ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಸಹ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಲಿವರ್)

ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರೇವಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಕಠಿಣ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ನಾವು ಇಂದು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

• ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬಾರದು, ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ರಚನೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಇಂದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಭರವಸೆ, ಇಂದಿನಿಂದ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಡ್ಡಾಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವೂ ಸಹ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ:

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 300 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು)
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್
6. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
8. 3 ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
9. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)
11. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ als ಟ:

• ಹಂತ 1: ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹಂತ 2: ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 3: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹಂತ 4: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು :

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
3. 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
4. 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ (ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
2. 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
3. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
5. 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
6. 0.5 ಕಪ್ ನೀರು
7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಹಂತ 1: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಹಂತ 2: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹಂತ 4: ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಹಂತ 5: ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಹಂತ 6: ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಹಂತ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 8: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 300 gr ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
3. 3 ಈರುಳ್ಳಿ
4. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
6. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ಹಂತ 1: ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಂತ 2: ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೃದಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹಂತ 4: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
3. 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ)
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
6. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
7. ಮಸಾಲೆಗಳು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ಹಂತ 1: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಂತ 2: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಹಂತ 4: ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಹಂತ 5: ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಂತ 6: ಮುಂದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
• ಹಂತ 7: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ;
• ಹಂತ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್:

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3. 1 ಈರುಳ್ಳಿ
4. 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
2. 70 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
3. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
4. 70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
5. 100 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್ (ಬೆಳಕು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!!!

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು , ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
2. 150 ಗ್ರಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
3. 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
4. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
7. 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
9. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ಹಂತ 1: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಹಂತ 2: ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 3: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 4: ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸಿವೆ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 5: ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಂತ 6: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹಂತ 7: ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 600 gr ಯಕೃತ್ತು
2. 3 ಈರುಳ್ಳಿ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
4. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
6. 1 ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
7. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
8. 70 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
10. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಂತ 1: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಹಂತ 2: ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಂತ 3: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಂತ 4: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ);
• ಹಂತ 5: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಹಂತ 6: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಹಂತ 7: ಬಡಿಸಲು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ !!! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್
2. 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
4. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮಾಡೋಣ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
3. 200 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ
5. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
7. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
8. ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು). ಮುಗಿದಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು:

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
2. 1 ಈರುಳ್ಳಿ
3. 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
4. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
5. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ಹೆಜ್ಜೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು;
• ಹಂತ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ! ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ;
• ಹಂತ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!!!

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ :

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ !!! ಮಗು ಮತ್ತು ಅವನ ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ:

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
3. 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
4. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಜನರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 4 ಚಮಚ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

1. ಪಿತ್ತದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಟೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅನುಕ್ರಮ ಪದರವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಗಮನಿಸಿ.
9. ನಾವು ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಭೋಜನದ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವ ಬ್ರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ... ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಆಫಲ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹಳೆಯ ತಮಾಷೆಯ ಮಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಇಂದು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಡವರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕೆ ಕಷ್ಟ? ಇಂದಿಗೂ, ಒಬ್ಬರು ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು: ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಸದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಉಪಯುಕ್ತತೆ" - ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಯಾವುದು?

1. ಯಾವುದೇ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಕಬ್ಬಿಣ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಂನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ದೃಷ್ಟಿ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
3. ಇಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹೆಪಾರಿನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೇವಲ 3% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದಿರಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೋಡಿ ...

1. ಬಣ್ಣ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯು ಪಿತ್ತರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಮರು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
2. ವಾಸನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿತಿ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಗ್ಯ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮಂದ - ಕಸದ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇವೆಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಖಂಡವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. . ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಕೇಳಿ. ಒಳಬರುವ ರಕ್ತವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

ತಾಜಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನು 3 ತಿಂಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೆಂಬರೇನ್ ಗಂಟುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿತ್ತರಸ ಕಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕಹಿ ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಇದು ಐಚ್ al ಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ: ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮಾನವಕುಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ಮೇಲ್ನೋಟದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ... ನೀವು ಏನೇ ಯೋಜಿಸಿದರೂ - ಸಾಧಾರಣ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ - ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಳವಾದ: ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಇದು ಕೇವಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಅತಿಥಿಗಳ ನಗು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅವು ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಆಗಬೇಕು.

   

   ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

   

   ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

   

   ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಲು ಜೂಲಿಯಾ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯಲು, ಜ್ವಾಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

   

   ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ! ಅದು ಸ್ವತಃ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ

6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

7. ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

   

   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

   

   ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

   

   ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   

   ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4–5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

   ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ

7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

   

   ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆರಿಸಿ

8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದು?

9. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಘನತೆಯಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

   

   ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ

3. ಮುಂದಿನ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

   

   ಟವೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

5. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   

   ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

   

   ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   

   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

    

    ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ

11. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಚೀವ್ಸ್, ಆಲಿವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

    

    ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ .ಟ

ನೀವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸುವಾಸನೆಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸೂಪ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರಿ.

   

   ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

   

   ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cನ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ

4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   

   ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ - ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

5. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ರಕ್ತದ ಬದಲು ಲಘು ರಸವು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

   

   ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

7. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

   

   ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

8. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

   

   ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಇದು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಮಯ! ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಖಗೋಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷ "ಆನಂದ" ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗಾಗಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   

   ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಆಧಾರವಾಗಲಿದೆ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

   ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ - ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರವು ಮಾಡುತ್ತದೆ

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿರಂತರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾರವಾಗುತ್ತವೆ

5. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ!

6. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ? ನೀವೇ ಆರಿಸಿ

7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಸರಾಸರಿ, ಇದು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   

   ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ

8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

   

   ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆ!

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದು - ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕುವುದಿಲ್ಲ

3. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

   

   ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ (ಓಟ್ ಮೀಲ್) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಯಕೃತ್ತಿನ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   

   ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 at ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

   

   ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ

ನೀವು ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು. ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೀಸ್, ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   

   ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ತೊಳೆದು, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ

2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

   

   ತುಂಡು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

   

   ಅಡುಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

5. ಪ್ರತಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

   

   ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ - ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ... ಇಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

   

   ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

   

   ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ

4. ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಸಿದ ಪುರುಷರ ಗುಂಪನ್ನು ಪೋಷಿಸುವಂತಹ ಉತ್ತಮ meal ಟವನ್ನು ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪೀಡಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಟಾರ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

   ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ

4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

5. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   

   ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

7. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

   

   ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ

8. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

   

   ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟೋನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ: ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೆಚ್ಚು. ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಯಾರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಏನು ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬದಲಾದ ಮೆನುಗೆ ಅವನು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ.
5. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆದರ್ಶ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡು ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು,

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಡಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆದರ್ಶ ಭೋಜನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ "ಪಫ್"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕುವ ಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಜಾದಿನದ ಲಘು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತುರಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• - 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ.
• ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ... ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 180-200⁰С ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ treat ತಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆನೆ) - 1 ತುಂಡು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸರಿಸಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ to ಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಮಟೋಮಾಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಾಳಗಳು, ರಕ್ತ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್\u200cನ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಲ್ಲ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಃ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮುಂದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 0.5-1 ಗಂಟೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯ್ಯೋ ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ದರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆ ಕಾರಣವೇ? ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಇನ್ಸ್ಟಾಮಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ # 1 . ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ... ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 . ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೇಗೆ? ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ - ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಟವೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಹೆ # 3 . ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿಯದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ # 4 . ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ... ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ # 5 . ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ... ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ # 6 . ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ ... ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಬೆರಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಚಾಚಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಲಹೆ # 7 . ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಡಿ ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ # 8 . ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ # 9 . ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಟೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಆದರೆ ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ (ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮರೆಮಾಚಲು ಏನು ಪಾಪ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಈ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 1. ಫ್ಲಶ್ಡ್ ಲಿವರ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತನ್ನ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

ಹಂತ 2. ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾತಾವರಣವಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೆಳೆಯೋಣ!

ಹಂತ 3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೂ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಇರಲಿ. ಮೂಲಕ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏನದು? ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 7. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ? ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಹಂತ 8. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ à ಲಾ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಫೂ ಗ್ರಾಸ್\u200cನಂತಹ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿತ್ತು.

ಎ ಲಾ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್

ತೊಳೆದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮುಗಿದಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯೋಣ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಲಿ!

ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹಿಡಿದಂತೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೊಣದಲ್ಲಿ! ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ... ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಉಪಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಇತ್ತು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ), ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ -

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ - ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಹಾಕಬಹುದು! ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿಂಡಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರು (ಗಾಜು) ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಗೌಲಾಶ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಕಬಾಬ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಸ್ಟಫ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿನ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)