ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು voila - ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹೊರಗಿರುವಾಗ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ದೇಶೀಯ ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ನೈಜ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿನೋದವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ನಾನು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಗಳವಿದೆ.

ಹಂತ 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೋರ್ಚಿಕ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹಂತ 3. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವರೂಪವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ!). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 6. ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 25 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು), ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವಿನೆಗರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಎರಡೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಂಬ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 4-5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಒರಟಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊರಡೋಣ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಂತರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು - 100-120 ಗ್ರಾಂ

ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು tuber ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು? ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಘನೀಕರಿಸುವ.
• ತಣಿಸುವುದು.
• ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ!

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ. ಈಗಿರುವವುಗಳು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.
• ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅಥವಾ ಮೊಸಾಯಿಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು, ಆದರೆ ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದೇ? ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿಂಡಿ. ಅವರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾನು 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ) ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನೋಟವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 700 ಗ್ರಾಂ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಬದಲು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಲೋಹವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಗಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪತಿ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸರಿ, ಬಹುಶಃ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್,
• 900 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 1 tbsp ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• 120 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಶರತ್ಕಾಲ, ಹಗಲಿನ ಸಮಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

5 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 550 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ
• 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 130 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಛಾವಣಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಲಿಂಟ್-ಫ್ರೀ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡೂ. ನಾನು ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 1.2 ಕೆಜಿ
• 1.2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 90 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.3 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಬೆರಳಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮೂರು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು 40 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 2 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್),
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು"

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ. ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದೂ ಇರಬಾರದು.

ನಾವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇವರಲ್ಲಿ "ವಿನೆಗರ್" ಎಂಬ ಪದವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎದೆಯುರಿ ದಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆರ್ಥಿಕ ಉಳಿತಾಯಗಳಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 100 ಮಿಲಿ;
• 4-5 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 600 ಮಿಲಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು;
• 20 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 10 ಲೀಟರ್, 700 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬಹುದು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೂಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಕೂಡ. ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1/3 ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡಬಹುದು.
8. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
9. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗ್ಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
10. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Borscht 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ದಿನದ ಕೆಲಸವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಡೀ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ತೆರೆದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 90 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ½ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2.5 ಕಲೆ. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ¾ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತೋಟದಿಂದ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರರ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭವು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುವರ್ಣ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ 12 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರ;
ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ, ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ 5

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 125 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ... ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಮಹನೀಯರೇ!

ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ 5 ರಿಂದ 1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ ಲೇಖಕ: ಪೊವರೆನೋಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕಾರ: ಖಾಲಿ ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ...