಂಬೆ ರಸ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿಸ್ಲಿಕ್. ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ

ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್

ಬುಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕುಕ್ಸ್ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏಕರೂಪದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅವರ ಎದುರಾಳಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಆಶಾವಾದಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬದಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಸರಳ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 50 ಮಿಲಿ.

ಕಪ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಆಶಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಿಜ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - ಆರ್ಟ್ 1/3. l.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ರೈಸ್ ನೆನೆಸಿ ಬಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖವನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಮುರಿಯಲು.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ (ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಗಾಜ್ಗೆ ಬಳಸಿ).
7. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಅಲ್ಲದೆ, ಅನ್ನದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಕಡಲತೀರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಶುಂಠಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್, 4% ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಳಿಗೆಗಳು 9% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 4% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗ.

ಸೀಫುಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನ್ ಮಾಡುವ ಬದಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೆರೈನ್ ಮುಂದೆ, ಸೀಫುಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ:

• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು;
• 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಿಂಬೆ ಮರಿನಾಡ), ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ;
• ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಶುಂಠಿ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಬದಲಿಸಬಹುದು

ವಿಡಿಯೊಬೀಪ್ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿ

ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದರಿಂದ. ಸುಶಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹತ್ತಿರ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ - "ಏರ್". ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಏಷ್ಯನ್ ನಾಚ್ಇದು ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಕ್ಷವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ:

• ಕಪ್ಪು -
  ದಪ್ಪ, ಮಾಂಸರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಸಾಗರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
  ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು -
  ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸಿ
  ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ವೈಟ್ -
  ಬೆಳಕು, ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ
  ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ, ರಿಫ್ಯೂಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು (ಸನ್ಮೊಮೊ), ಮೀನನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಏಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆನ್ ಆಗಿರುವ ಡಯಟ್ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಡೋಸೇಜ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಚಮಚದಿಂದ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ t. N "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್". ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (30-50 ಮಿಲಿ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲೆ. l. ಲವಣಗಳು, ಎರಡು tbsp. l. ಸಹಾರಾ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ) ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಥಳ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ ಚಳುವಳಿಗಳು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತಿರುಗಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜ. ನಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಬಾಟಲಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎದುರಾಳಿಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್: ಟೇಬಲ್ 6%, ಆಪಲ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೈನ್, ಪ್ಲಮ್. ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸಲು ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

• ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್ - ಕಲೆ. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.

ಆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆ. l. ಅಲ್ಲ
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು.

ಆಯ್ಕೆ 2.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ
ಲವಣಗಳು (1/2 ಎಚ್ಡಿ.), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರು
ಕೈಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3.

50 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಳಗೆ
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಾಗೆಯೇ ಹರ್ಷದ
ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4.

ಸುಶಿ-ವಿನೆಗರ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
l. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಎರಡು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯುವುದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಲವಣಗಳು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇದು ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹೋದರಿಯರ ನಂತರ, ತನ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರಿಯ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಕೆ, ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಅನುಭವಿ "ಸುಶಿ" ಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಸಹೋದರಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಲಿತಿದ್ದು, ಸುತ್ತುವ ಕೋರ್ಸ್ ನಡೆಯಿತು, ಸುಶಿ ಮನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಕೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಲುಪಿತು.

ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಮುಗಿದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಕಾಂಬೊ (ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ನೋರಿ).

ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿತ್ತು. ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಜ ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ, ಹಗರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಮಾಡಬಾರದು ... ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಂಜೂರ

ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಅಕ್ಕಿ ಕನ್ನಡಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಅಕ್ಕಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ - 1: 1;
• ಶುಷ್ಕ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು: ನೀರಿನ 1 ಕಪ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ನಾವು ಈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾದವನ್ನು ಕೊಡಲು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವ ನಂತರ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ಕೆಟ್.

ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅನಿಲ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಲೀಕರು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಮಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪರ್ಯಾಯ ಅಕ್ಕಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಪರ್ಯಾಯ ಅಕ್ಕಿ ಮರುಪೂರಣ, ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಜೆಟ್.

ನಾವು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಳೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಳಸಿ.

• 3 ppm ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್

ಈ ರೀತಿಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ppm ಸೊಲೊಲಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು 6% ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಇದು ವಿಶೇಷ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ bergnation ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಟ್ಲರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಒಳಹರಿವಿನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಚ್ಛೇದನ, ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಯಾರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ppm ಸೊಲೊಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಇದ್ದರೆ (ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ), ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಗರದ ಉಚಿತ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಊಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಕೂಲಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್, ವೈನ್, ಆಪಲ್)
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ppm ಸೊಲೊಲಿ.
• 1 ಲೀಫ್ ನೋರಿ.

ಆಲ್ಗೆಗಳು ವಿಘಟನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೋರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಹಾಳೆ 2. ಪಾಚಿ ಏಕರೂಪತೆಯ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಏನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ

ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಚುಂಬನಗಳ ನೆರಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ 9% ಅಥವಾ 6% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತಾರೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ನೀವು ರೀಫಿಲ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• 1 ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1/3 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪರಿಹಾರವು ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ), ನಾವು ಅಕ್ಕಿ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮಡಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

• ಮರದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು.
• ಅಕ್ಕಿ ಬಿ ಔಟ್ ಬಿ. ಮರದ ಕ್ಯಾಡ್ಕ್ಯುಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಮರದ ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು.
• ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಗೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಕ್ಕಿ ಅರೇಹೀಯ ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆ, ನಂತರ ವಿಷಯವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಶೃಂಗನಾ!

ನಿಮ್ಮ ಎಲೆನಾ ಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ