ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು "ಟೇಸ್ಟಿ" ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ "ಬೀದಿ" ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು.

1. ಪುದೀನ ಚಹಾ, ಮೊರಾಕೊ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊರೊಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಪುದೀನ ಚಹಾ... ಮರ್ಕೆಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. (ಸೆಜಾರಿ ವೊಜ್ಟ್ಕೋವ್ಸ್ಕಿ)


2. ತೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಿಯಾಕೌ ನೈಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಿಯಾಕೌ ನೈಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದೇವಾಲಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈವಾನೀಸ್ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಸವನ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ ಜೊತೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೈವಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ "ಐಸ್ ಬಬಲ್ಸ್". (ನೀಲ್ ವೇಡ್)


3. ಶಾಂಘೈ dumplings, ಚೀನಾ ಒಂದು ಶಾಂಘೈ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೆಚ್ಚಿನ "ಸಿಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್" - dumplings. ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಶಾಂಘೈನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. (ಜಸ್ಟಿನ್ ಗೌರಿಗ್ಲಿಯಾ)


4. ನೂಡಲ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಜರಡಿ ಜೊತೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ಚೈನಾಟೌನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಸಿಗನ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದಾರಿಹೋಕರು ಈ ಬೀದಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. (ಡೀನ್ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ)


5. ಚಿಕನ್ ಎಂಟ್ರೇಲ್ಸ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐಸಾವ್ ಡಿಕಾಯ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಎಂಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಸವಿಯಾದ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್... (ಜುನ್ ಅವಿಲ್ಸ್)

6. ಬೀಚ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿಗಳು, ಭಾರತ ಗೋವಾದ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿಡೇ ಮೇಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರಾಮ ಬೇಕಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಮೋಸಾ, ಚಿಕನ್‌ಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಗುಡಿಗಳು. ಈ ಕಡಲತೀರವು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪಿ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೂರ್ಯ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. (ಆನ್ ಕೋಲ್)


7. ಮಿಡತೆಗಳು, ಚೀನಾ ಚೀನೀ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಕುಪ್ಪಳಿಸುವ ಕುಪ್ಪಳಿಸುವ ಈ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸುಮಾರು 1,400 ಜಾತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. (ಬೋಜ್ ಮೀರಿ)


8. Banh Mi Sandwiches, Vietnam ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಗತಕಾಲದ ಈ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ನಗುತ್ತಾನೆ. ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಾದ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. (ಟಿಮ್ ಹಾಲ್ / ಫೋಟೋ ಲೈಬ್ರರಿ)


9. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಜರ್ಮನಿ ಈ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳುಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ) ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್, ಬಾಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್... (ಒಲಿವಿಯಾ ಸಾರಿ)


10. ಸೆವಿಚೆ, ಪೆರು ಪೆರುವಿನ ಮಂಕೋರಾ ಕಡಲತೀರದ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿವಿಚೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. Ceviche ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಸಿ ಮೀನುಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. (ಅಬ್ರಹಾಂ ನೋವಿಟ್ಜ್)


11. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನಾಮ್ ಪೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ನ ಮೆನುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಮೇರ್ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ನಂತರ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್. (ಮಾರ್ಕ್ ಇಕಿನ್)

ಮೊಹಿಂಗಾ

ಇದೇನು? ಈ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಭೂಮಿಯ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ರುಚಿಅವರ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಈ ಮೀನು ಸಾರುಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನಾನಾ ಕೋರ್, ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಮೂಲ:ಮೊಹಿಂಗಾವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಹಿಂಗಾ ಪೆಡ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಯಾವ್ - ಮಸೂರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈಗಳು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಫ್ಲೋಟ್ ಪದರಗಳು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು(ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇವು ಹಾವಿನ ತಲೆಗಳು). ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಬ್ಯಾನ್ ಮಿ

ಬಾನ್ ಮೈ

ಇದೇನು? ಅದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಕೋಪನ್‌ಹೇಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಲಘು ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಶೆಲ್ ಮಾಂಸ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು... ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಅನ್ನು ಆಳಿದ ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಬ್ಯಾನ್ ಮಿ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ ಸಿಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಸಾ ಕ್ಸಿಯು, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀನೀ ಮೂಲದವು, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಯಾವುದೇ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾನ್ ಮಿ ಅನ್ನು ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಹೋಗಲು" ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೆ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಂದಿ? ಚಿಲಿ? ಮೇಯನೇಸ್? ಇದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಭಾರತದ ದೆಹಲಿಯಿಂದ ದೌಲತ್ ಕಿ ಚಾತ್

ದೌಲತ್ ಕಿ ಚಾತ್

ಇದೇನು? ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಾಳಿಯಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಬೆಳಕಿನಂತೆ ಅಲೌಕಿಕ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಕ್ ಎಂಬ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಹಾಳೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಫೋಮ್ನ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ... ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ:ಮೊಘಲ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಸರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಅನಿಸಿಕೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸುಳಿವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ, ಬಜಾರ್‌ನ ಗದ್ದಲದ ಗದ್ದಲಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದೌಲತ್ ಕಿ ಚಾಟ್ ಯಾವಾಗ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಪಾಡ್ ಕಾ ಪ್ರಾವ್

ಫಟ್ ಕಫ್ರಾವ್

ಇದೇನು? ಪ್ಯಾಡ್ ಕಾ ಪ್ರಾವೊ ತಕ್ಷಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಗೆಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯು ಅನೇಕ ಥೈಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾ ಪ್ರಾವೋ ಎಂದರೆ ಪವಿತ್ರ ತುಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ:ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪವಿತ್ರ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಹಳ ಕಾಲಇದು ಹಿಂದೂಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಸಸ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಇತರ ಥಾಯ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಡ್ ಕಾ ಪ್ರಾವೊ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾನ್ ಅಹಾನ್ ತಾಮ್ ಸಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು... ಪ್ಯಾಡ್ ಕಾ ಪ್ರಾವ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾದಿಂದ ಬುರೆಕಾಸ್

ಬುರೆಕ್

ಇದೇನು? ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇನ್ನೂ ತೇವ, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ, ಬುರೇಕಾಗಳು ಬಾಲ್ಕನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪಾಲಕ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: ಬುರೆಕಾಸ್ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೊರೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ಮಾಕ್ ಎಂಬ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪದದಿಂದ - ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಬುರೇಕಾಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋಸ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರ್ ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತಾನೆ.

ಮೊರಾಕೊದಿಂದ ಸ್ಪಿಂಜ್

ಸ್ಫೆಂಜ್

ಇದೇನು? ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿಂಜಿಗಳು. ಇವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹುರಿದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರಬ್ಬರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಂಜಿಯನ್ನು ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಮೊರೊಕನ್ ಚಕ್ರವ್ಯೂಹದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣು ಕುಕ್ಕುವ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಗಲಭೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಂಜಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀರಿರುವಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಂಜಿಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವೊಕಿ ಟೋಕಿ

ವಾಕಿ-ಟಾಕೀಸ್

ಇದೇನು? ವೋಕಿ-ಟೋಕಿಗಳು ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು(ವಾಕೀಸ್) ಮತ್ತು ಹೆಡ್ಸ್ (ಟಾಕೀಸ್). ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ:ವರ್ಣಭೇದ ನೀತಿಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರೈತರು ಕೋಳಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಂತಹ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಬಡ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?ಹಳ್ಳಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದೃಶ್ಯಗಳು, ಶಬ್ದಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವೊಕಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಜ್ಜಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು... ಉಳಿದಂತೆ ಅಗಿಯಬಹುದು. ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಕ್ಕು ಇಲ್ಲದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ತಮಾಲೆ

ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್

ಇದೇನು? ಈ ಉಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟುಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ವಿವಿಧಈ ಖಾದ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ:ಇಂದು, ತಮಲೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಇದು ಅಜ್ಟೆಕ್, ಮಾಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇಂಕಾಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು.

ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು

ಇದೇನು? ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಮಿ (ಕೆಂಪು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಜೊಮಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಕಾಯಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಕೌಪಿಯ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಮಿ ಮತ್ತು ಗರಿ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮರಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಕೊಕೊ, ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ:ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಘಾನಾ ಮತ್ತು ಟೋಗೋದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗ್ಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಘಾನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಗ್ಗದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳು. ನೀವು ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಳಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಸ್ವಾಗತ!" - ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಕರಿವರ್ಸ್ಟ್

ಕರಿವರ್ಸ್ಟ್

ಇದೇನು? ಇಲ್ಲ, ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸರಳವಾದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅಲ್ಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿ... ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನೀವು ನಿರ್ವಾಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳುಇತರರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ: 1949 ರಲ್ಲಿ, ಬರ್ಲಿನ್ ಪಾಳು ಬಿದ್ದಾಗ, ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಸೈನಿಕರು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಮಾಲೀಕರಾದ ಗೆರ್ತಾ ಹೋಯ್ವರ್ ಎಂಬ ಮಹಿಳೆ ಮೇಲೋಗರದ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದಳು. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು? ರಾತ್ರಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆಂಪು ನಿಯಾನ್ ದೀಪಗಳ ದಾರಿದೀಪವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸಾಲುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದವು, ಆದರೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಮೀಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಮಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ರಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯವರು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ ...

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತೆರೆದ ಉತ್ಸವಗಳು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ

ಬೋಸ್ನಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ

ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿನ ದೋಸೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಅಯೋಲಿ, ಚಟ್ನಿ, ಕರಿ, ಟಾರ್ಟಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನಿತ್ಸಾ ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪಾಸ್ಟಾವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. TO ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ

Cevapcici ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್

ಸೌವ್ಲಾಕಿಯು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜೆಕ್

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್

ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್.

ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೀನುಈ ದೇಶದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಕರೇಲಿಯಾವು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಕ್ರೆಪ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದು.

ಜರ್ಮನಿ

ಕರಿವರ್ಸ್ಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್

ಗೈರೋಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಗೇರಿ

ಈ ಬೀದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಐರ್ಲೆಂಡ್

ಬೀದಿ ಉತ್ಸವಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐರಿಶ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶವು ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಅನೇಕ ಕಡಲತೀರದ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಬಳಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ

ಈ ದೇಶವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ.

ಲಾಟ್ವಿಯಾ

ಹಸಿದ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಬೀದಿ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿನಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಪ್ಯಾಟಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಥುವೇನಿಯಾ

ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾದ ಕಿಬಿನೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್

ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟಾ

Imquaret ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ರಜಾದಿನಗಳು... ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹೆರಿಂಗ್. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ... ಇದು ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್

ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಡೆ ನಾಟಾ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ತುಂಬಿದೆ ಸೀತಾಫಲನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ರೊಮೇನಿಯಾ

ರಗ್ಗುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾ

ಸ್ಕಾಲಿಟ್ಸ್ಕಿ ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾ

ಬುರೆಕ್ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ - ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್

ಬಕೋಡಿಲೋಸ್ ತುಂಬಿದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಟ್ಯೂನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸ್ವೀಡನ್

ಪ್ರಯತ್ನಪಡು ಹುರಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳುಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟಾಪ್ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ... ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ಆಗಸ್ಟ್ 30, 2012

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ- ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) - ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ನಡುವಿನ ಸಮಯವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಕಾನೂನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ.

ಇಂದು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ವಿಶ್ವದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಜಪಾನ್‌ಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಐಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ. ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು 119 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಧದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವ "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದವುಗಳೂ ಇವೆ: "ರೋಸ್ಟಿಕ್" ರು "," ರಷ್ಯನ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ "," ಕ್ರೋಷ್ಕಾ- kartoshka " , "Teremok - ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು", ಹಾಗೆಯೇ ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಡೇರೆಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಗು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ತರಾತುರಿಯಿಂದ... ಆಗಾಗ್ಗೆ, "ಮಂಗಳ ವಂಶಸ್ಥರು" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಅನೇಕ ರೋಮನ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಜಾರ್‌ಗಳು ಇದ್ದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕನ್ನಡಕವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊರೊಕನ್ ಪುದೀನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮರ್ಕೆಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.

2. ತೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಯಾಕೌ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ಮಿಯಾಕೌ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದೇವಾಲಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈವಾನೀಸ್ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಸಿಂಪಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಸವನ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತೈವಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ ಬಬಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

3. ಶಾಂಘೈ dumplings, ಚೀನಾ

ಶಾಂಘೈ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯೊಬ್ಬರು ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಶಾಂಘೈನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

4. ನೂಡಲ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ ಜರಡಿ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ಚೈನಾಟೌನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ. ಅನೇಕ ದಾರಿಹೋಕರು ಈ ಬೀದಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಚಿಕನ್ ಎಂಟ್ರೇಲ್ಸ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್

ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೀಚ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್, ಭಾರತ

ಗೋವಾ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರಿಗೆ ವಿರಾಮ ಬೇಕಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅನ್ಯುನಾ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಮೋಸಾಗಳು, ಚಿಕನ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

7. ಮಿಡತೆಗಳು, ಚೀನಾ

ಚೈನೀಸ್ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಓರೆಯಾದ ಮಿಡತೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸುಮಾರು 1,400 ಜಾತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

8. ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯೊಬ್ಬರು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಗತಕಾಲದ ಈ ಅವಶೇಷವನ್ನು ನಗುಮುಖದಿಂದ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. Banh mi ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಾದ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

9. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಜರ್ಮನಿ

ಈ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ) ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್, ಬೊಕ್‌ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

10. ಸಿವಿಚೆ, ಪೆರು

ಪೆರುವಿನ ಮಂಕೋರಾ ಎಂಬ ಕಡಲತೀರದ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರೊಬ್ಬರು ಸಿವಿಚೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. Ceviche ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಹಂದಿ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ

ನಾಮ್ ಪೆನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂತಹ ಬೀದಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ನ ಮೆನುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಖಮೇರ್ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ನಂತರ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್.

12. ರೋಲ್ಸ್ ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಕಟಿ (ಭಾರತ)

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದನೆಯ "ಸಾಸೇಜ್" ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಮಾಡಿ, ಹುರುಪಿನ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತಂದೂರಿ ಓವನ್‌ನ ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಪರಾಠ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ, ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ), ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತಿದೆ.

13. ಕಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಂಸ ಪೈ(ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್)

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಈ ಲಘು "ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಊಟ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ - ಗೋಮಾಂಸ, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೂಲಕ, ಖಾದ್ಯವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗಣಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ಈ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಗಣಿಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ತೊಳೆಯದ ಕೈಗಳಿಂದ!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಬಿಸಿಲಿನ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಆಯ್ದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

15. ಸೆವಾಪ್ಸಿಸಿ (ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ)

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬಾಲ್ಕನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಜನರು. ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೆವಪ್ಚಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಪಿಟಾ). ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಹೊಟ್ಟಿಯೊಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಕೊರಿಯಾ)

ಸೇವಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಪೂರ್ವವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು... ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ಪೂರ್ವ ಕೂಡ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು! ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡೋಣ. ಇವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಉನ್ನತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಟುಕನು ಡ್ಯಾಷ್‌ಹಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದರರ್ಥ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ಯಾಷ್‌ಹಂಡ್. ನಂತರ, ಜರ್ಮನ್ ವಲಸಿಗರು ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆದರು, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ವ್ಯವಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಬಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಲಾವಿದ ಡಾರ್ಗನ್ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

2. ಷಾವರ್ಮಾ

ಅವರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯದ ತಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಶುರ್ಮಾ ಕೂಡ. ಲವಶ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಬಾಬ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್(ಪಿಟು), ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ ಅರ್ಮೇನಿಯಾವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಷವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್... ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಕ್ರೇನ್ ತಲುಪಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

3. ಚೆಬುರೆಕ್

ನಿಂದ ಪೈ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೈಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೆಬುರೆಕ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

4. ಬಕ್ಲಾವಾ

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ- ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು 1453 ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸುಲ್ತಾನ್ ಫಾತಿಹ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮರಗೊಳಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಬಂದರು ಬಹುಪದರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿ... ಇಂದು ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬಕ್ಲಾವಾ ವಿಧಗಳು. ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪ್ಯಾಟಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಲಿಟಲ್ ರೆಡ್ ರೈಡಿಂಗ್ ಹುಡ್, ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ದರು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತೋಳಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಅಪಹರಿಸಿದನು. ಇಂದು, ಪೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ನಂತರ "ಅಜ್ಜಿಯರ" ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀದಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

6. ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾವುದೇ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು "ಮ್ಯಾಕ್" ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ , ಮಾಂಸ , ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

XXI ಶತಮಾನದ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತನೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದರಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರ ವ್ಯಾಪಾರವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ? ಮುಂದೆ ಓದಿ.

1. ಪಾನಿ ಪುರಿ (ಭಾರತ)

ಭಾರತವು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಬೀದಿ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನಿ ಪೂರಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಪುರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ದೈವಿಕ ರುಚಿ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಸಿಹಿ ನೀರು(ಪಾನಿ) ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

2. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ (USA)

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ, ಬೀದಿ ಕಾರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ನೀವು ಅಮೆರಿಕದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೋನ್ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

3. ಫಲಾಫೆಲ್ (ಇಸ್ರೇಲ್)

ಇಸ್ರೇಲಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ... ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಕಡಲೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ (ಸ್ಪೇನ್)

ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಅಪರೂಪದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಟ್ಯಾಕೋಸ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ)

ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ... ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕರಿವರ್ಸ್ಟ್ (ಜರ್ಮನಿ)

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಜರ್ಮನಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕರಿವರ್ಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುದ್ಧದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಅದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ: ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುಚ್ಚುತನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಬೀದಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಜಧಾನಿ - ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು: ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ನೀವು ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲವೂ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

8.ಪುಟಿನ್ (ಕೆನಡಾ)

ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ವಿಬೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!